酒吧利润分析
酒吧营成分析
现相关资料基础半年时间期限海口市某营中酒吧实际收入开支进行分析作次成收益分析数新开业酒吧试算收益进行成收益分析试算收益反映未某时期财务状况预测包括定时期收入支出利润亏损
现开始月（均27天）收益进行分析出年收益率试算收益表日满座销售收入计算日销售额度81万元左右项目海口市区域位置保证日客流量超300酒吧营会受外界天气等素影响项目试算月27天计算
试算收益表计算方法成销售收入定例通类酒吧销售收入成分析确定次计算中销售成占饮品销售收入例35
试算收益表
项目
演算程
仅金额（万元月）
占营业额百分（）
酒水饮料食品水果
月均销售天数27天日销售额度81万元
收入81万×27（天）＝219万
219
9125
娱乐项目
（酒吧进场公关提成项目）
根郑州苏荷酒吧调查结合海口实际情况知：月收入金额21万
21
875
销售收入总计
销售收入总额酒水饮料食品水果娱乐项目219＋21＝240万
240
10000
销售成
销售成实际占销售收入35相关资料郑州市苏荷酒吧实际收入开支作进行成收益分析数销售收入销售成占销售百分知销售成240×35＝84万
84
35
毛利
销售总额240万销售成84万毛利240－84＝156万
156
65
二 酒吧营收益分析
酒吧运作需日常财务支出现相关资料基础半年时间期限海口市某营中酒吧实际收入开支进行分析作次成收益分析数月运行27天状态做出相关费支出预算根相关预算知日常开支重点根试算收益表中毛利润知酒吧月运营纯利润占毛利润百分
费支出例表
费支出
演算程
金额（万元月）
占营业额百分（）
薪金
员工薪金酒吧成预算分析表出：服务部（486万）＋综合部（441万）＋财务部（078万）＋演艺部（366万）＋营销（052万）＋客户理提成（25）＋流动员（2万）≈25万月
25
1042
员工餐费
员工提供晚餐夜宵补助3元数酒吧成预算分析中员配备知：服务部（36）＋综合部（29）＋营销（2）+财务（4）+演艺部（7）＝78知餐补78×3×30＝7020元月
07
029
瓷器玻璃器皿银器餐巾吸牙签
根苏荷酒吧营相关资料搜索出酒吧瓷器玻璃器皿餐巾等属易耗品月必须备足量储备量价值般05万月元
05
02
清洁器具
月清洁器具清洁剂耗费工等费总计300元月
003
001
水电气源
水电气源消耗根郑州苏荷88调查知电消耗源三者总计72万月元
72
3
音乐娱乐表演
结合苏荷酒吧调研知酒吧走场费200元起步演出表演费1万起步两周周场表演6走场均月费3万月左右
3
125
鲜花装饰
酒吧举行特色表演日常营业需鲜花装饰费参考苏荷数预算海口酒吧费05万元
05
02
行政般开支
行政日常支出酒吧行业般开支郑州苏荷酒吧营开支行政般开支1万元月
1
041
广告推销
广告推销酒吧开业做广播宣传酒吧外墙广告根郑州苏荷推销海口情况预估海口费约5万元月
5
21
税金
根郑州市苏荷缴纳税费情况般缴纳营业税5—20根海口市优惠政策里税金9计算营业额219万计算219×9＝1971万月
1971
82
维修保养
酒吧正事营业会存维修保养费根郑州苏荷酒吧海口酒吧电话询问知均月维修费2000元左右
02
008
折旧
酒吧运营折旧般物折旧郑州酒吧行业调查知酒吧折旧均月2万元
2
083
估计关系维护变动支出根郑州市苏荷酒吧结合海口情况预算15万元月
15
063
费总额
费总额费支出项目总25+07+05+003+72+3+05+1+5+1971+02+2+15＝6634万元月费总额占营业额百分6634÷240＝2764
66．34
2764
利润
已知毛利156万月费总额6634万元月知利润156－6634＝8966万元月
营业额240万元纯利润8966万元知利润率8966÷240＝3736
8966
3736
通数分析知：
（1）酒吧确定运营费支出例情况知月运营利润8966万元月开支项目薪金项目广告推销类费开支压缩成开支
（2）酒吧营业额240万利润8966万元知酒吧纯利润占销售额百分8966÷240＝3736
三 酒吧营保销售分析
酒吧合理营需明确基收入支出相抵销售额销售保点
正营业企业根企业历史资料进行分析便未营工作做出规划企业没历史资料时类企业资料进行分析根营情况进行预估计
假定投资计划利已建筑物改建成70卡座50散台酒吧营员需投资营费做出估计：现酒吧必须知道保销售额少？获期投资收益率酒吧年营业收入少应少？量利公式进行计算：
