做道手菜
教学目标
1解菜肴制作方法运团搓压切等彩泥制作方法表现生活中式样菜肴体验材料带美感
2通彩泥制作菜肴提高学生动手力创新力表现力
3通彩泥制作感受彩泥带创作乐趣增进亲子情培养喜爱家乡美食传承家乡饮食文化意识
学情分析
二年级学生材料新颖性变性充满浓厚兴趣奇部分学生造型空间思维动手力较弱变形装饰手法运意识较弱针学生实际特点节课美食视觉感官入手丰富生动教学方式学生想想做做说说演演形式参教学活动中课学容接学生生活直接体验基础学生更饶兴趣投入学中动动手制作美食积极展示合作学成果深刻体验妈妈做美食心爱意增进亲情交流
重点难点：
教学重点运团搓压切等彩泥制作方法表现生活中家常菜肴创意菜肴
教学难点谐色彩搭配方法综合运制作出外形美感新意独特菜肴
教学程
教学活动
活动1
导入创设情境激趣导入
出示开心农场图片
师学校开心农场丰收朋友蔬菜水果？
出示水果蔬菜
师老师农场蔬菜水果做道菜展示超轻粘土作品学生欣赏
师瞧瞧盘菜盘菜什材料制作呢
生超轻粘土制作
漂亮？想玩
师嗯 天超轻粘土做道手菜吧课件显示做道手菜标题贴黑板
(意图创设情景 开门见山揭示课题学生直接投入美食创作情景氛围中)
活动2
二讲授欣赏交流初步感知
1什手菜？
师什做手菜呢
生答
师吃香味十足菜道手菜常说色香味俱全美食
2 喜欢美食
活动3
三活动尝试技法深入感知
（） 教师示范：
1鸡蛋面做法
边做边引导学生说出运超轻粘土技法：揉搓压切盘
2 饺子做法
技法：捏
（二）学生显身手
(课件显示厨师助手晋级求)
1试身手
晋级游戏
1制作球形状谁做快圆
2制作条形谁做细长
(意图晋级赛中团搓揉接等基技法运中玩程中轻松简单快速完成制作步骤中第步面教学基础)
2分享交流
师生评作品着重表扬制作快细心学生作品
师孩子手真巧老师十分佩服作品更加美观接朋友艺术方法样超轻粘土制作美食 师生赏超轻粘土美食图片
师美食致形状
学生回答教师结块状条状丁状异形状式样搭配丰富样色彩更鲜亮诱富美感
(意图通典型图片引导学生欣赏超轻粘土做美食时捏制菜肴产生浓厚兴趣）
活动4
四测试晋级创作精心点拨 评
师生结菜肴吸引秘笈需胆变变拉拉卷卷细心点缀盘中菜样变成幅画拼盘美观菜肴助手想晋级厨师
生想
师(课件显示厨师晋级求)1桌合作造型新颖拼盘美观取响亮名字2作品贴展区先菜先晋级获厨师帽
师亲爱助手没信心桌起做道手菜晋级游戏现场开始
桌学生合作老师巡视辅导
活动5
五作业展示评价分享喜悦
师厨师已成功晋级戴厨师帽啦余厨师正加油制作没关系菜样确实需花费更时间完善课制作完老师会颁发厨师帽优秀厨师仅会制作美食会品赏美食哦
1学生评互评作品
介绍菜名简述制作程学生说说作品亮点
2师总评
厨师做菜肴特点家常菜创意菜色香味俱全盘称道手菜师边说边黑板贴课题做道手菜
(意图戴厨师帽晋级形式引导学生作品进行审美观察进行评价淡化教师角色刻意评价环节学生参积极性更强)
3二（1）班朋友颁奖出示奖状
活动6
六拓展延伸升华题
师美食仅仅味觉感受更种精神享受美美吃妈妈制作菜肴总爱味道厨师真正金牌厨师仅讲究安全卫生更做爱心厨师晚家里运真材实料炼制份手菜家吃吧拍发班级群中成功晋级金牌厨师厨师加油(课件显示金牌厨师晋级求回家家做道真正手菜)
师生愉快合影结束课
(意图晋级形式引导学生回家做爱心晚餐学生学致课外延伸培养孩子懂感恩心增进亲情交流学生送份心灵鸡汤)
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1解菜肴制作方法运团搓压切等彩泥制作方法表现生活中式样菜肴体验材料带美感
