XX小学关于开展校园食品突出问题专项整治行动的工作方案

XX学关开展校园食品突出问题专项整治行动工作方案
学校食品安全直接关系广师生身体健康生命安全关系学校教育教学工作正常开展关系整区稳定发展重工作根XX县教育局转发XX省教育厅关开展校园食品突出问题专项整治行动通知关精神校进步加强食品卫生安全方面工作预防确保广师生饮食卫生安全相应制定食品安全整治工作方案全校开展食品卫生专项整治活动具体措施
加强领导提高认识
校食品卫生进行全面认真检查时监督加强理时召开全校师生会全体师生加强思想教育提高认识通集中开展专项整治强化理日常监督进步加强学校食堂食品安全责意识法制意识完善食品安全相关制度落实食品安全理责提高食品安全设施配置水规范食品加工制作行学校食堂安全状况明显改善效预防食品安全事发生保障广师生身心健康生命安全
二专项检查
迅速组织安排员学校食堂安全进行细致全面检查针重点部位进行检查检查学校建立落实食品安全工作理制度等情况食堂证否齐全建立进货台账否存期变质毒害食品确保学校师生食品安全
三整治容
学校食堂食品安全工作高度重视周密部署结合校实际定制详细工作方案开展全面细致检查整改留死角留隐患排查出食品卫生隐患登记造册制定整改计划落实整改责整改期限整改措施具体容包括：
1学校食堂食品安全制度建立执行情况认真核查学校食堂安全理制度否健全食堂食品安全工作纳入学校日常理
2餐饮服务许证持证情况认真核查学校食堂餐饮服务制度落实情况许证没期没存超范围超力营问题严格餐饮服务许理办法规定办理许设施设备完善食品安全理制度健全食品安全理员配置位
3食品原料采购索证索票情况认真核查学校食堂采购食品原料食品添加剂食品相关产品严格执行索证索票制度货证票相符建立进货验收台账食品仓储符合求期食品源明禽畜肉制品食油脂散装调味品次性餐盒筷子等
4业员卫生情况业员持效健康培训合格证明掌握应知应会岗位卫生知识工作时穿戴洁净工作衣帽没留长指甲戴首饰没患碍食品安全疾病
5食品加工蔬菜挑二洗三漂洗四切序加工清洗加工蔬菜做泥沙杂草肉类食品加工时注意质量检查加工原料半成品成品分存放交叉感染加工刀具砧板等工具整洁定位存放混
6定期检查维护食堂设施设备时处理餐剩饭剩菜突查食堂加工食品品种进行抽样检验
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