餐厅领班工作职责描述


    餐厅领班工作职责描述 1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准; 2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正; 4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜; 5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好; 6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度; 7、沟通并协调部门之间的关系; 8、做好班组员工考勤、培训工作。 餐厅领班工作职责2 1、确保在岗人员准时上岗,保证服务热情周到,并使服务员严格履行提供优质服务的职责。 2、开市前巡视检查餐厅的装饰、音乐、灯光,餐桌摆台及服务员的到岗情况等各方面均要达标。 3、坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务流程和质量要求做好各项工作。 4、与客人多接触,了解他们对菜点佳肴以及服务等方面的满意程度。 5、负责处理服务中的客诉,协调客人与服务人员之间的关系,保证客人心情愉快。 6、负责协调与公司其他各部门的关系,协调下属主管与服务的工作岗位。 7、负责制定餐厅的各项服务程序、服务效率、服务效果鉴定检查标准。 餐厅领班工作职责3 1、做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成; 2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待,遇有重要客人要亲自服务; 3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种; 4、抓好员工纪律,服务态度,了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风; 5、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁; 6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查餐具备放情况; 7、当值领班检查门、水、电、空调开关等,做好安全和节能工作。 餐厅领班工作职责4 1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。 2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。 3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。 ___对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题。 5 . 注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决。 餐厅领班工作职责5 1、执行餐厅经理的各项工作任务,上传下达,做好工作协调和员工排班; 2、做好日常工作,日常巡查,资产盘点维护,各部门的配合沟通; 3、发挥带头作用并及时补位,培训及指导下属员工按标准进行工作; 4、处理客人的建议和意见,建良好的顾客关系。 餐厅领班工作职责6 1、配合西餐厅主管做好餐厅的各项管理工作。 2、检查员工仪容仪表、出勤情况。检查餐厅各部位设施、设备、卫生等情况,发现问题及时采取措施。 3、注意观察客人餐厅客人的用餐情况,满足客人提出的各种需求。 4、确保餐厅设施、设备运转正常。 餐厅领班工作职责7 1、学习餐厅所有岗位的操作标准,具有快速学习能力和经营意识; 2、学习排班管理、员工训练及独立当更的能力; 3、为顾客提供稳定、高质量的服务; 4、餐厅经理交代的其他事物 本文档由香当网(https://www.xiangdang.net)用户上传

    下载文档到电脑,查找使用更方便

    文档的实际排版效果,会与网站的显示效果略有不同!!

    需要 10 香币 [ 分享文档获得香币 ]

    下载文档

    相关文档

    餐厅领班工作职责职能

    餐厅领班工作职责职能1、负责餐厅的服务工作,要保持高效、礼貌的工作态度。2、熟练掌握菜单、酒水知识,食品准备方法及其它方面的知识3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4、保持餐厅工...

    2周前   
    78    0

    餐厅领班工作职责

    餐厅领班工作职责1、做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接...

    2周前   
    90    0

    餐厅领班工作职责工作职能

    餐厅领班工作职责工作职能能够独立胜任值班管理工作;星级员工的管理和训练工作;掌握一项系统管理的工作;完成店经理安排的其他工作任务;餐厅领班工作职责2督导部门按照公司的配方及制作流程生产,确保出...

    2周前   
    81    0

    餐厅领班工作职责与任职要求

    餐厅领班工作职责与任职要求1.监督服务员的具体操作,保证服务工作符合酒店星级标准。2.按照领班检查表逐项检查,发现问题,及时报告主管。3.领导本班服务员做好开餐前的准备工作,着重检查用品、物品...

    2周前   
    88    0

    餐厅领班工作职责范围

    餐厅领班工作职责范围1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。2、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。3、检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律...

    2周前   
    87    0

    餐厅领班岗位职责

    餐厅领班岗位职责  1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。2、以身作则,责任心强,敢于管理。  3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。  4、合理指挥和安排人力,管理好本班...

