世界卫生日，食品安全五大要点需记牢

世界卫生日食品安全五点需记牢
　　XX年世界卫生日(4月7日)题食品安全保证食品安全责通学相关知识更保护保持清洁生熟分开做熟保持食物安全温度安全水原材料亲知道食品安全五点~~
　　1第步：保持清洁
　　食品前洗手准备食品期间常洗手便洗手清洗消毒准备食品场设备避免虫鼠动物进入厨房接食物
　　什定保持清洁数微生物会引起疾病泥土水中动物体身常常找许危险微生物手抹布尤切肉板等具携带微生物稍接触污染食物造成食源性疾病
　　2第二步：生熟分开
　　生肉禽海产食品食物分开处理生食物专设备具例刀具切肉板器皿储存食物避免生熟食物互相接触
　　什定生熟分开生食物尤肉禽海产食品汁水含危险微生物准备储存食物时会污染食物
　　3第三步：做熟
　　食物彻底做熟尤肉禽蛋海产食品汤煲等食物煮开确保达70℃肉类禽类汁水变清淡红色温度计熟食次加热彻底
　　4第四步：保持食物安全温度
　　熟食室温存放2时熟食易腐烂食物应时冷藏(5摄氏度)熟食食前应保持温度(60摄氏度)冰箱中久储存食物冷冻食物室温化冻
　　什定保持食物安全温度果室温储存食品微生物迅速繁殖温度保持5℃60℃微生物生长速度减慢停止危险微生物5℃生长
　　5第五步：安全水原材料
　　安全水进行处理保安全挑选新鲜益健康食物选择安全加工食品例低热消毒牛奶水果蔬菜洗干净尤果生食吃超保存期食物
　　什定安全水原材料原材料包括水冰危险微生物化学品污染受损霉变食物中形成毒化学物质谨慎选择原材料采取简单措施清洗皮减少危险
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