酒店员工日常理制度
1班走员工通道接受保安员检查
2班餐时需卡漏代出现漏时告部门
3确某种原班员工应事先请假特殊情况应设法日通知部门许否视旷工
4工作时间穿着制服外出购物准吃东西喝酒准听收录机准电视准唱歌声喧哗闲聊
5指定员外准客设施
员工守
工作态度：
1酒店操作规程准确时完成项工作
2员工司安排意见说服司般情况应先服执行
3员工直属司答复满意时越级级领导反映
4工作认真客热情说话气谦虚谨慎举止稳重
5顾客投诉批评时应冷静倾听耐心解释情况客争解决问题应时告直属司
6员工应规定班时间基础适提前达岗位作准备工作工作时间擅离职守早退班员工尚未接班前班员工离岗员工班公事应30分钟离开酒店
7员工场接亲友访未部门负责意员工客电话外线入私电话予接通紧急事情直属司申请
8班时严禁串岗闲聊吃零食禁止公场吸烟做职工作关事
9热情客站立服务礼貌语言
二制服工作牌：
1员工制服酒店发放员工责保制服
2员工应佩戴作工作服部分工作牌戴工作牌扣民币5元员工遗失损坏工作牌需补发者应付民币10元
3员工离职时须工作服工作牌交回部门交回工作服破损须交付服装成费
三仪表仪容仪态卫生：
1员工精神面貌应表情然面带微笑端庄稳重
2员工工作衣应时保持干净整洁
3男员工应修面头发耳衣领
4女员工应梳理头发发夹网罩
5男员工应穿皮鞋禁穿拖鞋凉鞋女员工应穿＼鞋肉色统补袜＼r端露裙外
6手指应烟熏色女员工色指甲油
7允许戴手表婚戒坠耳环厨房员工班时戴戒指
8工作时间剪指甲抠鼻剔牙哈欠喷嚏应手遮掩
9工作时间保持安静禁止声喧哗做说话轻走路轻操作轻
四拾遗：
1酒店场拾钱遗留物品应立缴作详细记录
2物品保三月认领酒店高理局决定处理方法
3拾遗报视偷窃处理
五酒店财产：
酒店物品（包括发员工物品）均酒店财产疏忽意损坏事必须酌情赔偿员工犯盗窃行酒店立予开视情节轻重交公安部门处理
六出勤
1员工必须部门安排班次班需变更班次须先征部门允许
2理员外员工班签工卡
3员工班班忘记签卡确实证明班视情节次扣超天50工资
4严禁签卡违反代签卡者持卡受纪律处分
5员工急事时班应电话通知征部门认补请假手续否旷工处理
6工卡遗失立报告事部部门批准补发新卡
7员工工作时间未批准离店
七员工衣柜：
1员工衣柜配部门负责必时两两员工合衣柜员工衣柜私转违反受纪律处分
2员工须常保持衣柜清洁整齐柜准存放食物饮料危险品
3部门配衣柜时免费发钥匙遗失钥匙须赔民币10元
4紧急情况员工忘带钥匙事部备钥匙须部门意意损坏衣柜须赔偿予纪律处分
5准衣柜擅装锁配钥匙部门时检查衣柜检查时两员场
6准更衣室睡觉事逗留准更衣室吐痰抽烟扔垃圾
7员工离店时必须清理衣柜时清理衣柜酒店权清理
八员工通道：
1员工班指定员工通道入店
2台员工非工作关系意进入店客公场餐厅酒店客设施
3员工工作时间离开酒店时应部门申请部门意方离店
消防安全
酒店配标准消防控制报警系统位员工必须熟悉解正确火器消防设备熟记酒店消防楼梯疏散通道
火灾预防：
*遵守关场禁止吸烟规定
*严禁烟蒂燃烧留电梯棉织品运送处字纸篓里
*酒店方堆积堆积废纸脏毯脏棉织品易燃物品杜绝易燃源
*准灶台高瓦数电灯附放置燃易爆物品
*盛易燃易爆物容器存放楼
*员工发现烟烟头应该立熄灭
*果发现电线松动磨损折断电源插座电器破损等情况应立报告工程部便时修复
