二年级语文册第三单元中国美食教案范文
课前解析
课篇图片词串课形声字类识字形声字分布美食名称中美食包括7道菜肴4道食通种样菜品图片学生解中国美食学认识生字认识中国美食文化进爱中国美食文化
关注课题：中国美食中国文化种体现着千年传承积淀美食学生喜欢话题通美食话题传递学生种中国文化通菜名食名帮助学生更记忆生字
关注课文：课文图片美食名称构成7种菜肴名种包含着种烹方法拌煎烧烤煮爆炖等表示蔬菜名菠茄蘑菇等需识记形声字种菜肴均配色彩鲜明图片图文茂授课中利图片视频等形式学生认识菜名时解菜肴制作方法理解字义举4种食名包含需识记蒸炸饺酱等形声字课出现美食均生活中常见利学生朗读识记美食相关形声字解丰富中国美食文化
关注生字：课需书写生字六左右结构左窄右宽根字结构进行类学整体握书写规律中烧烤炒火字旁字注意火作偏旁笔捺变点茄蛋结构茄窄宽蛋匀称肉三包围结构注意写序先外
关注词语：美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭6词语词助图片认知记忆
教学目标
1认识菠煎等15生字读准音字炸会写烧茄等9字会写美食红烧等6词语
2部首查字法查找灶烫熏等字发现偏旁火灬联系
3说出炒烤爆等方法制作美食
4说说家乡美食
教学重点
1认识菠煎等15生字读准音字炸会写烧茄等9字会写美食红烧等6词语
2部首查字法查找灶烫熏等字发现偏旁火灬联系
课前准备
媒体课件
课时安排
2课时
第课时
课时目标
1认识菠煎等15生字读准音字炸会写烧烤鸭鸡炒饭等6字
2部首查字法查找灶烫熏等字发现偏旁火灬联系
教学程
谈话导入激发学兴趣
1学说鸡鸭鱼脑海中浮现什？应该种动物样子？果说鸡炖蘑菇烤鸭水煮鱼脑中会浮现出什？应该道道热气腾腾味道香美菜肴吧？相信家喜欢美食爱吃美食果现说出爱吃美食名字者说出爸爸妈妈手菜肯定够马说出先着急说学完课家相互讨
先观关美食视频
2中国域广阔物产丰富起美食文化怕说天夜说完南北东西美食文化烹饪方法天学介绍中国美食文化课文——中国美食
3板书课题（板书：4中国美食）起齐读课题
认读词语美食
（设计意图：学生喜爱话题入手带入生活验学容产生联系点燃课堂活力引发学生学兴趣）
二朗读课文认字读词
1文识字语境中认读生字新词
（1）提出求：认真听仔细找找课文中介绍美食？
提出学求：相信学快找文中介绍美食接请学开书读课文注意读准字音读书中请学圈出需认识生字
（2）开火车读课文纠正字音
明确求：现请学开火车读课文读词语学听众谁读棒
预设需教师强调字音：豆腐（fu）蘑菇（gu）炸（zhá）读准鼻音蒸酱
（3）检查字词认读
助拼音认读：学读课文时候已圈画生字助拼音认读生字词语读准确？
检验方式：练读桌互读指名读
（4）课文拼音诵读
检验生字词：果生字词放回课文掉拼音会读？
检验方式：桌赛读男女生合作读
2类认读生字理解词语
（1）①4字谁读读？
讲解：炸翘舌音音字文中读二声组词油炸读音四声音组词爆炸
②生字什点？
预设：火字旁制作美食方法
教师讲解：火字旁字火关字形声字半表音半表意
③生活中认识带火字旁字？
预设：烟灯炮（学生查字典解答）
学生边答教师边板书：（烧烤爆炖炒炸）
（2）①较字什发现？
预设：结构灬作偏旁
板书：（煎煮蒸）
②3生字美食制作方法知道面灬表示什？
预设：灬火字旁字相似火关：热煦熬熟焦
板书：（火字旁灬字火关）
（3）提问：较4字什点？明白带草字头字什关？
讲解：四字形声字半部分表意半部分表音草字头字植物关
（4）认读方式：学领读认读指名读
（5）完成课第二题
提出学求：通面节课生字学解节课生字规律特点现请学课文面第二题请部首查字法查查面字说说发现
预设：第组生字火字旁第二组字火字底第三组字灬字字意火关
3字词送进课文声读读课文
引导读文：着书中图片读读菜名什新发现？
（设计意图：课文然词语生字较字形较复杂难记字相似性类形式生字分组学回课文设置合理梯度趣类方式学生知觉中读通课文认识理解生字新词）
三学菜名练朗读
