1开发区食品药品安全日常监督检查制度
（）食品药品安全日常监督检查象辖区事食品生产加工食品流通餐饮服务食农产品营等类食品生产营体药品医疗器械保健品化妆品生产营单位
（二）食品药品安全日常监督检查次少二着装整齐亮证执法
（三）食品药品安全检查重点容：
1．检查食品药品生产营者营资格营单位否证生产营超范围生产营食品药品行
2．检查食品药品生产营业员资质资格否持效健康合格证食品（药品）安全知识培训合格证药店执业药师否职岗
3．检查食品药品生产营者营类食品药品保健品化妆品产品标识否规范超保质期限（效期限）腐败变质掺假掺杂食品药品未注册合格证明期失效者淘汰医疗器械
4．检查食品药品生产营企业生产营程否符合相关规范标准程序工艺流程求
5．清查级部门达检验判定合格食品药品
6．检查食品药品生产营者广告发布行
7．检查食品药品采购查验索证索票进销发票台帐记录执行情况
（四）监督检查时应认真做检查记录建立完整规范检查监档案
（五）社区食品药品安全协员负责辖区食品药品安全日常巡查工作企业巡查工作力失察失职渎职等导致食品药品安全问题严肃追究相关员责
2开发区食品药品安全信息报告制度
（）开发区事食品生产加工食品流通餐饮服务药品生产营单位涉食品药品违法违规行查处安全事处理关单位应遵守制度
（二）食品药品安全事报告时限程序应符合食品安全法药品理法关规定求
（三）食品药品安全监信息报告范围指食品生产加工流通营餐饮服务环节中发生食源性疾患药品生产流通等环节发生质量事件药害事件药品良反应事件制售假劣药品事件影响公众健康药品安全事
（四）开发区食品药品监督理受理辖范围食品药品安全事违法违规行报告配合级执法部门事违法违规行查处组织协调配合关单位开展应急救援工作
（五）食品药品事信息报告容应包括事发生时间点单位事数事报告单位（）报告时间报告联系联系方式事发生采取措施事控制情况等
（六）食品药品安全事违法违规行瞒报迟报漏报报阻碍报告关责视情节严重予严肃处理食品药品安全事违法违规行报告时
突出贡献予奖励
3开发区食品药品安全责追究制度
（）制度适开发区食品药品监督理工作员企业食品药品安全协员
（二）开发区食品药品监督理办公室工作员负责职责范围工作承担相应责
（三）制度指食品药品安全责指企业食品药品监负责工作员执行食品药品安全公务时意重失违反法律法规规章规范性文件造成定果需追究责
（四）食品药品安全责追究形式分通报批评责令改正纪律处分
（五）列情形追究关责单位责责：
1．监失察监督力监位造成食品药品安全事
2．发生食品药品安全事事进行隐瞒谎报缓报者授受隐瞒谎报缓报阻碍报告信息报送时
3．发生食品药品安全事未采取积极效事救援调查处理拒绝阻碍干涉食品药品安全事调查工作正常进行
4．食品药品安全举报投诉未时处理造成严重果
5．食品药品安全检查等行政行中遵守法定条件程序权谋私徇私枉法
6．食品药品安全相关渎职失职行
（六）责需追究责根行性质果予程度处理处分
1．情节轻微损害影响尚未造成损害果责予批评教育责令改正
2．情节较重损害影响较责令责书面检讨予相应济处罚
3．情节严重损害影响重企业责予降职开处理
（七）较重食品药品安全事防范发生失职渎职情形者负领导责责需追究责企业根开发区相关规定处罚责
（八）失职渎职造成重食品药品安全事司法机关进行处理
4 开发区食品药品安全事应急处置制度
（）事辖开发区食品药品监督理办公室负责辖区食品药品安全事应急救援现场处置
（二）事报告发生食品药品安全事单位事企业协员接收事患者医疗机构应规定时开发区食品药品监督理办公室报告开发区食品药品监督理办公室接报告2时开发区县食品药品监督理局县食品安全委员会报告
