煎堆的传说

煎堆传说
　　煎堆传说 
　　煎堆南海九江著名特点香脆酥化口广州珠江三角洲带居民年必少年宵食物
　　关煎堆说久前年卅晚龙江乡突然狂风骤起出头吃怪兽弄严横遍野少数躲藏屋里幸存头怪兽作年铲位阿堆乡民提议户家稻草米粉鲜肉烈酒仿造身引诱怪兽钩结果怪兽吃草酒性发作醉倒杀掉怪兽战斗中阿堆幸身亡乡缅怀阿堆兽安民功绩年岁晚糯米粉制作煎堆供祭说玉皇帝女婿灶王爷逢年灶君奶奶起天见玉帝家户便炸煎果交灶王爷带献玉帝种煎果糯米揉制油炸成形似蟠桃仙果馅里花生米糖冬瓜粒蜜饯桔饼爆谷花芝麻子做煎堆煎堆五味调咸甜适意谓丁兴旺花开富贵合家安万事吉寓示着美愿久久煎堆遂成民间年必备食品
　　笔者考证煎堆种食物起源甚古唐时碌堆唐长安宫廷中食品珠江三角洲带居民许唐宋时期陆续中原南迁入粤碌堆传进广东广东煎堆显然北南迁结果古代长安碌堆现广州煎堆料制作明显差宗变异罢
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