餐厅领班工作职责


    餐厅领班工作职责 1、做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成; 2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待,遇有重要客人要亲自服务; 3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种; 4、抓好员工纪律,服务态度,了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风; 5、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁; 6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查餐具备放情况; 7、当值领班检查门、水、电、空调开关等,做好安全和节能工作。 餐厅领班工作职责2 1、开餐前合理分配服务员工作,发挥带头作用; 2、餐前检查摆台、清洁及餐用具的储备情况; 3、协调沟通前厅、传菜及厨房的工作; 4、及时关注餐厅内宾客用餐及需求情况; 5、店内突发情况对接及处理; 6、协助店经理完成其他日常管理事宜; 餐厅领班工作职责3 1、负责来访宾客的接待、餐饮服务; 2、按照餐厅工作流程及时完成各项准备工作; 3、爱护餐厅设施设备,确保每套餐具的整洁、干净以及足够使用的数量; 4、保持餐厅环境整洁,客人用餐期间和结束后及时清理台面; 5、熟悉餐饮服务流程标准及餐饮操作流程标准。 餐厅领班工作职责4 1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施; 2、 负责西餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务; 3、 按照西餐服务规程和质量要求,负责西餐厅的管理工作,并于西厨房保持密切联系,协调工作; 4、 掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给西厨房及有关领导; 5、 了解西厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销; 6、 负责餐厅费用控制和财产,设备和物料用品管理,做好物料用品的领用,保管及耗用账目; 7、 保持餐厅设施、设备整洁,完好,有效,及时保修和提出更新添置意见; 8、 负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作; 9、 了解各国风俗习惯,生活忌讳; 10、 坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强餐厅服务现场管理,检查和督导餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训; 11、 召开班前会,分配任务,总结经验; 餐厅领班工作职责5 1、在餐厅部经理领导下做好餐厅管理工作。 2、负责检查、核对总台及订餐处__通知单,核实用餐人数。 3、负责召开每天的班前会,下达具体任务并布置其它工作。 4、认真学习业务技能,开餐期间,随时注意餐厅动态,遇有VIP客人或重点宴会要亲自上台服务,起带头作用。 5、营业中遇有突发事件或投诉,要及时向上级领导汇报。 6、负责每天检查服务人员的服务质量是否标准化、程序化、规范化。 7、落实财产保管工作,并做到每周检查。 8、负责做好本部门员工的考勤、考核工作。 9、检查本部门环境卫生及宿舍卫生情况。 10、做好本部门的传菜员与厨房的沟通、衔接工作。 11、完成领导交办的其它工作。 餐厅领班工作职责6 1、做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成; 2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待,遇有重要客人要亲自服务; 3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种; 4、抓好员工纪律,服务态度,了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风; 5、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁; 6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查餐具备放情况; 7、当值领班检查门、水、电、空调开关等,做好安全和节能工作。 餐厅领班工作职责7 1. 协助餐厅经理督导餐厅的日常运营与服务质量,对员工进行业务培训; 2. 积极带领小组成员主动地接待每一位客户; 3. 确保餐厅服务质量与日常运营顺利开展; 5.定期向经理汇报工作。 本文档由香当网(https://www.xiangdang.net)用户上传

    下载文档到电脑,查找使用更方便

    文档的实际排版效果,会与网站的显示效果略有不同!!

    需要 10 香币 [ 分享文档获得香币 ]

    下载文档

    相关文档

    餐厅领班工作职责

    餐厅领班工作职责1、做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接...

    2周前   
    90    0

    餐厅领班工作职责工作职能

    餐厅领班工作职责工作职能能够独立胜任值班管理工作;星级员工的管理和训练工作;掌握一项系统管理的工作;完成店经理安排的其他工作任务;餐厅领班工作职责2督导部门按照公司的配方及制作流程生产,确保出...

    2周前   
    81    0

    餐厅领班工作职责描述

    餐厅领班工作职责描述1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐...

    2周前   
    80    0

    餐厅领班工作职责与任职要求

    餐厅领班工作职责与任职要求1.监督服务员的具体操作,保证服务工作符合酒店星级标准。2.按照领班检查表逐项检查,发现问题,及时报告主管。3.领导本班服务员做好开餐前的准备工作,着重检查用品、物品...

    2周前   
    88    0

    餐厅领班工作职责范围

    餐厅领班工作职责范围1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。2、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。3、检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律...