*厨师班前必须检查燃油道燃烧器开关等设施安全状况发现泄漏应该关闭阀门报告工程部
*厨师班前必须检查厨房设备关掉阀门开关
二志愿消防委员会：
包括列员：
1副总理2安全部理3行政家
4消防5工程部理6前厅部理7餐饮部理
消防委员会定期召开会议专项检查消防设备确保消防工作落实
三火警程序：
消控室火警报警时消控中心值班员立查明火警指示方位板采取列措施：
1通知巡逻安全员找出起火位置立报告安全部理值班理
2楼面服务员保持紧密联系时准备提供帮助
楼面服务员采取列措施：
1检查楼面指示板确定间房间发出火警
2检查没起火起火时通知接线员拨119报火警
3查明假火警巡逻安全员立报告安全部理（白天）值班理（晚间）便找出原时复位解警报
四灭火程序：
发生灾立通知119时总工程师安全部理指挥灭火
酒店参灭火关员工须程序进行：
1水工维修中心报密切注意消防泵供水系统工作
2电工厅报指令切断电源
3安全部员厅报接受总工程师安全部理指示协助灭火员疏散工作
4电梯停止消防队接指挥灭火直火灭
五疏散：
1客房服务员敲门通知客进行检查通知客立离开房间
2阻止电梯
3客房服务员带领客楼梯疏散撤离建筑物指定点集合
4楼层员工快速检查关掉客房门窗走廊门边门然离开现场
奖惩条例
优秀员工：
酒店月员工岗位职责进行考核年终进行评评优秀员工者受酒店荣誉物质奖励
二嘉奖晋升：
酒店改进理提高服务质量济效益突出贡献者酒店日常工作中创造出优异成绩者进行嘉奖晋升
三纪律处分失职种类：
1纪律处分口头警告纠正面谈书面警告辞退警告停职停薪辞退解合开纪律处分部门理发失职表失职表交失职员工签收副送事部档
2失职行分甲乙丙三类犯中条填写职工失职表扣发浮动工资
3第四次发生甲类失职时会受三天停职停薪处分受二次停职停薪处分时辞退次失职扣10浮动工资
4第三次发生乙类失职时会受三五天停职停薪处分受二次停职停薪处分会辞退
5犯丙类失职视情节轻重分予停职停薪辞职警告直辞退
6员工违反酒店规章制度停职停薪处分时月50效益工资扣日扣部分底薪
7违反酒店规章制度受停职处分员工停职期间进入酒店员工停职解合开处分应部分事部提出总理批准
甲类失职
1班迟
2指定职工通道
3仪表整洁
a留长发
b手脏
c站立姿势正
d手插口袋
e衣袖裤脚卷起
f符合仪表仪容规定
4擅离工作岗位部门闲荡
5遵守电话规定
6损坏工作服工作服穿出酒店外
7培训课旷课
8违反员工餐厅规定
9进入酒店舞厅酒吧客公场
10工作时听收音机录音机电视（培训工作需例外）
11班做私事书报杂志
12许带妻子丈夫男女朋友等进入酒店
13客公休息室厕
14穿工作服进入商店（客买东西例外）
15客电梯（意例外）客设备
16酒店文具私事
17公场声喧哗客听方作雅惯动作
18公场酒店方聚众讨事情
19违反更衣室规定
乙类失职
1班卡唆卡卡
2客事礼貌
3粗心意损坏酒店财产
4隐瞒事
5拒绝安全检查包裹手提包员工身份证
6拒绝执行理员部门指示
7班时瞌睡
8涂改工卡
9违反安全规定
10酒店喝酒
11进入客房（工作例外）
12说辱骂性礼话
13未意改换班次休息天休息时间
14超工作范围客分亲
15员工食堂指定位置外场吸烟
16报告财产短缺
17酒店乱丢东西
18遵守消防规定
19损坏公物
20工作表现差工作效差
21服司合理合法命令
