做道手菜美术教学作业设计
学段：学 学科：美术
设计目标
节课求学生运彩泥进行造型表现训练美术课落实双减政策五项理求学生解菜肴制作方法运团搓压切等彩泥制作方法表现生活中式样菜肴体验材料带美感通欣赏式菜肴作品提高学生观察力分析力通彩泥制作菜肴提高学生动手力创新力表现力通彩泥制作感受彩泥带创作乐趣养成作业时细致耐心态度惯通节课希孩子做珍惜粮食挑吃穿热爱劳动孩子
学目标
学胶泥塑造方法感受排列美提高学生审美力观察力创造力激发学生美术兴趣培养学生生活情趣合作精神培养学生热爱劳动珍惜劳动成果惯民服务精神
学情分析
民食天况孩子厨师做菜充满奇二年级孩子彩泥特性定解掌握泥塑基方法例捏压动手力相较弱 想塑造象储备较薄
重点难点：
重点：彩泥想象菜肴记忆中菜肴造
型色彩胆表现出
难点作品创新色彩搭配造型设计胆趣
实施程策略
1课前准备：
教具准备学范画数件泥塑范品
学具准备胶泥白色盘子牙签等泥塑工具
2 课中作业：
（） 欣赏交流
1 提问：座厨师喜欢吃什菜？作名合格 厨师仅知道喜欢吃什菜解相关美食文化 教师讲解种美食分类荤菜素菜食蛋 糕西点披萨等类型水饺笼包面条等
2教师讲解展示方特色菜肴中国菜肴许种分派系中名八菜系鲁菜浙菜苏菜川菜粤菜徽菜湘菜闽菜
3．提问：喜欢吃道菜呢？方吸引 呢？说说颜色形状
4．学生回答教师结： 造型：块状条状丁状等做成鸡鸭鱼等形状式样蔬菜点心形丰富样 学生切身说 说喜欢吃菜仅激发学兴趣思考中回忆菜肴样子感受美食时学生解相关文化色彩：色彩鲜艳搭配漂亮想吃
（学生作品）
（二） 尝试探索
1教师出示彩泥制作菜肴作品 提问：老师家准备礼物请学盘菜什做？（彩泥）
2面进行组间赛（课前分组）
（1）制作球形状谁做快圆 教师示范球状变成饼状程 结制作方法：揉压
（2）制作条形谁做细长结制作方法：搓切
（制作方法）
（三）创作
1欣赏学生彩泥作品图片做口菜肴？ 方法？（回顾知识点）
2提问学生：想做什样美味佳肴？
厨艺拼：作业求：
1． 彩泥做道手菜
2． 造型逼真颜色丰富摆盘创意手菜取听名字
（学生创作程）
3课拓展作业：
运材料制作菜肴运绘画拼贴等方式表现日菜肴
效果分析
课求学生运彩泥进行造型表现训练学生前掌握彩泥制作方法基础 运彩泥种方法搓揉压捏等方法制作道手菜充分发挥学生 胆想象力 针学生特点教师教学中采种游戏调动学生学兴趣游戏中掌握知识获快乐激发学生学美术兴趣
2讨评价环节老师采评互评方式学生欲充分表达样利培养学生学会美术评价语言够美术审美角度评价作品懂欣 赏懂创作懂评价
3探究彩泥塑造方法体验彩泥造型色彩丰富变化学生感受彩泥塑造魅力发现彩泥表现力学生乐彩泥表达感想体验彩泥带 创作乐趣时学生感受劳动者艰辛劳动美
（全体学生作品）
(学生作品展示)
(学生作品展示)
案例反思
课堂学生生活中想体验体验历想表达没机会表达生活感受通亲手制作享受劳动快乐成功展示成感豪感孩子节课容非常感兴趣兴奋感觉该收时候收回作年轻老师教学中应该注意方面握尺度孩子通劳动做出许漂亮菜单相信会创造出更更美艺术品
引导阶段发现班里少孩子市高档饭店餐电视剧里样生活普通家庭孩子敢说话感担忧社会济位学生历孩子中间形成追求享受挑吃挑穿坏气完课时学生提出通天课学希孩子做珍惜粮食挑吃穿热爱劳动孩子
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学段：学 学科：美术
