餐饮服务外包合范
甲方：(简称甲方)
乙方：(简称乙方)
乙方承包甲方餐厅明确双方责根关规定著愿等协商原双方致意签订协议：
责范围
乙方承包甲方员工餐厅含食品采购加工伙食供应环境卫生理餐秩序
二员理
1食堂员(含厨师)定期体检持健康证岗
2员工作服须统服装具备良卫生惯
3乙方员服务时态度热情气严禁动作粗暴恶语伤员工提出问题做百问烦百挑厌
4乙方应保证足够力确保餐厅正常运行
5乙方嗣甲方班应严格遵守甲方关规章蓄意破坏闹事者甲方权求乙方解雇处理
三进货渠道
1足点采购严格进货关杜绝腐烂变质食品采购假伪劣产品
2采购蔬菜做新鲜毒时限超二十四时肉类家禽豆制品须具检疫证
四食品加工
1建立严格清洗消毒制度配备消毒柜餐具洗二蒸三消毒杜绝霉变菌食品
2蔬菜须浸泡2H清洗加工
3熟食加工时须生食品分开加工免交叉感染
4厨师炒完菜须餐菜妥善保存预防变质
5合理配备数量做少剩剩菜隔夜供应
6常解员工口味征求员工餐意见做出营养美味俱佳菜肴
五伙食安排
1早餐：稀饭豆浆包子油条茶叶蛋等标准元餐(视情况作调整)
2中晚餐：荤二素汤米饭标准元餐(含调料燃料工费米饭)
3夜餐(中晚餐)：标准元餐(含调料燃料工费米饭)伙食费视情况甲乙双方协商作适调整
4荤量：做份___克左右蔬菜量：做份___克左右(生菜)米饭限制份量员工根食量求量
5周五列出周菜谱交甲方审核根季节行情变化改变周菜谱容
六环境卫生理
1食堂部必须保持墙面面灶具整洁卫生做餐扫天清洗周扫常灭鼠灭蝇灭蚊
2食堂员律穿整洁工作服工作鞋卫生做留指甲戴首饰留长
发胡子出售熟食时必须戴口罩
3食品加工具时清洗位
4冰箱定期清洗消毒异味
5工作区域常通风异味保证食堂空气清新
6员工餐结束时清理残渣保持餐区整齐干净
七规定
1乙方供应伙食须餐保样菜供甲方卫生部门检查
2乙方日供应量根甲方餐数作安排甲方周五提供周公司餐数甲方变更餐数提前天通知乙方
3乙方采购腐烂变质期假食品副食品造成甲方员工食物中毒餐造成员工利引起损失乙方全部负责
4乙方炉灶需燃油燃气乙方行采购设备电力厨房明电力甲方负责
5甲方提供厨房设备物品供乙方乙方遗失非正常损坏乙方负责赔偿(甲方提供设备物品见附表)
6乙方结帐提供员工餐券月初____日前交甲方核记帐次月取款
7乙方须根甲方时间供餐甲方调整作息时间乙方应立配合甲方调整供餐时间
8乙方应甲方节约源餐关水电乙方意浪费源现象者甲方会乙方做出罚款处理
9承包期甲方监督餐厅运作乙方协议规定事项办理甲方评估权中止协议
10协议解释权甲方未事宜双方协商解决
八协议____年____月____日____年____月____日双方签字盖章生效
甲乙双方执份
餐饮服务外包合范（二）
甲方：(简称甲方)
乙方：(简称乙方)
乙方承包甲方餐厅明确双方责根关规定著愿等协商原双方致意签订协议：
责范围
乙方承包甲方员工餐厅含食品采购加工伙食供应环境卫生理餐秩序
二员理
1食堂员(含厨师)定期体检持健康证岗
2员工作服须统服装具备良卫生惯
3乙方员服务时态度热情气严禁动作粗暴恶语伤员工提出问题做百问烦百挑厌
4乙方应保证足够力确保餐厅正常运行
5乙方嗣甲方班应严格遵守甲方关规章蓄意破坏闹事者甲方权求乙方解雇处理
三进货渠道
1足点采购严格进货关杜绝腐烂变质食品采购假伪劣产品
2采购蔬菜做新鲜毒时限超二十四时肉类家禽豆制品须具检疫证
四食品加工
1建立严格清洗消毒制度配备消毒柜餐具洗二蒸三消毒杜绝霉变菌食品
2蔬菜须浸泡2H清洗加工
3熟食加工时须生食品分开加工免交叉感染
4厨师炒完菜须餐菜妥善保存预防变质
5合理配备数量做少剩剩菜隔夜供应
