1 服餐厅理督导监督领班工作指导餐厅日常工作编制餐厅排班表分派组织工作务辖员工进行检测评估培训
2 餐巡视检查餐厅营业区域督导员工做餐前准备餐厅卫生铺台检查餐厅需物品否齐全规范保证餐厅服务正常开展
3 餐开餐前开班前会检查员工仪容仪表卫生督导员工开餐服务程序质量标准提供优质服务处理特殊情况
4 安排客定餐定座宴会预定落实处理客投诉
5 协调厨房关系解日缺菜断解决问题提高服务效率质量积极协部门工作
6 负责餐厅物品饮料商品餐具布草领配备日常理定期盘点
7 员工工作生活遇困难工作情绪时动找谈话帮想办法解决
8 工作循私情监督检查餐厅安全正常营业状况日做出工作日志
关楼面职责2
1楼面理配合实施现场理客保持良沟通工作直接楼面理总理负责带领楼面员工做客接服务工作
2全面持楼面理日常运作保证楼面服务达流水工作利开展
___楼面员工专业知识身素质工作效率服务质量等负理培训责
4指导监督楼面员工仪容仪表工作程序服务流程标准质量否顾客服务周热情礼爱惜公司设施设备
5带领楼面员工完成公司达项工作务激励员工保持良工作心态高度工作积极性
6积极培养优秀员工定期楼面员工进行业务培训业务技考核进行工作评估公司积极储备类需
___组织楼面工作例会拟定实施楼面项计划检查评价楼面服务工作妥善处理客投诉
8严格理检查楼面设施物资品具等保持完率制定相关表格定期检查楼面设施安全卫生情况定期检查盘点相关设备物资餐具具报
9积极配合部门工作保持良沟通协调联系切实做日常接信息理等方面工作
10时级领导厨师长反馈客食品服务等方面意见解客情遇重客提供亲服务
11领导交办工作
关楼面职责3
1 负责营运期楼层租赁协议租赁合签订
2 负责完成楼层两费收缴开业率等项营指标理
3 负责监察监督服务员服务规范工作情况确保项记录完整准确报修投诉时踪处理回访
4 负责辖区域商户营状况消费信息分析整理编写商户营信息情况分析报告
5 负责协助期整体运营协助做市场推广策划竞争手调查顾客消费行调查协助制订应措施调整方案
6 负责协助装修方案审核质量进度监督控制
关楼面职责4
1分配工作员工时做营业前切准备工作保持酒吧整齐清洁时岗
2合理员工排班排休
3推荐解店酒水信息督促员工进订台销售酒水
4客求供应酒水提供令客满意恰服务
5动征询客务意见接受处理客投诉
6积极参店组织项培训活动文娱活动断提高服务技技巧提高身综合素质
7遵守店种规章制度
关楼面职责5
负责商场楼层现场理导购员理物业设施理销售理场租回收逃场控等
关楼面职责6
1带领员工认真做餐前准备确保质量标准
2正式开餐督导服务员认真做服务工作亲参加服务工作
3时踪检查台面合格方进行指正改正
4时餐台菜速度情况解时催菜
5餐组织服务员时清台整理餐厅桌椅卫生保持餐厅整洁环境良
6督导服务员认真落实餐厅部门规章制度
7搞班组班组协调
关楼面职责7
1辖区域员工进行工作安排理
2辖区域卫生检查
3辖区域餐中巡查
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