大豆栽培技术PPT

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1. 大豆栽培技术
2. 概述大豆属于豆科，蝶形花亚科，大豆属。一年生草本植物，由根、茎、叶、分枝、花、荚、种子构成。
3. 大豆是喜温作物。种子发芽温度10℃以上，植株生长发育适温24-26 ℃。大豆不耐高温，温度超过40℃，坐英率减少57％—71％。大豆幼苗的补偿能力较强，霜冻过后，只要子叶未死，子叶节还会出现分枝，继续生长。大豆开花期抗寒力最弱，温度短时间降至-0.5℃，花朵开始受害，-1℃时死亡，温度在-2℃，植株即死亡，未成熟的荚在-2.5℃时受害。大豆比较耐瘠薄，大豆不耐盐碱，pH宜在6.5～7.5之间。
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5. 一、大豆在国民经济中的地位 1. 较高的营养价值粮油兼用作物，含有丰富的蛋白质(40~45%)和脂肪(18-20%) ，含有8种人体必需的氨基酸和各种维生素及矿物质。 2.良好的饲料和养地作物家畜优质饲料，茎叶青贮、青饲，豆饼做精饲料可以与根瘤菌共生固氮，在农作物轮作中占有重要地位。 3.工业上用途广泛是重要的工业原料，大豆制成轻工产品已有400多种；在医药工业，可作多种药物的掺加剂，乳化剂和营养增补剂。
6. 　　若以播种期进行分类，我国大豆可分作春大豆型、黄淮海夏大豆型、南方夏大豆型和秋大豆型。　 1．春大豆型北方春大豆型于4-5月播种，约9月份成熟；黄淮海春大豆型在4月下旬至5月初播种，8月末至9月初成熟；长江春大豆型在3月底至4月初播种，7月间成熟，南方春大豆型在2月至3月上旬播种，多于6月中旬成熟。春大豆短日照性较弱。 2．黄淮海夏大豆型于麦收后6月间播种，9月至10月成熟。短日照性中等。 3．南方夏大豆型一般在5月至6月初麦收或其他冬播作物后播种，9月底至10月成熟。短日照性强。 4．秋大豆型 7月底至8月初播种，11月上半月成熟。短日照极强。
7. 大豆根系深，分布广，在30cm土层内的主侧根上着生大量根瘤，可固定空气中游离的氮，只有1/3—1/2直接吸收外，其余留在土壤中积累了土壤养分，根瘤菌还可向土壤分泌氨基酸和其他有机酸，且大豆具有能利用土壤中不易溶解的营养元素的能力，残枝、残叶和大量的根系残留在土壤中，腐烂后增加有机质，还可改善土壤结构。
8. 大豆植株与根瘤菌之间是共生关系。大豆供给根瘤菌糖类，根瘤菌供给寄主以氨基酸。固N量：固N量多少与气候、土壤肥力、根瘤菌固氮能力、品种、长势等都有关。经N15同位素测定，一季大豆根瘤菌共生固氮数量为6.45kg/666.7m2,为一季大豆需氮量的59.64％，一般根瘤菌所固定的氮可供大豆一生需氮量的1／2—3／4。固氮过程：由钼铁蛋白及铁蛋白组成的固氮酶系统吸收分子态氮。
9. 固N日变化与光强有关，下午1—4时最多，午夜1—4时最少，早7时以后逐渐增多。据研究，当幼苗只有两片真叶时，已可能结根瘤，2周以后开始固氮，植株生长早期固氮较少，自开花后迅速增长，开花至青粒形成阶段固氮最多，约占总固氮量的80％，在接近成熟时固氮又下降。大豆鼓粒期以后，大量养分向繁殖器官输送，因而使根瘤菌的活动受到抑制。
10. 大豆的类型(一) 大豆的结荚习性大豆的结荚习性一般可分为无限、有限和亚有限三种类型。前两种类型是基本。 1. 无限结荚习性茎秆尖削，始花期早，开花期长。主茎中，下部的腋芽首先分化开花，然后向上依次陆续分化开花。始花后，茎继续伸长，叶继续产生。如环境条件适宜，茎可生长很高。主茎与分枝顶部叶小，着荚分散，基部荚不多，顶端只有l一2个小荚，多数荚在植株的中部，中下部，每节一般着生2—5个荚。营养生长和生殖生长并进的时间较长。
