餐饮部传菜员岗位职责标准模板


    餐饮部传菜员岗位职责标准模板
    1严格遵守部门制定班制度规范整理仪容仪表参加班前会听取部长布置备餐工作工作点传菜工作保时保质
    2服级领导工作安排觉效做物料保存保洁工作避免畏损耗降低成
    3负责开餐前传菜准备工作协助值班服务员布置天场餐桌摆台补充种物品做全面准备
    4负责厨房蒸制菜肴食品准确时传送相应包房台号
    5市中理员加菜单时传送厨房
    6熟练掌握菜肴严格菜肴食品质量关符合质量标准菜肴食品权拒绝传送
    7严格执行传送菜肴服务规范确保准确迅速传送目
    8楼层员工厨房部保存良联系搞前厅厨房关系
    9值班传菜员负责整理清洁楼层洗涤间卫生
    10负责传菜具物品金器清洁整理工作餐饮部规定规范摆放
    11积极参加种业务知识培训提高服务水完成级交派务
    12天天五常法保证属区域财产卫生情况物品摆放情况
    13值班传菜员做工作值班理员检查关闭电源意方班
    餐饮部传菜员岗位职责(二)
    1 传菜员传菜领班直接指挥开展工作完成传递菜肴服务工作领班安排工作必须遵循先服讨原
    2 规格水准做开餐前准备工作
    3 确保转菜餐具器皿清洁卫生明亮缺口
    4工作中保持高度全员促销意识抓住机会宾客推荐酒店项服务种优惠政策提高宾客酒店消费欲宾客求服务项目法满足时时宾客推荐补偿性服务项目
    5 工作中发现酒店完善制度须改进服务必须遵循反馈直问题解决止
    餐饮部传菜员岗位职责(三)
    负责客推销餐饮产品注意合理菜品酒水搭配客着想味推销高价格食品酒水
    二注意仪容仪表衣冠整洁彬彬礼面带笑容热情
    三坚守服务岗位热情动礼貌接客运先生姐您欢迎光等礼貌语言微笑问候客动客拉椅子
    四时解客心态需求满足客需服务做四快:眼快口快手快脚快时清洁台面撤换盘碟烟盅
    五熟悉厅房设备设施服务项目解答客提出求问题熟悉餐饮产品协助服务员客提供优质服务
    六关注客携带衣物安全提醒客妥善保贵重物品做防盗工作
    七时留意顾客服务需求时满足顾客需确保服务位
    八留意客姓名协助领班建立健全客户食谱档案客离店时感谢光增加客亲切感豪感
    九时听取顾客意见评价代表酒店感谢客意见评价注意接中发现问题快协助解决迅速客投诉直接报告领班
    十二做工作日志交接程序做单物品交接工作做菜品销售统计工作
    十三根领班布置领取准备服务必需整洁卫生物品
    十四种设备障时报告领班填写维修单报销维修
    十五接受业务培训计划断提高服务技服务技巧提高综合素质
    十六完成领班布置工作
    餐饮部传菜员岗位职责(四)
    求时班衣冠整洁端庄方彬彬礼面带微笑热情
    二协助领班做餐前餐具具菜肴佐料准备工作协助楼面服务员布置餐厅餐桌摆台补充种物品做全面准备
    三负责收银已确认饭菜订单传送传菜领班准确传递楼面服务员厨房师傅信息确保出品服务脱节
    四坚守服务岗位时准确厨房制作菜肴食品传送相应餐台服务员
    五严格饭菜食品质量关权拒绝传送符合质量标准菜点
    六严格执行传菜服务规范托盘端托稳摇晃歪斜保证汤汁洒走路稳中求快确保碰撞台椅客
    七协助楼面服务员撤换餐具添加茶水做客餐清洁整理工作
    八保持良心态控制情绪时满足客服务求
    九接受业务培训计断提高服务技服务技巧提高综合素质
    十完成领班理布置工作
    餐饮部传菜员岗位职责(五)
    时班衣冠整洁端庄方彬彬礼面带微笑热情
    二熟知已预订单位名称(姓名)时间数厅房台位服务服务求检查已准备状态否符合客预订求保证客入座前桌椅整齐
    三指定位置恭候客光运先生姐您欢迎光等礼貌语言微笑问候客礼貌引导客达预订厅房台位客满意台位引座拉椅铺餐巾递菜单酒水牌
    四关注客携带衣物安全提醒客妥善保贵重物品做防盗工作
    五接听餐厅电话订餐电话问清客户姓名单位时间数提前准备菜单协助理领班处理日常事物
    六接受电话预订现场预订团体活动预订家宴预订负责宴会预订簿完整登记预订资料
    七厅房台号席位已客满时负责安排顾客注意需求客做候位登记推荐餐厅餐客乐等位转餐厅
    八留意客姓名协助领班建立健全客户食谱档案
    九客完餐离开餐厅时站门口欢送客感谢惠顾欢迎次光增加客亲切感豪感
    十时听取顾客意见评价代表酒店感谢客意见评价注意接中发现问题快协助解决迅速客投诉直接报告领班
    十接受业务培训计划断提高服务技服务技巧提高综合素质
    十二完成领班布置工作
    文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