注：1保销售分析表
项目
演算程
金额（万元）
块
面积1500㎡位海口市国贸中心苏荷酒吧面二楼楼光银行固定车位40非固定车位30理位置客流消费水居全市高租金30万月半年起租押金年租金知年租金350万付租金年半押金预算块预算350+350+175＝875万
875
装修
装修风格金属豪华装修费
450
证件办理
证件费024万联络费
3
员投资
员筹备需资金
55
员配备
员工薪金酒吧成预算分析表出：服务部（486万）＋综合部（441万）＋财务部（078万）＋演艺部（366万）＋营销（052万）＋客户理提成（25）＋流动员（2万）≈25万月
25
优惠活动
营业前期广告费10万试营业月7万
17
营业物品购买酒类储备
酒吧营业前物品准备
75
总计
投资总额875＋75＋450＋3＋55＋25＋24＝14505万元
14505
方法知投资总额14505万元
2预计年固定成计算方法相关项目月支出（费支出例表）12出相关数例折旧年金额2万×1224万元
预计年固定成
项目
演算程
金额（万元年）
折旧费
已知月折旧费2万元年折旧费2×12＝24万
24
工成（固定部分）
已知月工成142万年固定成142×12＝170万
170
广告费
已知月均广告费5万元5×12＝60万元
60
源费
已知月均水电源费72万72×12＝864万元
864
已知月意外支出15万15×12＝18万元
18
合计
24＋170＋60＋864＋18＝3584万元
3584
图表知年固定成3584万元
计算酒吧营保销售额度必须预计变动成占营业收入百分酒吧成分析知酒水饮料食品成占营业收入百分35酒吧营分析知工成（变动部分）占营业收入百分7类占营业收入百分1具体见表
酒水饮料食品成
35
工成（变动部分）
7
1
合计
43
注：变动成相关成总发生额定范围着业务量变动呈线性变动成海口市某营中酒吧企业数知酒水饮料食品成变范围15—35工成（变部分）变范围3—10类变范围1—10
数知：
保销售额
固定成总额÷（100—变动成营业收入中占百分）
3584÷（100—43）
62877万元
年销售额62877万元时酒吧收入正抵支出利润零
达年投资收益率3736求需加入年投资期收益（年投资期收益月酒吧纯利润8966×12＝107592万元）
知
达期收益销售额
（固定成总额+投资期收益）÷（100—变动成营业收入中占百分）
（3584+107592）÷（100—43）
251635万元
果种成估计相正确判断酒吧否获251635万元年销售额果实现销售额建造酒吧利图
述计算中100—变动成营业收入中占百分称边际贡献率边际贡献率营业收入扣变动成剩余部分部分抵补固定成盈利做出贡献
四酒吧营投资回收期计算
投资回收期计算年现金流量项目成相确定回收期计算公式：回收期原始投资额年现金流量
通酒吧营成收益保销售分析知数：年利润107592万元折旧费24万元原始投资额160126万元
数知：
年现金流量年利润+折旧费
107592+24
109992万元
回收期原始投资额÷年现金流量
14505÷109992
≈13年
知确保3736收益率情况投资回收期13年
五项目总投资预算
项目投资预算表
项目
演算程
金额（万元）
块
面积1500㎡位海口市国贸中心苏荷酒吧面二楼楼光银行固定车位40非固定车位30理位置客流消费水居全市高租金30万月半年起租押金年租金知年租金350万付租金年半押金预算块预算350+350+175＝875万
875
装修
装修风格金属豪华装修费
450
证件费
证件费024万请联络费
3
员投资费
员筹备需资金找猎头公司等
55
员筹备（薪金）
员工薪金酒吧成预算分析表出：服务部（486万）＋综合部（441万）＋财务部（078万）＋演艺部（366万）＋营销（052万）＋客户理提成（25）＋流动员（2万）≈25万月
25
广告优惠活动
营业前期广告费10万试营业月7万
17
税金
根郑州市苏荷缴纳税费情况般缴纳营业税5—20根海口市优惠政策里税金9计算营业额219万计算219×9＝1971万月1971×12＝
23652
折旧
已知月折旧费2万元年折旧费2×12＝24万
24
总计
项目相加总投资费
171102
项目投资预算表知酒吧运营需资金171102万元
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酒吧营成分析
