收集5篇2019食堂勤理工作计划汇编
保证校师生食堂餐放心师生提供更餐环境巩固食堂工作效率序开展项工作全面提升学校食堂影响力极激发校食堂员工发展意识强员工做职工作全方位服务师生信心决心特制定工作计划
工作思路
1增强勤俭节约意识安全操作浪费极没责勤俭节约中华民族优良传统美德引导员工觉养成种良行惯
2强化员工集体荣誉感发扬团队精神校荣荣感觉半月员工定期进行职业道德职业技培训通培训进行考核合格员工培训考核岗位发挥程度智技食堂队伍断优化提高食堂队伍整体素质
二员工培训
学年计划食堂员工卫生服务知识进行培训食堂员文化知识水操作技参差食堂培训容
1通口头语言形式（）传授种技
2围绕问题展开讨提出法建议纳总结
3通示范操作分步骤讲明操作领
4操作全程进行总结找出问题提出改进方法
三召开食堂全体工作会议
组织员工学国食品卫生法学校食堂卫生工作条例食堂种卫生安全规章制度提高法律意识服务意识端正工作态度员工鉴定食品卫生安全目标责书
1坚持天食堂食品卫生进行检查发现问题立场纠正处理周召开次食堂工作员会议总结验取长补短时时刻刻强调安全问题切实保证师生饮食安全
2制定周工作计划月考勤视师生餐数合理安排员提高学生节约意识组织关员研究周营养菜谱
3全力搞餐工作合理搭配营养餐位学生历更加充沛投入学中
四抓文明礼貌落实
提倡文明餐礼貌服务求班做校餐学生文明餐教育天学生餐时生活老师食堂工作员入餐厅巡视定桌服务帮助解决学生餐中具体问题
严适量关
三食品检查发现供应商原材料已期没检验合格证副食食品厂名厂址出厂日期保质期律允许进入食堂
五培养员工翁意识提高食堂整体素质
1提高翁觉性加强员工民理重性认识员工参加民理发挥员工智慧创造力重决策时广泛听取员工意见员工开言路集思广益帮助理者决策决策旦定案理者组织员工实施方案样员工会翁姿态发挥干劲智慧创造力增强食堂生机活力
2善激发员工参意识关心位员工痛痒开展意义娱乐活动公益活动生活关心喜怒哀乐冷暖格尊重甚称呼心切点员工感觉学校份子学校找家感觉时创造体现价值机会员工感觉家庭温暖做乐趣产生强烈属感增加学校凝聚力
2019食堂勤理工作计划
学校食堂理卫生工作方面制度等文件精神加强镇校（园）食堂理减轻学生家长负担消学校食堂安全隐患保证师生身心健康制止侵占学生餐费违纪行
工作目标
1规范学校食堂账务理确保记账合规合法票真实手续齐全账表规范
2规范学校食堂财务理确保收支合规合法紧支出关严禁非伙食支出学生伙食费中列支严禁占学生伙食费
3加强学校食堂卫生理完善食堂卫生设施理制度严防食品中毒事发生
4加强学校食堂员思想作风理确保食堂员服务态度工作质量遵守纪律服安排努力服务学校教学师生生活力争食堂满意度达95
二措施
1强化学校食堂校（园）长负责制食堂安全卫生理放首位完善食堂理安全卫生工作制度食堂员必须握质量关严禁购买腐烂变质害毒食物严格执行索证制度做证购严格操作规程杜绝食物中毒事件发生注意电火消防器材理确保食堂安全事发生
2加强食堂工理规范工行校控制合工适钟点工签订合报教办核批时加强食堂员工业务培训政治学提高业务水服务质量
3加强食堂物品采购理执行县局宗物品统采购制度签订合招标定点采购宗物品建立三购货队伍选点采购产品价格质量等容逐验收记录实行食品留样制度做留样记录食品质量关严堵违纪漏洞
4加强食堂收费理严格执行收费制度规范收费行合理收取学生伙食费时开出票缴入财政专户
5加强食堂财务手续理较数量食品物品采购采购组操作购进食品物资验收领证明审批手续必须齐全做透明公开
6加强食堂会计核算理严格执行海安县教育系统食堂会计核算办法统成开支范围统县局规定标准进行项提留杜绝非食堂费支出日进行核算周衡月结算确保学生伙食费专款专伙食收支衡