11. 2．有限结荚习性始花期较晚，当主茎生长高度接近成株高度前不久，才在茎的中上部开始开花，然后向上，向下逐节开花，花期集中。当主茎顶端出现一簇花后，茎的生长终结。茎秆不那么尖削。顶部叶大，不利于透光。由于茎生长停止，顶端花簇能够得到较多的营养物质，常常形成数个荚聚集的荚簇，或成串簇。营养生长和生殖生长并进的时间较短。
12. 3．亚有限结荚习性结荚习性介于两种习性之间而偏于无限习性。主茎较发达。开花顺序由下而上，主茎结荚较多，顶端有几个荚。大豆结荚习性不同的主要原因大豆茎秆顶端花芽分化时个体发育的株龄不同。顶芽分化时若值植株旺盛生长时期，即形成有限结荚习性，顶端叶大、花多、荚多。否则，当顶芽分化时植株已处于老龄阶段，则形成无限结荚习性，顶端叶小、花稀、荚也少。
13. 大豆的栽培技术1、出苗期：播种后4～6d即可出苗。 2、幼苗期：幼苗期大约20～25d。 3、花芽分化期：约经25～30d。 4、开花结荚期：从始花到终花为开花期；胚珠受精后，子房逐渐膨大，形成软而小的绿色幼荚，当荚长1cm时，称为结荚。 5、鼓粒期：鼓粒期约30～40d 。 6、成熟期：叶片变黄脱落，豆粒脱水，呈现品种固有性状。
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15. 一、轮作和耕作轮作倒茬大豆对前作要求不严格，凡有耕翻基础的谷类作物，如小麦、玉米、高梁以及亚麻、甜菜等经济作物都是大豆的适宜前作。大豆茬是轮作中的好茬口。大豆的残根落叶含有较多的氮素，豆茬土壤较疏松，地面较干净。因此，适于种植各种作物特别是谷类作物大豆最忌重茬和迎茬。重茬大豆减产11．1％一34．6％，迎茬大豆减产5％一20％。我国北方作物的主要轮作方式是： ①东北地区：大豆一春小麦一春小麦，玉米一大豆一春小麦，玉米一玉米一大豆 ②华北地区：春小麦一谷子一大豆，玉米一高梁一大豆，冬小麦一夏大豆一棉花 ③西北地区：冬小麦一夏大豆一玉米，冬小麦一夏大豆一高粱或玉米
16. 土壤耕作大豆要求的土壤状况是，活土层较深，既要通气良好，又要蓄水保肥，地面应平整细碎。有深翻基础的麦茬，要进行伏耙茬，玉米茬要进行秋耙茬，拾净玉米茬子。耙深12—15㎝，要耙平，耙细。春整地时，因春风大易失墒，应尽量做到耙，耢，播种，镇压连续作业。
17. 二、施肥大豆是需肥较多的作物。 (一)基肥大豆对土壤有机质含量反应敏感。大豆播种前，施用有机肥料，可起到促进土壤微生物繁殖的作用。适宜的施肥比例是1t有机肥掺合3.5㎏氮肥。 (二)种肥种植大豆，最好以磷酸二铵颗粒肥作种肥，每亩用量8—10kg。经过测土证明缺微量元素的土壤，在大豆播种前可以用微量元素肥料拌种，钼酸铵，每公斤豆种用0.5g，拌种用液量为种子量的0.5％。硼砂，每公斤种用0.4g，首先将硼砂溶于16ml热水中，然后与种子均匀混拌。硫酸锌，每公斤豆种用4—6g，拌种用液量为种子量的0.5％。
18. 三、播种 (一)播前准备种子质量要求品种的纯度应高于96％，发芽率高于95％，含水量低于13％。根瘤菌拌种每亩用根瘤菌剂0.25kg，加水搅拌成糊状，均匀拌在种子上，拌种后不能再混用杀菌剂。药剂拌种为防治大豆根腐病，用50％多菌灵拌种，用药量为种子量的0.3％。大豆胞囊线虫危害的地块，播前需将3％的呋喃丹条施于播种床内，用药量为每亩2—6.5kg。 (二)播种期的确定春播大豆，当春天气温稳定通过8℃时，即可开始播种。
