城关礼仪肉脯干厂技改扩建项目建议书
夏坊乡民政府
二00八年三月
目 录
第章 项目提…………………………22
第二章 项目背景…………………………33
第三章 项目建设必性…………………44
第四章 项目建设条件……………………56
第五章 项目建设方案……………………710
第六章 投资估算…………………………11
第七章 效益分析…………………………12
第章 项目提
项目名称：**县城关礼仪肉脯干厂扩建
二建设单位：**县夏坊乡民政府
三项目负责：揭志勇
四项目址：**县十里埠工业园区
五项目性质：新建
六项目规模：总投资500万元
七资金筹措：独资
第二章 项目背景
生猪养殖作国传统养殖业养殖基础良尤猪肉冷冻精深加工产品受广消费者青睐国国际市场受欢迎国均猪肉占量仅30公斤远远低济基础发达国家水市场前景观
****市场猪肉需求量例：城市固定流动口800万统计均日食鲜猪肉005kg计算天需宰杀生猪市约6000头年需宰杀生猪220万头加**县农村口食肉量年仅鲜猪肉供应量超700万头加猪肉深加工省外调运分割肉出口需量20万吨年需宰杀优质瘦肉型猪1000万头
县生猪养殖基础较尤猪肉精深加工着悠久历史项工艺成熟群众基础生产肉脯干产品受广消费者青睐**县肉脯干2008年获国家理认证标志产品县三老正茂肉脯干荣获省著名产品称号肉脯干具健康易贮藏等诸优点走亲访友馈赠佳品
猪肉食品加工业符合市农业产业化发展方市委市政府十分重视生猪产业发展制定系列鼓励投资优惠政策条件土税收规费资金等方面该项目予扶持
第三章 项目建设必性
**市位福建省西北部省菜篮子工程陆腹土壤肥沃属亚热带湿润季风气候四季分明物产丰富生猪产业作市畜牧业第养殖业生产已农户散养规模化集约化方发展市商品猪基县沙县**等县周边县均养猪场加农户散养全市年出栏生猪120万头位居福建省前茅时
位**县市中间周边县乡公路运输状况良**************交界
猪肉食品加工业符合市农业产业化发展方市委市政府十分重视生猪产业发展制定系列鼓励投资优惠政策条件土税收规费资金等方面该项目予扶持
**县位福建西北部全国农业县生猪养殖作县传统养殖业养殖基础良尤猪肉精深加工着悠久历史项工艺成熟群众基础生产肉脯干产品受广消费者青睐**县肉脯干2008年获国家理认证标志产品县三老正茂肉脯干荣获省著名产品称号肉脯干具健康易贮藏等诸优点走亲访友馈赠佳品
第四章 项目建设条件
1资源情况
**市位福建省西北部省菜篮子工程陆腹土壤肥沃属亚热带湿润季风气候四季分明物产丰富生猪产业作市畜牧业第养殖业生产已农户散养规模化集约化方发展市商品猪基县沙县**等县周边县均养猪场加农户散养全市年出栏生猪120万头位居福建省前茅时
位**县市中间周边县乡公路运输状况良**************交界
猪肉食品加工业符合市农业产业化发展方市委市政府十分重视生猪产业发展制定系列鼓励投资优惠政策条件土税收规费资金等方面该项目予扶持
2建设条件
（1）交通状况：**县周边县乡公路运输状况良**************交界境实现村村水泥路工业园区动工**高速公路路口仅18公里运输保证
（2）源情况：年耗煤量计1000T县煤矿年产量2万T邻县**年供煤2—3万T水方面：**水资源丰富该项目水量8064m3电方面：全厂装机总容量2820kw
（3）员数量构成源：根精简高效原全厂定员80中厂部理员5需职工社会公开招聘优秀
（4）电力通讯：电力丰富境电站20余座通讯发达全县村实现省市电网联网开通电话传真特快传递移动通讯线寻呼互联网等业务
第五章 项目建设方案
