**区查处取缔餐饮证营行工作结
贯彻区政府办公室转发省政府办公厅进步完善查处取缔证工作机制通知精神**区食品药品监督理局食品安全专项整顿抓手认真履行餐饮服务环节食品安全监职严肃查处餐饮服务单位证营行效保障全区群众饮食安全现工作开展情况总结：
明确整治目标扎实稳步推进
接通知局召开全体工作员会议查处取缔证营行作全局工作重点前工作进行调整根区领导组工作安排结合单位实际情况突出工作重点分步实施明确整治工作目标重点
二开展调查摸底深入开展整顿
掌握餐饮服务单位持证情况食品安全状况针性开展整治监工作局区域餐饮服务单位进行调查检查摸清餐饮服务单位持证情况基础相食品安全状况进行检查评判督促相加强理引导监督餐饮服务单位守法营做食品安全工作
结合文明城市复查工作局加餐饮服务环节证行查处力度巡查监督餐饮服务单位8100余家次全区餐饮服务单位总计2847户中餐饮单位占87中2011年排查证餐饮单位总户数1032家查出证户数52家疏导户数 16家余发放时餐饮服务许证排查证户中前置许原住改商问题导致证户数量6家占总数115 投诉较油烟扰民居民强烈反营餐饮单位数30家占证总数885
三广泛开展宣传加强诚信教育
力开展食品安全宣传深入社区学校营单位餐饮服务营者针性开展法制宣传教育发放宣传单4000份食品安全法手册2000余组织开展30余次餐饮服务环节食品安全培训班学校食堂部分餐饮服务单位食品安全理员进行培训日常监工作中引导营者遵纪守法创新服务力培育合法诚信理念取良社会效果
四存问题
食品安全监存盲区区餐饮服务食品安全监机构员尚未位现员担负食品药品投诉举报专项检查违法案件查处等工作外负责餐饮服务许现场核查监队伍员监工作求相适应取缔查处证行工作深度广度够
二证餐饮单位硬件普遍达标布局流程严重合理然数饭店做厨房功间分开饭店初加工厨房没分开冷荤间厨房（生熟制作）没分开部分饭店专凉菜间厨房面积足8方米厨房功间墙裙吊顶装修符合求硬件设施足加身理水欠缺食品安全监增加难度工作量
五取缔证餐饮单位工作中做法
1局积极落实省市区关查处取缔证营行精神发挥托街道战场作积极动区综合执法台街道城工商环保公安等部门联系沟通派参证餐饮单位综合整治取缔工作全年参取缔餐饮单位 52家次
2通引导规范餐饮单位减少证单位数量全年积极引导证餐饮单位转营16户通改扩建变更营范围品种等措施落实整改批餐饮服务许证餐饮企业国家关标准申领发放新餐饮服务许证
985户（时证）积极做餐饮服务食品安全
局前期工作基础继续加证营行查处力度加强相关单位协调配合完善查处取缔证营行工作机制逐步减少证单位数量切实保障全区群众饮食安全
**区食品药品监督理局
二○二年二月二十三日
1
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贯彻区政府办公室转发省政府办公厅进步完善查处取缔证工作机制通知精神**区食品药品监督理局食品安全专项整顿抓手认真履行餐饮服务环节食品安全监职严肃查处餐饮服务单位证营行效保障全区群众饮食安全现工作开展情况总结：
明确整治目标扎实稳步推进
接通知局召开全体工作员会议查处取缔证营行作全局工作重点前工作进行调整根区领导组工作安排结合单位实际情况突出工作重点分步实施明确整治工作目标重点
二开展调查摸底深入开展整顿
掌握餐饮服务单位持证情况食品安全状况针性开展整治监工作局区域餐饮服务单位进行调查检查摸清餐饮服务单位持证情况基础相食品安全状况进行检查评判督促相加强理引导监督餐饮服务单位守法营做食品安全工作
结合文明城市复查工作局加餐饮服务环节证行查处力度巡查监督餐饮服务单位8100余家次全区餐饮服务单位总计2847户中餐饮单位占87中2011年排查证餐饮单位总户数1032家查出证户数52家疏导户数 16家余发放时餐饮服务许证排查证户中前置许原住改商问题导致证户数量6家占总数115 投诉较油烟扰民居民强烈反营餐饮单位数30家占证总数885
三广泛开展宣传加强诚信教育
力开展食品安全宣传深入社区学校营单位餐饮服务营者针性开展法制宣传教育发放宣传单4000份食品安全法手册2000余组织开展30余次餐饮服务环节食品安全培训班学校食堂部分餐饮服务单位食品安全理员进行培训日常监工作中引导营者遵纪守法创新服务力培育合法诚信理念取良社会效果
四存问题
食品安全监存盲区区餐饮服务食品安全监机构员尚未位现员担负食品药品投诉举报专项检查违法案件查处等工作外负责餐饮服务许现场核查监队伍员监工作求相适应取缔查处证行工作深度广度够
二证餐饮单位硬件普遍达标布局流程严重合理然数饭店做厨房功间分开饭店初加工厨房没分开冷荤间厨房（生熟制作）没分开部分饭店专凉菜间厨房面积足8方米厨房功间墙裙吊顶装修符合求硬件设施足加身理水欠缺食品安全监增加难度工作量
五取缔证餐饮单位工作中做法
1局积极落实省市区关查处取缔证营行精神发挥托街道战场作积极动区综合执法台街道城工商环保公安等部门联系沟通派参证餐饮单位综合整治取缔工作全年参取缔餐饮单位 52家次
2通引导规范餐饮单位减少证单位数量全年积极引导证餐饮单位转营16户通改扩建变更营范围品种等措施落实整改批餐饮服务许证餐饮企业国家关标准申领发放新餐饮服务许证
985户（时证）积极做餐饮服务食品安全
局前期工作基础继续加证营行查处力度加强相关单位协调配合完善查处取缔证营行工作机制逐步减少证单位数量切实保障全区群众饮食安全
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