某镇食品安全检查百日攻坚行动
切实解决食品安全领域存区域性系统性风险隐患突出问题推动全镇食品安全形势持续改善根市县食安委统部署决定2023年3月1日6日10日全镇范围开展食品安全检查百日攻坚行动（简称百日攻坚）强化行动取实效结合镇实际特制定行动方案
目标求
围绕四严求严字头全链联动问题导定点检查工作原坚决守住发生区域性系统性风险线坚持问题导部二区三边（城乡结合部种养殖集中区进口食品专营区食品批发市场周边农贸市场周边校园周边）重点区域全面开展排查环节存重风险隐患突出问题加实工作举措追根溯源深化隐患治理加行政处罚刑事击力度切实解决领域环节存重风险隐患突出问题助力推进食品安全治理体系力现代化建设践行两山理更推动某绿色发展做出应努力贡献
二措施
村（社区）科室职部门网格排公众举技术抽部门商挂牌整联合机制防群众评工作举措效
控治理重风险隐患突出问题具体做八：
1开展次全面排摸充分托市场监某基层责网络组织实施监督检查网格梳理相结合融合式排查摸底全面掌握辖区区域性系统性食品安全风险隐患突出问题
2抽检批重点品种坚持问题导加监督抽检力度增强抽检针性镇农办某市场监监督抽检少35批次
3进行次题宣传开展食品安全法律法规安全知识社会监督宣传发布消费预警信息提高公众安全消费理性消费意识公布投诉举报电话鼓励引导消费者积极参食品安全社会监督
4实施次联合行动相关单位部二区三边等重点场开展联合执法检查
5整治批重点隐患食农产品种养殖环节食林产品种植环节初级水产品养殖环节食品生产流通环节餐饮环节保健食品环节食品相关产品环节餐饮具集中消毒环节研判确定12检查清单汇总报实施综合治理落实整改措施确保批系统性区域性食品安全风险隐患效控治理行动结束公布检查清单整治成果
6通报批典型案例加刑事击行政处罚力度密切行刑衔接部门合力严厉击类违法犯罪行选择典型案例时予公布
7构建批长效机制建举标兼治固化提升验做法探索形成长效监机制指导日常工作
8组织次群众评议行动结束面社会公布百日攻坚行动成效通调查问卷网络分等形式接受群众评议进步增强群众食品安全获感
三务
加强全链条全环节全素监全面梳理排查食品环节重风险隐患突出问题加强针性抽检找准症结确立检查清单症药加整治力度切效控治理重风险隐患突出问题
()食农产品种养殖环节蔬菜生产基食菌种植基畜禽养殖基重点加农药市场整顿力度规范农药兽药饲料等种养殖业投入品监力度重点解决 2016 年 12月31日起禁止蔬菜毒死蜱三唑磷等禁限农药残留超标问题严厉击制售假劣农兽药违法禁限农药非法添加隐性成分农药违法禁兽药药等违法行（责部门：镇农办村市场监督某）
(二)食林产品种植环节竹笋产区重点加强肥料农药等投入品监检查严格规范竹笋生产中肥料农药行重点解决竹笋生产中克百威甲胺磷硫磷甲基硫磷滴滴涕等禁限农药问题严厉击违法禁限农药行（责部门：镇农办村市场监督某）
(三)初级水产品养殖环节甲鱼石蛙鲤鱼孔雀石绿硝基呋喃类氯霉素（三鱼三药）重点加强水产品质量安全监落实双机抽查机制加监督抽检力度严厉击养殖环节违法硝基呋喃类药物孔雀石绿氯霉素等违禁物质行违规超剂量滥添加济（保鲜剂等）行（责部门：镇农办村市场监督某）
（四）生产流通环节食品生产环节：调味料酒白酒蜂密重点检查生产企业否法建立效运行覆盖原料成品全程食品安全追溯体系确保食品追溯排查企业生产许资质原辅材料添加剂采购记录索证索票生产场状况源料存储标识标签等情况严厉击工业酒精等非食原料违法行生产假伪酒非法添加非食物质违规超剂量添加剂非法霉变原料酒精色素直接勾兑调味料酒违法违规标识标签等违法行蜂蜜产品重点排查生产企业否存掺杂掺假行采购原料
