员工安全教育培训工作流程图
培训需求调查分析
观
察
法
阅卷调查法
约见面谈法
会议调查法
工作表现评估法
报告审批法
培训计划制订
分班编组
培训纲
确立培训目标
安排培训课题
拟定培训预算
设计培训形式
课堂讲授法
现场演练法
班作业
参观见法
制定控制措施
公布奖励办法
拟定方案
决定评估方法
笔试法
口试法
操作法
评议法
培训实施控制
新员工岗前培训
部门级培训
班组级培训
安全消防技培训
安全生产法规培训
明确培训指标求
制订规章制度加强培训考勤
落实奖惩措施
定期分析培训效果
切实做培训评估
培训评估
书面调查
口头调查
现场观察
查记录
考试测试
培训效果踪信息反馈
培训档案档
培训程结束循环开始
事件分析
定期调查工作效果
听取考评意见
实施考查工作表现
培训前分析
事记录分析
受训员工培训报告
咖啡厅备餐间工作程序标准
序号
程 序
标 准
1
2
3
开餐前
（1）清洁卫生
（2）餐前准备
开餐中
开餐
（1） 备餐工作柜面墙面清洁光亮
（2） 餐具杯具干净污破损
（1） 餐具服务品齐全摆设整齐
（2） 包饼果汁调味品准备充足新鲜
（3） 咖啡茶淡奶糖等数量充足新鲜
（4） 准备房膳餐车口
（1） 根前台订单时提供包饼果汁咖啡茶冰水等
（2） 时清理餐厅撤餐具送入洗碗间洗涤
（3） 整理餐具服务品
（4） 时做备餐间清洁卫生
（1） 时清理开餐餐具杯具具等
（2） 干净餐具存放规定点
（3） 剩余包饼调味汁厨房
（4） 清点整理送洗棉织品
（5） 清理垃圾
（6） 做备餐间清洁卫生
（7） 关闭水电气开关确保安全
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安排培训课题
拟定培训预算
设计培训形式
课堂讲授法
现场演练法
班作业
参观见法
制定控制措施
公布奖励办法
拟定方案
决定评估方法
笔试法
口试法
操作法
评议法
培训实施控制
新员工岗前培训
部门级培训
班组级培训
安全消防技培训
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明确培训指标求
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落实奖惩措施
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书面调查
口头调查
现场观察
查记录
考试测试
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定期调查工作效果
听取考评意见
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咖啡厅备餐间工作程序标准
序号
程 序
标 准
1
2
3
开餐前
（1）清洁卫生
（2）餐前准备
开餐中
开餐
（1） 备餐工作柜面墙面清洁光亮
（2） 餐具杯具干净污破损
（1） 餐具服务品齐全摆设整齐
（2） 包饼果汁调味品准备充足新鲜
（3） 咖啡茶淡奶糖等数量充足新鲜
（4） 准备房膳餐车口
（1） 根前台订单时提供包饼果汁咖啡茶冰水等
（2） 时清理餐厅撤餐具送入洗碗间洗涤
（3） 整理餐具服务品
（4） 时做备餐间清洁卫生
（1） 时清理开餐餐具杯具具等
（2） 干净餐具存放规定点
（3） 剩余包饼调味汁厨房
（4） 清点整理送洗棉织品
（5） 清理垃圾
（6） 做备餐间清洁卫生
（7） 关闭水电气开关确保安全
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