食品采购员岗位职责范文

食品采购员岗位职责范文
必须熟悉食堂种食品原材料品种相关卫生标准卫生理办法相关法规解种原辅材料存卫生问题
二应熟练掌握必感官检查方法采购食品时必须察包装标识产品说明书否食品卫生法规定标出品名产生产日期批号规格保质期限等防止购进假伪劣期产品
三采购食品必须供应方索取关检疫证明化验单发现供货方提供符合卫生求食品应拒绝采购索取种卫生证明应保存备查
四负责食堂切副食品炊事具采购运输保证质量前提应价格合理原订货做时量质耽误正常工作
五采购食品时应具规模正规公司商店采购食品准索回扣需改换原先供货渠道须事先科长请示意
六应时班组长理员科长介绍市场类副食品价格行情科学制定菜谱节约成提供
七采购员做三勤(勤跑勤问勤联系)办伙食做出贡献
1熟悉掌握国家食品方面政策法规时掌握市场供应行情餐员变化情况严格遵守项方针政策市场理规定觉遵纪守法做公私廉洁奉公
2熟悉采购渠道熟练掌握类副食品原料质量鉴方法严格食品卫生法求采购食品原材料严禁采购腐败变质食品期食品
3时食堂位班长联系落实食品采购规格品种数量避免差错减少浪费
4常仓库保员取联系核实前库存储备情况防止积压进货质量关杜绝假伪劣食品流入
5采购食品必须质量价格合理数量准确达述求验收员权拒绝验收损失采购员负责
6正规厂家(商家)采购副食品必须取合规原始票农贸市场体商贩采购必须供货商出具原始证(含白条)
7采购员组织领导分工负责采购供应食堂副食调料厨具劳保必需原材料坚持采促俏销定采勤采勤销原发扬四勤眼勤口勤手勤腿勤精神坚决完成领导交项工作务
食品采购员职责
服工作安排遵守劳动纪律外出联系业务采购时告知级
二班前做天工作情况记录明天工作计划
采购分食品源物资采购三部分具体职责：
a食品采购
a负责食品鲜货饮料水产烟酒干货等采购
b遵采购供应工作方针严格理廉洁奉公保质保量保供应价三家货三家原开展工作
c严格执行级采购指令根厨师部门理意见保证质量数量超计划进货购进伪劣货物
d根厨房日常食品原料酒水品种规格档次数量计划规定采购程序进行采购
食品原料酒水采购范围：
a糖油米面制品
b水产类(包括鲜活海鲜)
c蛋禽肉类(包括野味腊味等)
d进口餐料类
e干货海味罐头类
f水果蔬菜类
g酒饮料类(包括雪糕)
h调味品类
i杂项类(木炭花签等)
b源采购
遵源采购供应工作方针搞源采购供应保证营理需配合营理做源采购计划保证源供应开源节流严格理原开展工作
负责五金设备电器零配件负责重油柴油汽油液化石油气化工产品采购
根俱乐部源品种规格数量(锅炉燃料油汽车0#柴油90#汽油厨房石油气俱乐部油类化工类等)进行计划采购
c物资采购
负责百货品劳保品印刷品纸张布草服装鲜花山货陶瓷具采购
餐饮业采购员岗位职责
采购员组织领导分工负责采购供应食堂副食油料调料厨具劳保必需原材料
二严格食品卫生法求采购食品原材料严禁采购腐败变质食品期食品
三严格遵守项方针政策市场理规定觉遵纪守法做公私廉洁奉公
四热爱职工作钻研业务掌握信息精细算计划采购保证供应
五支票严格支票理办法执行妥善保存时报帐记录开支项目
六采购原材料库必须保员秤验收发票签字公司领导审核发票签字库单方报帐
七工作中做动服务积极工作公私分明
八坚持采促俏销定采勤采勤销原发扬 四勤(眼勤口勤手勤腿勤)精神坚决完成领导交项工作务
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