食品加工厂规章制度
目：维持良生产秩序提高劳动生产率保证生产工作利进行特制订理制度
范围：适应生产车间全体工作员
车间生产理制度
1厂业员(包括时工)应接受健康检查取体检合格证者方参加生产
2业员岗前卫生培训教育方岗
3岗时做卫生防止污染食品
31进车间前必须穿戴整洁统工作服帽靴鞋工作服应盖住外衣头发露帽外双手洗净
32直接原料半成品成品接触员准戴耳环戒指手镯项链手表准浓艳化妆染指喷洒香水进入车间
33手接触赃物进厕吸烟餐必须双手洗净进行工作
34班前许酗酒工作时准吸烟饮酒吃食物做碍食品卫生活动
35操作员手部受外伤接触原料成品包扎治疗戴防护手套方参加直接接触产品工作
36准穿工作服工作鞋进厕
37工作期间擅离开车间
38生产车间带入存放生活品衣物食品烟酒药品化妆品手机等
4进入生产加工车间员(包括参观员)必须穿指定工作服方进入车间
5毒害物理：洗剂清毒剂杀虫剂毒害物品均应固定包装明显处标示毒品字样贮存专门库房柜橱加锁专负责保
6班时物料员须时物料备生产线严格规定运作流程操作影响工作利进行
7员工作业程中必须保持定距离挤坐起说笑谈天交头接耳操作时必须求工作时必须觉做检互检工作发现问题时质检车间反映擅良材料合格品流入道工序必须严格品质求作业
8道工序必须接受车间质检检查监督蒙混关虚报数量配合质检工作顶撞辱骂
9员工必须操作规程操作违规者视情节轻重予处罚
10员工工序操作程中意损坏物料工具设备等违者原价赔偿偷窃公司物品发现视情节轻重予处罚
11工作时间离岗时需车间意方离开限时十分钟
12班注意节约水电停工时关水关电
13员工间须互相监督包庇隐瞒行良者查处严厉处罚
14会议培训出现迟早退旷会
15车间鼓励员工提倡建议采根实价值予发奖励
二清洁卫生制度
1车间工保持机器设备清洁干净物品规定位置放置整齐处乱放车间保持办公桌整齐干净
2天班前扫卫生交接班
3卫生工具完须清洗干净放指定区域工具专组专保乱丢倒置甚损坏
4便公司乱丢垃圾胡乱涂划
5班前必需整理岗位产品物料设备
注：制度厂规发生突时厂规准
食品加工厂规章制度范文
根食品安全法国家关法律法规规定公司食品卫生安全理工作现制定制度：
岗位责制度
1负责岗位职责：食品营负全面责负责建立健全质量理体系加强业务营员质量教育定期开展质量教育培训工作
2理员岗位职责：食品安全理工作负直接责时做营业场仓库清洁卫生工作确保食品营条件存放设施安全害污染负责监督营业场仓库温湿度规定范围确保营食品质量发现影响食品安全问题应立解决负责报告
3购销员岗位职责：严禁采购法律法规禁止市销售食品严禁证全企业采购食品确保售出食品保质期应定期检查售食品外观性状发现问题立停售时食品安全理员报告
二业员卫生理制度
1事食品营工作员必须岗前卫生知识方岗事直接入口食品工作岗位员必须取健康证明定期进行食品卫生关卫生法律法规业务技培训
2患痢疾伤寒病毒性肝炎等传染病(包括病原携带者)活动性肺结核化脓性渗出性皮肤病碍食品安全疾病员事接触直接入口食品工作
3注意清洁卫生做仪表整洁岗时必须穿戴统整洁工作服应常换洗保持清洁
三销售理制度
1食品流通许证营业执应悬挂营场醒目位置设食品卫生理机构组织结构配专业培训食品安全专职理员
2食品陈列设施布局合理划定食品营区域食品非食品分开存放出售毒害三未检验检验合格食品保证食品外观清洁发现食品超保质期破损鼠咬受潮生霉生锈等现象时处理
四仓库理制度
1食品仓库必须做专存放杂物毒害物质应设专负责理建立健全出入库登记制度入库时间先分类存放感官检查合格食品入库设安全食品暂存专柜配记录
2食品仓库应良通风保持库房需温度湿度防止食品霉变生虫搞防尘防蝇防鼠防潮工作定期库房周围进行卫生清扫消毒害污染源蚁蝇孳生场
3食品存放设隔离面台层架食品先进先出原分类贮存明显标识
五虫灭害制度
1食品销售场鼠药配备定数量灭蝇灯保证正常工作
2应定期进行虫灭害工作防止害虫孳生虫灭害工作营业时间进行实施时种食品应保护措施时污染食品包装材料应设备工具容器彻底清洗
