酒店财务年度总结优秀范文

酒店财务年度总结优秀范文
　　1解厨房原材料涨发率净料率时解原材料厨房情况做购进原料质量验收督促工作保证食品原料质量
　　2定时厨房食品原料情况进行调查抽查干货原材料净料率涨发率做算出祝防厨房员技术造成食品原出品率低影响酒店利益
　　3做日常酒店菜品价格巡查工作发现菜品价格问题时做出书面汇报计算出毛利率保证餐饮产品毛利率低50
　　4安排工作时间做日常工作根天工作情制定工作计划防找事情做找事事情发生
　　5周书面汇报做漏报瞒报汇报容行详细数分析便更步工作基矗时留底便备忘工作开展作准备
　　6厨房原料针性盘点特海鲜干货制品做周盘点生成表格般原料注意情况发现问题时报做出相应答复保证原料正常天工作做出结留第二天工作衔接
　　7针原料购进售出存干品种件计算整进整出整进整出原料品种方面准备制订出日售卖盘存表便更准确解厨房成损耗
　　8月计划做年货装箱工作保证年货准时出库时做高档原材料盘存工作监督厨房物料情防止原料正常损失截流成降低部损耗提高酒店餐饮毛利实现原材料价值化
　　快速发现问题反应问题时做出书面性工作汇报解决实际问题工作中应做工作效率化防止效率低营造流文化型酒店餐饮形式讲究：方特色民族性风味特色餐饮产品品种数量相应较样决定酒店食品原料成投入相应增餐饮成控方面必须注意食品原料市场供应情况厨房加工情况便更产品价格踪理时产品毛利进行控制做出毛利预警机制保证酒店利益刚财务切零开始作成控岗位工作责：发现问题然具体数字文字说明问题解决关成方面问题定时酒店菜品价格进行核算否销售价格低成高等问题便时发现问题发现时记录书面形式表达出作书面性汇报时反应情况保证酒店利益受损失
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