2015年结束步入崭新2016年度年里公司领导关心支持部门事配合部门全体工作员围绕生产营目标扎实积极开展项工作基完成年度部门工作目标利完成级领导交办项工作务部门方面均提升工作中存种足需断学改进断积累工作验弥补目前工作中出现种问题足处
2015年截止11月30日完成销售收入6419万元增长1036提升二七路吃街餐环境提高接力公司领导关心支持公司投入巨资二七路进行改造7月增加餐桌椅140余套接力提高100解决二七路吃街雨水天气法接顾客特殊问题公司投入巨资修建二七路吃街遮阳棚二七路吃街具备全天候营业接顾客力部门全体员工动配合施工单位安防中心事现场秩序进行维护理整施工程意外发生顾客投诉工程期完成投入
营运工作重点放现场理2015年初部门制定详实巡场制度求位员工工作时间切实效开展推进项营运工作工作重点营运重点转移现场理日常巡视中够第时间发现营运工作中存类问题时够进行处理进商户服务质量产品质量现场环境卫生状况进行效监督控制保证顾客二七路吃街消费项权益受侵害商户日常理加强纪律约束营理工作章循商户卫生员工着装服务规范进行效理二七路吃街处车站周围开放性营场流较治安案件居高营运工作现场理中配合安防中心事二七路治安进行效理重点群进行控间断提醒餐顾客注意身财物安全听取公安机关意见号召商户购置音频播放器录制治安防范录音间断进行播放警示顾客降低治安案件发案率顾客二七路吃街进行餐时良秩序
销售收入核心目标切工作围绕济指标开展工作增加销售工作日部工作员提前半时岗二七路吃街进行早餐流动售卡确保收银员未岗情况流失销售月二七路吃街增加23万元销售营业旺季缓解收银员工作压力顾客排
队等候充值购卡时间长情况工作员佩戴绶带二七路吃街收银亭间进行流动售卡保证销售缓解顾客充值退卡等时间长带负面情绪抱怨日销售高峰时段客流导致保洁工作更顾客服务提高接力全体工作员兄弟部门帮助餐区域桌椅进行清理扫提高翻台率
2015年日常理工作中商户检查工作持续进行周商户进行次卫生食品安全检查检查容包括商户卫生食品安全食材新鲜员工卫生健康证等等方面发现问题时进行处理安全工作丝毫放松二七路吃街商铺均木质结构极容易发生火灾吃街进行食品加工源均瓶装液化石油气稍慎容易造成生产安全事二七路营运部联合中石化贵州燃气公司专业燃气安全专家定期商户液化气安全进行检查规范行安全隐患进行排查隐患逐进行登记便复检二七路吃街量商户油烟净化设备进行定期清洗维护设备净化功折扣部工作员定期督促商户油烟净化设备进行清洗维护时清洗商户进行处罚加强商户消防安全意识定期配合公司商户进行消防培训消防器材检查始终保持够正常状态日常项检查工作进行填表记录工作利次检查数保存发现问题踪解决
2015年吃街秉承理重服务理念销售佳商户进行帮助动长期销售业绩十名商户进行针性帮助帮助商户分析产品滞销原销售中存问题分析商户产品吃街食品市场优势劣势找准问题根源扬长避短断调整营思路断调整产品类指标努力提高产品销售商户申请增加品项认真进行市场调研定市场竞争力特色产品力进行推广支持没竞争力度进行模仿申请予退回认真时商户排忧解难商户面类问题积极相关部门进行接迅速商户进行解决服务商户时更顾客服务2015年中接顾客投诉超百余起例事态扩认真顾客调解商户间消费纠纷双方避免纠纷扩矛盾仅保障顾客权益受侵害时保护商户合法权益认真顾客服务顾客排忧
解难热心帮助顾客寻找遗失物品员走失需顾客提供调阅监控录协助报警等服务
2015年二七路吃街迎两次重检查评工作**市食品安全示范街评二**市全国卫生模范城市复查工作部工作员积极述两项工作进行配合级部门进行效沟通吃街项资料进行检查确保遗漏吃街薄弱工作进行加强购买量物品工具加强现场理监督确保两项工作利进行
2015年二七路营运部身工作较繁重情况积极配合公司项工作二七路街铺进行长效理作营运中心部门积极参公司部门工作中类突发事件进行协助处理配合公司二七路吃街铺面进行调整商户进行量沟通思想工作期公司规定时间进行调整面油烟设备足导致周围居民投诉引发市区两级环保部门重视部积极市区环保部门进行量效工作公司领导重视支持确定施工改造方案源头解决顽疾部积极参配合争取年完成标志性重工程
回顾2015部门工作确实存问题工作够精细化时工作距离精细化工作缺少时反省时更新修改程然工作常回头做总结缺少规律性时总结没落实造成问题积压现象部门工作中专门留时间总结反思样实现工作精细化工作方式够灵活理程中没充分利资源该部门者员支持事情捂手影响进度二保证质量做事分清次划清界限事情做工作中重视足努力认真学团结心二七路销售提高改变营思路充分发挥身优势二七路吃街造成流美食街
展2016年市场竞争加剧生存发展空间日渐缩2016年生存营中继续围绕营目标扎实开展工作强化现场营运理建立健全类数档案营运资料商户帮扶优化产品结构市场明确产品销售佳品质佳品项予淘汰重点扶持市场前景良销售成绩较品项引进开发批具方特色定消费市场特色精品品项争取造店精品店特色重点抓
商户理食品卫生员工纪律环境卫生设备设施服务质量等进行强化理树立二七路吃街崭新形象配合工程营销等部门二七路吃街进行综合治理完善类导视标牌基础设施顾客吃街够更二七路吃街消费重点宣传二七路吃街通良餐环境优质服务够代表贵州西南特色产品代表树立贵州美食模范街形象
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