膳食科2015年度工作总结

膳食科2015年度工作总结
　　XX年膳食科勤服务中心领导正确领导积极围绕加强理外提高服务工作重点坚持食品安全卫生核心膳食科全体员工团结致开拓进取努力工作较圆满完成职工膳食工作分行干部职工评现年度工作总结：
　　制定膳食科项规章制度加强食堂规范化理
　　年制定岗位职责九理规定三项操作标准通制定规定明确员工具体职责增强员工责心调动员工工作积极性理做章循法走规范化制度化特食品卫生环境卫生卫生作具体规定采购切配烹饪三环节杜绝合格原材料流入预防食物中毒强化食品卫生安全食品进行留样员工仪容仪表言谈举止等行进行规范服务水服务态度显著提升
　　二年员工工作中勤勤恳恳劳怨爱岗敬业
　　通系列培训学员工思想观念转变服务意识普遍加强精神面貌焕然新年五食堂搬迁江鹰饭店时间紧务重家放弃休息时间加班加点终时完成食堂搬迁工作领导肯定厨房面积环境差夏天厨房温度高达五十度员工没报怨搬江鹰食堂伙食断没降反正提升受家致辞评食堂提供早餐员工劳动强度增加早班员工早四点钟班忙完早餐接着准备中餐菜肴中午点钟班家态度端正工作热情减
　　三合理制定菜谱广职工吃新鲜卫生营养均衡菜肴
　　菜谱制定新鲜卫生膳食衡满足职工种口味需求家齐心协力精心安排天菜谱天肉类鱼类豆制品鸡蛋菌类瓜果类时蔬等品种炒菜蒸菜烧菜辣辣天中餐少八品种星期菜品重复推出三新菜早餐天十三品种外增加西红柿蔬菜粗粮等品种样丰富菜肴品种做营养卫生做领导放心群众满意
　　四努力提高烹饪水满足广职工断需求口味需求
　　年膳食科组织厨师进行培训天菜肴进行点评职工反应色香味形俱佳菜肴进行总结家意见菜肴分析原时改进通年总结烹调水提高满足家口味需求家广泛认
　　五励行节约减少浪费
　　食堂采购原材料三家供应商根三家供应商提供价格合理分配原材料采购采购原材料物美价廉节约采购成年膳食科展开节约荣浪费耻活动做节约度电粒米滴水做起制定剩菜剩饭进冰箱专理制度餐厅空调明电定时专开关防止水电食品浪费年没发生食品浪费现象发生
　　六积极做分行处客伙食供应工作
　　年分行处室工作会议等原需机关食堂进餐客较膳食科
积极热情良服务七百次提供早中餐供应充分展示分行机关良形象处室客赞誉
　　七配合维修办做食堂改造工程前期准备工作
　　食堂改造膳食科配合维修办做食堂设计厨房设备采购招标等工作较完成厨房改造前期工作食堂改造工作良基础
　　八关心员工生活稳定员工思想员工工作积极性提高
　　年科室月组织员工进行次座谈会倾听员工想法解决家工作存困难消员工思想顾虑家更安心工作年位员工病住院罗科长时医院员工父母非常感动员工病工作积极性提高广员工感受科室领导关心爱护家工作干劲更足凝聚力进步提升
　　膳食科然２００９年工作取点成绩存少缺点足希新年里家努力发扬成绩克服缺点足分行机关勤保障工作更层楼
　　膳食科２０１０工作计划
　　做新厨房搬迁工作组织员工厨房设备进行操作培训
　　二进步规范完善膳食科项规章制定落实岗位责制
　　三合理制定菜谱做花色品种繁原材料更加丰富搭配更合理烹调方法样菜品
　　四进行次技术赛提高员工技术水服务水
　　五做膳食科安全卫生工作防止食物中毒等事发生
　　六进步提升广干部职工服务范围解决家顾忧
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