蜜票否齐全成品蜜数量否衡实物台账否相符等问题食品流通环节：营鲜活水产品集中交易市场销售企业重点检查象菱鲆（宝鱼）乌鳢（黑鱼）鳜鱼明虾甲鱼石蛙鲤鱼等品种重点检查市场开办者落实水产品市场准入信息公示抽样检验等理责情况销售者建立落实水产品进货查验记录等制度情况实现源溯违禁检隐患排风险控问题究加强监督抽检重点检测硝基呋喃类药物孔雀石绿氯霉素等违禁药物残留情况严厉击销售程中意添加硝基呋喃类药物孔雀石绿氯霉素等违法行开展 杀白家禽市场准入情况整治超市农贸市场禽产品专卖店等杀白禽营重点场开展集中检查法查处营未检疫检验杀白禽行（责部门：市场监督某科室）
（五）餐饮服务环节火锅店烧烤店吃店面店麻辣烫店中央厨房集体餐配送单位等重点加强排档校园周边等餐饮消费聚集区域突击检查强化餐饮服务单位采购食油脂情况进行监督检查严查餐饮服务单位进货查验记录索证索票制度落实情况严防废弃油脂口水油等沟油流入餐饮服务环节火锅底料调味料面条汤料等重点食品加罂粟碱啡丁蒂巴等指标检测力度严厉击餐饮服务单位沟油罂粟壳等违法行（责部门：市场监督
某科室村社区）
（六）保健食品会议营销治理加强会议讲座健康咨询义诊活动基（企业）旅游参观体验等方式事保健食品宣传销售排查整治规范活动举办场理强化营体资格产品合法性宣传容进货查验制度落实情况监督检查加类产品监督抽检力度建立会议营销监信息联动曝光工作制度开展保健食品知识进校园进机关进企业进社区进乡村宣传活动加强部门联动社会监督效击非法保健食品会议营销（责部门：市场监督某镇食安办村社区学校）
（七）食品相关产品质量安全次性餐饮具次性筷子等生产加工企业重点加强超范围超限量添加剂违法回收料等行日常监加餐桌安全密切相关食品相关产品监督抽查风险监测力度法严厉查处回收料违法添加物行（责部门：市场监督某镇食安办村社区学校）
（八）镇外调入肉牛质量安全加强超市农贸市场等肉品营环节监督促营体建立健全索证
制度强化牛肉瘦肉精等违禁物质抽检效防控输入性瘦肉精阳性牛肉流市场（责部门：市场监督某）
(九) 进口食品源合法性检查开展进口食品商城型商超进口食品销售区域进口食品专卖店等重点区域进口食品市场排查严查进口食品营单位效入境货物检验检疫证明否规定建立进口销售记录预包装食品标签否符合规范求严厉击批知假售假源明证明文件法虚假提供标签标注严重符违法销售进口食品行切实消食品安全潜隐患效规范进口食品流通领域市场秩序力保障消费者健康安全（责部门：市场监督某）
（十）餐饮具集中消毒环节加强餐饮具集中消毒企业监加监督抽检力度重点排查治理先涤剂消毒剂包装材料消毒质控索证索票生产检记录包装标识等容严防合格消毒餐具流餐桌加强风险监测评估部二区三边等场重点开展食品安全风险监测评估预警工作加强食品添加剂生物毒素禁农药兽药食品非法添加物等方面化学污染食品微生物监测强化信息收集信息享发现风险隐患时通
报相关监部门力争做动发现事前干预时消风险隐患（责部门：镇卫办）
四整治步骤
整百日攻坚行动分四阶段开展实施
（）动员部署阶段（2023年3月旬）
村社区单位科室镇食安委关成员单位政府统领导结合实际制定切实行工作方案召开动员会议研究部署百日攻坚工作确保责靶精准措施落
（二）全面排摸阶段（2023年3月10日3月31日）
村社区单位科室镇食安委关成员单位集中时段集中力量充分托基层监站基层责网络发挥广执法员协员信息员观动性全面排查摸底梳理分析辖区区域性系统性食品安全风险隐患突出问题
（三）集中整治阶段（2023年4月1日5月31日）
村社区单位科室镇食安委关成员单位掌握区域性系统性食品安全风险隐患突出问题进行集中整顿治理定点检查行政处罚刑事击双齐严格监严肃处理严厉击反复反复确保隐患治理位检查清单定期汇总报
（四）总结深化阶段（2023年6月1日6月10日）
村社区单位科室镇食安委关成员单位检查清单组织开展回头活动认真检查风险隐患排查整治落实情况避免出现重风险隐患突出问题回潮现象时百日攻坚行动成效验特色亮点存问题进行总结行动结束时公示检查清单整治成果通报批典型案例建立批长效机制
