小学校园食品卫生安全工作整改报告

学校园食品卫生安全工作整改报告
 
根xx县教育体育局{2019}20号文件精神容校立排查发现安全隐患采取措施彻底根隐患现校排查整改工作汇报：
学校食堂安全制度
1学校食堂持食品营许证校食堂新改建符合标准学生营养餐食堂食堂2018年2月改建2018年3月1日投入设计改建满足食品卫生基求符合卫生安全标准硬件设施方面没安全隐患
2学校建立健全校长第责学校食堂食品安全责制签订安全责状配兼职食品安全理员定期检查食品安全记录建立健全食品安全突发事件应急预案
3严查索证索票购进验收台账登记制度严格关
4建立落实食品业员健康体检培训学制度
二学校食堂安全工作
1食堂安防盗门防护网食堂玻璃窗装防护网防护栏操作间非专职员准进入灶具餐具采锈钢系列美观耐
2食堂原料采购方面严格级文件精神求采取定点采购方式米面油肉类等均政府采购招投标工作完成指定资质供货商进行供货采购食材均报xx镇中心学校政府统采购肉类丽江双荣牧业开发限公司（xx县天瑞食品）冷鲜肉米油xx县粮油购销限公司供货（炒菜油滇雪牌菜家村醇香菜籽油（非转基）米采xx三川米等名牌产品）菜类xx县子缘种植专业合作社供应调味品符合国家卫生标准合格产品（xx县xx镇文标副食品店）供货食品原料安全根保证
3食品加工环节原
材料清洗彻底粗加工达求加工程生熟分开存交叉污染求加工熟透做凉拌菜豆角类（四季豆）野菜野生菌等加工够者容易引起食物中毒原材料没超标超范围食品添加剂没剩饭剩菜供应现象食品加工等环节安全卫生保证
4设备设施进行定期维护餐具严格求进行消毒处理采取高温蒸汽消毒紫外线消毒方式消毒记录
5建立餐厨废弃物处理台账详细记录餐厨废弃物处置时间种类数量处理方式处理等
6学校水源二次供水相关部门检测符合标准
三存问题
整改排查中发现食品留样制度没级求保留份留样少125克保留100克120克左右发现问题立采取改正措施现食品留样制度完全规定办理
食品卫生工作校成工作中重中重工作重点搞食品卫生工作保证广师生安全身体健康保证正常教学秩序校严格中华民国食品安全法餐饮服务食品安全监督理办法学校食品安全营养健康理规定等文件规定搞业员培训工作严原料采购关入库关储存关加工关留样关供餐关保证食品安全万失
总校食堂食品安全工作目前做没发生起安全责事做更造坚实食品安全防线确保舌尖安全
                          xx县xx镇xx学
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档