浅析沟油危害 淘油宣传资料
**工业学院食品科学院教授课题研究组调查估计全国年消费动植物油2250万吨返回餐桌沟油约200—300万吨具体**省年消费动植物油约80万吨左右返回餐桌沟油约5—8万吨什沟油？谓沟油实际生活中类劣质油统称水沟排水道中油腻脏物眼中堪入目废弃物然利欲熏心脏物加工提炼魔术般变成清亮亮沟油然种手段流入食品市场走餐桌
沟油源：类水道油腻漂浮物者宾馆酒楼剩饭剩菜——俗称泔水简单加工提炼出油类劣质猪油猪脏猪皮加工提炼出油油家够清楚认识沟油实种油第三种油炸食品油次数超规定重复者中添加新油重新危害更
说沟油深恶痛绝心理觉十分肮脏十分恶心然理说害微生物物理杂质通精炼外麻烦法想沟油危害非沟二字次加热氧化两词汇食材需油菜肴点心需油炸势必带油脂反复加热谁会做油炸菜锅油扔掉会次次油倒出放回锅中继续油炒菜餐馆吃饭避免会吃次加热油液体植物油实耐热炒菜油炸温度高达160—300℃油脂会加热条件发生反式异构化热氧化环化醚化聚合等种反应中维生素E必需脂肪酸逐渐损失殆害反式脂肪酸持续增加奇形怪状油脂氧化聚合环化产物充斥中果粘糊糊油进入血种加热十次甚更次油什样状态？家吃水煮鱼时候见吧油总少粘稠吃起点腻口餐馆炒菜回家里冰箱里会变成固态甚室温会融化次加热时候口感差吃起腻刷洗种油腻更非常困难
继续加热会变成什样子呢？家里抽油烟机油盒里面接废油什状态呢？粘稠堪甚变成胶质状态树脂状态油脂度加热发生氧化聚合终结果想象果肠道中充斥着种黏糊糊油脂果进入血液组合脂蛋白中血中游走进入肝脏心脏忍受样想象？锅里加热粘糊糊油实品质说点逊色沟油没精炼滤中含食物残渣难避免引入更苯芘杂环胺丙烯酰胺等致癌物疑似致癌物已研究发现吃种次加热油疾病危险关系说脂肪肝高血脂高血压克罗恩氏病胆囊炎胃病肥胖甚增加心脏病种癌症危险
样鉴沟油呢？
：透明度纯净 植物油呈透明状生产程中混入碱脂蜡质杂质等物透明度会降色泽纯净油色生产程中油料中色素溶油中油会带色沉淀物成分杂质
二闻：种油独特气味手掌滴两滴油双手合拢摩擦发热时仔细闻气味异味油说明质量问题臭味油沟油矿物油气味更买
三尝：筷子取滴油仔细品尝味道口感带酸味油合格产品焦苦味油已发生酸败异味油沟油
四听：油层底部油两滴涂易燃纸片点燃听响声燃烧正常响声合格产品燃烧正常发出吱吱声音水分超标合格产品燃烧时发出噼啪爆炸声表明油含水量严重超标掺假产品绝购买
年全国 新闻媒体连续报道沟油危害问题全国引起反响沟油返回餐桌直接影响身体健康沟油早已臭名昭著老百姓深恶痛绝目前升全球关注 热点问题欧美发达国家出台关政策沟油进行统治理想彻底解决问题三环节必少：（）政府支持出台相关政策责成关部门治理统口疏导二击（二）沟油源头抓起卡死饭店安装设备沟油形成专业机关进行收集果没安装先进设备旦流入沟难控制难做统理前沟油收集者游击样神出鬼没昼伏夜出执法员力（三）回收沟油制定相应出路果找合理出路政府干预统收集容易出问题
目前全国许专家学者沟油发展找出路想办法（）做成颗粒状转变肥料截止目前全国没家正式生产企业停留实验室研发阶段（二）生物柴油方发展传统柴油生资源生物柴油生资源果生产出生物柴油投入市场应势必国石油资源缓解目前全国发展生物柴油企业受成品油市场成影响生产出 产品部分投入市场企业生产成高惨淡营
沟油全部工业生产彻底根沟油危害希国家关部门生物柴油企业进行政策性扶持制定统国标提高生物柴油质量缓解目前资源紧张状况二原生物柴油基础通技术改造科研创新进行深入加工生产环氧脂肪酸甲脂原料沟油废动植物油种高特性毒抗老化新型环保增塑剂广泛应食品包装医疗品材料玩具供水道等时作纤维素树脂合成橡胶毒增塑剂软化剂样解决生产企业原料源时消沟油老百姓危害
