1质量监督员负责公司产品卫生安全理贯彻落实中华民国食品安全法项食品卫生安全理制度
2积极配合食品卫生监督部门食品卫生检查认真落实食品卫生监督部门食品卫生提出意见相关求做食品卫生等相关资料档案理工作
3检验报告等相关质量证明留存入档
4检查产品质量质量疑问应时领导报告必时送样品关部门进行化验
5天检查产品质量发现破损变质应立销毁
6检查督促工作员卫生产品加工存放程员工健康证等相关证件办理
(1检查工作员否健康证
(2检查工作员否规定着装服装否干净整洁否留长甲长发(需盘起戴手饰
(3检查工作员否食品加工规程进行操作否注意保洁工作环境否干净具否严格消毒防蝇防鼠设施否齐备情况
(4检查冰箱冰柜消毒柜灭蝇灯等设施否正常操作否正确保持常开状态
7检查食品存放否求合规范
8做食品留样理
(1熟悉食品留样业务严格执行食品安全法食品留样制度
(2产品批次必须留样留样必须立放入留样柜免污染
(3认真做批次留样记录:留样时间名称等
9发现产品质量存缺陷时时时做应急报告应急处理
10做食品原料快速检测工作做相关记录
11加强关知识学断提高思想认识业务力确保食品清洁卫生杜绝产品破损变质发生
12做日工作记录时报
食品质检员岗位职责(二)
1负责生产程质量控制工艺标准进行生产保障程产品品质
2定期审核理工厂辅料供应商确保厂辅料符合食品卫生安全求 3负责原料包材半成品成品抽样留样检验出具报告
4检验相关ISOGMP质量理体系运行维护证件整理提交工作
5级交办工作
食品质检员岗位职责(三)
1原料半成品产品环境检测计划时完成检测务时出具检测报告
2协助化验室理完成检测仪器维护实验室耗材理
3负责公司计量设备理工作
4负责产品质量现场品控时出具表单
5领导交办工作
食品质检员岗位职责(四)
1协助技术负责搞产品日常生产质量理工作
2深入车间督促检查现行关规定制度执行情况予指导违反符合质量设计求操作权提出制止立报技术负责处理
3根现行关规定制度时完成质量检查关工作时完成原始报表整理验收工作
4出现质量问题时报番禺品质理提出纠正措施隐瞒实情意报
5参种材料产品检查验收工作质量评定提出切合实际意见
6产品生产中期结束时协助技术负责填写信息反馈卡时收集客户产品质量评定意见
7负责检验室设备维护保养工作负责检验室卫生工作
食品质检员岗位职责(五)
a 日定时车间抽检(少二次)实做抽检记录
b 辖厂做出纠偏措施
c 定期参首批产品确认
d 违规现象进行统计分析应HACCP知识断提高卫生监控质量
e 防疫站保持良沟通联系
f 熟练掌握生产情况车间环境改善设备更新提出合理化改进意见
g 时掌握生产工卫生知识足处针性组织卫生培训
h 新职员工进行卫生知识培训岗员工进行培训
i 重意外事件时位清楚方时部长联系
j 参顾客满意度调查工作
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