餐厅领班工作职责范围

餐厅领班工作职责范围
1日班前交接薄留意日公区域提示
2合理指挥安排力理班员工作班次
3检查班员出勤情况准备工作否合格绪服务员天工作纪律等方面进行考核登记时反映
4检查辖范围清洁保养效果
5时检查员工工作情况检查清洁品器具等时进行调整发现异常情况时汇报
6指导评估属工作质量
7负责员工业务培训提高清洁保养技术
8完成级布置务
9协助理制定服务标准工作程序确保服务程序标准实施
10根客情负责部门员工工作安排调配作交接班工作编排员工班次休息日负责员工考勤工作
11营业期间负责整餐厅督导巡查客沟通工作
12负责实施前厅员工业务培训计划负责属员工考核评估工作
13妥善处理客服务中发生类问题客投诉动征求客意见时理反馈相关信息
14检查结账程指导员工正确客结账
15督导服务员正确前厅项设施设备品做清洁卫生保养工作时报送设备维修单控制餐具损耗时补充缺物品
16督导员工遵守饭店项规章制度安全条例确保餐环境清洁美观舒适
17星期周员工关述问题汇总填写考核综合表呈交部长
18必须日填写交接班记录
19处理服务中发生问题客投诉餐厅部长汇报
20监督检查属级工作质量工作标准服务态度等完成情况
21配合餐厅部长属员工进行业务培训断提高员工专业知识服务技巧
22做班组物品理
23检查员工秩序种规章制度执行情况
24员工进行工作指导现场培训
25制定组织完成定期清扫计划
26时完成级达指令发现问题脱离时汇报
27级做出现场决定应时记录级签字生效
28项情况应分记入工作日志
29时留意客动督导员工动热情礼貌客
30求服务员熟悉菜肴特点善推销菜肴酒水
31完成餐厅部长时交办事项
餐厅领班工作职责2
1做传达级分配务求质量时完成
2发挥带头作严格求属热情帮助耐心辅导搞现场培训带领属员工严格操作规范进行接遇重客亲服务
3熟悉菜牌熟记天供应品种
4抓员工纪律服务态度解员工思想情绪业务技术水思想作风
5落实天卫生工作计划保持餐厅整洁
6开餐前检查餐台摆设台椅定位情况餐前准备开餐检查服务员迎宾站位收餐检查餐具备放情况
7值领班检查门水电空调开关等做安全节工作
餐厅领班工作职责3
1执行公司达项理规定销售务计划活动
2做店面员训练明确项工作流程容
3保证前厅正常运营员安排
4总结店面前厅运营问题级领导反馈
餐厅领班工作职责4
1解日餐厅客情餐求
2保质保量时完成领导达项务
3检查员工仪容仪表出勤情况
4督促服务员规格标准做开餐前清洁餐厅布置种物品补充工作
5熟悉天厨房供应菜品厨房搞协作工作
6督促服务员程序规格求进行客服务
7掌握客餐情况做补位服务量记住客姓名特殊求惯客沟通建立良关系
8协助店理员工进行培训提高员工专业知识服务技
餐厅领班工作职责5
1熟知菜单食品配方方面知识便客推荐种食品饮料
2保持工作场餐具室物品齐全干净整洁
3添加需餐具等品
4仓库领取需物品
5根餐厅规定完成服务工作餐具摆放
餐厅领班工作职责6
1负责公司部餐厅重客户接餐饮服务工作
2负责餐厅卫生理物品理摆台传菜等工作
3热爱服务行业动热情礼貌耐心善客户介绍公司产品
餐厅领班工作职责7
1负责酒店日常工作安排协助级领导安排属员工工作容培训工作
2协助服务员做客服务工作
3领导交办时性事务
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