餐饮业网络营销模式创新研究—营销方案
[摘] 餐饮业市场潜力巨网络营销独特优势餐饮企业青睐身存足网络营销餐饮业规模推广受阻美食短信搜系统具备网络营销优势时弥补足满足餐饮业营销模式创新需求
[关键词] 网络营销 短信搜
餐饮业发展概况
民食天吃饭第句民间俗语概括餐饮业民生重作中国正迎餐饮业发展时期市场潜力巨前景非常广阔国家统计局统计年中国餐饮业营业额已突破1万亿元关连续16年增长率保持10％全国餐饮企业网点目前已超400万家年半年国家统计局公布中国餐饮业零售额已超6000亿元预计全年实现产值达12万亿元预计2010年餐饮业零售额达2万亿元均年消费1500元
巨餐饮市场时孕育着激烈竞争世纪末期餐饮业市场出现巨变化洋快餐举进入中国西餐逐渐接受传统餐饮受极挑战餐饮标准化工业化兴起进入21世纪市场调节配置餐饮业结构调整宾馆餐饮突出精品战略特色餐饮体现中国传统饮食文化休闲餐饮适应假日消费潮流众化餐饮成市场流时品牌连锁营发展迅速营方式粗放式传统家庭作坊式营模式规模化集团化营职业化信息化理转变计算机技术理理念结合已成现代餐饮业营实现国际化重步骤
伴着餐饮业竞争加剧营理念转变餐饮业营销观念断更新营销力度断加开始餐饮业酒香怕巷子深坐店等客传统营销模式传统4P模式（产品价格渠道促销）现产品寻找客逐步发展市场需求导进行灵活营销品牌营销整体营销特色营销文化营销等2007年北京餐饮行业分析报告调查结果公布显示着居民消费观念更新众餐饮消费水快速提高消费需求科学营养元化餐饮转变时着互联网断普深入网络营销已成越越商家熟悉喜欢营销方式
二餐饮业网络营销利弊
1网路营销概述网络营销（On line Marketing Cyber Marketing）全称网络直复营销指企业电子信息技术基础计算机网络媒介手段二进行种营销活动（包括网络调研网络新产品开发网络促销网络分销网络服务等）总称传统营销观念4P作企业营销策略四素产品（product
）价格（price）分销（place）促销（promotion）网络营销更体现新营销理4C组合：Customer（顾客需求期）Cost(顾客费)Convenience(顾客购买方便性)Communication(顾客企业沟通)样企业顾客间关系营销关系企业开展网络营销基模式应包括：网信息搜集网商业宣传网市场调研网广告投放发布网销售网客户支持服务等基网络营销模式出企业发展网络营销满足顾客性化需求利润化两目标
餐饮业网络营销指餐厅互联网段通市场循环营销传播达满足消费者需求商家需求程生产者消费者间价值交换更便利更充分更效率
2餐饮业网路营销优势
(1)消费者占权商家互联网营销中居体产品商家调研然制造进行定位定价推销消费者明智消费者占动权发出需求信息（包括产品设计零件配置信息等）商家单生产已网络全天候全球性加线互联技术逐步成熟顾客时传达需求信息餐饮业网络销售消费者时解新优惠套餐新消费潮流新产品商家利网络进行式样促销成直接促销推广工具
(2)网络时代消费者性独立营销成种迫切需求互联网低成互动性消费者商家亲密沟通成现实说网络营销种柔性化定制性化服务生产方式餐饮业行业民食天遍街巷餐方式样营机制灵活价位丰俭性化特点体现非常充分特许营连锁店品牌效应电子物流配送等网络营销强项正餐饮分散特适合网络聚集餐饮业适合发展网络营销盈利周期短
(3)相传统销售网络销售低成满足商家降低销售成减少中间环节提高利润需求时消费者说节省消费者时间交通成等
(4)网络销售具更加规范易统计产品海量便互动时保护私秘密等系列优点
3餐饮业网络营销劣势
（1）网络营销通电脑手机等数码终端传播限消费者网时广告点击率限限制互联网传播效性
(2)互联网信息接收具定局限性满足消费者时进行交易需求网
络销售维护成相较高符合商家利润化需求
(3)网络营销运营商盈利模式单网络营销服务商盈利源广告利润空间
