卫生监督关沟油餐厨废弃油脂专项整治工作总结
认真贯彻落实省州关开展食品安全整顿沟油整治工作专项检查通知相关精神进步规范食油市场秩序切实保护广消费者饮食安全健康利益整治沟油工作高度重视成立沟油专项整治工作领导组制定工作方案落实专门员沟油进行专项整治工作
县食品药品监督理局领导2011年8月2日8月30日期间开展关沟油专项整治工作现次专项整治工作情况总结：
加强领导建立组织
食品药品监督理局高度重视坚决取缔证生产营食油单位严厉击沟油作食油违法行严厉击制售假伪劣毒害食油违法行目标成立专项检查组严格执法重拳出击落实整治措施严防沟油进入食品环节
二集中整治重点突出
1联合执法8月18日质监公安卫生工商等部门组成联合执法组城关镇领导城关镇中二中三中师范洛北河中学云务中学铁厂中学昌明场中学等8学校进行次全面检查重点提出严禁沟油次整治活动出动执法员21次车辆3台次
2实施餐饮服务环节食油整治县卫生监督部门全县餐饮单位开展全面检查严禁合格食油餐桌餐饮服务单位进行拉网式检查重点检查采购食油索证索票情况食油进行监督抽查加宾馆饭店食堂学校周边饮食摊点旅游景区盘江餐饮单位整治力度督促完善进货查验记录制度加农村城乡结合部餐饮企业监力度历明食油实施监督检查符合食品安全标准食油追溯源加强宾馆饭店食堂等监督理彻底杜绝餐饮服务企业法商贩勾结沟油食油法行
3加强餐厨垃圾废弃食品油脂理阻断违法加工沟油渠道加服务业监力度求服务业营者应规定单独收集存放单位产生餐厨废弃食油脂擅排放倾倒卫生监督印制作废弃油脂处理登记发放餐饮营户求废弃油脂处理进行登记
三整治取效果
通次整治餐饮业营者食品质量意识进步提升违法违规生产营行效遏制食堂餐饮单位建立原料进货制度全县45家餐馆服务单位8家学校食堂进行监督检查出动执法员59次车辆15车次效保障食油质量消费安全
四存问题算
通检查部分餐饮单位未违规沟油情况存定问题（）餐饮消费单位食品采购索证索票台帐登记全记录简单（二）餐饮单位泔水登记求餐饮单位落实专负责食品原材采购食油单位食油备案登记（三）单位查纠整改彻底食品业员食油鉴知识欠缺
进步加检查力度严格督查狠抓落实继续完善餐饮环节监机制助媒体宣传食品安全相关知识加强食品业员培训力度逐步提高营者觉性确保食品安全保障全县民群众身体健康
**县卫生监督
二0年十月二十日
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认真贯彻落实省州关开展食品安全整顿沟油整治工作专项检查通知相关精神进步规范食油市场秩序切实保护广消费者饮食安全健康利益整治沟油工作高度重视成立沟油专项整治工作领导组制定工作方案落实专门员沟油进行专项整治工作
县食品药品监督理局领导2011年8月2日8月30日期间开展关沟油专项整治工作现次专项整治工作情况总结：
加强领导建立组织
食品药品监督理局高度重视坚决取缔证生产营食油单位严厉击沟油作食油违法行严厉击制售假伪劣毒害食油违法行目标成立专项检查组严格执法重拳出击落实整治措施严防沟油进入食品环节
二集中整治重点突出
1联合执法8月18日质监公安卫生工商等部门组成联合执法组城关镇领导城关镇中二中三中师范洛北河中学云务中学铁厂中学昌明场中学等8学校进行次全面检查重点提出严禁沟油次整治活动出动执法员21次车辆3台次
2实施餐饮服务环节食油整治县卫生监督部门全县餐饮单位开展全面检查严禁合格食油餐桌餐饮服务单位进行拉网式检查重点检查采购食油索证索票情况食油进行监督抽查加宾馆饭店食堂学校周边饮食摊点旅游景区盘江餐饮单位整治力度督促完善进货查验记录制度加农村城乡结合部餐饮企业监力度历明食油实施监督检查符合食品安全标准食油追溯源加强宾馆饭店食堂等监督理彻底杜绝餐饮服务企业法商贩勾结沟油食油法行
3加强餐厨垃圾废弃食品油脂理阻断违法加工沟油渠道加服务业监力度求服务业营者应规定单独收集存放单位产生餐厨废弃食油脂擅排放倾倒卫生监督印制作废弃油脂处理登记发放餐饮营户求废弃油脂处理进行登记
三整治取效果
通次整治餐饮业营者食品质量意识进步提升违法违规生产营行效遏制食堂餐饮单位建立原料进货制度全县45家餐馆服务单位8家学校食堂进行监督检查出动执法员59次车辆15车次效保障食油质量消费安全
四存问题算
通检查部分餐饮单位未违规沟油情况存定问题（）餐饮消费单位食品采购索证索票台帐登记全记录简单（二）餐饮单位泔水登记求餐饮单位落实专负责食品原材采购食油单位食油备案登记（三）单位查纠整改彻底食品业员食油鉴知识欠缺
进步加检查力度严格督查狠抓落实继续完善餐饮环节监机制助媒体宣传食品安全相关知识加强食品业员培训力度逐步提高营者觉性确保食品安全保障全县民群众身体健康
**县卫生监督
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