食品安全总结

1 2011年食品安全总结
省食安办关开展2011年食品安全督查工作通知求局认真贯彻执行省市关食品安全整顿工作政策扎实组织开展全市食品安全整顿督查工作取显著成效现局食品安全检查工作情况总结：
加强领导落实责
    市委市政府长期高度重视食品安全工作坚持科学发展观统领食品安全整顿工作全局深入贯彻中华民国食品安全法局结合实际落实食品安全整顿工作工作目标工作措施完成时限扎实开展全市食品安全整顿工作局坚持标兼治着力治突出重点带动全面制宜分类指导原食品安全整顿振兴产业结合起集中整治长效机制结合起企业律政府监结合起统筹兼顾突出重点着力解决群众反映强烈食品安全突出问题维护食品生产营正常秩序促进食品产业持续健康快速发展保障民群众饮食安全做量工作通集中整顿食品营企业责意识进步增强食品安全保障水明显提高食品安全环节监责进步落实食品安全监效明显提高食品安全长效机制进步完善食品安全生产营秩序明显改善农村城乡结合部食品安全状况进步转民群众饮食安全切实保障
二加强宣传营造氛围
 局积极开展中华民国食品安全法宣传活动利广播电视等媒体围绕食品安全工作积极开展形式样容丰富食品安全宣传教育活动进步增强民群众食品安全法律意识监督意识法律贯彻实施营造良舆氛围社会环境局积极组织开展食品安全法相关学培训尤强化执法队伍法律知识专业技术培训确保执法员准确理解掌握食品安全法容提高执法员法行政意识执法水时局组织食品营者加强食品安全法学指导监督食品生产营者诚信营
三加强重点环节集中整顿
进步规范餐饮服务营行查处证营行作餐饮服务食品安全监容组织食品安全稽查员全市辖区餐饮服务营单位进
 
行专项监督检查整顿工作开展局监督检查餐饮服务单位XX户保健食品营单位XX家出动执法员XX余次出动执法车辆XX车次符合卫生求营单位责令整改加强群体性聚餐监督理指导防范群体性食物中毒事发生谢师宴专项检查中超范围营酒店进行行政处罚X家通整治力击违法行规范餐饮服务营秩序
四积极开展食品安全整顿专项行动
1加强学校食品安全监
根市学校食品安全实际情况确定整顿工作重点学校食堂学校周边饮食摊点强化索证索票进货验收积极推行原料进货溯源制度开展提升食堂食品安全监督量化分级理实行食品安全信息公示制度严格餐饮服务许证业员健康证检查实行业员岗培训合格制度整顿工作期间针食品安全薄弱环节学校食品安全工作组织领导责制执行情况食品安全事报告处理追究情况学校食品安全工作组织机构设施设备安全措施安全防范安全隐患规范化制度化理等情况进行全面监督检查检查工作坚持深入学校食堂餐厅深入师生广群众中掌握实际情况实行检查整改相结合效提升整顿工作力度食品安全专项整顿检查检查学校食堂93家食堂均具备效餐饮服务许证建立完善卫生理制度进行墙公示
XX名食堂业员办效健康证三期变质食品出售学校食品安全保障水显著提高师生食品安全意识明显增强
2严厉击违法添加非法食物质滥食品添加剂
进步清理检查餐饮服务单位食品添加剂检查加强食品添加剂合法性检查组织公告张贴XX张递交承诺书单位XX户食品添加剂备案XX户店堂公示单位XX户检查餐饮服务单位XX户次非法添加户数未履行食品添加剂进货查验XX户未施行食品添加剂专门理XX户未进行食品添加剂备案XX户未公示食品添加剂XX户严厉击违法添加非食物质滥食品添加剂行严厉查处非法食品添加物行时水产品肉制品食植物油泡菜等高风险产品重点加餐饮服务环节食品安全风险监测力度严格食品添加剂备案理检查食品添加剂进货台账记录着力整顿违规食品添加剂行防止出现行业性质量安全问题
3力开展沟油专项整治
局沟油专项整治作食品安全整顿重容认真制定专项整治方案严厉击非法沟油行加强餐饮服务单位监严厉击购买沟油非正规源食油加强餐厨废弃物废弃油脂理摸清餐厨废弃物废弃油脂次专项整治餐饮店火锅店油快餐店重点整治象整治容包括餐饮单位否完善进货检查查验记录制度购买食油否索证索票购货证产品检测报告盛放食油容器否符合卫生求否品名厂名厂址生产日期保质期等否建立废弃油脂处理登记台账实现废弃油脂追溯性等截止目前出动食品稽查员XX次检查XX家餐饮单位中未发现餐饮单位购进沟油现象部分餐饮单位存进货查验验收登记完善废弃油脂处理完善等问题监督执法工作中继续督促整改落实情况防止杜绝沟油等含毒害物质食品原料流入餐饮单位切实维护消费者饮食安全
检查中发现两家酒店合格食油查封合格食油XX公斤调查摸底基础针突出问题薄弱环节重点单位集中力量开展整治工作开展餐饮服务单位采购食油监督检查严查进货查验记录索证索票制度落实情况建立长效监督理制度严格落实索证索票制度加强规范餐厨废弃物理制度加监力度消滋生沟油源头
五力宣传食品安全
宣传活动做生色局采取形式渠道宣传方式进行力宣传先出动监督员XX次制作宣传板面X块张贴宣传标语X条公布违法添加非食物质名单易滥添加剂名单X条现场接受咨询员XX余次发放宣传食品安全法违法添加非食物质滥食品添加剂品种名单等宣传单XX余份组织中型餐饮服务单位负责厨师食品安全知识专题培训XX次市X家型餐饮单位广消费者讲解
 
食品安全问题XX酒店现场代表市餐饮业发出倡议书定食品安全关新闻媒体次食品安全宣传周活动进行宣传报道充分发挥宣传活动作提高广民群众食品安全法认识食品安全意识现场市民宣传食品安全常识指导市民安全消费积极开展食品安全宣传周时重点领域餐饮卫生进行专项检查结合中考期间食品安全保障工作开展学校食堂考生餐餐饮单位进行食品安全稽查检查学校食堂X
X家学生餐餐饮单位XX家达监督意见书XX份
    六加强重点区域场整顿
    农村城乡结合部食品安全事高发区域食品原料种植养殖源头制售假伪劣食品重点区局乡镇政府联合抓农村食品安全工作进步推进农村城乡结合部等重点区域食品安全全面提升农村食品安全水时针食店餐馆农家乐学校食堂等重点场采取效措施严厉击证非法营食品行
    总市委市政府市食品安全领导组领导局认真履职责强化指导监督执法检查认真开展食品安全整顿项工作切实加强食品安全监进步落实食品安全餐饮服务环节监责认真做餐饮服务监工作
 
 
 
 
 
XXXX年XX月XX日

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