（三）救援处理开发区食品药品监督理办公室接食品药品安全事报告迅速组织相关部门事进行处置事发生原进行调查时组织救治控制事现场封存疑中毒食品原料加工设备工具容器收集保存采集疑中毒食物样品中毒患者生物样品处置程中时报阶段性报告
（四）事终结事处置终结企业负责应认真分析事发生原分清责提出处理办法改进意见写出事处理终结性报告报开发区委会级关部门
5开发区企业食品药品安全协员培训制度
（）协员聘期必须时参加关部门组织培训教育活动
（二）开发区食品药品监督理办公室根工作实际需开展辖区协员培训工作
（三）培训学容食品药品理相关法律法规规章结合工作实际学食品药品安全理等相关专业知识
（四）培训教育采取定期集中学发资料学现场实践学组织参观学等方式进行
（五）食品药品安全法律法规监督理等专业知识采集中授课培训方式进行企业应建立培训教育档案
6开发区食品药品协员工作职责
县食品药品监督理局开发区食品药品安全领导组办公室领导开展工作根食品药品监理部门委托组织开展企业食品药品安全日常检查食品药品安全知识宣传协助食品药品监督理部门开展食品药品安全监专项整治业员健康体检业员食品安全知识培训违法案件查处工作负责企业员工餐饮食堂工作进行现场指导负责企业食品药品监督检查工作资料收集整理档反映企业员工企业食品药品安全方面诉求食品药品监督理工作意见建议完成食品药品监督理部门食品药品安全领导组办公室交办工作务
食品安全理制度
进货索证索票制度
（）严格审验供货商（包括销售商者直接供货生产者）许证食品合格证明文件
（二）购入食品索取仔细查验供货商营业执生产许证者流**证标注通关质量认证食品相关质量认证证书进口食品效商检证明国家规定应检验检疫食品检验检疫合格证明述相关证明文件应效期首次购入该种食品时索验
（三）购入食品时索取供货商出具正式销售发票者国家相关规定索取供货商盖章者签名销售证留具真实址联系方式销售证应记明食品名称规格数量单价金额销货日期等容
（四）索取查验营业执（身份证明）生产许证流**证质量认证证书商检证明检验检疫合格证明质量检验合格报告销售发票（证）应供货商名称者食品种类整理建档备查相关档案应妥善保保期限该种食品购入日起少2年
二食品进货查验记录制度
（）次购入食品实记录食品名称规格数量生产批号保质期供货者名称联系方式进货日期等容
（二）采取账簿登记单粘贴建档等种方式建立进货台账食品进货台账应妥善保存
保存期限该种食品购入日起少2年
（三）食品安全理员定期查阅进货台账检查食品保存质量状况保质期食品应进货台账中作出醒目标注食品集中陈列者消费者作出醒目提示超保质期者腐败变质质量合格等食品应立停止销售撤柜台销毁者报告工商行政理机关法处理食品处理情况应进货台账中实记录
三 库房理制度
（）食品非食品应分库存放洗化品日杂品等混放
（二）食品仓库实行专设防鼠防蝇防潮防霉通风设施措施运转正常
（三）食品应分类分架隔墙隔存放类食品明显标志异味易吸潮食品应密封保存分库存放易腐食品时冷藏冷冻保存
（四）贮存散装食品应散装食品容器外包装标明食品名称生产日期保质期生产营者名称联系方式等容
（五）建立仓库进出库专验收登记制度做勤进勤出先进先出定期清仓检查防止食品期变质霉变生虫时清理符合食品安全求食品
（六）食品仓库应常开窗通风定期清扫保持干燥整洁
（七）工作员应穿戴整洁工作衣帽保持卫生
四食品销售卫生制度
（）食品销售工作员必须穿戴整洁工作衣帽洗手消毒岗销售程中禁止挠头
咳嗽喷嚏纸巾捂口
（二）销售直接入口食品必须完整包装防尘容器盛放毒清洁售货工具
（三）食品销售应专柜防尘防蝇防污染设施
（四）销售预包装散装食品应标明厂名厂址品名生产日期保存期限（保质期）
