幼园2013年食品卫生安全工作总结
幼园食品卫生安全工作事关全体幼生命健康事关幼园稳定发展抓开展幼园食品卫生安全工作保障师生健康安全尊重幼生命权利需落实中央提出促进孩子全面发展需年县委政府县教育局领导卫生防疫部门监督指导园始终食品卫生安全工作放幼园工作
首位置始终认真贯彻执行食品卫生关法律法规断加强食堂建设强化食品卫生安全理效防止食物中毒传染病发生保证全体幼健康根县教育局签订XX年安全工作目标理考评责状具体求工作责级部门关求结合园实际现园XX年食品卫生安全工作做总结：
提高认识加强领导
园食品卫生工作历做领导亲抓分领导具体抓责食品卫生安全工作列入幼园工作重议事日程
1成立幼园食品卫生安全工作领导组：
组长：×××(园长支部书记)
副组长：×××(副园长分安全卫生工作)
×××(副园长)
组员：左应文李志云刘晓玲郑筱敏马荣春赵丽心徐崇应
2层层落实传染病防控工作食品卫生安全工作责：
总责：×××
具体责：×××
班组责：×××
中班组责：×××
班组责：×××
勤组责：×××
班责：班长
3分召开领导班子会议教职工会组织学景教字〔XX〕35号文件普教基发XX10号文件××市教育局转发××市食品安全委员会关预防春夏季食物中毒事发生更预警公告通知景教字XX37号文件景教字XX40号文件××傣族彝族治县教育局关进步加强学校卫生工作紧急通知组织学××傣族彝族治县教育局××傣族彝族治县食品药品监督理局联合发公告关防范学校食品安全事预警公告做时提高食品卫生安全防范意识
4组织教职工特勤员学中华民国食品卫生法饮食卫生五四制度等关食品卫生法律法规文件求教职工提高责意识增强安全意识做警钟长鸣切实认识幼食品卫生安全工作重性确保幼安全健康
二完善理提高服务质量
1制定完善种食品卫生安全制度
制定墙10食品卫生安全理制度：饮食卫生制度餐厅卫生理制度餐具具清洗消毒保洁制度烹调加工理制度食品粗加工理制度库房原料理登记制度原料采购索证制度卫生检查制度卫生制度业员卫生知识健康检查制度
2食堂卫生理
保持食堂环境整洁三防措施室苍蝇灰尘蟑螂鼠迹坚持天扫做面具见色食堂室室外卫生实行分片包干保持具清洁干净做清洁卫生专负责明确务坚持做：墙壁屋顶常清扫黑垢油污蛛网门窗干净明亮纱窗完灰尘油垢餐具清洁明亮厨房具(砧板等)餐具餐做洗二刷三四消毒清洗存放保洁橱洗涤剂消毒剂体安全害工作员工作中合理种设施设备具违规强行工作工作员班前认真检查门窗水电防止火灾失盗投毒等事发生确保项安全
3食品采购加工存放理
加强食品采购加工存放等关口理确保购食品原料卫生安全符合国家卫生求采购时坚持索证索票进行验收登记存放食品原料场专理非直接工作员接厨房设专洗刷水池盛放生熟浑素食品具严格分开摆放整齐加工生熟食品砧板刀具明确标志严格生熟分放加工处理制度严格执行饭菜单日制作日食制度防隔夜饭菜幼身体健康造成危害教师严喂养关杜绝期变质腐烂食品幼食禁止采购加工制作出售野生菌四季豆发芽土豆凉拌菜
4卫生理
岗员持效卫生知识培训合格证健康证严格检查卫生四勤关：勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服褥班时必须更衣室进行更衣摘首饰天检查食堂员穿戴工作衣帽情况加强关健康知识卫生知识学增强防范意识出现传染性疾病时立隔离治疗恢复健康回该岗位工作
5饮水理
生活饮水二次供水坚持年清洗两次学期开学前请水厂员进行认真清洗水池加盖加锁幼饮卫生达标合格云海山泉桶装水
6幼园周边理
幼园周边快餐店烧烤店餐饮店配合工商卫生监督等部门冷饮店副食品店销售冷饮糖果糕点进行监督检查禁止合格食品出售幼