五工作求
（）加强领导落实工作责成立百日攻坚专项领导组镇长组长食安办副组长食安办成员单位分领导成员组织开展全镇百日攻坚 专项行动强化方政府负总责监部门负责责体系村（社区）科室关部门严格全镇统部署求百日攻坚作前重点工作政治务抓落实结合实际制定实施方案做动员部署进步明确整治目标务重点范围等紧紧围绕 八求充分发挥村社区食品安全责网络作分片包干实行定岗定定责强化责落实确保项工作落实处切实解决批区域性系统性风险隐患突出问题
（二）密切配合完善协作机制村（社区）科室关部门增强局意识建立健全联动
部门联动区域联动工作机 通联合执法等形式加风险点突出问题整治加公检法等案件查办信息通报技术支持法律保障等方面配合进步完善案件移送危害认定等工作机制涉嫌犯罪案件线索时移送通报公安机关公安机关提前介入指导监部门做证收集法律适等工作重点案件实行挂牌督办镇食安办充分发挥综合协调作围绕整治执法程中难点问题定期召开协调会予解决
（三）完善制度健全长效机制村（社区）科室关部门专项整治工作完善日常监制度加强监力建设促进行业发展结合起标兼治着力治积极研究探索建立长效机制
（四）广泛宣传强化社会治村（社区）科室关部门力宣传普食品安全法律法规方针政策科普知识时加强舆情监测定期社会公布辖区百日攻坚行动推进动态情况鼓励公众参监督评议鼓励引导新闻媒体踪报导百日攻坚成效进展典型验时针性曝光案案营造浓厚舆氛围积极开展某省食品作坊餐饮店食杂店食品摊贩理规定等法律法规宣传贯彻工作发挥行业协会律作畅通投诉举报渠道充分调动群众投诉举报积极性
（五）时总结规范信息报送村（社区）科室关部门加强击食品安全犯罪相关信息披露舆评估指定专负责百日改坚行动期间信息统计报告工作分阶段镇食安办报送百日攻坚信息
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切实解决食品安全领域存区域性系统性风险隐患突出问题推动全镇食品安全形势持续改善根市县食安委统部署决定2023年3月1日6日10日全镇范围开展食品安全检查百日攻坚行动（简称百日攻坚）强化行动取实效结合镇实际特制定行动方案
目标求
围绕四严求严字头全链联动问题导定点检查工作原坚决守住发生区域性系统性风险线坚持问题导部二区三边（城乡结合部种养殖集中区进口食品专营区食品批发市场周边农贸市场周边校园周边）重点区域全面开展排查环节存重风险隐患突出问题加实工作举措追根溯源深化隐患治理加行政处罚刑事击力度切实解决领域环节存重风险隐患突出问题助力推进食品安全治理体系力现代化建设践行两山理更推动某绿色发展做出应努力贡献
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1开展次全面排摸充分托市场监某基层责网络组织实施监督检查网格梳理相结合融合式排查摸底全面掌握辖区区域性系统性食品安全风险隐患突出问题
2抽检批重点品种坚持问题导加监督抽检力度增强抽检针性镇农办某市场监监督抽检少35批次
3进行次题宣传开展食品安全法律法规安全知识社会监督宣传发布消费预警信息提高公众安全消费理性消费意识公布投诉举报电话鼓励引导消费者积极参食品安全社会监督
4实施次联合行动相关单位部二区三边等重点场开展联合执法检查
5整治批重点隐患食农产品种养殖环节食林产品种植环节初级水产品养殖环节食品生产流通环节餐饮环节保健食品环节食品相关产品环节餐饮具集中消毒环节研判确定12检查清单汇总报实施综合治理落实整改措施确保批系统性区域性食品安全风险隐患效控治理行动结束公布检查清单整治成果
6通报批典型案例加刑事击行政处罚力度密切行刑衔接部门合力严厉击类违法犯罪行选择典型案例时予公布
7构建批长效机制建举标兼治固化提升验做法探索形成长效监机制指导日常工作