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**工业学院食品科学院教授课题研究组调查估计全国年消费动植物油2250万吨返回餐桌沟油约200—300万吨具体**省年消费动植物油约80万吨左右返回餐桌沟油约5—8万吨什沟油？谓沟油实际生活中类劣质油统称水沟排水道中油腻脏物眼中堪入目废弃物然利欲熏心脏物加工提炼魔术般变成清亮亮沟油然种手段流入食品市场走餐桌
沟油源：类水道油腻漂浮物者宾馆酒楼剩饭剩菜——俗称泔水简单加工提炼出油类劣质猪油猪脏猪皮加工提炼出油油家够清楚认识沟油实种油第三种油炸食品油次数超规定重复者中添加新油重新危害更
说沟油深恶痛绝心理觉十分肮脏十分恶心然理说害微生物物理杂质通精炼外麻烦法想沟油危害非沟二字次加热氧化两词汇食材需油菜肴点心需油炸势必带油脂反复加热谁会做油炸菜锅油扔掉会次次油倒出放回锅中继续油炒菜餐馆吃饭避免会吃次加热油液体植物油实耐热炒菜油炸温度高达160—300℃油脂会加热条件发生反式异构化热氧化环化醚化聚合等种反应中维生素E必需脂肪酸逐渐损失殆害反式脂肪酸持续增加奇形怪状油脂氧化聚合环化产物充斥中果粘糊糊油进入血种加热十次甚更次油什样状态？家吃水煮鱼时候见吧油总少粘稠吃起点腻口餐馆炒菜回家里冰箱里会变成固态甚室温会融化次加热时候口感差吃起腻刷洗种油腻更非常困难
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样鉴沟油呢？
：透明度纯净 植物油呈透明状生产程中混入碱脂蜡质杂质等物透明度会降色泽纯净油色生产程中油料中色素溶油中油会带色沉淀物成分杂质
二闻：种油独特气味手掌滴两滴油双手合拢摩擦发热时仔细闻气味异味油说明质量问题臭味油沟油矿物油气味更买
三尝：筷子取滴油仔细品尝味道口感带酸味油合格产品焦苦味油已发生酸败异味油沟油
四听：油层底部油两滴涂易燃纸片点燃听响声燃烧正常响声合格产品燃烧正常发出吱吱声音水分超标合格产品燃烧时发出噼啪爆炸声表明油含水量严重超标掺假产品绝购买
年全国 新闻媒体连续报道沟油危害问题全国引起反响沟油返回餐桌直接影响身体健康沟油早已臭名昭著老百姓深恶痛绝目前升全球关注 热点问题欧美发达国家出台关政策沟油进行统治理想彻底解决问题三环节必少：（）政府支持出台相关政策责成关部门治理统口疏导二击（二）沟油源头抓起卡死饭店安装设备沟油形成专业机关进行收集果没安装先进设备旦流入沟难控制难做统理前沟油收集者游击样神出鬼没昼伏夜出执法员力（三）回收沟油制定相应出路果找合理出路政府干预统收集容易出问题
目前全国许专家学者沟油发展找出路想办法（）做成颗粒状转变肥料截止目前全国没家正式生产企业停留实验室研发阶段（二）生物柴油方发展传统柴油生资源生物柴油生资源果生产出生物柴油投入市场应势必国石油资源缓解目前全国发展生物柴油企业受成品油市场成影响生产出 产品部分投入市场企业生产成高惨淡营
沟油全部工业生产彻底根沟油危害希国家关部门生物柴油企业进行政策性扶持制定统国标提高生物柴油质量缓解目前资源紧张状况二原生物柴油基础通技术改造科研创新进行深入加工生产环氧脂肪酸甲脂原料沟油废动植物油种高特性毒抗老化新型环保增塑剂广泛应食品包装医疗品材料玩具供水道等时作纤维素树脂合成橡胶毒增塑剂软化剂样解决生产企业原料源时消沟油老百姓危害
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