董事会酒店领导相关部门关心支持帮助紫苑酒店客房部9月19日正式试业走四月创业历程回顾2012年酒店全体员工克服刚刚起步验足等方方面面困难历种型团队重客接工作考验逐渐创业走成熟取喜成绩营方式初步实现探索营专业营转变理机制实现制度转变营效益实现逐步增长趋势四月时间里接类客户会议创营业收入3650000元房务部销售部做出量工作现总结:
客房部方面
1 认真作项准备工作切实保障酒店时开业
2012年6月确定筹备酒店9月19日正式试业间短短月时间客房部情况员工需招聘物品需采购项规章制度工作流程需建立面方方面面量准备工作加筹建员缺乏验说时间紧务重员少否时开业块石头压酒店领导心毫犹豫达成识董事会决定命令时间紧务重定坚决时完成部门全体员积极动脑筋想办法认真研究领会筹备方案夜继日开展工作
1成立部门领导组次召开组会议研究制定筹建工作方案研究制定采购物品计划制定前时期工作重点工作思路工作分阶段制定出时间进度表逐日抓落实保障酒店时开业酒店领导评
2成立物品采购领导组具体负责物品采购方案落实董事会酒店领导支持帮助短短四月时间里会财务采购等关部门起客房部开业需筹建物品进行外出集体采购组织员时组织位
3时完成员培训工作员招聘培训酒店筹建工作重头戏否招较高素质员时位酒店否时开业关键酒店够利发展保证认真作工作:1认真解应聘员基情况酒店求严格关2组织体检确保受聘员身体健康避免传染病进入3新招聘员进行军训举目强化员工整体观念组织纪律性5天军训取较明显效果4组织新聘员进行正规化岗前业务培训20天实新聘员初步掌握规定岗位业务知识增强工作力整培训前历时三十天招聘培训类员工60余酒店开业奠定良基础
二制订项规章制度逐步健全部理
规章制度加强酒店理重保证酒店部门非常重视项工作时制定部门岗位职责工作服务流程等系列规章制度开业初酒店专业素质理员缺乏部门规章制度切合实际工作漏洞部门规章制度直健全酒店工作运行中结合实际情况断进行调整部门规章制度断健全完善便酒店位员工详细解酒店规章制度部门组织全体员工学
紫苑酒店员工手册发放位入店员工手中够章办事时刻规章制度约束行明确拥权利义务
三加强员素质培训努力提高服务质量
1培训提高员工素质效手段提高服务质量基础性工作酒店刚成立时首批进入员工绝部分没事酒店工作验高层次理员更加缺乏加酒店员流动性较强行业素质高难找素质低员难满足酒店层次需实践中酒店领导意识加强员培养教育酒店提高服务质量关键促进酒店生存发展根酒店开业初招聘员工进行军事化规范化培训系统理授课酒店开业够迅速正常运转起定作时工作中岗位根工作特点常组织培训考核例:礼仪培训普通话培训微笑服务培训做房卫生培训等新老员工间注意搞传帮带实行培训新进员工快速熟练掌握工作业务起作措施仅极调动员工工作积极性进步全面提高酒店理水服务质量
2服务质量酒店开展效市场竞争根保证提高客房服务质量部门成立质检组部门级服务员服务质量进行全面监督检查结合身实际制定卫生检查标准服务语总汇等系列质量检查标准印发根标准质检组进行督促检查发现问题时通知整改时部门注意常员工引进新服务理念提倡性化细致化服务时通电话面面请顾客客房服务质量提出宝贵意见开展优秀服务员评活动进步员工中树立质量第思想时激励员工工作热情员工中弘扬努力学钻研业务规范服务良风气
四认真做开源节流努力控制成树立节约意识
减少费增加利润增收固然重节支样必少酒店号召全体员工作开树立店家思想家节约滴水度电开始客外做走灯灭水完时关掉走廊灯光堂灯光根时间错位开关时注意维护种设施设备发现问题时报修理造成酒店源浪费客房部次性消耗品实行配备回收理制度求楼层卫生服务员配备程次性物品时未补充客退房继续未完卫生纸员工重新整理补充房间酒店节约成增加利润
五认真做设备保养维修工作保证前厅部日需售房
酒店开业始终注意设备设施维护保养特空调热水电路跳闸天花开裂等影响设备设施工程方面客房部时时注意反馈工程部施工方密切配合协商工程部员足情况首先保证里障维修第时间投入维修维护基保证酒店水电气正常运转前厅部时空净房售
六督促PA部日常保洁计划卫生保证酒店公区域客提供舒适整洁环境
