学校食堂食品安全座谈会上的讲话

全县学校食堂食品安全座谈会讲话
 
志：
家午天里召开全县学校食堂食品安全座谈会务认真分析前县学校食堂食品安全形势进步提高学校食堂食品安全理水维护广师生身体健康生命安全面讲三点意见：
切实增强学校食堂食品安全工作重性认识
民食天食品安全关系广民群众身体健康生命安全件涉千家万户关系国计民生事学校食堂食品安全食品安全工作重组成部分广师生切身利益密切相关时学校食堂餐员身份特殊（部分独生子女）已成公众高度关注公安全问题通食品药品监督理部门教育行政部门学校理方食堂承包努力学校食堂
食品安全形势明显转厨房基础设施明显改善业员教育培训项记录台帐效规范
餐饮服务食品安全天零开始实际加部分理员业员求严餐饮服务食品安全工作然存薄弱环节容忽视问题食堂食品安全隐患然存食品安全意识高卫生设施投入位相关理制度执行严监督理工作细少数业员素质高法律法规意识强加工食品规程操作等等家学校食堂食品安全监时刻放松必须进步增强责感紧迫感更加扎实工作更加效措施断强化学校食堂食品安全理工作保障校师生餐饮食品安全
二切实效规范学校食堂食品安全工作
根国家省市县相关求监部门继续加监督检查力度餐饮服务食品安全操作规范全面细致进行现场检查具
体指导督促学校建立完善科学合法行食品安全理制度项制度落实情况定期进行监督检查隐患较学校进行重点检查整改推进学校食堂食品安全整治工作台阶
二学校断强化部理力推进放心食堂建设学校继续完善严格执行学校食堂项理制度基础重点七关：食品采购进货关折扣实施宗粮油集中定点采购索证索票制度做专采购专登记专保防止假伪劣食品流入学校（特沟油变质肉陈化粮）食品验收贮存关食品入库前必须严格验收做台帐记录食品贮存场禁止存放毒害物品生活物品食品加工关严格程序规范加工制作食品食品留样关严格规定留样求盛放做留样登记食堂卫生保洁关时保持干净整洁卫生餐环境食品添加剂关超范围量食品添加剂
业员健康卫生关食堂业员必须效健康证培训合格证方岗
三严格落实责制根级规定学校食堂食品安全工作中教育部门负责食品药品监督理部门负监责学校校长校食品安全工作第责学校健全手负总责领导机构严格落实名分副校长名具体负责食堂食品安全监督理员时学校结合实际修订完善食物中毒者食源性疾患等食品安全突发事件应急处置工作预案建立食物中毒事件报告制度旦发生食物中毒事件迅速采取措施第时间报送关情况配合监部门事态控制范围
三切实加强宣传培训营造良社会氛围
学校通校广播黑板报等宣传形式广师生宣传食品安全知识健康卫生知识培养学生良饮食卫生惯
增强师生卫生防疫意识保护力营造关心参食堂食品安全监督良氛围时定期组织食堂监督理员业员进行食品安全法律法规食品安全知识培训坚持先培训岗先体检岗原食堂业员培训达100考试合格达100规范体检达100进步提高业员食品安全意识诚信意识法律意识律意识
志学校食堂食品安全工作直接关系全体师生身体健康生命安全步通监督理部门学校努力相信学校食堂食品安全理工作定会做深做细做实政府分忧家长放心群众满意营造安全健康育环境
谢谢家
 


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