8组织次群众评议行动结束面社会公布百日攻坚行动成效通调查问卷网络分等形式接受群众评议进步增强群众食品安全获感
三务
加强全链条全环节全素监全面梳理排查食品环节重风险隐患突出问题加强针性抽检找准症结确立检查清单症药加整治力度切效控治理重风险隐患突出问题
()食农产品种养殖环节蔬菜生产基食菌种植基畜禽养殖基重点加农药市场整顿力度规范农药兽药饲料等种养殖业投入品监力度重点解决 2016 年 12月31日起禁止蔬菜毒死蜱三唑磷等禁限农药残留超标问题严厉击制售假劣农兽药违法禁限农药非法添加隐性成分农药违法禁兽药药等违法行（责部门：镇农办村市场监督某）
(二)食林产品种植环节竹笋产区重点加强肥料农药等投入品监检查严格规范竹笋生产中肥料农药行重点解决竹笋生产中克百威甲胺磷硫磷甲基硫磷滴滴涕等禁限农药问题严厉击违法禁限农药行（责部门：镇农办村市场监督某）
(三)初级水产品养殖环节甲鱼石蛙鲤鱼孔雀石绿硝基呋喃类氯霉素（三鱼三药）重点加强水产品质量安全监落实双机抽查机制加监督抽检力度严厉击养殖环节违法硝基呋喃类药物孔雀石绿氯霉素等违禁物质行违规超剂量滥添加济（保鲜剂等）行（责部门：镇农办村市场监督某）
（四）生产流通环节食品生产环节：调味料酒白酒蜂密重点检查生产企业否法建立效运行覆盖原料成品全程食品安全追溯体系确保食品追溯排查企业生产许资质原辅材料添加剂采购记录索证索票生产场状况源料存储标识标签等情况严厉击工业酒精等非食原料违法行生产假伪酒非法添加非食物质违规超剂量添加剂非法霉变原料酒精色素直接勾兑调味料酒违法违规标识标签等违法行蜂蜜产品重点排查生产企业否存掺杂掺假行采购原料
蜜票否齐全成品蜜数量否衡实物台账否相符等问题食品流通环节：营鲜活水产品集中交易市场销售企业重点检查象菱鲆（宝鱼）乌鳢（黑鱼）鳜鱼明虾甲鱼石蛙鲤鱼等品种重点检查市场开办者落实水产品市场准入信息公示抽样检验等理责情况销售者建立落实水产品进货查验记录等制度情况实现源溯违禁检隐患排风险控问题究加强监督抽检重点检测硝基呋喃类药物孔雀石绿氯霉素等违禁药物残留情况严厉击销售程中意添加硝基呋喃类药物孔雀石绿氯霉素等违法行开展 杀白家禽市场准入情况整治超市农贸市场禽产品专卖店等杀白禽营重点场开展集中检查法查处营未检疫检验杀白禽行（责部门：市场监督某科室）
（五）餐饮服务环节火锅店烧烤店吃店面店麻辣烫店中央厨房集体餐配送单位等重点加强排档校园周边等餐饮消费聚集区域突击检查强化餐饮服务单位采购食油脂情况进行监督检查严查餐饮服务单位进货查验记录索证索票制度落实情况严防废弃油脂口水油等沟油流入餐饮服务环节火锅底料调味料面条汤料等重点食品加罂粟碱啡丁蒂巴等指标检测力度严厉击餐饮服务单位沟油罂粟壳等违法行（责部门：市场监督
某科室村社区）
（六）保健食品会议营销治理加强会议讲座健康咨询义诊活动基（企业）旅游参观体验等方式事保健食品宣传销售排查整治规范活动举办场理强化营体资格产品合法性宣传容进货查验制度落实情况监督检查加类产品监督抽检力度建立会议营销监信息联动曝光工作制度开展保健食品知识进校园进机关进企业进社区进乡村宣传活动加强部门联动社会监督效击非法保健食品会议营销（责部门：市场监督某镇食安办村社区学校）
（七）食品相关产品质量安全次性餐饮具次性筷子等生产加工企业重点加强超范围超限量添加剂违法回收料等行日常监加餐桌安全密切相关食品相关产品监督抽查风险监测力度法严厉查处回收料违法添加物行（责部门：市场监督某镇食安办村社区学校）
（八）镇外调入肉牛质量安全加强超市农贸市场等肉品营环节监督促营体建立健全索证
制度强化牛肉瘦肉精等违禁物质抽检效防控输入性瘦肉精阳性牛肉流市场（责部门：市场监督某）