PA部承担着整酒店公区域清洁卫生工作区域范围广员杂求员工必须进行循环清洁保洁确保日常卫生达标 开业初部分PA员工保洁保养意识强特**石磨洗毯方面没验怕操作机器带伤害部门综合考虑方面素增配名PA领班负责项工作采取开部门会方式做位员工思想工作解决顾忧力支持理解供应商领班配合带领位员工积极学磨洗毯技保养意识积极性逐步提高月努力部分员工明确工作职责工作区域工作容觉员工配合做公区域卫生酒店公区域卫生极改善特**石毯方面保养工作酒店客认
七关心员工生活做员工思想工作努力营造团结谐健康工作环境
1关心群众生活注意工作方法调动员工积极性效措施酒店领导营效益样重视酒店开业久营费非常困难情况拖欠职工工资员工谋福利开业期间员工发放红包加餐方便工作生活酒店年终计划全体员工聚餐办酒店员工团年饭加深感情部门员工更加融洽
2培养支思想水业务知识硬理员队伍带领整客房部
部门月定期召开领班理员会议会部门工作存问题家起讨畅欲言群策群力做事事落实件件反馈求件事落实抓底员工理采取简单程序化理方法帮助员工分析发生问题原找出解决方法避免类似问题重复出现
3做员工思想工作员工心情满腔热情投入工作中客提供高质量服务
关员工社保购买工资制度调整问题项棘手复杂工作牵扯员工切身利益工作做位避免必动荡做深入细致工作采开部门会方式开导员工员工彻底领**解反反复复解释短暂波动快稳定员工队伍绝部分员工全力理解支持
8 存问题
1员工素质整体水高特缺乏具专业水理造成理漏洞服务质量时低服务意识时淡薄客投诉时发生
2.员工受训面狭窄局限区部门
3规章制度落实够坚决意性顾面子现象未真正做奖勤罚懒然存着干干坏样现象理机制进步完善
4理费营业外费然偏高成费压缩空间需进步加强成核算节支增效
5房间公区域清洁保养卫生进步提高
6理员综合素质提高
述问题存理层缺乏相关验业务技术够熟练理工作没造成宾客提意见表扬重视正确理应做酒店享完财富2013年日子里扬帆起航踏新征程
九2013年客房部工作计划:
2013年房务部务目标计划争取实现营业收入550万元保证500万元计划实现营业利润300万元
明年机遇挑战年部门工作紧紧围绕创造更济效益中心工作努力完成酒店领导达营指标时部门工作设想:
1 重新规范部门岗位服务规范强化员工服务意识
2 位员工建立部门部档案表现纪录案年终考评查避免素
3部门次客品清洁剂提货进行电脑化理严格控制成部门预算
4加强理员队伍建设工作领班理员实行季度考评年中评岁末评估制度优胜劣汰
5开展技术练兵培养技术手切实提高客房员实操水做客房卫生服务工作利淡季楼层员工开展技术练兵活动员工扫房间技查房技巧进行考核评定中发现员工操作非常规范科学针存问题部门组织领班员工专门召开会议存问题加分析员工进行重新培训纠正员工良操作惯通考核取定成效房间卫生质量提高查房超时现象少
6开源节流降增效点滴做起客房部酒店创收部门时酒店成费高部门着节约创利润思想部号召全体员工着做起点滴做起杜绝切浪费现象时员工技考核中节做考核项目目加强员工节意识表现: ①直求员工回收客次性低值易耗品牙膏做清洁剂牙刷梳子回收卖废品收购站②日早楼层走道灯进行错位关闭中班六点九点全部开启走道灯九点实行错位关闭查退房拔掉取电牌房间空调均客预抵前开启等等节电措施样日复日执行酒店节约笔少电费③做物品成控制根部门预算指标楼层物品领进行合理划分楼层月申领物品均定额领货超出定额85确工作需需超出部门批示方领取客品领责
7建立工程维修档案踪客房维修状况年开始服务中心建立工程维修档案专项维修项目进行记录便时踪解客房维修状况更力保障出售客房设施设备完性时更解间客房设施设备段时间运转状况五加强工程部定期协调目前客房存工程问题天花开裂角线发霉木板发霉渗水项目镜面玻璃掉水银项目房跳闸项目玻璃胶发黑发黄项目热水壶坏热水供应慢等逐处理完毕
针客房部分工具客服务设施出现老化情况供货商进行沟通加强维护力度计划性定期安排专维护保养工作
8设施设备维保计划未落实位工作计划然规模范围设备保养部区做堂面保养客房锈钢制品抛光马桶水箱清洁热水壶垢等客房部清洁维护范围相广泛项设施设备种类繁加强设备设施公区域卫生保养方面PA部2012年重点工作