6常解员工口味征求员工餐意见做出营养美味俱佳菜肴
五伙食安排
1早餐：稀饭豆浆包子油条茶叶蛋等标准元餐(视情况作调整)
2中晚餐：荤二素汤米饭标准元餐(含调料燃料工费米饭)
3夜餐(中晚餐)：标准元餐(含调料燃料工费米饭)伙食费视情况甲乙双方协商作适调整
4荤量：做份___克左右蔬菜量：做份___克左右(生菜)米饭限制份量员工根食量求量
5周五列出周菜谱交甲方审核根季节行情变化改变周菜谱容
六环境卫生理
1食堂部必须保持墙面面灶具整洁卫生做餐扫天清洗周扫常灭鼠灭蝇灭蚊
2食堂员律穿整洁工作服工作鞋卫生做留指甲戴首饰留长
发胡子出售熟食时必须戴口罩
3食品加工具时清洗位
4冰箱定期清洗消毒异味
5工作区域常通风异味保证食堂空气清新
6员工餐结束时清理残渣保持餐区整齐干净
七规定
1乙方供应伙食须餐保样菜供甲方卫生部门检查
2乙方日供应量根甲方餐数作安排甲方周五提供周公司餐数甲方变更餐数提前天通知乙方
3乙方采购腐烂变质期假食品副食品造成甲方员工食物中毒餐造成员工利引起损失乙方全部负责
4乙方炉灶需燃油燃气乙方行采购设备电力厨房明电力甲方负责
5甲方提供厨房设备物品供乙方乙方遗失非正常损坏乙方负责赔偿(甲方提供设备物品见附表)
6乙方结帐提供员工餐券月初____日前交甲方核记帐次月取款
7乙方须根甲方时间供餐甲方调整作息时间乙方应立配合甲方调整供餐时间
8乙方应甲方节约源餐关水电乙方意浪费源现象者甲方会乙方做出罚款处理
9承包期甲方监督餐厅运作乙方协议规定事项办理甲方评估权中止协议
10协议解释权甲方未事宜双方协商解决
八协议____年____月____日____年____月____日双方签字盖章生效甲乙双方执份
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甲方：(简称甲方)
乙方：(简称乙方)
乙方承包甲方餐厅明确双方责根关规定著愿等协商原双方致意签订协议：
责范围
乙方承包甲方员工餐厅含食品采购加工伙食供应环境卫生理餐秩序
二员理
1食堂员(含厨师)定期体检持健康证岗
2员工作服须统服装具备良卫生惯
3乙方员服务时态度热情气严禁动作粗暴恶语伤员工提出问题做百问烦百挑厌
4乙方应保证足够力确保餐厅正常运行
5乙方嗣甲方班应严格遵守甲方关规章蓄意破坏闹事者甲方权求乙方解雇处理
三进货渠道
1足点采购严格进货关杜绝腐烂变质食品采购假伪劣产品
2采购蔬菜做新鲜毒时限超二十四时肉类家禽豆制品须具检疫证
四食品加工
1建立严格清洗消毒制度配备消毒柜餐具洗二蒸三消毒杜绝霉变菌食品
2蔬菜须浸泡2H清洗加工
3熟食加工时须生食品分开加工免交叉感染
4厨师炒完菜须餐菜妥善保存预防变质
5合理配备数量做少剩剩菜隔夜供应
6常解员工口味征求员工餐意见做出营养美味俱佳菜肴
五伙食安排
1早餐：稀饭豆浆包子油条茶叶蛋等标准元餐(视情况作调整)
2中晚餐：荤二素汤米饭标准元餐(含调料燃料工费米饭)
3夜餐(中晚餐)：标准元餐(含调料燃料工费米饭)伙食费视情况甲乙双方协商作适调整
4荤量：做份___克左右蔬菜量：做份___克左右(生菜)米饭限制份量员工根食量求量
5周五列出周菜谱交甲方审核根季节行情变化改变周菜谱容
六环境卫生理
1食堂部必须保持墙面面灶具整洁卫生做餐扫天清洗周扫常灭鼠灭蝇灭蚊
2食堂员律穿整洁工作服工作鞋卫生做留指甲戴首饰留长
发胡子出售熟食时必须戴口罩
3食品加工具时清洗位
4冰箱定期清洗消毒异味
5工作区域常通风异味保证食堂空气清新
6员工餐结束时清理残渣保持餐区整齐干净
七规定
1乙方供应伙食须餐保样菜供甲方卫生部门检查
