夏令营学生食物中毒重事应急预案
编制目
确保师生生命安全维护正常教学秩序根中华民国食品卫生法突发公卫生事件应急处理条例相关规定特制定预案便时正确高效处置发生食物中毒事件中毒事件造成损害降低低程度
二指导思想
邓理xxxx重思想指导事关广学生身体健康切身利益事关社会民心稳定事关济社会项事业发展高度时正确高效处置发生食物中毒事件中毒事件造成损害降低低程度区济社会发展全面建设康社会提供安全保障
三工作目标
指导全区中学做学生食物中毒重事应急处理采取效预防措施迅速控制病情限度减少损失保持正常教育教学秩序
四适条件
学生旦出现食物中毒重事立启动预案采取效预防措施迅速控制病情限度减少损失稳定家长情绪保持正常教育教学秩序
五组织理
旦发生食物中毒重事区政府根事件性质严重程度决定启动应急处理预案成立食物中毒重事应急处理指挥部应急处理指挥部负责领导指挥区学生食物中毒重事应急处理工作
学生食物中毒重事应急处理指挥部设学生食物中毒重事指挥中心该中心设夏令营营联系电话：4006885088
中心职责：负责拟定学生食物中毒重事应急预案组建理专家评估委员会组织制定相关工作方案技术标准技术规范组建监测预警系统指导全区食物中毒预防控制医疗救治卫生监督队伍建设关培训演练工作监督检查食物中毒重事应急处理预案项工作落实事件发生负责疾病预防控制医疗救援等应急处理工作统指挥调度组织食物中毒重事调查应急处理医疗救治工作协调关部门开展工作事件进行资料类留档评价总结验教训
六预防控制
（）广泛开展预防食物中毒宣传教育
广泛深入开展预防食物中毒宣传结合学校实际情况充分利广播电视报刊黑板报宣传画实物标等种形式宣传普关卫生知识提高食物业员广师生员工卫生理水减少食物中毒发生
（二）细菌性食物中毒预防措施
（1）防止细菌仪器污染：食堂商店应食品加强卫生理特肉类鱼类
奶类等动物性食品防止生产加工供销程中污染必须专车运输低温贮藏工具售货食品业员重视卫生定期进行身体检查发现适宜事食品工作病患者带病者应时调换工作
（2）控制细菌污染控制细菌生长繁殖措施低温保藏食品低温保藏卫生求贮存食品防止食品腐烂变质
（3）杀灭病原菌杀灭病原菌生长繁殖措施高温灭菌肉类食品深部温度达80度时12分钟彻底杀死沙门氏菌隔餐熟食品剩菜饭销售食前必须充分加热
（三） 化学性食物中毒预防
（1）化学物质食面碱淀粉食盐等形状相似常发生误误食面造成中毒备毒化学物质单位加强毒品理严格执行保领取制度严禁毒化学物质带回家中
（2）加强农药理农药专库保食品仓存放防止污染食品严格遵守农药关规定
（3）包装盛放毒化学物质容器包装盛放食品
（四）毒动植物中毒预防措施
毒动植物某食食物相似加识误采食会引起中毒毒毒动植物须关部门鉴定确认毒食
五预案启动条件程序
发现师生出现呕吐腹痛腹泻等食物中毒症状危师生生命安全时立指挥中心报告时立启动应急预案
六发生食物中毒应急处理
发现师生出现呕吐腹痛腹泻等食物中毒症状危师生生命安全时立启动应急预案
（）通报
发现食物中毒事立通知卫生室做抢救准备时报学校关领导事严重报医院急救电话120
（二）紧急处理
1卫生组：召集医生紧急救护工作
2行政组：负责车辆调度重病号送医院抢救
3安保组：保护现场组织事调查处理时紧急务
报请区应急委员会启动应急预案区长分区领导应赶赴现场成立现场指挥部担
总指挥负责参制定方案指导协调督促关部门开展工作区教育局负责领导执行总指挥负责事件具体指挥处置工作
（三）原调查
1保护现场疑食物毒食物取样封存
2留样食物现场取样品送防疫部门进行技术鉴定
3分析原根现场调查技术鉴定情况进行综合分析确定事原吸取教训
（四）善处理
1事发生注意维护正常学秩序工作秩序班做食物中毒员思想工作
2区教育局学校做中毒学生家长思想工作防止出现稳定局面
3新闻媒体求采访必须区教育局意未意单位接受采访避免报道失实
4造成食物中毒食堂应立停止营活动协助卫生机构救治病保留造成食物中毒者导致食物中毒食品原料工具设备现场配合卫生部门调查实提供材料样品
5造成食物中毒事食堂区卫生行政部门食品卫生法食品卫
生行政处罚办法关规定予行政处罚造成严重食物中毒事构成犯罪者投毒等犯罪嫌疑移送司法机关处理
组织机构：
组 长：张国荣
副组长：陈胤弛
成 员：商晓霞
确保师生生命安全维护正常教学程序根中华民国突发公卫生事件应急条例关规定制定应急预案
发现师生出现呕吐腹痛腹泻等食物中毒症状危师生生命安全时立启动应急预案
学校安全工作领导组组织员应紧急护送患者医院抢救治疗
二立食物中毒事件报告县教科局中学安全领导组政府110报警中心120急救中心时通知患者家属
三县教科局接报告立省教育厅县民政府组织员前事场指挥抢救
四校长现场指挥副校长关部门报告政处处负责护送患考医院抢救教导处负责保护现场收集残留食物
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编制目