    《香当网》用户分享的内容,不代表《香当网》观点或立场,请自行判断内容的真实性和可靠性!
    该内容是文档的文本内容,更好的格式请下载文档

    下载文档到电脑,查找使用更方便

    文档的实际排版效果,会与网站的显示效果略有不同!!

    需要 10 香币 [ 分享文档获得香币 ]

    下载文档

    相关文档

    2018年餐饮部传菜员岗位职责

    餐饮部传菜员岗位职责  1、严格遵守部门制定的上班制度,按规范整理好仪容仪表参加班前会,听取部长布置的备餐工作及工作要点,传菜工作要保时保质。  2、服从上级领导的工作安排,自觉有效地做好物料...

    6年前   
    565    0

    餐饮部传菜部部长岗位职责

    餐饮部传菜部部长岗位职责  1、            负责传菜部日常工作,做好员工的思想工作,并协助主管工作。  2、            严格遵守部门制定的班制时间,准时到岗,做好准备工...

    11年前   
    878    0

    传菜员岗位职责

    传菜员岗位职责1. 开餐前做好传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品;2. 将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。3. 准确及时地将厨房蒸制...

    9年前   
    451    0

    传菜员岗位职责

    传菜员岗位职责  分类:餐饮管理  一、 工作流程  1. 上岗前必须调整和保持良好的精神状态,做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。  2. 查看工作日志...

    10年前   
    526    0

    传菜员岗位职责

    传菜员岗位职责1. 开餐前做好传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品;2. 将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。3. 准确及时地将厨房蒸制...

    11年前   
    514    0

    餐饮点菜员、传菜员、领位员岗位职责

    餐饮点菜员、传菜员、领位员岗位职责  餐饮点菜员岗位职责  一、主要负责为客人推销餐饮产品,注意合理的菜品,酒水搭配,为客人着想不要一味的推销高价格的食品,酒水。   二、注意仪容仪表,衣冠整...

    11年前   
    396    0

    xx年传菜服务员年度总结

     xx年传菜服务员年度总结撰写人:___________日 期:___________xx年传菜服务员年度总结年底了,各行各业都在进行年终总结,酒店服务行业也不例外,现将我的酒店服务员工作总...

    3年前   
    434    0

    水电维修员岗位职责标准模板

    水电维修员岗位职责标准模板1、熟悉区域内各公共设施设备,确保设施设备的正常运作;2、对设备责任管理区域内工程类供方进行监督管理;3、定期对公共区域內的各室外配电柜、沟渠井、休闲设施、照明、路面...

