探究酵母菌细胞呼吸方式实验必修重探究实验高考考查重点酵母菌实验材料通控制氧氧条件检测CO2酒精生成情况探究酵母菌条件细胞呼吸方式该实验考查仅理解实验目原理方法操作步骤掌握相关操作技更重运该实验方法技解决相关问题
1 关注教材实验细节避免直接考查教材实验类题目中出错
教材实验细节分析纳：
(1)根实验探究课题检测目实验细化两子课题：
①氧氧条件酵母菌细胞呼吸产生CO2少
②氧氧条件酵母菌细胞呼吸否产生酒精具体分析：
项目
检测CO2少
检测酒精
变量
氧氧
氧氧
变量
产生CO2少
酒精
观测指标
澄清石灰水变浑浊程度
重铬酸钾溶液颜色变化
关变量
温度营养物质等
温度营养物质等
实验结
等条件氧时酵母菌产生CO2氧时
氧条件酵母菌产生酒精氧条件产生酒精
（2）关实验实验般设置两两实验组通结果较分析探究种素实验象关系实验设组均实验组实验种特殊形式相相互实验
典例1
图探究酵母菌呼吸方式实验装置关叙述正确（ ）
A 该实验需设置氧氧两种条件实验中乙组作组
B d瓶中加入酸性重铬酸钾溶液d瓶溶液会变黄
C 澄清石灰水换作溴麝香草酚蓝水溶液检测CO2产生速率
D 通该装置直接判断酵母菌细胞呼吸方式产物
试题分析
题教材中探究酵母菌细胞呼吸方式实验直接考查四选项包括实验判断实验变量控制实验原理观察指标等容部分考生实验含义理解实验结果分析应理解错误进判断A项D项描述否正确导致错选
解析
该实验设置氧氧两种条件实验甲乙两组互A错误
d瓶中酵母菌进行氧呼吸生成酒精重铬酸钾溶液酸性条件酒精反应变成灰绿色B错误
澄清石灰水换作溴麝香草酚蓝水溶液b瓶中酵母菌进行氧呼吸产生二氧化碳速率较快溴麝香草酚蓝水溶液变黄时间较短d瓶进行氧呼吸产生二氧化碳速率较慢溴麝香草酚蓝水溶液变黄时间较长C正确
图示装置说明酵母菌氧氧条件均通细胞呼吸产生CO2直接判断酵母菌细胞呼吸方式D错误
名师点睛
①装置图直接检测氧（b瓶）氧（d瓶）条件CO2产生情况直接检测否酒精产生
②NaOH溶液作排空气中CO2实验结果干扰
③d瓶放置段时间装澄清石灰水锥形瓶连接目酵母菌d瓶中氧气消耗掉确保产物CO2均氧呼吸答案C
2 熟悉教材实验拓展应避免变式类实验题目中出错
教材实验拓展纳：
（1）探究呼吸状况实验材料选择
①探究种子呼吸状况必遮光需死种子作
②探究植株(幼苗)呼吸状况应做遮光处理防止光合作干扰时设置种状况杀死植株幼苗作
（2）探究呼吸状况实验中关实验条件创设
①增加水中氧气：泵入空气
②创设氧条件：装置密封
③容器中CO2：NaOH溶液KOH溶液
（3）细胞呼吸方式探究欲确认某生物细胞呼吸类型应设置两套呼吸装置图中装置二示实验结果预测结表：
实验现象
结
装置液滴
装置二液滴
动
动
进行产生乳酸氧呼吸实验材料（种子）已死亡
动
右移
进行产生酒精氧呼吸
左移
动
进行氧呼吸进行氧呼吸产生乳酸氧呼吸
左移
右移
进行氧呼吸产生酒精氧呼吸
典例2
图种测定呼吸速率密闭系统装置三套装置放隔热适宜条件培养（三套装置中种子质量相等考虑温度引起体积膨胀）关说法正确（ ）
A段较短时间玻璃中色液滴移动距离关系 hC>hB>hA
B种子中机物消耗完毕温度计读数TC低
C玻璃中色液滴移动距离种子呼吸消耗氧气释放二氧化碳差值
DAB两试色液滴左移速率样
命题意图
题围绕细胞呼吸程实验分析等容综合考查细胞中机物组成细胞呼吸程中变化等知识难度较
解析
氢氧化钠吸收种子呼吸产生二氧化碳样液滴移动距离完全试中氧气消耗量决定氧气消耗越液滴左移距离越AB实验操作变量刚萌发麦种子消毒没消毒说明存微生物微生物细胞呼吸消耗定氧气耗氧量BC实验操作变量种子种类花生种子成分脂肪相质量脂肪糖类相CH例高耗氧量糖类麦种子成分糖类中糖淀粉知AB装置较A装置里面氧气麦（细胞呼吸）消耗B装置里面氧气麦（细胞呼吸）消耗外微生物HB>HABC装置较实验材料麦实验材料花生没消毒C装置中机物成分脂肪HC>HB段较短时间玻璃中色液滴移动距离HC>HB>HAA正确种子中机物消耗完毕C装置中脂肪含量高呼吸作释放热量温度计读数TC高B错误二氧化碳氢氧化钠吸收玻璃中色液滴移动距离种子呼吸消耗氧气量C错误AB两试中生物呼吸强度样色液滴左移速率样D错误
名师点睛
测定细胞呼吸速率时：
（1）果实验材料绿色植物整装置应进行遮光处理否植物光合作会干扰呼吸速率测定
（2）果实验材料种子防止微生物呼吸实验结果干扰应装置测种子进行消毒处理
（3）防止气压温度等物理素引起误差应设置实验测生物材料灭活(种子煮熟)条件均变答案A