9客提供超出客期值服务直努力目标号召员工做心注意留心观察客生活惯掌握客更详实资料包括里目民族等等提供针性特点服务时服务创新需发散思维懂什样服务动客创新服务常开常新
10规范岗位服务语提高客服务质量规范服务语执行客感专业理水酒店服务档次服务体现细节封留言信写恰写温馨会留难忘美感觉部前留言存格式统礼称统样件事留言千差万规范留言服务年前厅服务中心集中员讨留言服务做更形成统写作模式类型事客留言时保持致
11坚持做部门评优工作努力员工营造良工作氛围部门优秀员工评选方案指导坚持月评出3名优秀员工奖励50元部门白板公布激发员工工作热情充分调动动性觉性形成鼓励先进鞭策进良性竞争局面避免干干坏样房务部理工作更加规范化更具创新力充分发挥领班真实理水带动班组员工工作积极性旨计划实施客房部班组评优方案先进班组脱颖出队伍中混日子员栖身默守成规奋起直追月班组评优结果张榜公布班组领班员工更直观解班组成绩处名次客房部整体积极优赶气活力
12启动意见表:继续征求宾客意见员工意见行建议提出合理方案报酒店领导审批完善客房产品:防盗扣淋浴间物品架服务指南客赔偿价目表等等
13布草报废率逐渐攀高提高洗涤质量加强员工思想品德教育操作技培训减少报废率重复修改布草时联系洗涤公司相关单位进行修改
14员工理采刚柔济手手说教方式提高身亲力拉员工间距离组织部门活动相应技赛培养部门更骨干力量提高员工酒店忠诚度
15断充实提高身综合力重视部门基层理员培训传授工作验确保部门思想统劲处加部门员工培训力度确保客房服务质量卫生质量客房整体水提高台阶加强轮岗培训培养部门面手避免员流失影响部门正常运转
2013年重道远机遇困难存目标现实差距面迎接挑战会切实酒店领导指示号召部门全员团结拼搏努力工作客房工作更层楼
销售部方面:
销售工作提炼出三关键词探索忙碌遗憾营销部成立直学摸索寻找符合酒店身条件营销模式
1 营销部完成工作
1 客户接方面
营销部成立初酒店领导会议接完成情况确立考核营销部工作重指标营销部力求重点突破全力赴确保全年营目标完成营销部克服员足工作量等诸困难基完成酒店制定务
2 客户开发维护
A 客户开发:2012年营销部开发商务公司协议客户百家
B 客户维护:首先客户资料进行分类存档处休眠状态 协议客户进行电话拜访登门拜访
2 营销部工作中存足
1 握市场动应市场变化方面力欠缺
营销部负责外处理公关系销售业务职部门酒店提高声誉树立良形象重窗口营决策制定营销方案起参谋助手作然善扑捉市场动加获取信息渠道单者市场信息关注度够应整市场变化方面显较生涩 方面足表现法根目标市场季节变化制定出相应营销策略
2 宾客间互动足
营销部日常工作中会议接程中较少顾客面面交流时间没机会宾客交流者说存样机会意间放法知道顾客需什法获宾客酒店消费直观感受甚投诉建议宾客找表达象样难宾客创造宾温馨家消费体验方面恰恰日常工作中忽略掉
3 新兴市场新客户开发力度够
2012年营销部**酒店业竞争白热化情况原目标消费群体瓜分殆种情况求遗余力开发新客户寻找新兴消费市场显然营销部方面投入精力够
3 2013年工作计划
1 努力散客入住率台阶
2013年营销部工作放提高散客入住率拥数酒店具备优势良生态环境会利工具(网络报刊杂志短消息应)加酒店宣传力度力争全年散客入住率较提高
2 加强职部门勾通合作
加强职部门勾通拜访县政府间建立起长期合作关系
政府接意客安排酒店确保酒店收入
3 加强题价格渠道营销策略应
2013年营销部会根节日季节制定相应营销方案综合运价格产品渠道策略酒店客房棋牌餐饮组合销售酒店竞争中始终处动位限度吸引顾客保障酒店营目标完成
4 加强部门间沟通协作
建立良沟通机制效实施营销方案完美服务顾客保障营销部会积极动部门进行沟通协作相互配合整体面顾客充分发挥酒店整体营销活力创造佳效益
5 具体目标明确
营销部带餐饮客房计划收入突破600万理想目标800万
新 年必继续探索继续学希会忙碌充实年明年回头总结时候希留遗憾奢善美希紫苑酒店新年里项工作起色突破创新终然错业绩始终坚信付出定会丰硕成果等着家
2013起努力吧
总理助理黄飞虎
2013年 1 月2日
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