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幼园食品卫生安全工作事关全体幼生命健康事关幼园稳定发展抓开展幼园食品卫生安全工作保障师生健康安全尊重幼生命权利需落实中央提出促进孩子全面发展需年县委政府县教育局领导卫生防疫部门监督指导园始终食品卫生安全工作放幼园工作
首位置始终认真贯彻执行食品卫生关法律法规断加强食堂建设强化食品卫生安全理效防止食物中毒传染病发生保证全体幼健康根县教育局签订XX年安全工作目标理考评责状具体求工作责级部门关求结合园实际现园XX年食品卫生安全工作做总结：
提高认识加强领导
园食品卫生工作历做领导亲抓分领导具体抓责食品卫生安全工作列入幼园工作重议事日程
1成立幼园食品卫生安全工作领导组：
组长：×××(园长支部书记)
副组长：×××(副园长分安全卫生工作)
×××(副园长)
组员：左应文李志云刘晓玲郑筱敏马荣春赵丽心徐崇应
2层层落实传染病防控工作食品卫生安全工作责：
总责：×××
具体责：×××
班组责：×××
中班组责：×××
班组责：×××
勤组责：×××
班责：班长
3分召开领导班子会议教职工会组织学景教字〔XX〕35号文件普教基发XX10号文件××市教育局转发××市食品安全委员会关预防春夏季食物中毒事发生更预警公告通知景教字XX37号文件景教字XX40号文件××傣族彝族治县教育局关进步加强学校卫生工作紧急通知组织学××傣族彝族治县教育局××傣族彝族治县食品药品监督理局联合发公告关防范学校食品安全事预警公告做时提高食品卫生安全防范意识
4组织教职工特勤员学中华民国食品卫生法饮食卫生五四制度等关食品卫生法律法规文件求教职工提高责意识增强安全意识做警钟长鸣切实认识幼食品卫生安全工作重性确保幼安全健康
二完善理提高服务质量
1制定完善种食品卫生安全制度
制定墙10食品卫生安全理制度：饮食卫生制度餐厅卫生理制度餐具具清洗消毒保洁制度烹调加工理制度食品粗加工理制度库房原料理登记制度原料采购索证制度卫生检查制度卫生制度业员卫生知识健康检查制度
2食堂卫生理
保持食堂环境整洁三防措施室苍蝇灰尘蟑螂鼠迹坚持天扫做面具见色食堂室室外卫生实行分片包干保持具清洁干净做清洁卫生专负责明确务坚持做：墙壁屋顶常清扫黑垢油污蛛网门窗干净明亮纱窗完灰尘油垢餐具清洁明亮厨房具(砧板等)餐具餐做洗二刷三四消毒清洗存放保洁橱洗涤剂消毒剂体安全害工作员工作中合理种设施设备具违规强行工作工作员班前认真检查门窗水电防止火灾失盗投毒等事发生确保项安全
3食品采购加工存放理
加强食品采购加工存放等关口理确保购食品原料卫生安全符合国家卫生求采购时坚持索证索票进行验收登记存放食品原料场专理非直接工作员接厨房设专洗刷水池盛放生熟浑素食品具严格分开摆放整齐加工生熟食品砧板刀具明确标志严格生熟分放加工处理制度严格执行饭菜单日制作日食制度防隔夜饭菜幼身体健康造成危害教师严喂养关杜绝期变质腐烂食品幼食禁止采购加工制作出售野生菌四季豆发芽土豆凉拌菜
4卫生理
岗员持效卫生知识培训合格证健康证严格检查卫生四勤关：勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服褥班时必须更衣室进行更衣摘首饰天检查食堂员穿戴工作衣帽情况加强关健康知识卫生知识学增强防范意识出现传染性疾病时立隔离治疗恢复健康回该岗位工作
5饮水理
生活饮水二次供水坚持年清洗两次学期开学前请水厂员进行认真清洗水池加盖加锁幼饮卫生达标合格云海山泉桶装水
6幼园周边理
幼园周边快餐店烧烤店餐饮店配合工商卫生监督等部门冷饮店副食品店销售冷饮糖果糕点进行监督检查禁止合格食品出售幼
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