2019年食堂管理员个人工作总结

2019年食堂理员工作总结
茫碌中已年末回顾作名食堂理员深感责重工作压力沉重事工作质量会影响全体职工身心健康扬长避短工作干更现年工作情况总结：
精细算较保障全年营收支
全年食堂刷卡7878次食堂工作餐计610元食堂收入计40000元全年客餐收入计49884元客餐利润计11816元中外包员加班费计400元全年客餐接73桌全年客餐接客735位全年总收入：89884元全年总支出：86511元餐数少伙食保障难情况全年盈余：3373元
二注重细节严操作员食品卫生关保证饮食卫生杜绝切安全隐患发生首先食堂工作员进行岗前体检体检合格者於岗次定期工作员进行思想教育落实食品卫生求餐具洗二三消毒工作菜品摘选清洗方式工作台面清周厨房次清扫食堂工作员握汤碗方式等等认真落实饮食卫生安全条例严进货渠道关物品进库验收关操作程序规范关饮食卫生安全关食品存放储存关例：食品采购中常市场作调查摊位查解物品质量验收中合格食品进行坚决抵制退货
三动作较做设备设施理
动加强安全隐患排查食堂消防安全重点部位严格求操作员食堂日液化气油明火等问题规定程序办办法做较排安全隐患综合楼办公设施理中流程实施维修做定期维护保养杜绝切完全隐患较保证类设备正常运转工作中时公司水电气进行检查购置完成餐费充值位确保食堂工作正常运转
二动维护公司生活设施5月份前办公室安排生活设施设备进行普查重新建立健全设备档案统编制设备保养计划实行踪检查进度保障设备设施稳定运行食堂设备理基做定期进行检查维修申报维修工作中进行效理例：全年更换水笼头10更换水泵1更换灯泡20更换维修厨房类设施5次空调设备设施维修较完成办公楼工作需
四积极协助部门完成工作正常生产提供勤保障伴公司业务量范围广业务客会食堂餐位高朋食堂餐食堂工作认感非常欣慰形中增加工作难度天保证员工工作餐客餐做准备客餐工作餐相食材选择烹饪方式食堂员少务重情况充分发动家积极性合理调配家工作做环环相扣解决工作餐客餐相互突问题客餐求高食堂工作员出家领量做出味道全年保障客餐73次餐员基没提出问
题
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