1启发思考：读遍课文面请屏幕问题：
讲解：中国美食出现三类美食类美食菜特征烹饪方法动词第类素菜类凉拌香煎红烧第二类荤菜类烤煮葱爆炖第三类食类蒸炸煮炒
（设计意图：通提问启发想象引导学生关注菜名中重点字词反复朗读实践中感受中国美食博精深）
四观察练写生字
1交流学
引导观察：请学观察六字什相处？
讲解：左右结构书写时注意左右字需起写写呢？
预设1：烧字注意火作偏旁笔捺变点尧笔：横斜勾撇横撇竖弯钩定注意右角加点
预设2：烤字注意考笔时注意方短横写横
2学生书写字描遍写两遍
书写求：面请学写生字描遍写两遍注意坐姿
（设计意图：类书写生字更帮助学生握字结构学生发现书写加教师适时鼓励书写变趣学更动力然难度字应该具体指导带学生起书空练写）
五板书设计
4中国美食
烧烤爆炖炒炸火字旁
煮蒸煎四点底
火关
第二课时
课时目标
1会写茄肉蛋3字会写美食红烧等6词语
2说出炒烤爆等方法制作美食
3说说家乡美食
教学程
复巩固导入新课
1朗读回顾课文
2（设计意图：课伊始通朗读帮助学生回顾节课容进入情境通游戏方式帮助学回忆生字词外通菜名图片联系帮助学观察烹饪方式开始新课学）
二学美食制作方法完成课第题
1引入新课：节课分析出篇课文介绍三类美食：素菜类荤菜类食类根菜品烹饪方法节课具体菜烹饪方法？
（1）第类课文第行素菜类类菜涉烹饪方法：拌煎烧
教师边讲解边板书：（拌煎烧）
提问：说说熟悉食物中烹调方法？
预设：凉拌黄瓜煎油饼红烧肉
（2）第二类菜
①两种中国美食什烹调方法？
预设：中国美食烤煮烹调方法
②说说两种烹调方法具体做法（助查字典）
讲解：煮料放量汤汁清水中先火烧开中火火慢慢煮熟种烹调方法
烤食物原料放烤炉中利辐射热成熟种烹饪方法
教师边讲解边板书：（烤煮）
③说说熟悉食物中烹调方法？
预设：说烤全羊水煮花生等
（3）第三类菜
两种美食什烹调方法？（爆炖）
讲解：爆烹调方法
爆急速剧烈意思加热时间极短烹制出菜肴脆嫩鲜爽
教师边讲解边板书：（爆炖）
（4）食里什烹调方法？（蒸炸炒）
教师板书：（蒸炸炒）
启发思考：三种烹调方法较常见家里般方法制作什家常菜？
预设：蒸馒头蒸包子炸丸子炒土豆丝
三指导朗读
朗读求：中国美食文化博精深文艺节目例：相声品会提报菜名读菜名时候读正确基础做干净利落拖长音词语词间适停顿定停顿
教师范读学生练读全文读互读
教师结：天认识中国美食文介绍10中烹调方法：凉拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒
回开头问问题喜欢中国美食什者说爸爸妈妈手菜什？
预设：学生畅欲言说说喜欢吃美味佳肴什
（设计意图：联系生活创设情景轻松话题氛围中引导学生发言学生感受中国美食文化强魅力）
四练写生字新词
1交流学
引入生字：节课学剩3生字
指导学：请学蛋字结构较匀称半部分笔注意：横勾竖横撇捺教师带领学起书空
2学生书写字描遍写两遍
书写求：面请学写生字描遍写两遍注意坐姿
3抄写词语：美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭
抄写求：读读课词语然写写词抄写遍
五板书设计
4中国美食
拌煎烧
烤煮
爆炖
蒸炸炒
作业设计
家乡美食题写篇短文制作份报介绍种美食收集家乡美食图片文章剪贴报日记家分享
出示图片激发学生探索家乡美食求知欲：老师找家乡美食图片先睹快
（设计意图：课堂学延伸课外促进语言积累增强学生学语文语文觉性）
教学反思
节课通赏美食说美食引导学生欣赏中国饮食文化特点感受劳动民聪明智慧学生感受中华美食文化博精深
部分学美食非常感兴趣节课通视频图片引导充分调动学生学积极性特分类识字图识字学生通美食认识汉字种新鲜识字方式学生整体兴趣高识字效果较
足处节课没识记字形贯穿课文中写字时间相紧张中国美食文化博精深否通形式渗透学生更知识值思考
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课前解析