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1 关注教材实验细节避免直接考查教材实验类题目中出错
教材实验细节分析纳：
(1)根实验探究课题检测目实验细化两子课题：
①氧氧条件酵母菌细胞呼吸产生CO2少
②氧氧条件酵母菌细胞呼吸否产生酒精具体分析：
项目
检测CO2少
检测酒精
变量
氧氧
氧氧
变量
产生CO2少
酒精
观测指标
澄清石灰水变浑浊程度
重铬酸钾溶液颜色变化
关变量
温度营养物质等
温度营养物质等
实验结
等条件氧时酵母菌产生CO2氧时
氧条件酵母菌产生酒精氧条件产生酒精
（2）关实验实验般设置两两实验组通结果较分析探究种素实验象关系实验设组均实验组实验种特殊形式相相互实验
典例1
图探究酵母菌呼吸方式实验装置关叙述正确（ ）
A 该实验需设置氧氧两种条件实验中乙组作组
B d瓶中加入酸性重铬酸钾溶液d瓶溶液会变黄
C 澄清石灰水换作溴麝香草酚蓝水溶液检测CO2产生速率
D 通该装置直接判断酵母菌细胞呼吸方式产物
试题分析
题教材中探究酵母菌细胞呼吸方式实验直接考查四选项包括实验判断实验变量控制实验原理观察指标等容部分考生实验含义理解实验结果分析应理解错误进判断A项D项描述否正确导致错选
解析
该实验设置氧氧两种条件实验甲乙两组互A错误
d瓶中酵母菌进行氧呼吸生成酒精重铬酸钾溶液酸性条件酒精反应变成灰绿色B错误
澄清石灰水换作溴麝香草酚蓝水溶液b瓶中酵母菌进行氧呼吸产生二氧化碳速率较快溴麝香草酚蓝水溶液变黄时间较短d瓶进行氧呼吸产生二氧化碳速率较慢溴麝香草酚蓝水溶液变黄时间较长C正确
图示装置说明酵母菌氧氧条件均通细胞呼吸产生CO2直接判断酵母菌细胞呼吸方式D错误
名师点睛
①装置图直接检测氧（b瓶）氧（d瓶）条件CO2产生情况直接检测否酒精产生
②NaOH溶液作排空气中CO2实验结果干扰
③d瓶放置段时间装澄清石灰水锥形瓶连接目酵母菌d瓶中氧气消耗掉确保产物CO2均氧呼吸答案C
2 熟悉教材实验拓展应避免变式类实验题目中出错
教材实验拓展纳：
（1）探究呼吸状况实验材料选择
①探究种子呼吸状况必遮光需死种子作
②探究植株(幼苗)呼吸状况应做遮光处理防止光合作干扰时设置种状况杀死植株幼苗作
（2）探究呼吸状况实验中关实验条件创设
①增加水中氧气：泵入空气
②创设氧条件：装置密封
③容器中CO2：NaOH溶液KOH溶液
（3）细胞呼吸方式探究欲确认某生物细胞呼吸类型应设置两套呼吸装置图中装置二示实验结果预测结表：
实验现象
结
装置液滴
装置二液滴
动
动
进行产生乳酸氧呼吸实验材料（种子）已死亡
动
右移
进行产生酒精氧呼吸
左移
动
进行氧呼吸进行氧呼吸产生乳酸氧呼吸
左移
右移
进行氧呼吸产生酒精氧呼吸
典例2
图种测定呼吸速率密闭系统装置三套装置放隔热适宜条件培养（三套装置中种子质量相等考虑温度引起体积膨胀）关说法正确（ ）
A段较短时间玻璃中色液滴移动距离关系 hC>hB>hA
B种子中机物消耗完毕温度计读数TC低
C玻璃中色液滴移动距离种子呼吸消耗氧气释放二氧化碳差值
DAB两试色液滴左移速率样
命题意图
题围绕细胞呼吸程实验分析等容综合考查细胞中机物组成细胞呼吸程中变化等知识难度较
解析
氢氧化钠吸收种子呼吸产生二氧化碳样液滴移动距离完全试中氧气消耗量决定氧气消耗越液滴左移距离越AB实验操作变量刚萌发麦种子消毒没消毒说明存微生物微生物细胞呼吸消耗定氧气耗氧量BC实验操作变量种子种类花生种子成分脂肪相质量脂肪糖类相CH例高耗氧量糖类麦种子成分糖类中糖淀粉知AB装置较A装置里面氧气麦（细胞呼吸）消耗B装置里面氧气麦（细胞呼吸）消耗外微生物HB>HABC装置较实验材料麦实验材料花生没消毒C装置中机物成分脂肪HC>HB段较短时间玻璃中色液滴移动距离HC>HB>HAA正确种子中机物消耗完毕C装置中脂肪含量高呼吸作释放热量温度计读数TC高B错误二氧化碳氢氧化钠吸收玻璃中色液滴移动距离种子呼吸消耗氧气量C错误AB两试中生物呼吸强度样色液滴左移速率样D错误
名师点睛
测定细胞呼吸速率时：
（1）果实验材料绿色植物整装置应进行遮光处理否植物光合作会干扰呼吸速率测定
（2）果实验材料种子防止微生物呼吸实验结果干扰应装置测种子进行消毒处理
（3）防止气压温度等物理素引起误差应设置实验测生物材料灭活(种子煮熟)条件均变答案A
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