综见餐饮业网络营销具备定优势餐饮业规模发展说存定瓶颈餐饮业进步发展迫切需种更加创新销售机制满足餐饮业断发展
三餐饮业美食短信搜索系统行性
1美食短信搜索系统概述美食短信搜索系统指：消费者通手机中编辑短信输入关键字例红烧肉者关键字组合(红烧肉 狗肉)发送短信台：例10655777(吃吃吃)短信台短时间盐城提供关键字菜单餐饮店名称菜单价格电话址发送消费者短信台提供35家符合条件餐饮店消费者发送关键字：红烧肉 15元台提供该价位餐饮店信息发送消费者消费者通台预订位置消费者短信享受店家提供优惠频率较高消费者台发送餐饮店广告台根消费者情形评定美食家段数消费者餐饮店分评判月积极消费者实行定奖励例话费段数提升等
餐饮店通互联网批量录入更改菜单者短信实时更新某项菜单通短信台接受消费者预订发布短信优惠劵建立消费者知识库记录查询痕迹生成特定报表销售餐饮店获取消费者服务满意度忠诚度报表通短信台发布特色菜广告信息
业务流程：餐饮店通包月套餐会员机制通互联网注册店信息录入修改菜单菜单存储数库消费者编辑短信发送短信台短信容菜单关键字组合短信台解析信息容数库中定规进行检索搜索信息发消费者消费者选择满意家预订址前餐甚短信享受优惠消费者餐饮店进行评分市场调研短信台记录消费者查询消费痕迹生成报表出售店作会员优惠店（见图）
短信搜索系统网络销售模式具类似方样需信息源整理美食短信搜系统蕴含巨商业价值速度快费便宜
短信搜索系统具备网络营销优势：实时传播易统计保护私秘密信息文字图片声音电影等媒体形式传播全方位展示产品特点消费者留极深刻印象时性互动性等
2短信搜索台满足信息化发展趋势运手机短信作营销推广方式成功例子：中国移动通信联合会短信网址联合信息中心(MobNIC)京发布短信网址全网统服务号码——50120中国移动中国联通手机户查询需求发送50120注册企业提供免费信息服务目前基短信网址技术提供公服务容已非常丰富户查外汇安全期查航班查车次手机属区号查询邮编查询日闻财新闻等十短信网址关键词发送50120该服务台会相关容予进步短信提示户通互动短信咨询获取相应信息服务
中国移动通信联合会副会长谢麟振介绍目前短信网址注册户已突破10万基注册网址已建立量信息服务企业应时已千万家企事业单位黄页信息收录短信网址数库中户发送关键词企业名称50120相应信息回复解50120短信网址方式喻第五媒体第媒体报纸杂志第二媒体广播第三媒体电视第四媒体互联网
3短信搜索台更加便捷成更低覆盖面更广便规模推广手机目前户约45亿户互联网约1亿手机短信推广宣传消费者真正感觉时
4短信搜台盈利模式样竞价排名收入广告收入果目前互联网竞价排名算法光价高者排名高算法价高加点击率算法手机普性移动性便捷性手机搜索引擎竞价排名拥更高价值移动搜索户搜索目性强互联网搜索网民潜户更容易成真正消费者手机屏幕页显示搜索结果少加手机翻页查结果便利（般搜索户顶翻两页结果）流量费高等诸利素企业位次竞价会更激烈准竞价排名加入移动搜索企业重性搜索服务商总结数库中搜索频率高关键词进行滚动式推荐目标企业竞购果户搜索饭店参竞价排名企业信息会首先搜索显示推荐关键词供企业竞购搜索服务提供商说宣传推广移动搜索赚取利润方法二帮助企业获更搜索排名提高投资回报率
竞价排名广告收入外搜索服务商搜索服务中通商家合作获收益户满意企业赚钱合理盈利模式关重量转嫁更费户防止刚刚形成户规模锐减短信免费企业端收费盈利途径
综见美食短信搜索系统作餐饮业新销售模式规模推广
参考文献
[1]菲利浦·科特勒营销理分析计划控制[M]海海民出版社1994
[2]王成福中国餐饮业发展现状趋势分析商业济20076
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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餐饮业网络营销模式创新研究—营销方案
