单项选择（题3分10题30分）
1少数民族饮奶茶配料（ ）鲜牛奶（羊奶）盐等
①绿茶②红茶③茯砖茶④乌龙茶
2 1980年成立陆羽茶艺中心（ ）代表
①景德镇式茶具品茗法②宜兴式茶具品茗法③越州式茶具品茗法④邢州式茶具品茗法
3（ ）称茶盅公道杯
①茶壶②茶船③茶杯④茶海
4 日抹茶道中国南宋（ ）演变
①煮茶②点茶③煎茶④泡茶
5 茶文化制度文化层历代（ ）密切相关
①茶法②茶艺③种植技术④制度
6禅茶味形成（ ）密切相关
①宫廷茶礼②文茶礼③寺院茶礼④民茶礼
7茶文化思想文化层直接表现形式反映历代茶艺（ ）
①茶具②文艺作品③茶技④茶法
8（ ）唐代茶事百科全书
①茶疏②茶述③茶④茶谱
9日茶道讲究四规七（ ）重视远胜茶汤香味追求
①茶水②茶叶③容④形式
10时钟敲响四时世切瞬间茶停指（ ）
①英国午茶②韩国茶礼③日茶道④俄罗斯饮茶
二 项选择（题3分10题30分）
1 中国茶艺外传东传（ ）
①鲜②欧洲 ③欧亚陆④日
2擂茶称三生汤采原料（ ）
①茶叶②生姜③生米④生菜
3土家族油茶放阴米炸配料煮茶汤 （ ）
①油茶②煎茶③敬茶④喝茶
4 少数民族饮奶茶（ ）
①盖碗泡法②壶泡法③玻璃杯泡法④泡法
5 香茶茶艺包括（ ）
①蒙古香茶②傣族竹筒香茶③拉祜族竹筒香茶④维族香茶
6英国午茶基礼仪包括（ ）
① 标准时间②讲究穿着③精确分量④女角色
7茶文化涵通（ ）体现出
①物态文化层②制度文化层③行文化层④观念文化层
8属茶文化物态文化层（ ）
① 茶具②制茶技术③茶诗④点茶
9茶文化行文化层通常（ ）等形式表现出
①茶礼②茶俗③茶法④茶书
10中国古代茶馆称（ ）
①茶肆②茶坊③茶铺④茶舍
三 判断题（认正确√错误×题2分20题40分）
1 茶艺外传海路陆商路滇藏茶马古道称南方丝绸路 （ ）
2台湾宜兴式茶具品茗法般步骤包括赏茶温壶置茶温润泡泡淋壶计时温杯运壶干壶倒茶奉茶品茶易位茶余 （ ）
3日煎茶道中国明煎茶演变 （ ）
4韩国茶礼宗旨敬美真 （ ）
5韩国茶礼茶类型区分分叶茶法砖茶法饼茶法抹茶法 （ ）
6英国午茶茶绿茶中香槟——吉岭绿茶首选 （ ）
7茶文化制度文化层事茶叶身产消费程中形成社会行规 （ ）
8茶宴早记载追溯唐代唐吕温三月三茶宴序中茶宴优雅气氛品茶美妙韵味作非常生动描绘 （ ）
9茶文化行文化层茶文化高层次核心部分（ ）
10英国午茶基流程享美味点心品赏精致茶器品茶（ ）
11唐代饮茶重饮讲究精神享受（ ）
12韩国高丽茶礼侧重泡茶茶艺茶事活动中力求营造亲礼敬气氛（ ）
13茶艺茶文化形象表述茶文化繁荣丰富茶艺涵（ ）
14唐代皎然饮茶歌·诮崔石君中首次出现茶道概念（ ）
15唐代陆羽茶提茶功性精清味浩洁涤烦功致已涉茶道基精神 （ ）
16红楼梦堪称中国古典说中写茶典范煎茶烹茶茶祭赠茶客品茶等茶事活动描写皆全面展示中国传统 客敬茶茶祭祀茶婚嫁等茶俗 （ ）
17元代饮茶俗唐宋明清发展程中处承启阶段 （ ）
18日抹茶道叶茶（ ）
19明代茶会流行朱权茶谱序中记载明代典型文茶会（ ）
20英国午茶仅仅英国午四点钟饮茶已纯生理需（ ）
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1少数民族饮奶茶配料（ ）鲜牛奶（羊奶）盐等