7加强食堂财务员业务培训学校食堂会计员法取原始证填制记帐证登记类帐册编制财务报表保员验收保出库类材料登记材料明细帐8加强食堂工作监督理建立教师代表工会负责中层干部组成监督组学生伙食成核算饭菜质量价格进行监督食堂帐目进行审查
9实行学生伙食账公示制报告制民理财制月十日前全校师生公示月伙食收支状况帐册单公示表财务报表送财务中心审核学期结束组织民理财结算学生伙食费教师学生社会公示结余立退学生
10加强食堂工作检查督查食堂理工作列入校常规检查督查评估考核项目中教办定期定期组织检查抽查检查抽查发现问题严格实行责追究制
2019食堂勤理工作计划
坚持服务教育思想树立服务意识提高服务技保证服务质量规范勤理学校教育教学工作带力勤保障
工作重点
1规范勤工作健全规章制度
2加强财物理减少物质浪费
3抓安全工作力创安校园
二工作措施
（）勤工作
1建立完善项制度加强学校财务理
2建立健全科学规范校产理制度加强校产日常理时运校产理软件做校产登记保申领维修报废转等环节工作增强教师学生爱护公物意识
3加强绿化理美化校园环境学校现花草树木做养护专理工作年重点绿化改造（学校东面空场绿化设计原花坛绿化带花草树木添置等）努力校园四季春春意盎然（具体方案等学校讨定）
4加强教学设施维修更新学期根年制定基建财政预算进行班级黑板教师办公室办公橱更换会议室队室装修学校校门维修等
（三）安全保卫工作
1时参加级安全工作会议时学校领导师生汇报传达会议精神加强安全工作信息沟通加安全工作宣传力度安全教育学校整体工作紧密配合完善突发事件应急预案
2强岗位安全职责制重点部位安全职责制墙学年教师签定安全职责书
3期学校类设备火电饮食等进行安全检查做检查记录检查促整改整改粗防范
4加强安校园工作做学校安全保卫工作加强学校门卫理入门关树立安全第思想争创安校园
5严格学校值班制度加强校园周边安全防范保证学校教育教学工作正常开展
2019食堂勤理工作计划
创甲级幼园精神动力服务师生宗旨进步加强勤队伍建设提高服务质量提高理水提高整体品位努力食堂成幼园工作中靓窗口教师安心家长放心幼欢心
工作设想
（）完善类制度
1强化出勤理点名点时杜绝迟早退现象
2蔬菜购入采组合法买菜付款验货秤记账分负责互相督促总务处实行全面监督园长统审批
3师生餐保证菜品种样化力求菜质量营养化
4进行成核算积极发挥膳会作时调查食堂理师生餐情况发现问题时处理
（二）提高职工整体素质
1组织职工学食品卫生培训教材等材料适组织外出参加学提高职工卫生意识
2分工力求细化进步明确岗位职责岗位务完成情况考核挂钩提高职工岗位意识服务意识
3创设竞争机制岗位岗位间展开竞争职工竞争中增强翁意识提高技术熟练度
（三）革新工作流程
学期试行洗菜切菜炒菜分菜分饭年级条龙工作基础适作改进
（四）高度重视卫生安全工作
1通正常渠道采购食品索取合摊位合法证件认真做农药残留速检留样工作洗菜干净炒菜正火候贮菜生熟分开类具分类摆放
2丝苟做消毒工作餐具做＂天消毒＂餐具蒸汽消毒餐具施康消毒液消毒熟食间紫外线灯消毒消毒工作专负责做消毒记录
3防蝇设施已纱窗灭蝇灯纱窗关灭蝇灯设专负责
4食堂工作员均须持健康证卫生知识培训合格证岗工作期间律穿戴工作衣帽保持卫生卫生符求岗环境卫生分分块包干保证周次扫
5食堂灶具等处均电柴油求职工规范操作时刻注意电燃油安全
6加强食堂财产理贵重物品存放库房物品进仓出仓均须登记入帐
二食堂工作行事历周次容
1分工明确关制度职责
2膳会成员会议发考核制度讨稿征求职工意见环境卫生抽查
3职工卫生知识学卫生消毒抽查