课篇图片词串课形声字类识字形声字分布美食名称中美食包括7道菜肴4道食通种样菜品图片学生解中国美食学认识生字认识中国美食文化进爱中国美食文化
关注课题：中国美食中国文化种体现着千年传承积淀美食学生喜欢话题通美食话题传递学生种中国文化通菜名食名帮助学生更记忆生字
关注课文：课文图片美食名称构成7种菜肴名种包含着种烹方法拌煎烧烤煮爆炖等表示蔬菜名菠茄蘑菇等需识记形声字种菜肴均配色彩鲜明图片图文茂授课中利图片视频等形式学生认识菜名时解菜肴制作方法理解字义举4种食名包含需识记蒸炸饺酱等形声字课出现美食均生活中常见利学生朗读识记美食相关形声字解丰富中国美食文化
关注生字：课需书写生字六左右结构左窄右宽根字结构进行类学整体握书写规律中烧烤炒火字旁字注意火作偏旁笔捺变点茄蛋结构茄窄宽蛋匀称肉三包围结构注意写序先外
关注词语：美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭6词语词助图片认知记忆
教学目标
1认识菠煎等15生字读准音字炸会写烧茄等9字会写美食红烧等6词语
2部首查字法查找灶烫熏等字发现偏旁火灬联系
3说出炒烤爆等方法制作美食
4说说家乡美食
教学重点
1认识菠煎等15生字读准音字炸会写烧茄等9字会写美食红烧等6词语
2部首查字法查找灶烫熏等字发现偏旁火灬联系
课前准备
媒体课件
课时安排
2课时
第课时
课时目标
1认识菠煎等15生字读准音字炸会写烧烤鸭鸡炒饭等6字
2部首查字法查找灶烫熏等字发现偏旁火灬联系
教学程
谈话导入激发学兴趣
1学说鸡鸭鱼脑海中浮现什？应该种动物样子？果说鸡炖蘑菇烤鸭水煮鱼脑中会浮现出什？应该道道热气腾腾味道香美菜肴吧？相信家喜欢美食爱吃美食果现说出爱吃美食名字者说出爸爸妈妈手菜肯定够马说出先着急说学完课家相互讨
先观关美食视频
2中国域广阔物产丰富起美食文化怕说天夜说完南北东西美食文化烹饪方法天学介绍中国美食文化课文——中国美食
3板书课题（板书：4中国美食）起齐读课题
认读词语美食
（设计意图：学生喜爱话题入手带入生活验学容产生联系点燃课堂活力引发学生学兴趣）
二朗读课文认字读词
1文识字语境中认读生字新词
（1）提出求：认真听仔细找找课文中介绍美食？
提出学求：相信学快找文中介绍美食接请学开书读课文注意读准字音读书中请学圈出需认识生字
（2）开火车读课文纠正字音
明确求：现请学开火车读课文读词语学听众谁读棒
预设需教师强调字音：豆腐（fu）蘑菇（gu）炸（zhá）读准鼻音蒸酱
（3）检查字词认读
助拼音认读：学读课文时候已圈画生字助拼音认读生字词语读准确？
检验方式：练读桌互读指名读
（4）课文拼音诵读
检验生字词：果生字词放回课文掉拼音会读？
检验方式：桌赛读男女生合作读
2类认读生字理解词语
（1）①4字谁读读？
讲解：炸翘舌音音字文中读二声组词油炸读音四声音组词爆炸
②生字什点？
预设：火字旁制作美食方法
教师讲解：火字旁字火关字形声字半表音半表意
③生活中认识带火字旁字？
预设：烟灯炮（学生查字典解答）
学生边答教师边板书：（烧烤爆炖炒炸）
（2）①较字什发现？
预设：结构灬作偏旁
板书：（煎煮蒸）
②3生字美食制作方法知道面灬表示什？
预设：灬火字旁字相似火关：热煦熬熟焦
板书：（火字旁灬字火关）
（3）提问：较4字什点？明白带草字头字什关？
讲解：四字形声字半部分表意半部分表音草字头字植物关
（4）认读方式：学领读认读指名读
（5）完成课第二题
提出学求：通面节课生字学解节课生字规律特点现请学课文面第二题请部首查字法查查面字说说发现
预设：第组生字火字旁第二组字火字底第三组字灬字字意火关
3字词送进课文声读读课文
引导读文：着书中图片读读菜名什新发现？
（设计意图：课文然词语生字较字形较复杂难记字相似性类形式生字分组学回课文设置合理梯度趣类方式学生知觉中读通课文认识理解生字新词）
三学菜名练朗读