    6年前   
    257    0

    餐厅服务领班岗位职责

    餐厅服务领班岗位职责  一、在餐厅经理领导下,负责餐厅服务的组织工作,按要求、规格完成接待任务。  二、接到承办筵席的通知,要主动协助厨师长拟定筵席菜单,并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯,...

    9年前   
    244    0

    员工餐厅领班

    岗位描述 员工餐厅领班 岗位名称: 员工餐厅领班 直接上级: 总务部经理 直接下级: 厨师、厨工 本职工作: 员工餐厅管理 工作责任: 1. 严格贯彻执行《食品卫生法》和...

    5年前   
    25310    0

    餐厅领班工作职责具体内容

    餐厅领班工作职责具体内容1、做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规...

    2周前   
    67    0

    领班员职责领班职能

    领班员职责领班职能1.及时完成主管交办的各项工作任务,带领全班人员坚持执行岗位职责,操作规程及各项规章制度。2.负责按部内计划要求制订本班维修保养计划,备品备件计划,管好本班负责范围内的设备,...

    1周前   
    37    0

    餐厅服务员工作职责描述

    餐厅服务员工作职责描述1. 按照要求做好餐前准备。2.注重礼节礼貌,热情迎接顾客。3.为客人做好点菜换盘等各项服务。4.服从安排,团结合作,帮助同事。餐厅服务员工作职责21、负责餐厅的传菜工作...

    2周前   
    35    0

    中餐传菜领班岗位职责描述

    中餐传菜领班岗位职责描述  岗位职责  1.          上岗时,检查自我仪容仪表,准时参加班前会,检查所属传菜员的仪容仪表和出勤状况,分配当日工作事项。  2.          查看...

    9年前   
    140    0

    粤菜餐厅服务领班

    岗位描述 粤菜餐厅服务领班 岗位名称: 粤菜餐厅服务领班 直接上级: 粤菜餐厅主管 直接下属: 服务员 本职工作: 领导服务员为顾客提供粤菜服务 直接责任: 1. 开好...

    6年前   
    5383    0

    领班员职责领班岗位职责

    领班员职责领班岗位职责1、认真执行酒店所提出的各项安全制度。具体负责酒店空调系统的维修、保养、运行管理工作。2、确保空调系统的设备及人身安全,在布置工作和执行技术管理时,要把消防安全及劳动保护...

    1周前   
    35    0

    餐厅领班岗位职责范文五篇

    餐厅领班岗位职责范文五篇1.负责检查服务员的仪表、仪态,凡达不到标准和要求的不能上岗。2.监督服务员的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,保证服务工作符合酒店标准。3.明确餐厅主管所分配的工...

    2周前   
    35    0

    中餐厅领班岗位职责

    中餐厅领班岗位职责1. 负责检查服务员的仪表仪态,凡达不到标准和要求的不能上岗;2. 监督服务员的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,保证服务工作符合酒店标准;3. 明确餐厅主管所分配的工作...

    7年前   
    212    0

    西餐厅领班岗位职责

    西餐厅领班岗位职责1、在部门经理的领导下,检查落实部门现章制度的执行情况和各项工作的完成情况;2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表;3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作...

    7年前   
    366    0

    西餐厅领班岗位职责

    西餐厅领班岗位职责1、在部门经理的领导下,检查落实部门现章制度的执行情况和各项工作的完成情况;2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表;3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作...

    8年前   
    243    0

    餐厅领班岗位职责范本

    餐厅领班岗位职责范本1.负责检查服务员的仪表、仪态,凡达不到标准和要求的不能上岗。2.监督服务员的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,保证服务工作符合酒店标准。3.明确餐厅主管所分配的工作,...

    2周前   
    135    0

    中餐厅领班岗位职责

    中餐厅领班岗位职责1. 负责检查服务员的仪表仪态,凡达不到标准和要求的不能上岗;2. 监督服务员的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,保证服务工作符合酒店标准;3. 明确餐厅主管所分配的工作...

    8年前   
    170    0

    文档贡献者

    r***c

    贡献于2022-01-02

    下载需要 10 香币 [香币充值 ]
    亲,您也可以通过 分享原创文档 来获得香币奖励!
    下载文档