[摘] 餐饮业市场潜力巨网络营销独特优势餐饮企业青睐身存足网络营销餐饮业规模推广受阻美食短信搜系统具备网络营销优势时弥补足满足餐饮业营销模式创新需求
[关键词] 网络营销 短信搜
餐饮业发展概况
民食天吃饭第句民间俗语概括餐饮业民生重作中国正迎餐饮业发展时期市场潜力巨前景非常广阔国家统计局统计年中国餐饮业营业额已突破1万亿元关连续16年增长率保持10％全国餐饮企业网点目前已超400万家年半年国家统计局公布中国餐饮业零售额已超6000亿元预计全年实现产值达12万亿元预计2010年餐饮业零售额达2万亿元均年消费1500元
巨餐饮市场时孕育着激烈竞争世纪末期餐饮业市场出现巨变化洋快餐举进入中国西餐逐渐接受传统餐饮受极挑战餐饮标准化工业化兴起进入21世纪市场调节配置餐饮业结构调整宾馆餐饮突出精品战略特色餐饮体现中国传统饮食文化休闲餐饮适应假日消费潮流众化餐饮成市场流时品牌连锁营发展迅速营方式粗放式传统家庭作坊式营模式规模化集团化营职业化信息化理转变计算机技术理理念结合已成现代餐饮业营实现国际化重步骤
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二餐饮业网络营销利弊
1网路营销概述网络营销（On line Marketing Cyber Marketing）全称网络直复营销指企业电子信息技术基础计算机网络媒介手段二进行种营销活动（包括网络调研网络新产品开发网络促销网络分销网络服务等）总称传统营销观念4P作企业营销策略四素产品（product
）价格（price）分销（place）促销（promotion）网络营销更体现新营销理4C组合：Customer（顾客需求期）Cost(顾客费)Convenience(顾客购买方便性)Communication(顾客企业沟通)样企业顾客间关系营销关系企业开展网络营销基模式应包括：网信息搜集网商业宣传网市场调研网广告投放发布网销售网客户支持服务等基网络营销模式出企业发展网络营销满足顾客性化需求利润化两目标
餐饮业网络营销指餐厅互联网段通市场循环营销传播达满足消费者需求商家需求程生产者消费者间价值交换更便利更充分更效率
2餐饮业网路营销优势
(1)消费者占权商家互联网营销中居体产品商家调研然制造进行定位定价推销消费者明智消费者占动权发出需求信息（包括产品设计零件配置信息等）商家单生产已网络全天候全球性加线互联技术逐步成熟顾客时传达需求信息餐饮业网络销售消费者时解新优惠套餐新消费潮流新产品商家利网络进行式样促销成直接促销推广工具
(2)网络时代消费者性独立营销成种迫切需求互联网低成互动性消费者商家亲密沟通成现实说网络营销种柔性化定制性化服务生产方式餐饮业行业民食天遍街巷餐方式样营机制灵活价位丰俭性化特点体现非常充分特许营连锁店品牌效应电子物流配送等网络营销强项正餐饮分散特适合网络聚集餐饮业适合发展网络营销盈利周期短
(3)相传统销售网络销售低成满足商家降低销售成减少中间环节提高利润需求时消费者说节省消费者时间交通成等
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3餐饮业网络营销劣势
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三餐饮业美食短信搜索系统行性
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综见美食短信搜索系统作餐饮业新销售模式规模推广
参考文献
[1]菲利浦·科特勒营销理分析计划控制[M]海海民出版社1994
[2]王成福中国餐饮业发展现状趋势分析商业济20076
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