餐厅服务员岗位职责范例

餐厅服务员岗位职责范例
1水吧服务员必须坚守工作岗位串岗脱岗解熟悉水吧营状况
2服务员班前做清洁摆桌椅准备营业时食物饮品工作
3认真清洗杯碟注意消毒节约水
4水吧食物卫生符合标准
5食物饮品数量价格实际相符配料质量符合客求
6服务员间互相配合互相协助水吧工作做
7班时应保存食品饮料预防变质
8班前负责清洁卫生清营业剩残余果皮杂物等垃圾
服务员岗位职责(二)
保证仓库清洁卫生注意防火防盗防霉防蛀
二贵重物品入柜锁理领出办理手续保证仓库物品摆放整齐
三根宴会活动需求量合理筹备仓库物品保证数量
四顶级盘点物品分类存放
五仓库物员准进入准吸烟
服务员岗位职责(三)
时班衣冠整洁端庄方彬彬礼面带微笑热情
二熟知已预订单位名称(姓名)服务求检查准备情况否符合客预订求保证客入座前桌椅整齐
三坚守服务岗位热情动礼貌接客运先生姐您欢迎光等礼貌语言微笑问候客动客拉椅子
四时解客心态需求满足客需服务做四快：眼快口快手快脚快时清洁台面撤换盘碟烟盅
五熟悉厅房设备设施服务项目解答客提出求问题
六关注客携带衣物安全提醒客妥善保贵重物品做防盗工作
七时留意顾客服务需求时满足顾客需确保服务位
八留意客正常行时发现酒店设施备破损坏情况客消费付账前客索赔
九留意客姓名协助领班建立健全客户食谱档案客离店时感谢光增加客亲切感豪感
十时听取顾客意见评价代表酒店感谢客意见评价注意接中发现问题快协助解决迅速客投诉直接报告领班
十根厅房宴会预订时完成换场工作做新预订单准备工作
十二做工作日志交接程序做单物品交接工作
十三根领班布置领取准备服务必需整洁卫生物品
十四种设备障时报告领班填写维修单报销维修
十五接受业务培训计划断提高服务技服务技巧提高综合素质
十六完成领班布置工作
服务员岗位职责(四)
1接受部长分配服务工作客提供优质服务
2负责开餐前准备工作
3爱护餐厅设施设备实施保养清洁
4搞营业前卫生工作保持餐厅环境整洁确保餐具部件等清洁完
5保证种品调料清洁充足
6解餐客预订桌位安排情况客提供周服务
7严格餐厅规定服务程序服务规格进行服务客细节服务
8熟悉菜单品种名称单价掌握菜品饮料知识服务操作技巧
9热情接位客
10接受客点菜点酒水推销餐厅特色菜品根客口味帮助客选择
11时注意查菜肴酒水质量杜绝合格菜肴酒水提供客
12客求传递厨房
13通礼貌接机敏富知识交谈客保持良关系
14迅速效处理类突发事件
15解客携带物品餐提醒客记带回
16负责时补充餐厅种餐具备急
17动征询客菜品锅底质量服务质量意见建议
18保持身体健康清洁卫生
19做安全保卫节电节水工作检查门窗水电气开关空调开关音响情况
20发扬互助互爱精神员工间加强团结沟通谅解做服务接工作
21解执行餐厅规章制度
服务员岗位职责(五)
时班衣冠整洁端庄方彬彬礼面带微笑热情
二熟知已预订单位名称(姓名)服务求检查准备情况否符合客预订求保证客入座前桌椅整齐
三坚守服务岗位热情动礼貌接客运先生姐您欢迎光等礼貌语言微笑问候客动客拉椅子
四时解客心态需求满足客需服务做四快：眼快口快手快脚快时清洁台面撤换盘碟烟盅
五熟悉厅房设备设施服务项目解答客提出求问题
六关注客携带衣物安全提醒客妥善保贵重物品做防盗工作
七时留意顾客服务需求时满足顾客需确保服务位
八留意客正常行时发现酒店设施备破损坏情况客消费付账前客索赔
九留意客姓名协助领班建立健全客户食谱档案客离店时感谢光增加客亲切感豪感
十时听取顾客意见评价代表酒店感谢客意见评价注意接中发现问题快协助解决迅速客投诉直接报告领班
十根厅房宴会预订时完成换场工作做新预订单准备工作
十二做工作日志交接程序做单物品交接工作
十三根领班布置领取准备服务必需整洁卫生物品
十四种设备障时报告领班填写维修单报销维修
十五接受业务培训计划断提高服务技服务技巧提高综合素质
十六完成领班布置工作
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