项目工艺流程
（）料：猪腿肉
调料：黄酒（陈酒指年生产少贮存3年老黄酒）蒜 五香粉 盐
（二）1加工时间：加工肉脯农历十月翌年四月
2剥肉：加工时取新鲜猪腿瘦肉锋利剥刀逐层切剥剥肉薄纸
3拌料：陈酒糟蒜五香粉精盐酱油味精等调料拌匀
4烘烤：炭火慢慢烘烤成
（三）菜品口感
口味：咸鲜味
色泽鲜艳鲜肉味道香美胜腊味具风味营养丰富食腻
（四）营养价值
猪腿肉：猪肉含丰富优质蛋白质必需脂肪酸提供血红素（机铁）促进铁吸收半胱氨酸改善缺铁性贫血具补肾养血滋阴润燥功效瘦肉腿肉胆固醇脂肪含量相较少担心肥胖动脉硬化中老年适宜食（五） （五）营养成分：
热量 (954638千卡)
·蛋白质 (89590克)
·脂肪 (64051克)
·碳水化合物 (4854克)
·膳食纤维 (048克)
·维生素A (15075微克)
·胡萝卜素 (450微克)
·硫胺素 (2651毫克)
·核黄素 (1202毫克)
·尼克酸 (24523毫克)
·维生素C (105毫克)
·维生素E (1574毫克)
·钙 (32257毫克)
·磷 (927361毫克)
·钠 (629997毫克)
·镁 (126009毫克)
·铁 (4738毫克)
·锌 (10937毫克)
·硒 (67095微克)
·铜 (713毫克)
·锰 (209毫克)
·钾 (1486730毫克)
·维生素B6 (022毫克)
·泛酸 (010毫克)
·叶酸 (1380微克)
·胆固醇 (395000毫克)
二厂房选址
**县十里埠工业园区占10000m2势坦交通便捷水电路等基础设施齐全较适合生产
三设备选型
生产设备配制：
设备表
设备名称
规格型号
数量
价格
生产线设备
1
烘干机
15
2
切肉机
8
3
真空包装机
10
4
封口机
30
四产品规格：
产品规格：规格08斤1斤5斤装根客户需求生产规格产品
五具体建设容：
1项目进度：
（1）前期准备
2008年16月设立关绿化点实行劳动安全卫生防护环境保护做设备定购原料储备工培训等工作
2008年711月进入生产试运行期
2008年12月项目完工转入正式生产期
2企业具体发展规划
第期：利现技术力量市场信息开市场销售渠道
第二期：市场渠道建立销售稳定增加生产线
第三期：企业生产营进入良性循环增加投入资金更解决闲散劳动力业问题提高企业济效益社会效益
第六章 投资估算
项目建设需投资民币500万元左右年生产熟肉制品5万公斤
1厂房建设：125万元
2机器设备：200万元
3基建投资：45
4安装：30万元
5原料采购流动资金：100万元
第七章 效益分析
济效益分析
项目达产年实现销售总收入350万元生产成总支出210万元年实现利润140万元动态回收期357年
二社会效益分析
通该项目实施带动农户发展猪养殖实际测算出栏头优质商品肉猪农民增加纯收入80元利增加农民收入时通项目实施市建成优质猪良繁中心时进步提高出栏生猪质量科学养猪技术推广猪肉质量新台阶条龙产业化营公害产品理办法国际标准求生产面国际市场猪肉产品生猪产品走出**参国际贸易扎实基础
三结
1该项目生猪养殖基础生猪屠宰加工企业龙头产业化营模式符合国家畜牧业投资发展方畜牧业产业化关政策进步优化农村产业结构增加农民收入解决三农问题等十分重意义
2该项目技术方案设计科学合理市场前景广阔社会济效益显著建设条件初步具备县基础条件具然条件优越区位优势明显养殖基础较养殖技术成熟等特点该项目符合**市农业产业发展方种条件具备实施切实行
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夏坊乡民政府