等
五食品展示卫生制度
（）展示食品货架必须展示食品前进行清洁消毒
（二）展示食品必须生熟分离避免食品交叉感染
（三）展示直接入口食品必须毒清洁容器保持食品新鲜卫生超出保质期
（四）展示柜玻璃销售具架子灯罩价格牌直接接触食品展示食品直接散放货架
（五）展示食品销售员必须持效健康证明岗穿戴整洁工作衣帽
六业员健康检查制度
（）食品营员必须年进行健康检查取健康证明方参加工作超期健康证明
（二）食品安全理员负责组织单位业员健康检查工作建立业员卫生档案
（三）患痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病员患活动性肺结核化脓性者渗出性皮肤病等碍食品安全疾病员事接触直接入口食品工作
七业员食品安全知识培训制度
（）认真制定培训计划定期组织理员业员参加食品安全知识职业道德法律法规培训操作技培训
（二）新参加工作员包括实工实生必须培训考试合格方岗
（三）建立业员食品安全知识培训档案培训时间培训容考核结果记录档备查验
八食品具清洗消毒制度
（）食品具容器包装材料应安全害保持清洁防止食品污染符合保证食品安全需温度等特殊求
（二）食品具定期清洗消毒
（三）食品具专保混乱
（四）食品冷藏冷冻工具应定期保洁洗刷消毒专负责专理
（五）食品具清洗消毒应定期检查定期抽查符合食品安全标准求具时更换
九卫生检查制度
（）制定定期定期卫生检查计划全面检查抽查问查相结合检查项制度贯彻落实情况
（二）卫生理员负责项卫生理制度落实天营业检查次卫生检查岗否违反制度情况发现问题时指导改进做卫生检查记录备查周12次全面现场检查发现问题时反馈提出限期改进意见做检查记录
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（）食品药品安全日常监督检查象辖区事食品生产加工食品流通餐饮服务食农产品营等类食品生产营体药品医疗器械保健品化妆品生产营单位
（二）食品药品安全日常监督检查次少二着装整齐亮证执法
（三）食品药品安全检查重点容：
1．检查食品药品生产营者营资格营单位否证生产营超范围生产营食品药品行
2．检查食品药品生产营业员资质资格否持效健康合格证食品（药品）安全知识培训合格证药店执业药师否职岗
3．检查食品药品生产营者营类食品药品保健品化妆品产品标识否规范超保质期限（效期限）腐败变质掺假掺杂食品药品未注册合格证明期失效者淘汰医疗器械
4．检查食品药品生产营企业生产营程否符合相关规范标准程序工艺流程求
5．清查级部门达检验判定合格食品药品
6．检查食品药品生产营者广告发布行
7．检查食品药品采购查验索证索票进销发票台帐记录执行情况
（四）监督检查时应认真做检查记录建立完整规范检查监档案
（五）社区食品药品安全协员负责辖区食品药品安全日常巡查工作企业巡查工作力失察失职渎职等导致食品药品安全问题严肃追究相关员责
2开发区食品药品安全信息报告制度
（）开发区事食品生产加工食品流通餐饮服务药品生产营单位涉食品药品违法违规行查处安全事处理关单位应遵守制度
（二）食品药品安全事报告时限程序应符合食品安全法药品理法关规定求
（三）食品药品安全监信息报告范围指食品生产加工流通营餐饮服务环节中发生食源性疾患药品生产流通等环节发生质量事件药害事件药品良反应事件制售假劣药品事件影响公众健康药品安全事
（四）开发区食品药品监督理受理辖范围食品药品安全事违法违规行报告配合级执法部门事违法违规行查处组织协调配合关单位开展应急救援工作
（五）食品药品事信息报告容应包括事发生时间点单位事数事报告单位（）报告时间报告联系联系方式事发生采取措施事控制情况等