2乙方日供应量根甲方餐数作安排甲方周五提供周公司餐数甲方变更餐数提前天通知乙方
3乙方采购腐烂变质期假食品副食品造成甲方员工食物中毒餐造成员工利引起损失乙方全部负责
4乙方炉灶需燃油燃气乙方行采购设备电力厨房明电力甲方负责
5甲方提供厨房设备物品供乙方乙方遗失非正常损坏乙方负责赔偿(甲方提供设备物品见附表)
6乙方结帐提供员工餐券月初____日前交甲方核记帐次月取款
7乙方须根甲方时间供餐甲方调整作息时间乙方应立配合甲方调整供餐时间
8乙方应甲方节约源餐关水电乙方意浪费源现象者甲方会乙方做出罚款处理
9承包期甲方监督餐厅运作乙方协议规定事项办理甲方评估权中止协议
10协议解释权甲方未事宜双方协商解决
八协议____年____月____日____年____月____日双方签字盖章生效
甲乙双方执份
餐饮服务外包合范（二）
甲方：(简称甲方)
乙方：(简称乙方)
乙方承包甲方餐厅明确双方责根关规定著愿等协商原双方致意签订协议：
责范围
乙方承包甲方员工餐厅含食品采购加工伙食供应环境卫生理餐秩序
二员理
1食堂员(含厨师)定期体检持健康证岗
2员工作服须统服装具备良卫生惯
3乙方员服务时态度热情气严禁动作粗暴恶语伤员工提出问题做百问烦百挑厌
4乙方应保证足够力确保餐厅正常运行
5乙方嗣甲方班应严格遵守甲方关规章蓄意破坏闹事者甲方权求乙方解雇处理
三进货渠道
1足点采购严格进货关杜绝腐烂变质食品采购假伪劣产品
2采购蔬菜做新鲜毒时限超二十四时肉类家禽豆制品须具检疫证
四食品加工
1建立严格清洗消毒制度配备消毒柜餐具洗二蒸三消毒杜绝霉变菌食品
2蔬菜须浸泡2H清洗加工
3熟食加工时须生食品分开加工免交叉感染
4厨师炒完菜须餐菜妥善保存预防变质
5合理配备数量做少剩剩菜隔夜供应
6常解员工口味征求员工餐意见做出营养美味俱佳菜肴
五伙食安排
1早餐：稀饭豆浆包子油条茶叶蛋等标准元餐(视情况作调整)
2中晚餐：荤二素汤米饭标准元餐(含调料燃料工费米饭)
3夜餐(中晚餐)：标准元餐(含调料燃料工费米饭)伙食费视情况甲乙双方协商作适调整
4荤量：做份___克左右蔬菜量：做份___克左右(生菜)米饭限制份量员工根食量求量
5周五列出周菜谱交甲方审核根季节行情变化改变周菜谱容
六环境卫生理
1食堂部必须保持墙面面灶具整洁卫生做餐扫天清洗周扫常灭鼠灭蝇灭蚊
2食堂员律穿整洁工作服工作鞋卫生做留指甲戴首饰留长
发胡子出售熟食时必须戴口罩
3食品加工具时清洗位
4冰箱定期清洗消毒异味
5工作区域常通风异味保证食堂空气清新
6员工餐结束时清理残渣保持餐区整齐干净
七规定
1乙方供应伙食须餐保样菜供甲方卫生部门检查
2乙方日供应量根甲方餐数作安排甲方周五提供周公司餐数甲方变更餐数提前天通知乙方
3乙方采购腐烂变质期假食品副食品造成甲方员工食物中毒餐造成员工利引起损失乙方全部负责
4乙方炉灶需燃油燃气乙方行采购设备电力厨房明电力甲方负责
5甲方提供厨房设备物品供乙方乙方遗失非正常损坏乙方负责赔偿(甲方提供设备物品见附表)
6乙方结帐提供员工餐券月初____日前交甲方核记帐次月取款
7乙方须根甲方时间供餐甲方调整作息时间乙方应立配合甲方调整供餐时间
8乙方应甲方节约源餐关水电乙方意浪费源现象者甲方会乙方做出罚款处理
9承包期甲方监督餐厅运作乙方协议规定事项办理甲方评估权中止协议
10协议解释权甲方未事宜双方协商解决
八协议____年____月____日____年____月____日双方签字盖章生效甲乙双方执份
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