圣诞节宴会工作总结

圣诞节宴会工作总结
致送行政总厨                                                                     
发出**厨厨师长                         
日期2009年12月26日
纲目圣诞工作总结
2009年12月24日通程温泉酒店迎开业第圣诞节迎合市民追求新鲜时尚心理节日营造气氛提高营力营水创造独特通程文化进步响通程温泉品牌提高知名度酒店更加深入心行酒店中取竞争优势酒店非常重视次活动做十足准备迎接两场宴会（安夜助宴圣诞助宴）
首先营造节日气氛**厨张聪装扮成圣诞老天堂门口迎接宾客宾客致节日问候喜悦气氛宾客进门开始已传达次准备充足食物海鲜类烧烤类鲜果类种饮料品种齐全活动气旺出现加票情况23晚时增加采购单活动晚宾客情绪高度出现菜品刚桌抢夺空局面尤闸蟹烤生蚝炖雪蛤等食品宴会准备丰富礼品精彩节目助餐会场圣诞老出现分发礼物增加现场气氛次圣诞宴会举办相成功源王总厨开始灌输意识提前做充足准备觉前面加班加点努力值企业文化传达精神般——完美演出充分准备
然没做十全十美宴会出现插曲什油时出现起火现象幸没造成损失没致宾客恐慌事出现工作疏忽应该承担相应责更重查找起吸取教训积极改进避免次出现类似情况
圣诞宴会圆满闭幕工作中会吸取次教训努力改进做更会汲取次活动优点继续努力做

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