4食堂安全工作检查工作流程踪调查
5餐具存放情况抽查
6考核制度定稿
7职工卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽查
8师生餐情况调查
9防蝇设施检查
10职工卫生知识学
11卫生消毒抽查
12环境卫生抽查
13膳会成员会议餐具存放情况调查
14卫生消毒抽查
15卫生工作全面调查
16工作交流总结回顾评表彰食堂财产清理入库
2019食堂勤理工作计划
校直较重视学校食堂卫生早餐质量理工作成立学校卫生工作理校长亲担组长成员学校行政勤关员组成时制订详细学校卫生理制度定期深入食堂进行检查落实申请食品卫生许证时进行年审具体食堂理中采取措施：
原料质量粗加工方面做
1原料专指定长期供应点采购
2设专门原料验收员验收腐烂变质等合格原料坚决予进入学校食堂
3专门盛放原料容器绝原料污染
4设原料加工专场
5原料清洗做荤素分开
二食品贮方面做
1食品分类存放排列整齐
2食品货架货柜做离墙离存放
3仓库做干燥通风通气防潮防霉设施
三食品制作餐间做
1通风透光良排水方便合理
2面毒耐腐蚀材料构筑积水
3粘贴白色瓷砖墙裙
4天花板光滑整洁霉点蜘蛛网
5灶台分餐台粘贴白色瓷砖保持污渍垢
6设防蝇防虫防尘卫生设施
7高青菜浸泡池买青菜求先行浸泡20分钟
四餐具做
1专负责洗涤消毒餐具
2设餐具洗涤池洗池消毒池
3已消毒餐具采取保洁措施
五食堂卫生员方面做
1食堂业员健康检查取健康证
2班求穿戴工作衣帽头发外露
3讲究卫生留长指甲戴戒指
4吐痰乱丢废弃物
六环境卫生方面做
1室水池加盖锁
2环境卫生保持清洁卫生死角积灰
3高垃圾桶加盖时清
4排污沟保持通畅
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保证校师生食堂餐放心师生提供更餐环境巩固食堂工作效率序开展项工作全面提升学校食堂影响力极激发校食堂员工发展意识强员工做职工作全方位服务师生信心决心特制定工作计划
工作思路
1增强勤俭节约意识安全操作浪费极没责勤俭节约中华民族优良传统美德引导员工觉养成种良行惯
2强化员工集体荣誉感发扬团队精神校荣荣感觉半月员工定期进行职业道德职业技培训通培训进行考核合格员工培训考核岗位发挥程度智技食堂队伍断优化提高食堂队伍整体素质
二员工培训
学年计划食堂员工卫生服务知识进行培训食堂员文化知识水操作技参差食堂培训容
1通口头语言形式（）传授种技
2围绕问题展开讨提出法建议纳总结
3通示范操作分步骤讲明操作领
4操作全程进行总结找出问题提出改进方法
三召开食堂全体工作会议
组织员工学国食品卫生法学校食堂卫生工作条例食堂种卫生安全规章制度提高法律意识服务意识端正工作态度员工鉴定食品卫生安全目标责书
1坚持天食堂食品卫生进行检查发现问题立场纠正处理周召开次食堂工作员会议总结验取长补短时时刻刻强调安全问题切实保证师生饮食安全
2制定周工作计划月考勤视师生餐数合理安排员提高学生节约意识组织关员研究周营养菜谱
3全力搞餐工作合理搭配营养餐位学生历更加充沛投入学中
四抓文明礼貌落实
提倡文明餐礼貌服务求班做校餐学生文明餐教育天学生餐时生活老师食堂工作员入餐厅巡视定桌服务帮助解决学生餐中具体问题
严适量关
三食品检查发现供应商原材料已期没检验合格证副食食品厂名厂址出厂日期保质期律允许进入食堂
五培养员工翁意识提高食堂整体素质
1提高翁觉性加强员工民理重性认识员工参加民理发挥员工智慧创造力重决策时广泛听取员工意见员工开言路集思广益帮助理者决策决策旦定案理者组织员工实施方案样员工会翁姿态发挥干劲智慧创造力增强食堂生机活力