19. (三)播种方法精量点播机械垄上单、双行等距精量点播，双行间的间距为10—12cm。人工点播，一般用耙开沟，人工摆籽。摆籽后立即覆土3—5cm，镇压提墒。如土壤含水量高，待表土略干后再镇压，以免表土板结影响出苗。若采用等距穴播，穴距15—25cm不等，因种植密度而异。每穴点籽3—4粒。窄行平播行距45—50cm，实行播种，镇压连续作业。无论采用何种播，均要求覆土厚度3—5cm。过浅，种子容易落干，过深，子叶出土困难。
20. （四）种植密度大豆单位面积产量是由单位面积株数，单株荚数、每荚粒数和单粒重量四个因素构成的。种植密度主要根据土壤肥力、品种特性、气温以及播种方式等而定。在同一地点，大豆品种的株型不同，适宜种植密度也各异。即植株高大、分枝型品种宜稀，植株矮小、独杆型品种宜密。
21. 四、田间管理　　在大豆生育期间，只有加强田间管理，才能确保丰产。田间管理的主要任务是：消除杂草，破除地表板结，疏松土壤，追肥，灌水，防治病、虫害等。（一）间苗　　间苗是简单易行但不可忽视的措施，通过间苗，可以保证合理密度，调节植株田间配置，为建立高产大豆群体打下基础。　　间苗宜在大豆齐苗后，第一片复叶展开前进行。间苗时，要按规定株距留苗，拔除弱苗、病苗和小苗，并结合进行松土培根。
22. （二）中耕　　中耕主要指铲趟作业，目的在于消灭杂草，破除地面板绪；中耕的另一目的是培土，起到防旱、保墒，提高地温的作用。中耕除草在大豆生育期间进行2-3次。中耕之前先铲地，将行上草和苗眼草铲除。在豆苗出齐后铲头遍地，1-2天后趟头遍地，趟地深度10-12cm。隔7-10天，铲、趟第二遍，趟地深度8-10cm。封垄之前铲、趟第三遍，趟地深度7-8cm。中耕除草的同时，也兼有培土的作用。培土有助于植株抗倒和防止秋涝，铲趟作业的伤苗率应低于3％。
23. （三）需水规律大豆花荚期需水量大。对水分特别敏感，遇干旱易落花落荚。因此，在干旱情况下，如发现叶片在中午有萎蔫现象，应及时灌水抗旱。但切忌大水漫灌，否则易使根系窒息腐烂、土壤板结，干燥时引起龟裂，损伤根系，以小水沟灌为好，使土壤湿润即可。大豆耐渍性差，怕渍害。花荚期雨水较多时，应注意及时清沟排渍。
24. （四）化学除草适期化学除草：播后芽前进行土壤封闭除草，每亩用50%乙草胺l00—150ml，兑水30kg喷雾，为确保化学除草质量，一定要准量用药、准量兑水，适期化除，防止重喷、漏喷。
25. （五）吸肥规律NPK苗期—初花期20%17%43%开花—鼓粒期67%70%40%鼓粒—成熟期13%13%17%
26. 1、平衡施肥：大豆初花期为营养与生殖生长同时并进，此时植株根系的根瘤菌释放的氮素不能满足其生长需要，追施氮素可促进花的发育和幼荚生长。进入结荚期可用0.05%—0.1%的钼酸铵溶液或用2%的过磷酸钙溶液，每亩用量50公斤叶面喷施，溶液内可加入磷酸二氢钾150克和尿素100克一同喷施，大豆初花至结荚鼓粒期，若天气干旱要适期浇水，防止受旱影响产量。
27. 2、巧施花肥：开花结荚期是大豆吸肥最多时期，巧施花肥一般可增产15%以上。大豆初花期一般每亩追尿素5―10千克，长势差的宜多施。长势健壮茂盛，应少追或不追，配合花期施氮肥，叶面喷施磷、钾营养和硼、钼等微肥。一般喷2次，每次每亩用磷酸二氢钾100克、钼酸铵25克、硼砂100克（先用少量温热水溶解），一起加入50千克清水均匀喷布于植株茎叶上。
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29. 3、适量施肥大豆施肥无论是在生长前期或后期，施氮都不应该过量，以免影响根瘤菌生长或引起倒伏。另一方面，也必须纠正那种“大豆有根瘤菌就不需要氮肥”的错误概念。施肥要做到氮磷钾肥大量元素和硼钼等微量元素合理搭配，迟效、速效肥并用。大豆喜钼，补充钼可增加根瘤的数量，根瘤菌固氮，这样就可以减少氮的用量。但不是说大豆有根瘤菌固氮就不需要施氮肥，在苗期的时候还是需要使用少量的氮肥