现相关资料基础半年时间期限海口市某营中酒吧实际收入开支进行分析作次成收益分析数新开业酒吧试算收益进行成收益分析试算收益反映未某时期财务状况预测包括定时期收入支出利润亏损
现开始月（均27天）收益进行分析出年收益率试算收益表日满座销售收入计算日销售额度81万元左右项目海口市区域位置保证日客流量超300酒吧营会受外界天气等素影响项目试算月27天计算
试算收益表计算方法成销售收入定例通类酒吧销售收入成分析确定次计算中销售成占饮品销售收入例35
试算收益表
项目
演算程
仅金额（万元月）
占营业额百分（）
酒水饮料食品水果
月均销售天数27天日销售额度81万元
收入81万×27（天）＝219万
219
9125
娱乐项目
（酒吧进场公关提成项目）
根郑州苏荷酒吧调查结合海口实际情况知：月收入金额21万
21
875
销售收入总计
销售收入总额酒水饮料食品水果娱乐项目219＋21＝240万
240
10000
销售成
销售成实际占销售收入35相关资料郑州市苏荷酒吧实际收入开支作进行成收益分析数销售收入销售成占销售百分知销售成240×35＝84万
84
35
毛利
销售总额240万销售成84万毛利240－84＝156万
156
65
二 酒吧营收益分析
酒吧运作需日常财务支出现相关资料基础半年时间期限海口市某营中酒吧实际收入开支进行分析作次成收益分析数月运行27天状态做出相关费支出预算根相关预算知日常开支重点根试算收益表中毛利润知酒吧月运营纯利润占毛利润百分
费支出例表
费支出
演算程
金额（万元月）
占营业额百分（）
薪金
员工薪金酒吧成预算分析表出：服务部（486万）＋综合部（441万）＋财务部（078万）＋演艺部（366万）＋营销（052万）＋客户理提成（25）＋流动员（2万）≈25万月
25
1042
员工餐费
员工提供晚餐夜宵补助3元数酒吧成预算分析中员配备知：服务部（36）＋综合部（29）＋营销（2）+财务（4）+演艺部（7）＝78知餐补78×3×30＝7020元月
07
029
瓷器玻璃器皿银器餐巾吸牙签
根苏荷酒吧营相关资料搜索出酒吧瓷器玻璃器皿餐巾等属易耗品月必须备足量储备量价值般05万月元
05
02
清洁器具
月清洁器具清洁剂耗费工等费总计300元月
003
001
水电气源
水电气源消耗根郑州苏荷88调查知电消耗源三者总计72万月元
72
3
音乐娱乐表演
结合苏荷酒吧调研知酒吧走场费200元起步演出表演费1万起步两周周场表演6走场均月费3万月左右
3
125
鲜花装饰
酒吧举行特色表演日常营业需鲜花装饰费参考苏荷数预算海口酒吧费05万元
05
02
行政般开支
行政日常支出酒吧行业般开支郑州苏荷酒吧营开支行政般开支1万元月
1
041
广告推销
广告推销酒吧开业做广播宣传酒吧外墙广告根郑州苏荷推销海口情况预估海口费约5万元月
5
21
税金
根郑州市苏荷缴纳税费情况般缴纳营业税5—20根海口市优惠政策里税金9计算营业额219万计算219×9＝1971万月
1971
82
维修保养
酒吧正事营业会存维修保养费根郑州苏荷酒吧海口酒吧电话询问知均月维修费2000元左右
02
008
折旧
酒吧运营折旧般物折旧郑州酒吧行业调查知酒吧折旧均月2万元
2
083
估计关系维护变动支出根郑州市苏荷酒吧结合海口情况预算15万元月
15
063
费总额
费总额费支出项目总25+07+05+003+72+3+05+1+5+1971+02+2+15＝6634万元月费总额占营业额百分6634÷240＝2764
66．34
2764
利润
已知毛利156万月费总额6634万元月知利润156－6634＝8966万元月
营业额240万元纯利润8966万元知利润率8966÷240＝3736
8966
3736
通数分析知：
（1）酒吧确定运营费支出例情况知月运营利润8966万元月开支项目薪金项目广告推销类费开支压缩成开支
（2）酒吧营业额240万利润8966万元知酒吧纯利润占销售额百分8966÷240＝3736
三 酒吧营保销售分析
酒吧合理营需明确基收入支出相抵销售额销售保点
正营业企业根企业历史资料进行分析便未营工作做出规划企业没历史资料时类企业资料进行分析根营情况进行预估计
假定投资计划利已建筑物改建成70卡座50散台酒吧营员需投资营费做出估计：现酒吧必须知道保销售额少？获期投资收益率酒吧年营业收入少应少？量利公式进行计算：