六卫生检查奖惩制度
1卫生理工作领导分专理制定卫生检查奖惩制度组织关员定期定期进行卫生检查组织业员学卫生知识关法规组织培训考核考核成绩奖惩挂钩
2卫生理员负责项卫生理制度落实做天营业前检查检查记录完备严格业员卫生操作程序逐步养成良卫生惯卫生操作惯检查中发现问题未改进关奖惩制度严格处理
食品加工厂规章制度范文
维持良生产秩序提高劳动生产率保证生产工作利进行特制订理制度
早会制度
1员工天班必须提前___分钟达车间开早会迟早退
2员工开早会时须站立端正认真听班长讲话做早会关事项
3条线班长天班必须提前___分钟达车间组织员工准时开早会
4条线班长开早会时必须时员工传达前天工作情况天生产计划时间应控制___分钟
5班长开早会时讲话应宏亮力激励意批评责骂员工
二请假制度
1特殊事情必须亲处理应___时前书面形式请假相关领导签字属请假生效代请假事请假(生病法亲请假事必须交医生证明方)否旷工处理
2杜绝非班时间私请假批假
3员工月请假超两次天请假超两
4员工请假核准权限：(厂规致)
(1)天班长批准
(2)三天车间批准
(3)超三天必须生产部理批准
(4)连续请假累计天数述规定办理
三车间卫生理制度
1车间工作员应保持良卫生勤洗澡换衣理发留长指甲涂指甲油
2进入车间必须穿戴工作服(钮扣外口袋)工作帽工作鞋头发外露工作服工作帽必须保持清洁天必须更换
3生产关品饰品(手表首饰等)带入车间
4进入车间应洗手消毒工作程中规程洗手车间严禁存放生活品生产关杂物
5车间严禁饮食吸烟吐痰
6未允许非加工员进入加工车间关部门意必须达加工员求方进入
7新参加工作生产员必须健康检查取健康合格证方岗工作生产员患碍食品传染性疾病(痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性渗出性皮肤病等)手外伤等情况必须立调离食品加工岗位妥善治疗
8车间生产员进入车间关员遇列情况时必须洗手：
⑴开始工作前
⑵厕
⑶处理污染原材料
⑷事生产关活动
⑸事操作期间应勤洗手
洗手消毒程序：
清水洗→洗手液搓洗→清水洗→消毒液浸泡___秒→清水洗→烘干
9生产车间接触食品设备工器具操作台必须采毒异味耐腐蚀易清洗材料制作表面应光滑凹坑缝隙车间禁止切竹木工器具容器
10车间必须工器具固定设备消毒设施保持齐全效设施身程中食品产生良影响
11工作前工作中必须规定进行清洁消毒(记录)清洁消毒方法应效影响食品卫生化学方法进行消毒时检查消毒剂配制记录条件连续消毒剂定期检查浓度热水消毒时水温应达80℃
12加工操作台机械设备工器具应常清洗锈蚀保持清洁消毒处理设备工器具操作台必须水彻底洗干净残留物方接触产品
13生产车间场废弃物必须时清时清理出厂废弃物存放容器场应时清洗消毒
14车间工作员关员年少进行次健康检查必须健康检查取健康合格证方岗工作
15生产现场时生产两种类产品时加工影响车间卫生产品质量副产品
16车间存放少量空罐空罐装填产品时候盛放物品免误入生产线造成质量事清洗车间时必须移开遮蔽生产线空罐免沾污
17天工作结束(必时)必须彻底清洗加工场面墙壁排水沟必时进行消毒
18生产车间关工作场应保持清洁堆放杂物面出现规模积水现象生产中废弃物应时清理清
19车间更衣室挂靴间洗手消毒间等应常进行清洗消毒保持清洁
20车间周围应定期必时进行虫灭害防止害虫滋生车间杀虫剂时污染食品量避免污染设备工器具容器杀虫剂应彻底清洗干净残留药剂
21厂房设备排水系统废物排放系统机械设施必须保持良状态正常情况年少进行次全面检修车间应做整洁空气新鲜明显水汽积水
食品加工厂规章制度：
1食品加工车间理制度范文
2食品厂员工守
3加工厂理制度范___篇
4加工厂员工守
5加工厂理制度范
6食品厂劳动合范
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目：维持良生产秩序提高劳动生产率保证生产工作利进行特制订理制度
