食品生产企业卫生管理制度

食品生产企业卫生理制度
　　1认真学贯彻食品卫生法时办理卫生许证食品卫生许证悬挂醒目处
　　2生产企业周围环境良25米暴露垃圾堆垃圾场坑式厕粪池等孳生害昆虫场卫生区采取四定办法：定定物定时间定质量划片分工责确保外环境整洁
　　3严食品原料采购关采购员采购食品必须规定供货方索取效检验合格证明卫生许证复印件禁止采购符合卫生求食品
　　4食品入库前进行验收登记食品贮存应做分类存放离离墙先入先出定期检验时清理食品仓库应防鼠防潮严禁存放亚硝酸盐杀虫剂等害毒物质
　　5食品加工员认真履行岗位职责良生产规范进行操作确保工序连续进行严禁返防止交叉污染
　　6加工废弃物存放设施应密闭带盖存放应远离生产车间位生产车间风废弃食油脂专理盛放标废弃食油脂专字样密闭容器定期关规定时清理
　　7食品加工员年必须进行健康检查取健康培训合格证明方参加工作工作期间应穿戴清洁工作衣帽保持良卫生惯防止素造成食品污染
　　8建立完善质量控制体系国家规定卫生标准检验方法进行检验逐批次投产前原材料半成品出厂前成品进行检验保证批产品检验合格出厂
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档