全县食品安全监管工作汇报

全县食品安全监工作汇报

解决食品行业卫生环境较差安全隐患较群众消费信心足等问题县搭建智慧台创新监机制推进精细理织密食品安全立体防护网着力守护民群众舌尖安全年县评省食品安全县
推行智慧监台健全食品监体系针食品营户量面广相分散基层监员足情况成武县推行互联网+食品安全智慧监方式村(社区)网格员通智慧监手机APP报网格红白喜事餐等情况进行村级报信息镇级分派务基层市场监食品快检网格员核实反馈部门材料档五步理效解决监部门农村红白喜事规模餐知情食品安全隐患风险高问题全县4119家食品业户全部安装智慧监控系统实现监部门屏幕总监控基层市场监显示屏机抽查超市营场餐饮前厅厨处24时监控全链条缝隙监网络中确保智慧监留漏洞
二推行四码标建立电子追溯体系研发食安云监台建立食品安全数库全县食品流通环节全面推行四码标(食品批发企业二维码票二维码送货车辆二维码食品身份信息二维码色标理)实现食品安全电子化追溯通扫描二维码精确查询购买食品批发商送货车辆生产厂家实现源查流追责究目前全县198家食品批发企业574台送货车辆176处食品存储仓库等全部纳入监
三推行红黑榜机制倒逼食品业态升级全县食品行业推行黑榜曝光整改达标红榜公示机制利市场监督微信公众号等台定期社会发布日常监发现符合求食品业户列入黑榜进行曝光倒逼相关责员加强食品业户监督促食品业户积极配合整改整改位符合求食品业户进行红榜公示缩减配合监整改位卫生条件差食品业户生存空间目前已发布红黑榜256期曝光规范业态69网民点击量达32万余次社会引起强烈反响曝光业态已全部进行整改进入红榜行列
四推行6S精细理实现标准化监企业先进理理念运食品安全监全程食品生产流通单位全面推行整理(SEIRI)整顿(SEITON)清扫(SEISO)清洁(SEIKETSU)素养(SHITSUKE)安全(SAFETY)核心6S精细化理建设餐饮实景培训中心设操作间更衣室厨等样板间培训厨师业员500余次造永路餐饮6S理示范街新建设渔村水街餐饮聚集区样板间规划设计全县1168家餐饮店全部示范街样板进行规范14基层城区4中队全组建餐饮群明确监员通视频实时查餐饮业态发现问题时督促整改落实全县餐饮环节食品投诉案件较年降40群众消费信心明显提升
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