废旧酒水瓶盖回收管理规定

餐饮部关加强废弃酒水瓶盖回收暂行规定
 
   加强餐饮部废弃酒水瓶盖回收提高饭店餐饮部废弃瓶盖利率防止员工废弃瓶盖私变卖现废弃酒水瓶盖回收做出暂行规定：
废弃酒水瓶盖回收范围
   餐饮部吧台饭店精品超市销售餐厅餐客高档酒水客带酒水放弃带走五粮液五粮春瓶盖包装盒袋子箱子国窖1573红花郎青花郎天运宝莲（瓶盖带字）盖瓶装百威啤酒瓶装百威纯生瓶装**啤酒瓶盖箱等均数回收范围
二回收方式
1属餐厅吧台销售客酒水需回收酒水瓶盖服务员填写销售单时吧台回收废弃酒水瓶盖登记填写销售时间包间厅名称品名数量销售姓名服务员客完餐收餐完毕中餐迟午4点半晚餐迟第二天午10点必须酒水瓶盖交吧台吧员客未完酒水瓶带走餐必须日领班报告未收回瓶盖原领班现场查日领班吧员签明原
2属包间客带酒水客般空酒瓶盖放弃回收餐收餐完毕服务员动空酒瓶盖包装盒回收吧台交吧员吧员做回收品名数量登记领班做督查
3属包间客带酒水饭店精品超市销售婚寿宴团体会议酒水客放弃空酒瓶盖箱回收餐服务员清理废弃空酒瓶盖包装盒包装箱等时客未带走空酒瓶盖包装盒包装箱整理放置吧台库房门口通知吧台清点数量放进吧台库房分类整齐摆放
三奖惩制度
1属餐厅吧员销售需回收空酒水瓶盖日领班签字认没收回瓶盖取消日服务员销售酒水提成未回收瓶盖废品出售价计算赔偿赔偿金额月酒水提成中扣发现前台员工私变卖空酒瓶盖月酒水提成全免
2高档酒水瓶盖开启酒水瓶盖等回收率高服务员废弃瓶盖费分配时予奖励
四废弃瓶盖变卖
   废弃瓶盖等变卖月吧员定期通知废品收购商废品收购商达饭店通知中心库房PA负责三部门起空酒瓶盖包装盒包装箱分类整理清点库房中心开出售单交财务室啤酒瓶盖月定期通知供货商回收餐饮部季度财务处结算次发餐饮部前台员工
      暂行规定2012年10月26日起执行
                                                                
 
 
 
 
 
 
抄送：财务部                                           
 
 
 

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