①绿茶②红茶③茯砖茶④乌龙茶
2 1980年成立陆羽茶艺中心（ ）代表
①景德镇式茶具品茗法②宜兴式茶具品茗法③越州式茶具品茗法④邢州式茶具品茗法
3（ ）称茶盅公道杯
①茶壶②茶船③茶杯④茶海
4 日抹茶道中国南宋（ ）演变
①煮茶②点茶③煎茶④泡茶
5 茶文化制度文化层历代（ ）密切相关
①茶法②茶艺③种植技术④制度
6禅茶味形成（ ）密切相关
①宫廷茶礼②文茶礼③寺院茶礼④民茶礼
7茶文化思想文化层直接表现形式反映历代茶艺（ ）
①茶具②文艺作品③茶技④茶法
8（ ）唐代茶事百科全书
①茶疏②茶述③茶④茶谱
9日茶道讲究四规七（ ）重视远胜茶汤香味追求
①茶水②茶叶③容④形式
10时钟敲响四时世切瞬间茶停指（ ）
①英国午茶②韩国茶礼③日茶道④俄罗斯饮茶
二 项选择（题3分10题30分）
1 中国茶艺外传东传（ ）
①鲜②欧洲 ③欧亚陆④日
2擂茶称三生汤采原料（ ）
①茶叶②生姜③生米④生菜
3土家族油茶放阴米炸配料煮茶汤 （ ）
①油茶②煎茶③敬茶④喝茶
4 少数民族饮奶茶（ ）
①盖碗泡法②壶泡法③玻璃杯泡法④泡法
5 香茶茶艺包括（ ）
①蒙古香茶②傣族竹筒香茶③拉祜族竹筒香茶④维族香茶
6英国午茶基礼仪包括（ ）
① 标准时间②讲究穿着③精确分量④女角色
7茶文化涵通（ ）体现出
①物态文化层②制度文化层③行文化层④观念文化层
8属茶文化物态文化层（ ）
① 茶具②制茶技术③茶诗④点茶
9茶文化行文化层通常（ ）等形式表现出
①茶礼②茶俗③茶法④茶书
10中国古代茶馆称（ ）
①茶肆②茶坊③茶铺④茶舍
三 判断题（认正确√错误×题2分20题40分）
1 茶艺外传海路陆商路滇藏茶马古道称南方丝绸路 （ ）
2台湾宜兴式茶具品茗法般步骤包括赏茶温壶置茶温润泡泡淋壶计时温杯运壶干壶倒茶奉茶品茶易位茶余 （ ）
3日煎茶道中国明煎茶演变 （ ）
4韩国茶礼宗旨敬美真 （ ）
5韩国茶礼茶类型区分分叶茶法砖茶法饼茶法抹茶法 （ ）
6英国午茶茶绿茶中香槟——吉岭绿茶首选 （ ）
7茶文化制度文化层事茶叶身产消费程中形成社会行规 （ ）
8茶宴早记载追溯唐代唐吕温三月三茶宴序中茶宴优雅气氛品茶美妙韵味作非常生动描绘 （ ）
9茶文化行文化层茶文化高层次核心部分（ ）
10英国午茶基流程享美味点心品赏精致茶器品茶（ ）
11唐代饮茶重饮讲究精神享受（ ）
12韩国高丽茶礼侧重泡茶茶艺茶事活动中力求营造亲礼敬气氛（ ）
13茶艺茶文化形象表述茶文化繁荣丰富茶艺涵（ ）
14唐代皎然饮茶歌·诮崔石君中首次出现茶道概念（ ）
15唐代陆羽茶提茶功性精清味浩洁涤烦功致已涉茶道基精神 （ ）
16红楼梦堪称中国古典说中写茶典范煎茶烹茶茶祭赠茶客品茶等茶事活动描写皆全面展示中国传统 客敬茶茶祭祀茶婚嫁等茶俗 （ ）
17元代饮茶俗唐宋明清发展程中处承启阶段 （ ）
18日抹茶道叶茶（ ）
19明代茶会流行朱权茶谱序中记载明代典型文茶会（ ）
20英国午茶仅仅英国午四点钟饮茶已纯生理需（ ）
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