范围：适应生产车间全体工作员
车间生产理制度
1厂业员(包括时工)应接受健康检查取体检合格证者方参加生产
2业员岗前卫生培训教育方岗
3岗时做卫生防止污染食品
31进车间前必须穿戴整洁统工作服帽靴鞋工作服应盖住外衣头发露帽外双手洗净
32直接原料半成品成品接触员准戴耳环戒指手镯项链手表准浓艳化妆染指喷洒香水进入车间
33手接触赃物进厕吸烟餐必须双手洗净进行工作
34班前许酗酒工作时准吸烟饮酒吃食物做碍食品卫生活动
35操作员手部受外伤接触原料成品包扎治疗戴防护手套方参加直接接触产品工作
36准穿工作服工作鞋进厕
37工作期间擅离开车间
38生产车间带入存放生活品衣物食品烟酒药品化妆品手机等
4进入生产加工车间员(包括参观员)必须穿指定工作服方进入车间
5毒害物理：洗剂清毒剂杀虫剂毒害物品均应固定包装明显处标示毒品字样贮存专门库房柜橱加锁专负责保
6班时物料员须时物料备生产线严格规定运作流程操作影响工作利进行
7员工作业程中必须保持定距离挤坐起说笑谈天交头接耳操作时必须求工作时必须觉做检互检工作发现问题时质检车间反映擅良材料合格品流入道工序必须严格品质求作业
8道工序必须接受车间质检检查监督蒙混关虚报数量配合质检工作顶撞辱骂
9员工必须操作规程操作违规者视情节轻重予处罚
10员工工序操作程中意损坏物料工具设备等违者原价赔偿偷窃公司物品发现视情节轻重予处罚
11工作时间离岗时需车间意方离开限时十分钟
12班注意节约水电停工时关水关电
13员工间须互相监督包庇隐瞒行良者查处严厉处罚
14会议培训出现迟早退旷会
15车间鼓励员工提倡建议采根实价值予发奖励
二清洁卫生制度
1车间工保持机器设备清洁干净物品规定位置放置整齐处乱放车间保持办公桌整齐干净
2天班前扫卫生交接班
3卫生工具完须清洗干净放指定区域工具专组专保乱丢倒置甚损坏
4便公司乱丢垃圾胡乱涂划
5班前必需整理岗位产品物料设备
注：制度厂规发生突时厂规准
食品加工厂规章制度范文
根食品安全法国家关法律法规规定公司食品卫生安全理工作现制定制度：
岗位责制度
1负责岗位职责：食品营负全面责负责建立健全质量理体系加强业务营员质量教育定期开展质量教育培训工作
2理员岗位职责：食品安全理工作负直接责时做营业场仓库清洁卫生工作确保食品营条件存放设施安全害污染负责监督营业场仓库温湿度规定范围确保营食品质量发现影响食品安全问题应立解决负责报告
3购销员岗位职责：严禁采购法律法规禁止市销售食品严禁证全企业采购食品确保售出食品保质期应定期检查售食品外观性状发现问题立停售时食品安全理员报告
二业员卫生理制度
1事食品营工作员必须岗前卫生知识方岗事直接入口食品工作岗位员必须取健康证明定期进行食品卫生关卫生法律法规业务技培训
2患痢疾伤寒病毒性肝炎等传染病(包括病原携带者)活动性肺结核化脓性渗出性皮肤病碍食品安全疾病员事接触直接入口食品工作
3注意清洁卫生做仪表整洁岗时必须穿戴统整洁工作服应常换洗保持清洁
三销售理制度
1食品流通许证营业执应悬挂营场醒目位置设食品卫生理机构组织结构配专业培训食品安全专职理员
2食品陈列设施布局合理划定食品营区域食品非食品分开存放出售毒害三未检验检验合格食品保证食品外观清洁发现食品超保质期破损鼠咬受潮生霉生锈等现象时处理
四仓库理制度
1食品仓库必须做专存放杂物毒害物质应设专负责理建立健全出入库登记制度入库时间先分类存放感官检查合格食品入库设安全食品暂存专柜配记录
2食品仓库应良通风保持库房需温度湿度防止食品霉变生虫搞防尘防蝇防鼠防潮工作定期库房周围进行卫生清扫消毒害污染源蚁蝇孳生场
3食品存放设隔离面台层架食品先进先出原分类贮存明显标识
五虫灭害制度
1食品销售场鼠药配备定数量灭蝇灯保证正常工作
2应定期进行虫灭害工作防止害虫孳生虫灭害工作营业时间进行实施时种食品应保护措施时污染食品包装材料应设备工具容器彻底清洗