二00八年三月
目 录
第章 项目提…………………………22
第二章 项目背景…………………………33
第三章 项目建设必性…………………44
第四章 项目建设条件……………………56
第五章 项目建设方案……………………710
第六章 投资估算…………………………11
第七章 效益分析…………………………12
第章 项目提
项目名称：**县城关礼仪肉脯干厂扩建
二建设单位：**县夏坊乡民政府
三项目负责：揭志勇
四项目址：**县十里埠工业园区
五项目性质：新建
六项目规模：总投资500万元
七资金筹措：独资
第二章 项目背景
生猪养殖作国传统养殖业养殖基础良尤猪肉冷冻精深加工产品受广消费者青睐国国际市场受欢迎国均猪肉占量仅30公斤远远低济基础发达国家水市场前景观
****市场猪肉需求量例：城市固定流动口800万统计均日食鲜猪肉005kg计算天需宰杀生猪市约6000头年需宰杀生猪220万头加**县农村口食肉量年仅鲜猪肉供应量超700万头加猪肉深加工省外调运分割肉出口需量20万吨年需宰杀优质瘦肉型猪1000万头
县生猪养殖基础较尤猪肉精深加工着悠久历史项工艺成熟群众基础生产肉脯干产品受广消费者青睐**县肉脯干2008年获国家理认证标志产品县三老正茂肉脯干荣获省著名产品称号肉脯干具健康易贮藏等诸优点走亲访友馈赠佳品
猪肉食品加工业符合市农业产业化发展方市委市政府十分重视生猪产业发展制定系列鼓励投资优惠政策条件土税收规费资金等方面该项目予扶持
第三章 项目建设必性
**市位福建省西北部省菜篮子工程陆腹土壤肥沃属亚热带湿润季风气候四季分明物产丰富生猪产业作市畜牧业第养殖业生产已农户散养规模化集约化方发展市商品猪基县沙县**等县周边县均养猪场加农户散养全市年出栏生猪120万头位居福建省前茅时
位**县市中间周边县乡公路运输状况良**************交界
猪肉食品加工业符合市农业产业化发展方市委市政府十分重视生猪产业发展制定系列鼓励投资优惠政策条件土税收规费资金等方面该项目予扶持
**县位福建西北部全国农业县生猪养殖作县传统养殖业养殖基础良尤猪肉精深加工着悠久历史项工艺成熟群众基础生产肉脯干产品受广消费者青睐**县肉脯干2008年获国家理认证标志产品县三老正茂肉脯干荣获省著名产品称号肉脯干具健康易贮藏等诸优点走亲访友馈赠佳品
第四章 项目建设条件
1资源情况
**市位福建省西北部省菜篮子工程陆腹土壤肥沃属亚热带湿润季风气候四季分明物产丰富生猪产业作市畜牧业第养殖业生产已农户散养规模化集约化方发展市商品猪基县沙县**等县周边县均养猪场加农户散养全市年出栏生猪120万头位居福建省前茅时
位**县市中间周边县乡公路运输状况良**************交界
猪肉食品加工业符合市农业产业化发展方市委市政府十分重视生猪产业发展制定系列鼓励投资优惠政策条件土税收规费资金等方面该项目予扶持
2建设条件
（1）交通状况：**县周边县乡公路运输状况良**************交界境实现村村水泥路工业园区动工**高速公路路口仅18公里运输保证
（2）源情况：年耗煤量计1000T县煤矿年产量2万T邻县**年供煤2—3万T水方面：**水资源丰富该项目水量8064m3电方面：全厂装机总容量2820kw
（3）员数量构成源：根精简高效原全厂定员80中厂部理员5需职工社会公开招聘优秀
（4）电力通讯：电力丰富境电站20余座通讯发达全县村实现省市电网联网开通电话传真特快传递移动通讯线寻呼互联网等业务
第五章 项目建设方案
项目工艺流程