设计目标
节课求学生运彩泥进行造型表现训练美术课落实双减政策五项理求学生解菜肴制作方法运团搓压切等彩泥制作方法表现生活中式样菜肴体验材料带美感通欣赏式菜肴作品提高学生观察力分析力通彩泥制作菜肴提高学生动手力创新力表现力通彩泥制作感受彩泥带创作乐趣养成作业时细致耐心态度惯通节课希孩子做珍惜粮食挑吃穿热爱劳动孩子
学目标
学胶泥塑造方法感受排列美提高学生审美力观察力创造力激发学生美术兴趣培养学生生活情趣合作精神培养学生热爱劳动珍惜劳动成果惯民服务精神
学情分析
民食天况孩子厨师做菜充满奇二年级孩子彩泥特性定解掌握泥塑基方法例捏压动手力相较弱 想塑造象储备较薄
重点难点：
重点：彩泥想象菜肴记忆中菜肴造
型色彩胆表现出
难点作品创新色彩搭配造型设计胆趣
实施程策略
1课前准备：
教具准备学范画数件泥塑范品
学具准备胶泥白色盘子牙签等泥塑工具
2 课中作业：
（） 欣赏交流
1 提问：座厨师喜欢吃什菜？作名合格 厨师仅知道喜欢吃什菜解相关美食文化 教师讲解种美食分类荤菜素菜食蛋 糕西点披萨等类型水饺笼包面条等
2教师讲解展示方特色菜肴中国菜肴许种分派系中名八菜系鲁菜浙菜苏菜川菜粤菜徽菜湘菜闽菜
3．提问：喜欢吃道菜呢？方吸引 呢？说说颜色形状
4．学生回答教师结： 造型：块状条状丁状等做成鸡鸭鱼等形状式样蔬菜点心形丰富样 学生切身说 说喜欢吃菜仅激发学兴趣思考中回忆菜肴样子感受美食时学生解相关文化色彩：色彩鲜艳搭配漂亮想吃
（学生作品）
（二） 尝试探索
1教师出示彩泥制作菜肴作品 提问：老师家准备礼物请学盘菜什做？（彩泥）
2面进行组间赛（课前分组）
（1）制作球形状谁做快圆 教师示范球状变成饼状程 结制作方法：揉压
（2）制作条形谁做细长结制作方法：搓切
（制作方法）
（三）创作
1欣赏学生彩泥作品图片做口菜肴？ 方法？（回顾知识点）
2提问学生：想做什样美味佳肴？
厨艺拼：作业求：
1． 彩泥做道手菜
2． 造型逼真颜色丰富摆盘创意手菜取听名字
（学生创作程）
3课拓展作业：
运材料制作菜肴运绘画拼贴等方式表现日菜肴
效果分析
课求学生运彩泥进行造型表现训练学生前掌握彩泥制作方法基础 运彩泥种方法搓揉压捏等方法制作道手菜充分发挥学生 胆想象力 针学生特点教师教学中采种游戏调动学生学兴趣游戏中掌握知识获快乐激发学生学美术兴趣
2讨评价环节老师采评互评方式学生欲充分表达样利培养学生学会美术评价语言够美术审美角度评价作品懂欣 赏懂创作懂评价
3探究彩泥塑造方法体验彩泥造型色彩丰富变化学生感受彩泥塑造魅力发现彩泥表现力学生乐彩泥表达感想体验彩泥带 创作乐趣时学生感受劳动者艰辛劳动美
（全体学生作品）
(学生作品展示)
(学生作品展示)
案例反思
课堂学生生活中想体验体验历想表达没机会表达生活感受通亲手制作享受劳动快乐成功展示成感豪感孩子节课容非常感兴趣兴奋感觉该收时候收回作年轻老师教学中应该注意方面握尺度孩子通劳动做出许漂亮菜单相信会创造出更更美艺术品
引导阶段发现班里少孩子市高档饭店餐电视剧里样生活普通家庭孩子敢说话感担忧社会济位学生历孩子中间形成追求享受挑吃挑穿坏气完课时学生提出通天课学希孩子做珍惜粮食挑吃穿热爱劳动孩子
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