30. 五、病虫害防治（一）大豆根腐病根腐病是大豆的三大病害之一，在大豆整个生育期均可发生，减产在25-75%，甚至绝产。
31. 大豆根腐病症状 1.出苗前引起种子腐烂或死苗； 2.出苗后引致根腐或茎腐，造成幼苗萎蔫或死亡； 3.成株期茎基部变褐腐烂，病部环绕茎蔓；下部叶片叶脉间黄化；上部叶片褪绿，造成植株萎蔫，叶片凋萎； 4.根部变成褐色，侧根、支根腐烂。
32. 大豆疫霉根腐病可在大豆的任何生育阶段发生和为害。造成幼苗出土前的烂种、烂苗和出土后幼苗的猝死，以及成株期的侵染，使植株矮化甚至枯萎死亡大豆疫霉根腐病
33. 主要发生在苗期，病株根及茎基疗产生椭圆形褐色长条形至不规则形凹陷斑，后扩展成环绕主根的大斑块，有的为害侧根。该菌主要为害皮层，造成病苗出土很慢，子叶褪绿，侧根、须根少、后期根部变黑，表皮腐烂，病株发黄变矮，下疗叶提前脱落，病株一般不枯死，但结荚少，粒小。大豆镰刀菌根腐病
34. 1、避免连作，科学轮作。 2、采用科学的栽培耕作方式。 3、选择适宜播种深度。 4、通过科学的测土配方技术进行平衡施肥。 5、防治害虫，减少病菌从虫口浸入的机会。 6、采用合理的化学除草剂。 7、可选用发病轻的高产、优质、抗逆性强的品种。根腐病防治方法
35. 大豆根腐病药剂防治恶霉灵+多菌灵 72%霜脲·锰锌可湿性粉剂700倍液喷施芸苔素或其它生长调节剂药剂防治，应及时喷施叶面肥及植物生长调节剂如尿素和磷酸二氢钾等，喷施70%甲基托布津可湿性粉剂每公顷用量1.125-1.5千克，兑水喷雾。
36. 大豆灰斑病在全国各地都有发生，以东北豆区发生最为严重。一般病粒率达10-15%严重地块达30%以上。受害豆株早起落叶；粒重下降，秕荚率和青豆率增加，降低蛋白质和油的含量，严重影响大豆质量。（二）大豆灰斑病灰斑病病叶
37. 叶部最早见到病斑的日期是7月上旬，8月中旬以后病害有明显的上升趋势 9月初达到了高峰。随着生育进程的进展叶部病害开始缓慢下降，而荚部病害开始发展。灰斑病豆荚
38. 防治方法（1）提倡农业防治合理轮作避免重茬，收获后及时深翻。（2）喷药防治叶部或籽粒上病害，于结荚盛期采用飞机喷洒36%多菌灵悬浮剂500倍液或40%百菌清悬浮剂（顺天星1号）600倍液（北京市顺义县农药厂）、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～700倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、65%甲霉灵可湿性粉剂1000倍液、50%多霉灵可湿性粉剂800倍液，隔10天左右1次，防治1次或2次。[
39. 大豆常见虫害及防治（三）大豆蚜虫成虫和幼虫集中在顶叶、嫩叶、茎叶上。枯黄斑，叶片卷缩，结荚数减少。蚜虫传播病毒病。大豆有翅孤雌蚜大豆无翅孤雌蚜
40. 东北每年发生10多代，山东20多代。 6月末至7月初是豆田大豆蚜盛发前期，7月中下旬为盛发期，可使大豆受害成灾。7月末开始，气候和营养等条件逐渐对大豆蚜不利，豆株上出现淡黄、体小的蚜虫，为蚜量消退标志。大豆蚜虫为害叶片症状
41. 一般北部省区发生较重，是大豆的主要害虫。轻者减产20%～30%，重者减产达50%以上。以成虫和若虫集中在豆株的顶叶、嫩叶、嫩茎上刺吸汁液，被害处形成枯黄斑，严重时叶片卷缩、脱落，分枝、结荚数减少，百粒重下降，更有甚者造成大豆光秆甚至死亡。大豆蚜虫为害茎的症状
42. 大豆蚜在一年中，一般有4次迁飞： 1.第1次迁飞出现在大豆幼苗出土期 2.第2次迁飞是大豆蚜在本田扩散蔓延阶段 3.第3次迁飞在大豆开花期 4.第4次迁飞在9月份