确保师生生命安全维护正常教学秩序根中华民国食品卫生法突发公卫生事件应急处理条例相关规定特制定预案便时正确高效处置发生食物中毒事件中毒事件造成损害降低低程度
二指导思想
邓理xxxx重思想指导事关广学生身体健康切身利益事关社会民心稳定事关济社会项事业发展高度时正确高效处置发生食物中毒事件中毒事件造成损害降低低程度区济社会发展全面建设康社会提供安全保障
三工作目标
指导全区中学做学生食物中毒重事应急处理采取效预防措施迅速控制病情限度减少损失保持正常教育教学秩序
四适条件
学生旦出现食物中毒重事立启动预案采取效预防措施迅速控制病情限度减少损失稳定家长情绪保持正常教育教学秩序
五组织理
旦发生食物中毒重事区政府根事件性质严重程度决定启动应急处理预案成立食物中毒重事应急处理指挥部应急处理指挥部负责领导指挥区学生食物中毒重事应急处理工作
学生食物中毒重事应急处理指挥部设学生食物中毒重事指挥中心该中心设夏令营营联系电话：4006885088
中心职责：负责拟定学生食物中毒重事应急预案组建理专家评估委员会组织制定相关工作方案技术标准技术规范组建监测预警系统指导全区食物中毒预防控制医疗救治卫生监督队伍建设关培训演练工作监督检查食物中毒重事应急处理预案项工作落实事件发生负责疾病预防控制医疗救援等应急处理工作统指挥调度组织食物中毒重事调查应急处理医疗救治工作协调关部门开展工作事件进行资料类留档评价总结验教训
六预防控制
（）广泛开展预防食物中毒宣传教育
广泛深入开展预防食物中毒宣传结合学校实际情况充分利广播电视报刊黑板报宣传画实物标等种形式宣传普关卫生知识提高食物业员广师生员工卫生理水减少食物中毒发生
（二）细菌性食物中毒预防措施
（1）防止细菌仪器污染：食堂商店应食品加强卫生理特肉类鱼类
奶类等动物性食品防止生产加工供销程中污染必须专车运输低温贮藏工具售货食品业员重视卫生定期进行身体检查发现适宜事食品工作病患者带病者应时调换工作
（2）控制细菌污染控制细菌生长繁殖措施低温保藏食品低温保藏卫生求贮存食品防止食品腐烂变质
（3）杀灭病原菌杀灭病原菌生长繁殖措施高温灭菌肉类食品深部温度达80度时12分钟彻底杀死沙门氏菌隔餐熟食品剩菜饭销售食前必须充分加热
（三） 化学性食物中毒预防
（1）化学物质食面碱淀粉食盐等形状相似常发生误误食面造成中毒备毒化学物质单位加强毒品理严格执行保领取制度严禁毒化学物质带回家中
（2）加强农药理农药专库保食品仓存放防止污染食品严格遵守农药关规定
（3）包装盛放毒化学物质容器包装盛放食品
（四）毒动植物中毒预防措施
毒动植物某食食物相似加识误采食会引起中毒毒毒动植物须关部门鉴定确认毒食
五预案启动条件程序
发现师生出现呕吐腹痛腹泻等食物中毒症状危师生生命安全时立指挥中心报告时立启动应急预案
六发生食物中毒应急处理
发现师生出现呕吐腹痛腹泻等食物中毒症状危师生生命安全时立启动应急预案
（）通报
发现食物中毒事立通知卫生室做抢救准备时报学校关领导事严重报医院急救电话120
（二）紧急处理
1卫生组：召集医生紧急救护工作
2行政组：负责车辆调度重病号送医院抢救
3安保组：保护现场组织事调查处理时紧急务
报请区应急委员会启动应急预案区长分区领导应赶赴现场成立现场指挥部担
总指挥负责参制定方案指导协调督促关部门开展工作区教育局负责领导执行总指挥负责事件具体指挥处置工作
（三）原调查
1保护现场疑食物毒食物取样封存
2留样食物现场取样品送防疫部门进行技术鉴定
3分析原根现场调查技术鉴定情况进行综合分析确定事原吸取教训
（四）善处理
1事发生注意维护正常学秩序工作秩序班做食物中毒员思想工作
2区教育局学校做中毒学生家长思想工作防止出现稳定局面
3新闻媒体求采访必须区教育局意未意单位接受采访避免报道失实
4造成食物中毒食堂应立停止营活动协助卫生机构救治病保留造成食物中毒者导致食物中毒食品原料工具设备现场配合卫生部门调查实提供材料样品
5造成食物中毒事食堂区卫生行政部门食品卫生法食品卫
生行政处罚办法关规定予行政处罚造成严重食物中毒事构成犯罪者投毒等犯罪嫌疑移送司法机关处理
组织机构：
组 长：张国荣
副组长：陈胤弛
成 员：商晓霞
确保师生生命安全维护正常教学程序根中华民国突发公卫生事件应急条例关规定制定应急预案
发现师生出现呕吐腹痛腹泻等食物中毒症状危师生生命安全时立启动应急预案
学校安全工作领导组组织员应紧急护送患者医院抢救治疗
二立食物中毒事件报告县教科局中学安全领导组政府110报警中心120急救中心时通知患者家属
三县教科局接报告立省教育厅县民政府组织员前事场指挥抢救
四校长现场指挥副校长关部门报告政处处负责护送患考医院抢救教导处负责保护现场收集残留食物
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