餐饮监工作查纠总结
2009年度卫生局区委区政府正确领导区食品安全委员会办公室具体指导省市统部署科学发展观指导切实履行餐饮环节监职加强食品安全保障消费者身心健康身安全作践行执政民出发点落脚点更新监理念创新监模式坚持治理整顿**产业相结合集中整治长效机制建设相结合企业律部门监相结合统筹兼顾突出重点强化监深入开展食品安全整顿切实规范餐饮消费环节食品营行保障公众身体健康生命安全提高全区餐饮市场安全理水做出积极贡献
()成立领导组织分片包干监督
根2009年度食品安全工作综合评价方案工作求局餐饮安全监督工作作项政治务抓成立相应领导组织分片包干实施监督卫生监督常性研究部署餐饮安全监督工作部门领导坚持深入线分片亲餐饮单位检查指导工作餐饮安全融入全局业务形成综合治理齐抓工作局面
（二）严格体准入加强常性监督
局托区行政审批服务中心卫生窗口法严格审查餐饮营者体资格明确餐饮营者严格许项目营结合常性卫生监督发现证营擅变更项目点等事项法严格查处绝手软年查处违法营餐饮案件12起清理取缔营食品业户35户罚没款13万元
（三）强化营责全面推开量化分级理
抓住食品安全法实施契机力宣传食品安全法时组织城区中型餐饮营单位乡镇部分餐饮营者学餐饮业量化分级理相关知识积极组织相关单位进行硬件改造软件资料汇总收集严格预防性卫生监督检查加强常性卫生监督强化营者食品安全责确保食品质量合格营行规范
（四）开展放心消费推行索证索票制度
结合2009年全区放心消费创建工作意见局积极严格求餐饮营单位落实餐饮业原料进货索证验收制度求餐饮营者初次交易供货商交易前应查验索取相应营业执生产许证商标注册证商品许证明质量认证书相关资质证明材料保存复印件年核次严厉查处采购病死死明畜禽制品劣质食油合格调味品工业盐非食品原料滥食品添加剂等违法行较中型餐饮服务者应指定专负责建立三帐档室：进货台帐销售台帐退货台帐索证索票档案室较餐饮营者应建立三帐盒：进货台帐销货台帐退货台帐索证索票档案盒查发现餐饮营者台帐登记率达100％
（五）积极应预防食物中毒发生
局制定切实效食物中毒应急预案采取效措施排查辖区食品安全隐患突出重点强化监深入开展食品安全整顿切实规范餐饮消费环节食品营行保障公众身体健康生命安全食物中毒事时处理率达100％
二存问题暨明年工作思路
食品作种特殊商品直接关系消费者身体健康生命安全着济快速发展生活水断提高食品安全现状广民群众求相适应矛盾日益突出食品安全已成社会关注热点问题餐饮环节安全隐患令担忧特农村餐饮安全问题尤突出二餐饮营体数量繁进销渠道复杂引发餐饮安全问题重素三广农村区消费水普遍较低廉价成老百姓选择餐饮参考加老百姓食品安全意识法律意识强缺乏保护维权意识低价劣质食品提供孳生
2010年进步加力度创新举措进步完善餐饮安全监长效机制建设继续深入开展专项整治行动断深化餐饮安全监督力度努力营造安全放心消费环境开创全区餐饮安全工作新局面建设谐社会做出新更贡献
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2009年度卫生局区委区政府正确领导区食品安全委员会办公室具体指导省市统部署科学发展观指导切实履行餐饮环节监职加强食品安全保障消费者身心健康身安全作践行执政民出发点落脚点更新监理念创新监模式坚持治理整顿**产业相结合集中整治长效机制建设相结合企业律部门监相结合统筹兼顾突出重点强化监深入开展食品安全整顿切实规范餐饮消费环节食品营行保障公众身体健康生命安全提高全区餐饮市场安全理水做出积极贡献
()成立领导组织分片包干监督
根2009年度食品安全工作综合评价方案工作求局餐饮安全监督工作作项政治务抓成立相应领导组织分片包干实施监督卫生监督常性研究部署餐饮安全监督工作部门领导坚持深入线分片亲餐饮单位检查指导工作餐饮安全融入全局业务形成综合治理齐抓工作局面
（二）严格体准入加强常性监督
局托区行政审批服务中心卫生窗口法严格审查餐饮营者体资格明确餐饮营者严格许项目营结合常性卫生监督发现证营擅变更项目点等事项法严格查处绝手软年查处违法营餐饮案件12起清理取缔营食品业户35户罚没款13万元
（三）强化营责全面推开量化分级理
抓住食品安全法实施契机力宣传食品安全法时组织城区中型餐饮营单位乡镇部分餐饮营者学餐饮业量化分级理相关知识积极组织相关单位进行硬件改造软件资料汇总收集严格预防性卫生监督检查加强常性卫生监督强化营者食品安全责确保食品质量合格营行规范
（四）开展放心消费推行索证索票制度
结合2009年全区放心消费创建工作意见局积极严格求餐饮营单位落实餐饮业原料进货索证验收制度求餐饮营者初次交易供货商交易前应查验索取相应营业执生产许证商标注册证商品许证明质量认证书相关资质证明材料保存复印件年核次严厉查处采购病死死明畜禽制品劣质食油合格调味品工业盐非食品原料滥食品添加剂等违法行较中型餐饮服务者应指定专负责建立三帐档室：进货台帐销售台帐退货台帐索证索票档案室较餐饮营者应建立三帐盒：进货台帐销货台帐退货台帐索证索票档案盒查发现餐饮营者台帐登记率达100％
（五）积极应预防食物中毒发生
局制定切实效食物中毒应急预案采取效措施排查辖区食品安全隐患突出重点强化监深入开展食品安全整顿切实规范餐饮消费环节食品营行保障公众身体健康生命安全食物中毒事时处理率达100％
二存问题暨明年工作思路
食品作种特殊商品直接关系消费者身体健康生命安全着济快速发展生活水断提高食品安全现状广民群众求相适应矛盾日益突出食品安全已成社会关注热点问题餐饮环节安全隐患令担忧特农村餐饮安全问题尤突出二餐饮营体数量繁进销渠道复杂引发餐饮安全问题重素三广农村区消费水普遍较低廉价成老百姓选择餐饮参考加老百姓食品安全意识法律意识强缺乏保护维权意识低价劣质食品提供孳生
2010年进步加力度创新举措进步完善餐饮安全监长效机制建设继续深入开展专项整治行动断深化餐饮安全监督力度努力营造安全放心消费环境开创全区餐饮安全工作新局面建设谐社会做出新更贡献
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