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菜品文化 　　一道配上一个质、养、味美的菜品，响亮、上口、易记的菜名，成为一个上等的品牌菜品，不仅具有品尝价值，而且利于商业推广。起名如此重要，所以餐饮界常有人研究菜肴的命名，还有不少餐饮企业甚至挖

绿茶文化讲稿 中国是茶的故乡，是茶文化的发源地，中国茶的发现和利用，至今已有四五千年的历史，在茶文化简史中，大家会了解到茶发于神农，闻于鲁周公，兴于唐代，胜于宋代，普及于明清，历史上，明末清初之前说

2018蔬菜绿色认证工作要点 县农委“三品”中心高度重视2018年绿色认证工作，3月就开始规划，明确责任，严格准入要求，已对县辖区内新申报、续展的企业情况进行全面摸底统计。绿色新认证企业有静乐县田园

端午节文化：端午节与“五黄菜” 　　白蛇传中的许仙，听了法海和尚的“忠言”，在端午节这一天，劝妻子白娘娘喝下了雄黄酒，使之露出了白蛇的真身……。白蛇传的故事，出于明朝冯梦龙的“警世通言”之“白娘子永

中国饮食文化拾趣：“三”与菜的关系 　　宋代的《吴氏中馈录》记载了一道菜的做法，是‘淡醋一分，酒一分，水一分，盐、甘草调和其味得所，煎滚，下菜苗丝、桔皮丝各少许，白芷一二小片掺菜上，重汤顿，勿令开，

中国饮食文化：文人菜中华食艺一绝 　　世界上只有中国有文人菜，这是一种独特的饮食文化现象。中国人把饮食烹饪当作一种艺术，而中国的文人，又对文学艺术有广泛的兴趣爱好。有些文人难免自觉不自觉地涉足饮食烹

2022年油菜绿色高质高效行动实施方案参考范文   根据《xx关于印发2022年绿色高质高效行动实施方案的通知》（xx〔2022〕x号）要求，结合我县实际，制定本方案。 一、总体思路 以xx为指导，

绿色瓜果菜博览会招待宴会致词 各位领导、各位来宾、同志们、朋友们：正是一年好风光，花开季节聚XX。         在这春意盎然、百花争艳的季节里，我们大家欢聚一堂，共同庆祝“中国·XX绿色瓜果菜博览会“隆重召开。

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绿色瓜果菜博览会招待宴会致词 　　各位领导、各位来宾、同志们、朋友们： 　　正是一年好风光，花开季节聚xx。在这春意盎然、百花争艳的季节里，我们大家欢聚一堂，共同庆祝“中国・xx绿色瓜果菜博览会“隆

 江苏技术职业学院 毕 业 论 文 题 目： 绿色有机蔬菜创业计划书 作 者： 学 号： 专 业： 市场营销 指导老师： 20 年 月 日 目录 前言 1 1发展背景 1 2市场分析 1 3优势分析

  城步苗族自治县 高山延季绿色蔬菜开发   项 目 建 议 书   城步苗族自治县农业局 城步苗族自治县 高山延季绿色蔬菜开发项目     第一章 总 论 1、1建设单位概况： 城步苗族自治县地处

 绿色蔬菜种植基地建设计划书 一、 项目背景 蔬菜是人类生存必不可少的特殊商品，是人们保持膳食平衡的重要食物。随着人民经济收入水平的提高，不仅仅是解决温饱问题，人们更偏向健康绿色的饮食习惯。作为呈贡

关于全县绿色有机蔬菜产业发展情况的 调研报告 为助推落实县委关于“提升发展绿色有机农业，打牢乡村振兴产业基础”的战略部署，按照县政协2019年工作要点安排，8月13日至15日，县政协组织农业界部分

岗位描述 粤菜餐厅跑菜员 岗位名称： 粤菜餐厅跑菜员 直接上级： 跑菜领班 本职工作： 跑菜 工作责任： 1. 听取领班布置的开餐主要任务及注意事项。 2. 按跑菜工作程序与标准进行餐前准备。 3.

岗位描述 冷菜领班 岗位名称： 冷菜领班 直接上级： 宴会厨房厨师长 直接下属： 厨师、厨工 本职工作： 负责完成中餐菜谱上所列冷菜的制作 工作责任： 1. 领班每天有班前讲、班后评。 2. 负责职工的考勤。

岗位描述 跑菜领班 岗位名称： 跑菜领班 直接上级： 餐厅主管 直接下属： 跑菜员 本职工作： 领导跑菜员在餐厅与厨房间传菜 直接责任： 1. 开餐前确定特殊传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项。 2

西式自助餐菜单 68元/位 （冷盘） 意式冻肉肠拼盘 烧牛肉拌酸黄瓜 烟熏鸭脯拌黄桃 吞那鱼火腿卷 杂锦日式寿司 麻辣耳丝 本地红肠 香醋牛肉拌木耳 中式卤水拼盘 （沙拉） 小柿子沙拉 杂青沙拉 俄罗斯蛋沙拉

部门职能 热菜组 部门名称：热菜组 上级部门：宴会厨房 下属岗位：厨师、厨工 部门本职：负责加工宴会厨房对外提供的所有热菜肴。 主要职能： 1、 检查加工原料的质量。 2、 发制干货。 3、 热菜食品烹制。

“十香菜” 　　“十香菜”  　　南京市民过年一般都要炒一样素菜，叫“十香菜”。菜以镜冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、红枣、花生米等十多种素菜，重油