1启发思考：读遍课文面请屏幕问题：
讲解：中国美食出现三类美食类美食菜特征烹饪方法动词第类素菜类凉拌香煎红烧第二类荤菜类烤煮葱爆炖第三类食类蒸炸煮炒
（设计意图：通提问启发想象引导学生关注菜名中重点字词反复朗读实践中感受中国美食博精深）
四观察练写生字
1交流学
引导观察：请学观察六字什相处？
讲解：左右结构书写时注意左右字需起写写呢？
预设1：烧字注意火作偏旁笔捺变点尧笔：横斜勾撇横撇竖弯钩定注意右角加点
预设2：烤字注意考笔时注意方短横写横
2学生书写字描遍写两遍
书写求：面请学写生字描遍写两遍注意坐姿
（设计意图：类书写生字更帮助学生握字结构学生发现书写加教师适时鼓励书写变趣学更动力然难度字应该具体指导带学生起书空练写）
五板书设计
4中国美食
烧烤爆炖炒炸火字旁
煮蒸煎四点底
火关
第二课时
课时目标
1会写茄肉蛋3字会写美食红烧等6词语
2说出炒烤爆等方法制作美食
3说说家乡美食
教学程
复巩固导入新课
1朗读回顾课文
2（设计意图：课伊始通朗读帮助学生回顾节课容进入情境通游戏方式帮助学回忆生字词外通菜名图片联系帮助学观察烹饪方式开始新课学）
二学美食制作方法完成课第题
1引入新课：节课分析出篇课文介绍三类美食：素菜类荤菜类食类根菜品烹饪方法节课具体菜烹饪方法？
（1）第类课文第行素菜类类菜涉烹饪方法：拌煎烧
教师边讲解边板书：（拌煎烧）
提问：说说熟悉食物中烹调方法？
预设：凉拌黄瓜煎油饼红烧肉
（2）第二类菜
①两种中国美食什烹调方法？
预设：中国美食烤煮烹调方法
②说说两种烹调方法具体做法（助查字典）
讲解：煮料放量汤汁清水中先火烧开中火火慢慢煮熟种烹调方法
烤食物原料放烤炉中利辐射热成熟种烹饪方法
教师边讲解边板书：（烤煮）
③说说熟悉食物中烹调方法？
预设：说烤全羊水煮花生等
（3）第三类菜
两种美食什烹调方法？（爆炖）
讲解：爆烹调方法
爆急速剧烈意思加热时间极短烹制出菜肴脆嫩鲜爽
教师边讲解边板书：（爆炖）
（4）食里什烹调方法？（蒸炸炒）
教师板书：（蒸炸炒）
启发思考：三种烹调方法较常见家里般方法制作什家常菜？
预设：蒸馒头蒸包子炸丸子炒土豆丝
三指导朗读
朗读求：中国美食文化博精深文艺节目例：相声品会提报菜名读菜名时候读正确基础做干净利落拖长音词语词间适停顿定停顿
教师范读学生练读全文读互读
教师结：天认识中国美食文介绍10中烹调方法：凉拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒
回开头问问题喜欢中国美食什者说爸爸妈妈手菜什？
预设：学生畅欲言说说喜欢吃美味佳肴什
（设计意图：联系生活创设情景轻松话题氛围中引导学生发言学生感受中国美食文化强魅力）
四练写生字新词
1交流学
引入生字：节课学剩3生字
指导学：请学蛋字结构较匀称半部分笔注意：横勾竖横撇捺教师带领学起书空
2学生书写字描遍写两遍
书写求：面请学写生字描遍写两遍注意坐姿
3抄写词语：美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭
抄写求：读读课词语然写写词抄写遍
五板书设计
4中国美食
拌煎烧
烤煮
爆炖
蒸炸炒
作业设计
家乡美食题写篇短文制作份报介绍种美食收集家乡美食图片文章剪贴报日记家分享
出示图片激发学生探索家乡美食求知欲：老师找家乡美食图片先睹快
（设计意图：课堂学延伸课外促进语言积累增强学生学语文语文觉性）
教学反思
节课通赏美食说美食引导学生欣赏中国饮食文化特点感受劳动民聪明智慧学生感受中华美食文化博精深
部分学美食非常感兴趣节课通视频图片引导充分调动学生学积极性特分类识字图识字学生通美食认识汉字种新鲜识字方式学生整体兴趣高识字效果较
足处节课没识记字形贯穿课文中写字时间相紧张中国美食文化博精深否通形式渗透学生更知识值思考
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