（六）食品药品安全事违法违规行瞒报迟报漏报报阻碍报告关责视情节严重予严肃处理食品药品安全事违法违规行报告时
突出贡献予奖励
3开发区食品药品安全责追究制度
（）制度适开发区食品药品监督理工作员企业食品药品安全协员
（二）开发区食品药品监督理办公室工作员负责职责范围工作承担相应责
（三）制度指食品药品安全责指企业食品药品监负责工作员执行食品药品安全公务时意重失违反法律法规规章规范性文件造成定果需追究责
（四）食品药品安全责追究形式分通报批评责令改正纪律处分
（五）列情形追究关责单位责责：
1．监失察监督力监位造成食品药品安全事
2．发生食品药品安全事事进行隐瞒谎报缓报者授受隐瞒谎报缓报阻碍报告信息报送时
3．发生食品药品安全事未采取积极效事救援调查处理拒绝阻碍干涉食品药品安全事调查工作正常进行
4．食品药品安全举报投诉未时处理造成严重果
5．食品药品安全检查等行政行中遵守法定条件程序权谋私徇私枉法
6．食品药品安全相关渎职失职行
（六）责需追究责根行性质果予程度处理处分
1．情节轻微损害影响尚未造成损害果责予批评教育责令改正
2．情节较重损害影响较责令责书面检讨予相应济处罚
3．情节严重损害影响重企业责予降职开处理
（七）较重食品药品安全事防范发生失职渎职情形者负领导责责需追究责企业根开发区相关规定处罚责
（八）失职渎职造成重食品药品安全事司法机关进行处理
4 开发区食品药品安全事应急处置制度
（）事辖开发区食品药品监督理办公室负责辖区食品药品安全事应急救援现场处置
（二）事报告发生食品药品安全事单位事企业协员接收事患者医疗机构应规定时开发区食品药品监督理办公室报告开发区食品药品监督理办公室接报告2时开发区县食品药品监督理局县食品安全委员会报告
（三）救援处理开发区食品药品监督理办公室接食品药品安全事报告迅速组织相关部门事进行处置事发生原进行调查时组织救治控制事现场封存疑中毒食品原料加工设备工具容器收集保存采集疑中毒食物样品中毒患者生物样品处置程中时报阶段性报告
（四）事终结事处置终结企业负责应认真分析事发生原分清责提出处理办法改进意见写出事处理终结性报告报开发区委会级关部门
5开发区企业食品药品安全协员培训制度
（）协员聘期必须时参加关部门组织培训教育活动
（二）开发区食品药品监督理办公室根工作实际需开展辖区协员培训工作
（三）培训学容食品药品理相关法律法规规章结合工作实际学食品药品安全理等相关专业知识
（四）培训教育采取定期集中学发资料学现场实践学组织参观学等方式进行
（五）食品药品安全法律法规监督理等专业知识采集中授课培训方式进行企业应建立培训教育档案
6开发区食品药品协员工作职责
县食品药品监督理局开发区食品药品安全领导组办公室领导开展工作根食品药品监理部门委托组织开展企业食品药品安全日常检查食品药品安全知识宣传协助食品药品监督理部门开展食品药品安全监专项整治业员健康体检业员食品安全知识培训违法案件查处工作负责企业员工餐饮食堂工作进行现场指导负责企业食品药品监督检查工作资料收集整理档反映企业员工企业食品药品安全方面诉求食品药品监督理工作意见建议完成食品药品监督理部门食品药品安全领导组办公室交办工作务
食品安全理制度
进货索证索票制度
（）严格审验供货商（包括销售商者直接供货生产者）许证食品合格证明文件
（二）购入食品索取仔细查验供货商营业执生产许证者流**证标注通关质量认证食品相关质量认证证书进口食品效商检证明国家规定应检验检疫食品检验检疫合格证明述相关证明文件应效期首次购入该种食品时索验