43. 根据大豆蚜虫的迁飞规律进行有效的预防和防治： 1.药剂拌种可以减少蚜虫的为害。 2.田间点片发生蚜虫时： 10%吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液； 20%丁硫克百威乳油800倍液； 2.5%联苯菊酯乳油3 000倍液； 3.在成虫盛发期： 2.5%氟氯氰菊酯乳油3 000～4 000倍液； 30%氧乐·氰菊乳油30～40ml／亩； 40%氧乐果乳油2 000倍液； 20%氰戊菊酯乳油10～20ml／亩； 25%抗蚜威水分散粒剂20～32g／亩对水40—50kg均匀喷雾。
44. 以幼虫蛀入豆荚咬食豆粒，每年发生1代，幼虫在地下结茧越冬，翌年7月中、下旬向土表移动化蛹,7月下旬至8月初化为蛹盛期,蛹期对环境抵抗力弱。8月上、中旬为羽化盛期。豆田成虫出现期为 7月末到9月初。成虫于下午3时后在豆田活动,有成团飞翔现象。8月下旬为入荚盛期。（四）、大豆食心虫
45. 大豆食心虫幼虫为害豆荚症状
46. 防治方法：化学防治： ①敌敌畏熏蒸成虫.在成虫盛发期(约8月中旬),每亩用80%敌敌畏50毫升 ②喷粉用20%倍硫磷粉剂，或用20%杀螟松粉剂，每亩1.5-2公斤。
47. 六、农业措施防治 1、合理轮作换茬严禁重茬与迎茬。对土传病害（大豆根腐病）和以病残体越冬为主的病害（灰斑病、褐纹病、细菌斑点病等），以及在土壤中越冬的害虫，通过3年轮作即可减轻危害。当前推广的麦-麦-豆，麦-豆-杂，麦-杂-豆，以及麦-麦-豆-杂，麦-豆-麦-杂，玉-玉-豆等轮作体系可达到减轻病虫害发生的作用。对发生大豆孢囊线虫病的地区，至少应实行5年以上轮作方可减轻病情。
48. 2、清除病残体大豆收割后应清除田间病株残体，并及早翻地，将病残体深埋地下，以加速病原菌消亡，减轻病情。对越冬于土壤中的害虫，通过耕翻将害虫翻到土表，经过耙、压、耢地、机械损伤，加之日晒、风吹、雨淋、天敌食取，可大大增加害虫的死亡率，有效减缓第二年害虫的发生与危害。 3、加强栽培管理播种期过早或播种过深均可加重根腐病发生。一般表土0～5厘米土温基本稳定在6～8℃时即可播种，注意墒情，湿度大时，应晚播而不能顶湿强播。播种深度一般掌握在4～5厘米。
49. 4、增施有机肥料，合理施用化肥，N、P、K配比要适当，避免单纯过多施用N肥，防止贪青徒长、倒伏及晚熟，以提高大豆抗病虫能力，使大豆整个生育期间均能健壮发育。 5、进行至少两次中耕，大豆根腐病重的地块根据苗情及早进行，改善土壤通透性，地温提高，促进新生根大量形成。　 6、化学除草可以有效清除一些病、虫源，减少中间寄主，尤其可降低田间湿度，通风透光，减轻病情作用较大。
50. 七、收获管理　 1、收获时期：大豆的收获时期在黄熟末期进行，大约在9月下旬或10月上旬进行，大豆中水分降到最小，籽粒中干物质积累到最大限度。
51. 2、贮藏管理：（1）干燥：脱粒后必须对大豆进行干燥，使含水量降低到13%以下，尤其留作种子的大豆，一是采用自然晾晒；二是用火炕炕种，三是用烘干机或烘干室采用机械化干燥种子，干燥种子时千万要注意温度不能超过40，并经常翻动种子，防止种子受热。（2）大豆种子大都装在麻袋内贮藏，应选择干燥的室内贮藏。贮藏时麻袋下面应用木头垫好，离地30cm。堆积高度不能超过8袋，贮藏过程中要经营检验种子温度、湿度等情况，发现种子堆温度上升、种子变质等现象，应及时采取降温，降湿等补救措施。
52. 谢谢

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