    2周前   
    87    0

    餐厅服务领班岗位职责

    餐厅服务领班岗位职责  一、在餐厅经理领导下,负责餐厅服务的组织工作,按要求、规格完成接待任务。  二、接到承办筵席的通知,要主动协助厨师长拟定筵席菜单,并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯,...

    9年前   
    244    0

    餐厅领班岗位职责

    餐厅领班岗位职责  1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。2、以身作则,责任心强,敢于管理。  3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。  4、合理指挥和安排人力,管理好本班...

    6年前   
    257    0

    员工餐厅领班

    岗位描述 员工餐厅领班 岗位名称: 员工餐厅领班 直接上级: 总务部经理 直接下级: 厨师、厨工 本职工作: 员工餐厅管理 工作责任: 1. 严格贯彻执行《食品卫生法》和...

    5年前   
    25310    0

    餐厅领班工作职责具体内容

    餐厅领班工作职责具体内容1、做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规...

    2周前   
    67    0

    领班员职责领班职能

    领班员职责领班职能1.及时完成主管交办的各项工作任务,带领全班人员坚持执行岗位职责,操作规程及各项规章制度。2.负责按部内计划要求制订本班维修保养计划,备品备件计划,管好本班负责范围内的设备,...

    1周前   
    37    0

    粤菜餐厅服务领班

    岗位描述 粤菜餐厅服务领班 岗位名称: 粤菜餐厅服务领班 直接上级: 粤菜餐厅主管 直接下属: 服务员 本职工作: 领导服务员为顾客提供粤菜服务 直接责任: 1. 开好...

    6年前   
    5383    0

    领班员职责领班岗位职责

    领班员职责领班岗位职责1、认真执行酒店所提出的各项安全制度。具体负责酒店空调系统的维修、保养、运行管理工作。2、确保空调系统的设备及人身安全,在布置工作和执行技术管理时,要把消防安全及劳动保护...

    1周前   
    36    0

    餐厅领班岗位职责范文五篇

    餐厅领班岗位职责范文五篇1.负责检查服务员的仪表、仪态,凡达不到标准和要求的不能上岗。2.监督服务员的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,保证服务工作符合酒店标准。3.明确餐厅主管所分配的工...

    2周前   
    35    0

    中餐厅领班岗位职责

    中餐厅领班岗位职责1. 负责检查服务员的仪表仪态,凡达不到标准和要求的不能上岗;2. 监督服务员的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,保证服务工作符合酒店标准;3. 明确餐厅主管所分配的工作...

    7年前   
    212    0

    西餐厅领班岗位职责

    西餐厅领班岗位职责1、在部门经理的领导下,检查落实部门现章制度的执行情况和各项工作的完成情况;2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表;3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作...

    7年前   
    366    0

    西餐厅领班岗位职责

    西餐厅领班岗位职责1、在部门经理的领导下,检查落实部门现章制度的执行情况和各项工作的完成情况;2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表;3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作...

    8年前   
    243    0

    餐厅领班岗位职责范本

    餐厅领班岗位职责范本1.负责检查服务员的仪表、仪态,凡达不到标准和要求的不能上岗。2.监督服务员的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,保证服务工作符合酒店标准。3.明确餐厅主管所分配的工作,...

    2周前   
    136    0

    中餐厅领班岗位职责

    中餐厅领班岗位职责1. 负责检查服务员的仪表仪态,凡达不到标准和要求的不能上岗;2. 监督服务员的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,保证服务工作符合酒店标准;3. 明确餐厅主管所分配的工作...

    8年前   
    170    0

    领班员职责2021

    领班员职责20211.根据客房部的工作和本班组所负责的客房,做好工作安排。2.做好本班员工的考勤、评比等记录。3.掌握、报告所管辖的客房状况。4.带领全班完成各项接待工作,检查每位员工完成任务...

    1周前   
    32    0

    2021生产领班工作职责

    2021生产领班工作职责1、负责产线DIP组装段产线生产现场管理、跟进产品生产效率及品质;2、负责产线员工管理及考核、合理的提升人效比;3、负责员工考勤、考评及日常事务处理;生产领班工作职责2...

    1个月前   
    70    0

    文档贡献者

    d***u

    贡献于2022-01-02

    下载需要 10 香币 [香币充值 ]
    亲,您也可以通过 分享原创文档 来获得香币奖励!
    下载文档