22擅配置酒店范围钥匙
23发表虚假诽谤言影响酒店客员工声誉
丙类失职
1酒店危害员
2殴互相架
3顾客索取费报酬
4作道理交易
5泄露酒店机密情况
6私换外汇
7调戏欺侮
8行贿受贿
9偷窃酒店客财物酒店客食物饮料
10违犯店规造成重影响损失
11酒店赌博观赌博
12意损坏消防设备
13触犯国家刑事罪案
14意损坏告示栏公财物物品
15遗失复制未许总钥匙
清浴室程序：
1M入浴室_亮浴室簦留意o襞荩然後清倒垃圾⒗圾桶放浴室T口清洗取清@放浴室中央倒少S康R桶取
2_洗手盆崴^放m量f清百布分e清水杯灰缸皂碟然後倒放洗手盆旁石_面放K抹布
3⒈子放左手杯布右手著杯布端⑵渫七M杯龋右手姆指配合左手杯布r方D樱直杯子韧馔耆乾Q
4杯子χ艄庹丈洌水杯否清
5清布邮址⒃淼缸抹帧
6百布沾洗手盆惹┧擦抹石台四周特e注意角
7^m清面盆n缸水^
8P]浴缸活塞放少量崴清┑谷朐「祝百布沾清┧擦洗浴缸韧狻⒉讳P壁浴放掉清┧_崴^_洗壁浴缸注意清浴缸活塞留毛
9清淋浴g百布沾清┧擦洗壁面l半竦布玻璃擦光亮特e注意底部水n
10R桶刷清R桶缺冢坐板w板外燃暗鬃
11特e注意出水口u型水口o水n清布ⅠR桶外龋底座w板擦帧
1清垃圾桶韧龋Km布抹帧
2溆玫巾擦衷∈蚁词峙琛㈦石台浴缸壁（客毛巾）
3更Q毛巾
4a充客品
5l半竦布R子擦光亮特e注意底部水n
6抹布r方h@浴室m
7清布擦乾Q浴室注意角石台
8回整浴室否整R否z留清品棉品客品否全部aR
9x_浴室浴室T半_15度角
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1班走员工通道接受保安员检查
2班餐时需卡漏代出现漏时告部门
3确某种原班员工应事先请假特殊情况应设法日通知部门许否视旷工
4工作时间穿着制服外出购物准吃东西喝酒准听收录机准电视准唱歌声喧哗闲聊
5指定员外准客设施
员工守
工作态度：
1酒店操作规程准确时完成项工作
2员工司安排意见说服司般情况应先服执行
3员工直属司答复满意时越级级领导反映
4工作认真客热情说话气谦虚谨慎举止稳重
5顾客投诉批评时应冷静倾听耐心解释情况客争解决问题应时告直属司
6员工应规定班时间基础适提前达岗位作准备工作工作时间擅离职守早退班员工尚未接班前班员工离岗员工班公事应30分钟离开酒店
7员工场接亲友访未部门负责意员工客电话外线入私电话予接通紧急事情直属司申请
8班时严禁串岗闲聊吃零食禁止公场吸烟做职工作关事
9热情客站立服务礼貌语言
二制服工作牌：
1员工制服酒店发放员工责保制服
2员工应佩戴作工作服部分工作牌戴工作牌扣民币5元员工遗失损坏工作牌需补发者应付民币10元
3员工离职时须工作服工作牌交回部门交回工作服破损须交付服装成费
三仪表仪容仪态卫生：
1员工精神面貌应表情然面带微笑端庄稳重
2员工工作衣应时保持干净整洁
3男员工应修面头发耳衣领
4女员工应梳理头发发夹网罩
5男员工应穿皮鞋禁穿拖鞋凉鞋女员工应穿＼鞋肉色统补袜＼r端露裙外
6手指应烟熏色女员工色指甲油
7允许戴手表婚戒坠耳环厨房员工班时戴戒指
8工作时间剪指甲抠鼻剔牙哈欠喷嚏应手遮掩
9工作时间保持安静禁止声喧哗做说话轻走路轻操作轻
四拾遗：
1酒店场拾钱遗留物品应立缴作详细记录
