xx年厨师长年终工作总结

 xx年厨师长年终工作总结
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xx年厨师长年终工作总结
年终工作总结范文
尊敬位领导：
家伴着圣诞节喜庆元旦气息xx年钟声敲响首先预祝家新年快乐工作利回首xx年位领导指导广事支持作名厨师长始终坚持身作高标准严求团结带领广食堂员工顾客提供精美菜肴优质服务实现食堂济利益社会效益勤勤恳恳兢兢业业现年具体工作总结：
营方面：位领导指导集思广益制定较合理营计划：根顾客消费心理推出绿色食品野生食品根季节性原料供应特点推出特价菜等等
二理方面：结合员工实际情况加强素质教育天员工进行针性厨艺培训常激励工作作事业努力员工整体素质提高注重仪表遵守厨房规章制度等员工甚开始琢磨新菜谱现已形成谐优质高效创新团队
三质量方面：菜肴质量食堂生存发展核心竞争力作厨师长严质量关道菜制作投料标准制作程序单做菜时严格标准执行确保道菜色香味稳定认真听取前厅员工意见宾客反馈总结日出品问题日例会中时改进足常更新菜谱动脑筋想办法变花样确保回头客次尝新口味
四卫生方面：严格执行认真抓食品卫生安全工作食品加工环节规定员工必须卫生区负责时进行定期检查次规定食品原料必须分类存放分处理厨房具必须存放固定位置外厨房保鲜柜冷冻箱等原料存放进行定期温度湿度测量利切利力量确保食品卫生安全防止顾客食物中毒造成必果
五成方面：保证菜肴质量情况降低成利顾客始终追求重目标作厨师长总结出降低成新方法：掌握库存状况坚决执行先进先出原存货时间较长原料快销售出研制成菜品菜剩余原料做成托式菜品降低成位员工知道原料单价日估算原料价值样成控制落实员工身厨房员工关心成达效益化
综述年度通团队努力厨房营理方面取显著成效菜品创新菜肴质量成控制员工素质提高等方面取相高成绩然存足受甲流金融危机影响消费者餐品味档次降年收入受定程度影响面抗力需研制更加物美价廉佳肴招揽顾客程度增加年收入达转危机良效果事件深感肩负工作挑战性创新性定会带领团队断接受挑战勇创新烹饪更精美菜肴
辞旧迎新际xx年基础继续加强营理质量卫生监控成控制时改进工作思路考察新菜品加快菜肴创新寻求xx年创造更济效益社会效益
海世博会会带次发展机遇时周边酒楼饭店日俱增xx年餐饮业竞争更加白热化相信位领导仁指导帮助团队定够抓住机遇迎接挑战走收获xx
报告完毕谢谢家
年终工作总结范文
xx年县卫生局院领导班子正确指导力支持科全体医护员十七精神指导认真贯彻科学发展观更新思想观念改进工作作风强化部理进步增强职工竞争意识质量意识圆满完成全年项工作目标现总结：
断扩业务利完成年度目标务
xx年科挑战机遇存年年院进行门诊综合楼职工楼建设程度影响全院尤科医办公环境院领导职工心协力渡难关终明显改善科医办公环境科取喜成绩全年业务收入达240万元年期增长112入院数达1452次门诊数达15560次分年期增长116138取济效益社会效益双丰收
二深入开展先进性教育提高干部职工政治思想素质
年xx月份科贯彻开展创先争优活动统思想坚定信心责意识安全意识服务意识教育职工提高职工事业心责心工作作风工作力等方面查找足认真整改通义诊乡访体检等活动进步提高职工救死扶伤全心全意民服务宗旨教育通实施开展诚信卫生满意医院活动组织展白衣天风采树产员形象活动开展医院理年活动实施医疗惠民工程四项举措推动医院项工作进步发展全面提升科室形象
三加强科室部理优化服务环境提高服务质量
年xx月份起全科广泛开展社会服务承诺活动觉接受社会监督科室医护员接受病请客送礼创收搞乱收费乱检查乱药服务环境性化服务工作规范化服务项目特色化文明创建常态化投诉处理快捷化提高社会美誉度等理理念落实科室日常理中落实医疗服务规范落实周六周日医生查房制度设置医患沟通记录制度建立医患联系卡医学教育网|搜集整理年科室坚持病实施性化医疗性化服务吸引周边量患者诊门诊病住院病数明显增长达历史水
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