2善激发员工参意识关心位员工痛痒开展意义娱乐活动公益活动生活关心喜怒哀乐冷暖格尊重甚称呼心切点员工感觉学校份子学校找家感觉时创造体现价值机会员工感觉家庭温暖做乐趣产生强烈属感增加学校凝聚力
2019食堂勤理工作计划
学校食堂理卫生工作方面制度等文件精神加强镇校（园）食堂理减轻学生家长负担消学校食堂安全隐患保证师生身心健康制止侵占学生餐费违纪行
工作目标
1规范学校食堂账务理确保记账合规合法票真实手续齐全账表规范
2规范学校食堂财务理确保收支合规合法紧支出关严禁非伙食支出学生伙食费中列支严禁占学生伙食费
3加强学校食堂卫生理完善食堂卫生设施理制度严防食品中毒事发生
4加强学校食堂员思想作风理确保食堂员服务态度工作质量遵守纪律服安排努力服务学校教学师生生活力争食堂满意度达95
二措施
1强化学校食堂校（园）长负责制食堂安全卫生理放首位完善食堂理安全卫生工作制度食堂员必须握质量关严禁购买腐烂变质害毒食物严格执行索证制度做证购严格操作规程杜绝食物中毒事件发生注意电火消防器材理确保食堂安全事发生
2加强食堂工理规范工行校控制合工适钟点工签订合报教办核批时加强食堂员工业务培训政治学提高业务水服务质量
3加强食堂物品采购理执行县局宗物品统采购制度签订合招标定点采购宗物品建立三购货队伍选点采购产品价格质量等容逐验收记录实行食品留样制度做留样记录食品质量关严堵违纪漏洞
4加强食堂收费理严格执行收费制度规范收费行合理收取学生伙食费时开出票缴入财政专户
5加强食堂财务手续理较数量食品物品采购采购组操作购进食品物资验收领证明审批手续必须齐全做透明公开
6加强食堂会计核算理严格执行海安县教育系统食堂会计核算办法统成开支范围统县局规定标准进行项提留杜绝非食堂费支出日进行核算周衡月结算确保学生伙食费专款专伙食收支衡
7加强食堂财务员业务培训学校食堂会计员法取原始证填制记帐证登记类帐册编制财务报表保员验收保出库类材料登记材料明细帐8加强食堂工作监督理建立教师代表工会负责中层干部组成监督组学生伙食成核算饭菜质量价格进行监督食堂帐目进行审查
9实行学生伙食账公示制报告制民理财制月十日前全校师生公示月伙食收支状况帐册单公示表财务报表送财务中心审核学期结束组织民理财结算学生伙食费教师学生社会公示结余立退学生
10加强食堂工作检查督查食堂理工作列入校常规检查督查评估考核项目中教办定期定期组织检查抽查检查抽查发现问题严格实行责追究制
2019食堂勤理工作计划
坚持服务教育思想树立服务意识提高服务技保证服务质量规范勤理学校教育教学工作带力勤保障
工作重点
1规范勤工作健全规章制度
2加强财物理减少物质浪费
3抓安全工作力创安校园
二工作措施
（）勤工作
1建立完善项制度加强学校财务理
2建立健全科学规范校产理制度加强校产日常理时运校产理软件做校产登记保申领维修报废转等环节工作增强教师学生爱护公物意识
3加强绿化理美化校园环境学校现花草树木做养护专理工作年重点绿化改造（学校东面空场绿化设计原花坛绿化带花草树木添置等）努力校园四季春春意盎然（具体方案等学校讨定）
4加强教学设施维修更新学期根年制定基建财政预算进行班级黑板教师办公室办公橱更换会议室队室装修学校校门维修等
（三）安全保卫工作
1时参加级安全工作会议时学校领导师生汇报传达会议精神加强安全工作信息沟通加安全工作宣传力度安全教育学校整体工作紧密配合完善突发事件应急预案
2强岗位安全职责制重点部位安全职责制墙学年教师签定安全职责书
3期学校类设备火电饮食等进行安全检查做检查记录检查促整改整改粗防范