2物品保三月认领酒店高理局决定处理方法
3拾遗报视偷窃处理
五酒店财产：
酒店物品（包括发员工物品）均酒店财产疏忽意损坏事必须酌情赔偿员工犯盗窃行酒店立予开视情节轻重交公安部门处理
六出勤
1员工必须部门安排班次班需变更班次须先征部门允许
2理员外员工班签工卡
3员工班班忘记签卡确实证明班视情节次扣超天50工资
4严禁签卡违反代签卡者持卡受纪律处分
5员工急事时班应电话通知征部门认补请假手续否旷工处理
6工卡遗失立报告事部部门批准补发新卡
7员工工作时间未批准离店
七员工衣柜：
1员工衣柜配部门负责必时两两员工合衣柜员工衣柜私转违反受纪律处分
2员工须常保持衣柜清洁整齐柜准存放食物饮料危险品
3部门配衣柜时免费发钥匙遗失钥匙须赔民币10元
4紧急情况员工忘带钥匙事部备钥匙须部门意意损坏衣柜须赔偿予纪律处分
5准衣柜擅装锁配钥匙部门时检查衣柜检查时两员场
6准更衣室睡觉事逗留准更衣室吐痰抽烟扔垃圾
7员工离店时必须清理衣柜时清理衣柜酒店权清理
八员工通道：
1员工班指定员工通道入店
2台员工非工作关系意进入店客公场餐厅酒店客设施
3员工工作时间离开酒店时应部门申请部门意方离店
消防安全
酒店配标准消防控制报警系统位员工必须熟悉解正确火器消防设备熟记酒店消防楼梯疏散通道
火灾预防：
*遵守关场禁止吸烟规定
*严禁烟蒂燃烧留电梯棉织品运送处字纸篓里
*酒店方堆积堆积废纸脏毯脏棉织品易燃物品杜绝易燃源
*准灶台高瓦数电灯附放置燃易爆物品
*盛易燃易爆物容器存放楼
*员工发现烟烟头应该立熄灭
*果发现电线松动磨损折断电源插座电器破损等情况应立报告工程部便时修复
*厨师班前必须检查燃油道燃烧器开关等设施安全状况发现泄漏应该关闭阀门报告工程部
*厨师班前必须检查厨房设备关掉阀门开关
二志愿消防委员会：
包括列员：
1副总理2安全部理3行政家
4消防5工程部理6前厅部理7餐饮部理
消防委员会定期召开会议专项检查消防设备确保消防工作落实
三火警程序：
消控室火警报警时消控中心值班员立查明火警指示方位板采取列措施：
1通知巡逻安全员找出起火位置立报告安全部理值班理
2楼面服务员保持紧密联系时准备提供帮助
楼面服务员采取列措施：
1检查楼面指示板确定间房间发出火警
2检查没起火起火时通知接线员拨119报火警
3查明假火警巡逻安全员立报告安全部理（白天）值班理（晚间）便找出原时复位解警报
四灭火程序：
发生灾立通知119时总工程师安全部理指挥灭火
酒店参灭火关员工须程序进行：
1水工维修中心报密切注意消防泵供水系统工作
2电工厅报指令切断电源
3安全部员厅报接受总工程师安全部理指示协助灭火员疏散工作
4电梯停止消防队接指挥灭火直火灭
五疏散：
1客房服务员敲门通知客进行检查通知客立离开房间
2阻止电梯
3客房服务员带领客楼梯疏散撤离建筑物指定点集合
4楼层员工快速检查关掉客房门窗走廊门边门然离开现场
奖惩条例
优秀员工：
酒店月员工岗位职责进行考核年终进行评评优秀员工者受酒店荣誉物质奖励
二嘉奖晋升：
酒店改进理提高服务质量济效益突出贡献者酒店日常工作中创造出优异成绩者进行嘉奖晋升
三纪律处分失职种类：
1纪律处分口头警告纠正面谈书面警告辞退警告停职停薪辞退解合开纪律处分部门理发失职表失职表交失职员工签收副送事部档