(九) 进口食品源合法性检查开展进口食品商城型商超进口食品销售区域进口食品专卖店等重点区域进口食品市场排查严查进口食品营单位效入境货物检验检疫证明否规定建立进口销售记录预包装食品标签否符合规范求严厉击批知假售假源明证明文件法虚假提供标签标注严重符违法销售进口食品行切实消食品安全潜隐患效规范进口食品流通领域市场秩序力保障消费者健康安全（责部门：市场监督某）
（十）餐饮具集中消毒环节加强餐饮具集中消毒企业监加监督抽检力度重点排查治理先涤剂消毒剂包装材料消毒质控索证索票生产检记录包装标识等容严防合格消毒餐具流餐桌加强风险监测评估部二区三边等场重点开展食品安全风险监测评估预警工作加强食品添加剂生物毒素禁农药兽药食品非法添加物等方面化学污染食品微生物监测强化信息收集信息享发现风险隐患时通
报相关监部门力争做动发现事前干预时消风险隐患（责部门：镇卫办）
四整治步骤
整百日攻坚行动分四阶段开展实施
（）动员部署阶段（2023年3月旬）
村社区单位科室镇食安委关成员单位政府统领导结合实际制定切实行工作方案召开动员会议研究部署百日攻坚工作确保责靶精准措施落
（二）全面排摸阶段（2023年3月10日3月31日）
村社区单位科室镇食安委关成员单位集中时段集中力量充分托基层监站基层责网络发挥广执法员协员信息员观动性全面排查摸底梳理分析辖区区域性系统性食品安全风险隐患突出问题
（三）集中整治阶段（2023年4月1日5月31日）
村社区单位科室镇食安委关成员单位掌握区域性系统性食品安全风险隐患突出问题进行集中整顿治理定点检查行政处罚刑事击双齐严格监严肃处理严厉击反复反复确保隐患治理位检查清单定期汇总报
（四）总结深化阶段（2023年6月1日6月10日）
村社区单位科室镇食安委关成员单位检查清单组织开展回头活动认真检查风险隐患排查整治落实情况避免出现重风险隐患突出问题回潮现象时百日攻坚行动成效验特色亮点存问题进行总结行动结束时公示检查清单整治成果通报批典型案例建立批长效机制
五工作求
（）加强领导落实工作责成立百日攻坚专项领导组镇长组长食安办副组长食安办成员单位分领导成员组织开展全镇百日攻坚 专项行动强化方政府负总责监部门负责责体系村（社区）科室关部门严格全镇统部署求百日攻坚作前重点工作政治务抓落实结合实际制定实施方案做动员部署进步明确整治目标务重点范围等紧紧围绕 八求充分发挥村社区食品安全责网络作分片包干实行定岗定定责强化责落实确保项工作落实处切实解决批区域性系统性风险隐患突出问题
（二）密切配合完善协作机制村（社区）科室关部门增强局意识建立健全联动
部门联动区域联动工作机 通联合执法等形式加风险点突出问题整治加公检法等案件查办信息通报技术支持法律保障等方面配合进步完善案件移送危害认定等工作机制涉嫌犯罪案件线索时移送通报公安机关公安机关提前介入指导监部门做证收集法律适等工作重点案件实行挂牌督办镇食安办充分发挥综合协调作围绕整治执法程中难点问题定期召开协调会予解决
（三）完善制度健全长效机制村（社区）科室关部门专项整治工作完善日常监制度加强监力建设促进行业发展结合起标兼治着力治积极研究探索建立长效机制
（四）广泛宣传强化社会治村（社区）科室关部门力宣传普食品安全法律法规方针政策科普知识时加强舆情监测定期社会公布辖区百日攻坚行动推进动态情况鼓励公众参监督评议鼓励引导新闻媒体踪报导百日攻坚成效进展典型验时针性曝光案案营造浓厚舆氛围积极开展某省食品作坊餐饮店食杂店食品摊贩理规定等法律法规宣传贯彻工作发挥行业协会律作畅通投诉举报渠道充分调动群众投诉举报积极性
（五）时总结规范信息报送村（社区）科室关部门加强击食品安全犯罪相关信息披露舆评估指定专负责百日改坚行动期间信息统计报告工作分阶段镇食安办报送百日攻坚信息
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