注：1保销售分析表
项目
演算程
金额（万元）
块
面积1500㎡位海口市国贸中心苏荷酒吧面二楼楼光银行固定车位40非固定车位30理位置客流消费水居全市高租金30万月半年起租押金年租金知年租金350万付租金年半押金预算块预算350+350+175＝875万
875
装修
装修风格金属豪华装修费
450
证件办理
证件费024万联络费
3
员投资
员筹备需资金
55
员配备
员工薪金酒吧成预算分析表出：服务部（486万）＋综合部（441万）＋财务部（078万）＋演艺部（366万）＋营销（052万）＋客户理提成（25）＋流动员（2万）≈25万月
25
优惠活动
营业前期广告费10万试营业月7万
17
营业物品购买酒类储备
酒吧营业前物品准备
75
总计
投资总额875＋75＋450＋3＋55＋25＋24＝14505万元
14505
方法知投资总额14505万元
2预计年固定成计算方法相关项目月支出（费支出例表）12出相关数例折旧年金额2万×1224万元
预计年固定成
项目
演算程
金额（万元年）
折旧费
已知月折旧费2万元年折旧费2×12＝24万
24
工成（固定部分）
已知月工成142万年固定成142×12＝170万
170
广告费
已知月均广告费5万元5×12＝60万元
60
源费
已知月均水电源费72万72×12＝864万元
864
已知月意外支出15万15×12＝18万元
18
合计
24＋170＋60＋864＋18＝3584万元
3584
图表知年固定成3584万元
计算酒吧营保销售额度必须预计变动成占营业收入百分酒吧成分析知酒水饮料食品成占营业收入百分35酒吧营分析知工成（变动部分）占营业收入百分7类占营业收入百分1具体见表
酒水饮料食品成
35
工成（变动部分）
7
1
合计
43
注：变动成相关成总发生额定范围着业务量变动呈线性变动成海口市某营中酒吧企业数知酒水饮料食品成变范围15—35工成（变部分）变范围3—10类变范围1—10
数知：
保销售额
固定成总额÷（100—变动成营业收入中占百分）
3584÷（100—43）
62877万元
年销售额62877万元时酒吧收入正抵支出利润零
达年投资收益率3736求需加入年投资期收益（年投资期收益月酒吧纯利润8966×12＝107592万元）
知
达期收益销售额
（固定成总额+投资期收益）÷（100—变动成营业收入中占百分）
（3584+107592）÷（100—43）
251635万元
果种成估计相正确判断酒吧否获251635万元年销售额果实现销售额建造酒吧利图
述计算中100—变动成营业收入中占百分称边际贡献率边际贡献率营业收入扣变动成剩余部分部分抵补固定成盈利做出贡献
四酒吧营投资回收期计算
投资回收期计算年现金流量项目成相确定回收期计算公式：回收期原始投资额年现金流量
通酒吧营成收益保销售分析知数：年利润107592万元折旧费24万元原始投资额160126万元
数知：
年现金流量年利润+折旧费
107592+24
109992万元
回收期原始投资额÷年现金流量
14505÷109992
≈13年
知确保3736收益率情况投资回收期13年
五项目总投资预算
项目投资预算表
项目
演算程
金额（万元）
块
面积1500㎡位海口市国贸中心苏荷酒吧面二楼楼光银行固定车位40非固定车位30理位置客流消费水居全市高租金30万月半年起租押金年租金知年租金350万付租金年半押金预算块预算350+350+175＝875万
875
装修
装修风格金属豪华装修费
450
证件费
证件费024万请联络费
3
员投资费
员筹备需资金找猎头公司等
55
员筹备（薪金）
员工薪金酒吧成预算分析表出：服务部（486万）＋综合部（441万）＋财务部（078万）＋演艺部（366万）＋营销（052万）＋客户理提成（25）＋流动员（2万）≈25万月
25
广告优惠活动
营业前期广告费10万试营业月7万
17
税金
根郑州市苏荷缴纳税费情况般缴纳营业税5—20根海口市优惠政策里税金9计算营业额219万计算219×9＝1971万月1971×12＝
23652
折旧
已知月折旧费2万元年折旧费2×12＝24万
24
总计
项目相加总投资费
171102
项目投资预算表知酒吧运营需资金171102万元
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