六卫生检查奖惩制度
1卫生理工作领导分专理制定卫生检查奖惩制度组织关员定期定期进行卫生检查组织业员学卫生知识关法规组织培训考核考核成绩奖惩挂钩
2卫生理员负责项卫生理制度落实做天营业前检查检查记录完备严格业员卫生操作程序逐步养成良卫生惯卫生操作惯检查中发现问题未改进关奖惩制度严格处理
食品加工厂规章制度范文
维持良生产秩序提高劳动生产率保证生产工作利进行特制订理制度
早会制度
1员工天班必须提前___分钟达车间开早会迟早退
2员工开早会时须站立端正认真听班长讲话做早会关事项
3条线班长天班必须提前___分钟达车间组织员工准时开早会
4条线班长开早会时必须时员工传达前天工作情况天生产计划时间应控制___分钟
5班长开早会时讲话应宏亮力激励意批评责骂员工
二请假制度
1特殊事情必须亲处理应___时前书面形式请假相关领导签字属请假生效代请假事请假(生病法亲请假事必须交医生证明方)否旷工处理
2杜绝非班时间私请假批假
3员工月请假超两次天请假超两
4员工请假核准权限：(厂规致)
(1)天班长批准
(2)三天车间批准
(3)超三天必须生产部理批准
(4)连续请假累计天数述规定办理
三车间卫生理制度
1车间工作员应保持良卫生勤洗澡换衣理发留长指甲涂指甲油
2进入车间必须穿戴工作服(钮扣外口袋)工作帽工作鞋头发外露工作服工作帽必须保持清洁天必须更换
3生产关品饰品(手表首饰等)带入车间
4进入车间应洗手消毒工作程中规程洗手车间严禁存放生活品生产关杂物
5车间严禁饮食吸烟吐痰
6未允许非加工员进入加工车间关部门意必须达加工员求方进入
7新参加工作生产员必须健康检查取健康合格证方岗工作生产员患碍食品传染性疾病(痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性渗出性皮肤病等)手外伤等情况必须立调离食品加工岗位妥善治疗
8车间生产员进入车间关员遇列情况时必须洗手：
⑴开始工作前
⑵厕
⑶处理污染原材料
⑷事生产关活动
⑸事操作期间应勤洗手
洗手消毒程序：
清水洗→洗手液搓洗→清水洗→消毒液浸泡___秒→清水洗→烘干
9生产车间接触食品设备工器具操作台必须采毒异味耐腐蚀易清洗材料制作表面应光滑凹坑缝隙车间禁止切竹木工器具容器
10车间必须工器具固定设备消毒设施保持齐全效设施身程中食品产生良影响
11工作前工作中必须规定进行清洁消毒(记录)清洁消毒方法应效影响食品卫生化学方法进行消毒时检查消毒剂配制记录条件连续消毒剂定期检查浓度热水消毒时水温应达80℃
12加工操作台机械设备工器具应常清洗锈蚀保持清洁消毒处理设备工器具操作台必须水彻底洗干净残留物方接触产品
13生产车间场废弃物必须时清时清理出厂废弃物存放容器场应时清洗消毒
14车间工作员关员年少进行次健康检查必须健康检查取健康合格证方岗工作
15生产现场时生产两种类产品时加工影响车间卫生产品质量副产品
16车间存放少量空罐空罐装填产品时候盛放物品免误入生产线造成质量事清洗车间时必须移开遮蔽生产线空罐免沾污
17天工作结束(必时)必须彻底清洗加工场面墙壁排水沟必时进行消毒
18生产车间关工作场应保持清洁堆放杂物面出现规模积水现象生产中废弃物应时清理清
19车间更衣室挂靴间洗手消毒间等应常进行清洗消毒保持清洁
20车间周围应定期必时进行虫灭害防止害虫滋生车间杀虫剂时污染食品量避免污染设备工器具容器杀虫剂应彻底清洗干净残留药剂
21厂房设备排水系统废物排放系统机械设施必须保持良状态正常情况年少进行次全面检修车间应做整洁空气新鲜明显水汽积水
食品加工厂规章制度：
1食品加工车间理制度范文
2食品厂员工守
3加工厂理制度范___篇
4加工厂员工守
5加工厂理制度范
6食品厂劳动合范
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