（三）购入食品时索取供货商出具正式销售发票者国家相关规定索取供货商盖章者签名销售证留具真实址联系方式销售证应记明食品名称规格数量单价金额销货日期等容
（四）索取查验营业执（身份证明）生产许证流**证质量认证证书商检证明检验检疫合格证明质量检验合格报告销售发票（证）应供货商名称者食品种类整理建档备查相关档案应妥善保保期限该种食品购入日起少2年
二食品进货查验记录制度
（）次购入食品实记录食品名称规格数量生产批号保质期供货者名称联系方式进货日期等容
（二）采取账簿登记单粘贴建档等种方式建立进货台账食品进货台账应妥善保存
保存期限该种食品购入日起少2年
（三）食品安全理员定期查阅进货台账检查食品保存质量状况保质期食品应进货台账中作出醒目标注食品集中陈列者消费者作出醒目提示超保质期者腐败变质质量合格等食品应立停止销售撤柜台销毁者报告工商行政理机关法处理食品处理情况应进货台账中实记录
三 库房理制度
（）食品非食品应分库存放洗化品日杂品等混放
（二）食品仓库实行专设防鼠防蝇防潮防霉通风设施措施运转正常
（三）食品应分类分架隔墙隔存放类食品明显标志异味易吸潮食品应密封保存分库存放易腐食品时冷藏冷冻保存
（四）贮存散装食品应散装食品容器外包装标明食品名称生产日期保质期生产营者名称联系方式等容
（五）建立仓库进出库专验收登记制度做勤进勤出先进先出定期清仓检查防止食品期变质霉变生虫时清理符合食品安全求食品
（六）食品仓库应常开窗通风定期清扫保持干燥整洁
（七）工作员应穿戴整洁工作衣帽保持卫生
四食品销售卫生制度
（）食品销售工作员必须穿戴整洁工作衣帽洗手消毒岗销售程中禁止挠头
咳嗽喷嚏纸巾捂口
（二）销售直接入口食品必须完整包装防尘容器盛放毒清洁售货工具
（三）食品销售应专柜防尘防蝇防污染设施
（四）销售预包装散装食品应标明厂名厂址品名生产日期保存期限（保质期）
等
五食品展示卫生制度
（）展示食品货架必须展示食品前进行清洁消毒
（二）展示食品必须生熟分离避免食品交叉感染
（三）展示直接入口食品必须毒清洁容器保持食品新鲜卫生超出保质期
（四）展示柜玻璃销售具架子灯罩价格牌直接接触食品展示食品直接散放货架
（五）展示食品销售员必须持效健康证明岗穿戴整洁工作衣帽
六业员健康检查制度
（）食品营员必须年进行健康检查取健康证明方参加工作超期健康证明
（二）食品安全理员负责组织单位业员健康检查工作建立业员卫生档案
（三）患痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病员患活动性肺结核化脓性者渗出性皮肤病等碍食品安全疾病员事接触直接入口食品工作
七业员食品安全知识培训制度
（）认真制定培训计划定期组织理员业员参加食品安全知识职业道德法律法规培训操作技培训
（二）新参加工作员包括实工实生必须培训考试合格方岗
（三）建立业员食品安全知识培训档案培训时间培训容考核结果记录档备查验
八食品具清洗消毒制度
（）食品具容器包装材料应安全害保持清洁防止食品污染符合保证食品安全需温度等特殊求
（二）食品具定期清洗消毒
（三）食品具专保混乱
（四）食品冷藏冷冻工具应定期保洁洗刷消毒专负责专理
（五）食品具清洗消毒应定期检查定期抽查符合食品安全标准求具时更换
九卫生检查制度
（）制定定期定期卫生检查计划全面检查抽查问查相结合检查项制度贯彻落实情况
（二）卫生理员负责项卫生理制度落实天营业检查次卫生检查岗否违反制度情况发现问题时指导改进做卫生检查记录备查周12次全面现场检查发现问题时反馈提出限期改进意见做检查记录
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