（）料：猪腿肉
调料：黄酒（陈酒指年生产少贮存3年老黄酒）蒜 五香粉 盐
（二）1加工时间：加工肉脯农历十月翌年四月
2剥肉：加工时取新鲜猪腿瘦肉锋利剥刀逐层切剥剥肉薄纸
3拌料：陈酒糟蒜五香粉精盐酱油味精等调料拌匀
4烘烤：炭火慢慢烘烤成
（三）菜品口感
口味：咸鲜味
色泽鲜艳鲜肉味道香美胜腊味具风味营养丰富食腻
（四）营养价值
猪腿肉：猪肉含丰富优质蛋白质必需脂肪酸提供血红素（机铁）促进铁吸收半胱氨酸改善缺铁性贫血具补肾养血滋阴润燥功效瘦肉腿肉胆固醇脂肪含量相较少担心肥胖动脉硬化中老年适宜食（五） （五）营养成分：
热量 (954638千卡)
·蛋白质 (89590克)
·脂肪 (64051克)
·碳水化合物 (4854克)
·膳食纤维 (048克)
·维生素A (15075微克)
·胡萝卜素 (450微克)
·硫胺素 (2651毫克)
·核黄素 (1202毫克)
·尼克酸 (24523毫克)
·维生素C (105毫克)
·维生素E (1574毫克)
·钙 (32257毫克)
·磷 (927361毫克)
·钠 (629997毫克)
·镁 (126009毫克)
·铁 (4738毫克)
·锌 (10937毫克)
·硒 (67095微克)
·铜 (713毫克)
·锰 (209毫克)
·钾 (1486730毫克)
·维生素B6 (022毫克)
·泛酸 (010毫克)
·叶酸 (1380微克)
·胆固醇 (395000毫克)
二厂房选址
**县十里埠工业园区占10000m2势坦交通便捷水电路等基础设施齐全较适合生产
三设备选型
生产设备配制：
设备表
设备名称
规格型号
数量
价格
生产线设备
1
烘干机
15
2
切肉机
8
3
真空包装机
10
4
封口机
30
四产品规格：
产品规格：规格08斤1斤5斤装根客户需求生产规格产品
五具体建设容：
1项目进度：
（1）前期准备
2008年16月设立关绿化点实行劳动安全卫生防护环境保护做设备定购原料储备工培训等工作
2008年711月进入生产试运行期
2008年12月项目完工转入正式生产期
2企业具体发展规划
第期：利现技术力量市场信息开市场销售渠道
第二期：市场渠道建立销售稳定增加生产线
第三期：企业生产营进入良性循环增加投入资金更解决闲散劳动力业问题提高企业济效益社会效益
第六章 投资估算
项目建设需投资民币500万元左右年生产熟肉制品5万公斤
1厂房建设：125万元
2机器设备：200万元
3基建投资：45
4安装：30万元
5原料采购流动资金：100万元
第七章 效益分析
济效益分析
项目达产年实现销售总收入350万元生产成总支出210万元年实现利润140万元动态回收期357年
二社会效益分析
通该项目实施带动农户发展猪养殖实际测算出栏头优质商品肉猪农民增加纯收入80元利增加农民收入时通项目实施市建成优质猪良繁中心时进步提高出栏生猪质量科学养猪技术推广猪肉质量新台阶条龙产业化营公害产品理办法国际标准求生产面国际市场猪肉产品生猪产品走出**参国际贸易扎实基础
三结
1该项目生猪养殖基础生猪屠宰加工企业龙头产业化营模式符合国家畜牧业投资发展方畜牧业产业化关政策进步优化农村产业结构增加农民收入解决三农问题等十分重意义
2该项目技术方案设计科学合理市场前景广阔社会济效益显著建设条件初步具备县基础条件具然条件优越区位优势明显养殖基础较养殖技术成熟等特点该项目符合**市农业产业发展方种条件具备实施切实行
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