2失职行分甲乙丙三类犯中条填写职工失职表扣发浮动工资
3第四次发生甲类失职时会受三天停职停薪处分受二次停职停薪处分时辞退次失职扣10浮动工资
4第三次发生乙类失职时会受三五天停职停薪处分受二次停职停薪处分会辞退
5犯丙类失职视情节轻重分予停职停薪辞职警告直辞退
6员工违反酒店规章制度停职停薪处分时月50效益工资扣日扣部分底薪
7违反酒店规章制度受停职处分员工停职期间进入酒店员工停职解合开处分应部分事部提出总理批准
甲类失职
1班迟
2指定职工通道
3仪表整洁
a留长发
b手脏
c站立姿势正
d手插口袋
e衣袖裤脚卷起
f符合仪表仪容规定
4擅离工作岗位部门闲荡
5遵守电话规定
6损坏工作服工作服穿出酒店外
7培训课旷课
8违反员工餐厅规定
9进入酒店舞厅酒吧客公场
10工作时听收音机录音机电视（培训工作需例外）
11班做私事书报杂志
12许带妻子丈夫男女朋友等进入酒店
13客公休息室厕
14穿工作服进入商店（客买东西例外）
15客电梯（意例外）客设备
16酒店文具私事
17公场声喧哗客听方作雅惯动作
18公场酒店方聚众讨事情
19违反更衣室规定
乙类失职
1班卡唆卡卡
2客事礼貌
3粗心意损坏酒店财产
4隐瞒事
5拒绝安全检查包裹手提包员工身份证
6拒绝执行理员部门指示
7班时瞌睡
8涂改工卡
9违反安全规定
10酒店喝酒
11进入客房（工作例外）
12说辱骂性礼话
13未意改换班次休息天休息时间
14超工作范围客分亲
15员工食堂指定位置外场吸烟
16报告财产短缺
17酒店乱丢东西
18遵守消防规定
19损坏公物
20工作表现差工作效差
21服司合理合法命令
22擅配置酒店范围钥匙
23发表虚假诽谤言影响酒店客员工声誉
丙类失职
1酒店危害员
2殴互相架
3顾客索取费报酬
4作道理交易
5泄露酒店机密情况
6私换外汇
7调戏欺侮
8行贿受贿
9偷窃酒店客财物酒店客食物饮料
10违犯店规造成重影响损失
11酒店赌博观赌博
12意损坏消防设备
13触犯国家刑事罪案
14意损坏告示栏公财物物品
15遗失复制未许总钥匙
清浴室程序：
1M入浴室_亮浴室簦留意o襞荩然後清倒垃圾⒗圾桶放浴室T口清洗取清@放浴室中央倒少S康R桶取
2_洗手盆崴^放m量f清百布分e清水杯灰缸皂碟然後倒放洗手盆旁石_面放K抹布
3⒈子放左手杯布右手著杯布端⑵渫七M杯龋右手姆指配合左手杯布r方D樱直杯子韧馔耆乾Q
4杯子χ艄庹丈洌水杯否清
5清布邮址⒃淼缸抹帧
6百布沾洗手盆惹┧擦抹石台四周特e注意角
7^m清面盆n缸水^
8P]浴缸活塞放少量崴清┑谷朐「祝百布沾清┧擦洗浴缸韧狻⒉讳P壁浴放掉清┧_崴^_洗壁浴缸注意清浴缸活塞留毛
9清淋浴g百布沾清┧擦洗壁面l半竦布玻璃擦光亮特e注意底部水n
10R桶刷清R桶缺冢坐板w板外燃暗鬃
11特e注意出水口u型水口o水n清布ⅠR桶外龋底座w板擦帧
1清垃圾桶韧龋Km布抹帧
2溆玫巾擦衷∈蚁词峙琛㈦石台浴缸壁（客毛巾）
3更Q毛巾
4a充客品
5l半竦布R子擦光亮特e注意底部水n
6抹布r方h@浴室m
7清布擦乾Q浴室注意角石台
8回整浴室否整R否z留清品棉品客品否全部aR
9x_浴室浴室T半_15度角
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