4加强安校园工作做学校安全保卫工作加强学校门卫理入门关树立安全第思想争创安校园
5严格学校值班制度加强校园周边安全防范保证学校教育教学工作正常开展
2019食堂勤理工作计划
创甲级幼园精神动力服务师生宗旨进步加强勤队伍建设提高服务质量提高理水提高整体品位努力食堂成幼园工作中靓窗口教师安心家长放心幼欢心
工作设想
（）完善类制度
1强化出勤理点名点时杜绝迟早退现象
2蔬菜购入采组合法买菜付款验货秤记账分负责互相督促总务处实行全面监督园长统审批
3师生餐保证菜品种样化力求菜质量营养化
4进行成核算积极发挥膳会作时调查食堂理师生餐情况发现问题时处理
（二）提高职工整体素质
1组织职工学食品卫生培训教材等材料适组织外出参加学提高职工卫生意识
2分工力求细化进步明确岗位职责岗位务完成情况考核挂钩提高职工岗位意识服务意识
3创设竞争机制岗位岗位间展开竞争职工竞争中增强翁意识提高技术熟练度
（三）革新工作流程
学期试行洗菜切菜炒菜分菜分饭年级条龙工作基础适作改进
（四）高度重视卫生安全工作
1通正常渠道采购食品索取合摊位合法证件认真做农药残留速检留样工作洗菜干净炒菜正火候贮菜生熟分开类具分类摆放
2丝苟做消毒工作餐具做＂天消毒＂餐具蒸汽消毒餐具施康消毒液消毒熟食间紫外线灯消毒消毒工作专负责做消毒记录
3防蝇设施已纱窗灭蝇灯纱窗关灭蝇灯设专负责
4食堂工作员均须持健康证卫生知识培训合格证岗工作期间律穿戴工作衣帽保持卫生卫生符求岗环境卫生分分块包干保证周次扫
5食堂灶具等处均电柴油求职工规范操作时刻注意电燃油安全
6加强食堂财产理贵重物品存放库房物品进仓出仓均须登记入帐
二食堂工作行事历周次容
1分工明确关制度职责
2膳会成员会议发考核制度讨稿征求职工意见环境卫生抽查
3职工卫生知识学卫生消毒抽查
4食堂安全工作检查工作流程踪调查
5餐具存放情况抽查
6考核制度定稿
7职工卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽查
8师生餐情况调查
9防蝇设施检查
10职工卫生知识学
11卫生消毒抽查
12环境卫生抽查
13膳会成员会议餐具存放情况调查
14卫生消毒抽查
15卫生工作全面调查
16工作交流总结回顾评表彰食堂财产清理入库
2019食堂勤理工作计划
校直较重视学校食堂卫生早餐质量理工作成立学校卫生工作理校长亲担组长成员学校行政勤关员组成时制订详细学校卫生理制度定期深入食堂进行检查落实申请食品卫生许证时进行年审具体食堂理中采取措施：
原料质量粗加工方面做
1原料专指定长期供应点采购
2设专门原料验收员验收腐烂变质等合格原料坚决予进入学校食堂
3专门盛放原料容器绝原料污染
4设原料加工专场
5原料清洗做荤素分开
二食品贮方面做
1食品分类存放排列整齐
2食品货架货柜做离墙离存放
3仓库做干燥通风通气防潮防霉设施
三食品制作餐间做
1通风透光良排水方便合理
2面毒耐腐蚀材料构筑积水
3粘贴白色瓷砖墙裙
4天花板光滑整洁霉点蜘蛛网
5灶台分餐台粘贴白色瓷砖保持污渍垢
6设防蝇防虫防尘卫生设施
7高青菜浸泡池买青菜求先行浸泡20分钟
四餐具做
1专负责洗涤消毒餐具
2设餐具洗涤池洗池消毒池
3已消毒餐具采取保洁措施
五食堂卫生员方面做
1食堂业员健康检查取健康证
2班求穿戴工作衣帽头发外露
3讲究卫生留长指甲戴戒指
4吐痰乱丢废弃物
六环境卫生方面做
1室水池加盖锁
2环境卫生保持清洁卫生死角积灰
3高垃圾桶加盖时清
4排污沟保持通畅
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