餐厅主管工作职责汇总


    餐厅主管工作职责汇总 1、协助店长制定服务标准和工作程序,并确保服务程序和标准的实施; 2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和配调,作好交接班的工作; 3、负责餐厅前厅的餐前检查、餐中服务管理、客诉及安全管理; 4、负责餐厅的日常管理工作,并协调前厅与厨房的关系,确保上菜的及时性、稳定性; 5、协助店长完成餐厅经营指标; 6、编排员工班次和休息日,负责检查员工的考勤工作; 7、负责对下属部门员工做好岗位培训、工作帮扶与督导; 餐厅主管工作职责篇2 1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准; 2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正; 4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜; 5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好; 6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度; 7、搞好本班组与其他班组的协调; 8、做好班组员工考勤、培训工作。 餐厅主管工作职责篇3 1、按照店长安排认真做好准备好各种用品,确保正常营业使用; 2、有丰富的工作经验; 3、有专业知识,为客人提供专业化服务; 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及介绍饼店的蛋糕、巧克力等品牌产品; 5、配合店长工作,服从店长或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作; 6、积极参加培训,不断提高服务技能。 餐厅主管工作职责篇4 1、负责餐厅前厅日常营运工作,跟进顾客满意度。 2、负责员工的排班、培训、考核工作。 3、督促服务员正确使用餐厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作。 4、督促员工遵守各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。 餐厅主管工作职责篇5 1、监控维护卖场、各个工坊设备和耗材使用情况 2、检查各工坊和卖场食品安全卫生情况和现场卫生; 3、监督各个工坊日常工作流程是否执行SOP标准 4、对接供应链端,和配送中心保持实时对接,监控各个工坊、卖场原料订单配送及时性; 5、及时解决线上线下客户投诉问题,提升客户满意度; 餐厅主管工作职责篇6 1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准; 2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正; 4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜; 5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好; 6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度; 7、搞好本班组与其他班组的协调; 8、做好班组员工考勤、培训工作。 餐厅主管工作职责篇7 1、负责协助经理完成餐厅日常检点与记录工作; 2、负责收银打卡; 3、处理就餐中的客户投诉; 4、会简单的电脑办公能力。 本文档由香当网(https://www.xiangdang.net)用户上传

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    文档贡献者

    f***u

    贡献于2022-01-08

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