2018年春节习俗：包饺子

春节俗：包饺子
　　饺子种历史悠久民间吃食深受老百姓欢迎民间吃饺子俗语逢新春佳节饺子更成种应时缺少佳期肴
　　三国魏张揖著广雅记载时已形月牙称馄饨食品现饺子形状基类似南北时馄饨形偃月天通食推测时饺子煮熟捞出单独吃汤起盛碗里混着吃时饺子馄饨种吃法国区然流行河南陕西等吃饺子汤里放香菜葱花虾皮韭菜等料
　　约唐代饺子已变现饺子模样捞出放盘子里单独吃
　　宋代称饺子角世饺子词词源种写法元明清民国间见
　　元称饺子扁食明万历年间沈榜宛署杂记记载：元旦拜年……作匾食刘愚酌中志载：初日正旦节……吃水果点心匾食元明匾食匾已通作扁扁食名出蒙古语
　　清时出现诸饺水点心煮饽饽等关饺子新称谓饺子名称增说明流传域断扩
　　民间春节吃饺子俗明清时已相盛行饺子般年三十晚12点前包半夜子时吃时正农历正月初伊始吃饺子取更岁交子意子子时交饺谐音喜庆团圆吉祥意意思
　　年吃饺子传说说纪念盘古氏开天辟结束混状态二取浑囤谐音意粮食满囤外民间流传吃饺子民俗语女娲造关女娲抟土造成时天寒冻黄土耳朵容易冻掉耳朵固定掉女娲耳朵扎眼细线耳朵拴住线端放黄土嘴里咬着样算耳朵做老百姓纪念女娲功绩包起饺子面捏成耳朵形状包馅(线)嘴咬吃
　　饺子成春节缺少节目食品究原：饺子形元宝春节吃饺子取招财进宝音二饺子馅便种吉祥东西包馅里寄托新年祈
　　包饺子时常常金意糖花生枣栗子等包进馅里吃意吃糖年日子更甜美吃花生健康长寿吃枣栗子早生贵子
　　区家吃饺子时配副食示吉利吃豆腐象征全家幸福吃柿饼象征事事意吃三鲜菜象征三阳开泰台湾吃鱼团肉团发菜象征团圆发财 饺子包馅制作方法种类繁种水饺吃法：蒙古黑
龙江达斡尔饺子放粉丝肉汤中煮然连汤带饺子起吃河南区饺子面条放起煮名日金线穿元宝
　　饺子节目佳肴带年节欢乐时已成中国饮食文化重组成部分
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