    2年前   
    319    0

    流通业务员岗位职责标准模板

    流通业务员岗位职责标准模板1.负责武汉市销售渠道的拓展,渠道体系建设并能依托销售渠道进行企业级解决方案销售,完成年度销售目标;2.定期拜访渠道合作伙伴,维持与现有合作伙伴的良好业务关系;3.充...

    2年前   
    519    0

    供应外协员岗位职责标准模板

    供应外协员岗位职责标准模板1.负责外协计划的落实,根据计划要求,及时完成外协加工任务,并对外加工件的质量负责。2.收集外协加工单位关于质量、价格、加工能力等相关信息,以便优选更合适的外协加工单...

    2年前   
    293    0

    市政园林预算员岗位职责标准模板

    市政园林预算员岗位职责标准模板1、配合协助项目主管,对本专业工程合同的执行、监督和审核工作;2、审核、确认变更洽商项目;3、及时审核承包商申报之最终工程结算,对其中存在的问题提出解决方案或意见...

    2年前   
    330    0

    超市业务员岗位职责标准模板

    超市业务员岗位职责标准模板1.负责超市进货及管理工作。2.负责编制进货计划,检查商品销售和商品适销情况。3.负责招商厂家进店资格的初审把关。4.负责商品结构调整和经营品种的检查,保证经营品种类...

    2年前   
    368    0

    2017年餐饮部服务员岗位职责

    餐饮部服务员岗位职责  1、            按部门规定时间上班,着装整洁,淡妆上岗,服从部长工作安排,并保质保量完成各项工作。  2、            每日上班前必须准备“五宝”...

    7年前   
    446    0

    餐饮部管理员岗位职责1

    餐饮部管理员岗位职责1、以高度的事业心和责任感,做好本职工作,领发物品要手续清楚、账目清楚;2、工作要有条理,每周根据餐厅、厨房各种物资的用量制订计划并向物业部门领取,既不积压也不短缺。所有物...

    10年前   
    586    0

    餐饮部管理员岗位职责1

    餐饮部管理员岗位职责1、以高度的事业心和责任感,做好本职工作,领发物品要手续清楚、账目清楚;2、工作要有条理,每周根据餐厅、厨房各种物资的用量制订计划并向物业部门领取,既不积压也不短缺。所有物...

    10年前   
    557    0

    传菜领班岗位职责制度

    传菜领班岗位职责制度1、做好餐前准备工作,如备好调味、小毛巾、走菜用具等。2、负责将领班订菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人餐台的值台服务员处。3、保管出菜单,以备核查。4、协助餐...

    12年前   
    430    0

    传菜领班岗位职责制度

    传菜领班岗位职责制度1、做好餐前准备工作,如备好调味、小毛巾、走菜用具等。2、负责将领班订菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人餐台的值台服务员处。3、保管出菜单,以备核查。4、协助餐...

    9年前   
    555    0

    中餐传菜领班岗位职责描述

    中餐传菜领班岗位职责描述  岗位职责  1.          上岗时,检查自我仪容仪表,准时参加班前会,检查所属传菜员的仪容仪表和出勤状况,分配当日工作事项。  2.          查看...

    11年前   
    392    0

    菜果品市场标准化整改方案(专业完整格式模板)

     XXXXXXXXXXXXXXXX文件XXXX〔20XX〕XX号 签发人:王某某菜果品市场标准化整改方案为了加强全县箱装...

    2年前   
    441    0

    蔬菜的验收标准

    蔬菜的验收标准一、叶菜类:所有叶菜类的标准是叶菜上不能有虫眼,不能发黄,不能有枝叶,不能有农药残留。叶菜类包括:小白菜、奶白菜、上海青、大白菜、白菜、菜心、生菜、西生菜、通菜、椰菜、红椰菜、野...

    4年前   
    1945    0

    文档贡献者

    l***6

    贡献于2022-01-07

    下载需要 10 香币 [香币充值 ]
    亲,您也可以通过 分享原创文档 来获得香币奖励!
    下载文档

    该用户的其他文档