2通彩泥制作菜肴提高学生动手力创新力表现力
3通彩泥制作感受彩泥带创作乐趣增进亲子情培养喜爱家乡美食传承家乡饮食文化意识
学情分析
二年级学生材料新颖性变性充满浓厚兴趣奇部分学生造型空间思维动手力较弱变形装饰手法运意识较弱针学生实际特点节课美食视觉感官入手丰富生动教学方式学生想想做做说说演演形式参教学活动中课学容接学生生活直接体验基础学生更饶兴趣投入学中动动手制作美食积极展示合作学成果深刻体验妈妈做美食心爱意增进亲情交流
重点难点：
教学重点运团搓压切等彩泥制作方法表现生活中家常菜肴创意菜肴
教学难点谐色彩搭配方法综合运制作出外形美感新意独特菜肴
教学程
教学活动
活动1
导入创设情境激趣导入
出示开心农场图片
师学校开心农场丰收朋友蔬菜水果？
出示水果蔬菜
师老师农场蔬菜水果做道菜展示超轻粘土作品学生欣赏
师瞧瞧盘菜盘菜什材料制作呢
生超轻粘土制作
漂亮？想玩
师嗯 天超轻粘土做道手菜吧课件显示做道手菜标题贴黑板
(意图创设情景 开门见山揭示课题学生直接投入美食创作情景氛围中)
活动2
二讲授欣赏交流初步感知
1什手菜？
师什做手菜呢
生答
师吃香味十足菜道手菜常说色香味俱全美食
2 喜欢美食
活动3
三活动尝试技法深入感知
（） 教师示范：
1鸡蛋面做法
边做边引导学生说出运超轻粘土技法：揉搓压切盘
2 饺子做法
技法：捏
（二）学生显身手
(课件显示厨师助手晋级求)
1试身手
晋级游戏
1制作球形状谁做快圆
2制作条形谁做细长
(意图晋级赛中团搓揉接等基技法运中玩程中轻松简单快速完成制作步骤中第步面教学基础)
2分享交流
师生评作品着重表扬制作快细心学生作品
师孩子手真巧老师十分佩服作品更加美观接朋友艺术方法样超轻粘土制作美食 师生赏超轻粘土美食图片
师美食致形状
学生回答教师结块状条状丁状异形状式样搭配丰富样色彩更鲜亮诱富美感
(意图通典型图片引导学生欣赏超轻粘土做美食时捏制菜肴产生浓厚兴趣）
活动4
四测试晋级创作精心点拨 评
师生结菜肴吸引秘笈需胆变变拉拉卷卷细心点缀盘中菜样变成幅画拼盘美观菜肴助手想晋级厨师
生想
师(课件显示厨师晋级求)1桌合作造型新颖拼盘美观取响亮名字2作品贴展区先菜先晋级获厨师帽
师亲爱助手没信心桌起做道手菜晋级游戏现场开始
桌学生合作老师巡视辅导
活动5
五作业展示评价分享喜悦
师厨师已成功晋级戴厨师帽啦余厨师正加油制作没关系菜样确实需花费更时间完善课制作完老师会颁发厨师帽优秀厨师仅会制作美食会品赏美食哦
1学生评互评作品
介绍菜名简述制作程学生说说作品亮点
2师总评
厨师做菜肴特点家常菜创意菜色香味俱全盘称道手菜师边说边黑板贴课题做道手菜
(意图戴厨师帽晋级形式引导学生作品进行审美观察进行评价淡化教师角色刻意评价环节学生参积极性更强)
3二（1）班朋友颁奖出示奖状
活动6
六拓展延伸升华题
师美食仅仅味觉感受更种精神享受美美吃妈妈制作菜肴总爱味道厨师真正金牌厨师仅讲究安全卫生更做爱心厨师晚家里运真材实料炼制份手菜家吃吧拍发班级群中成功晋级金牌厨师厨师加油(课件显示金牌厨师晋级求回家家做道真正手菜)
师生愉快合影结束课
(意图晋级形式引导学生回家做爱心晚餐学生学致课外延伸培养孩子懂感恩心增进亲情交流学生送份心灵鸡汤)
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