4篇2021酒店总理述职报告供鉴
尊敬领导位事：
家早
2021年xx酒店总理第年新xx酒店营发展第年说仅仅xx月时间月里酒店全体员工xx领导班子正确领导社会界支持坚持诚宾客服务佳营理念断总结验进步提高服务质量致力酒店品位提升通全酒店员工努力克服资金紧张员流动行竞争压力加剧等诸困难酒店xx月xx号试营业营业绩稳步升
xx领导带领xx酒店连续奋战xx月筹备开业历风风雨雨酒店敬业爱岗吃苦耐劳精神校领导肯定业行社会界士认 酒店营目前呈现出良发展趋势心营造高致远价值理念企业品牌断强化拓展市场营理更趋合理科学促进酒店持续长远健康发展确保酒店利润增加员工收入提升酒店品牌服务深知责重会直心力职工作现位领导事述职请予审议
基完成酒店筹备工作
xx酒店首先制订xx酒店工程进度表倒计时天确定工作明细计划推进开业日程起突出作
二制订理员岗位职责工作流程做明细分工职责明确理层工作目标杜绝盲目出工现象
三星级酒店接轨合理出台员工手册员工感受亲切感温馨感现基完成筹备工作已完全完成规模接务
二狠抓培训营举措
1员理制度化：
xx月旬开始酒店结束员工招聘工作开始期半月军训月岗位理培训员工挑战克服困难吃苦耐劳方面质变化员工灌输创业情制度情理情理理念员工新心态新认识企业发展关键采者庸者优秀员工中选拔财务仓领班营销办公等职务员工起积极作
外制度严格求出台餐饮部制度房务部制度楼层前台前厅厨明细制度制定系列卫生制度消防制度培训
2抓营显成效：
xx月xx号酒店积极展开营销力度握种际关系xx日报市广告周商讯刊登广告xx酒店提高知名度社会引起极反响酒店入住率达8餐厅首次接婚宴接4旅游餐员足服务验足餐具桌椅够重重困难餐饮部员加班加点采提前安排重视细节工作方式成功接数次型团队受客评房务部布草足类工程位情况积极发扬公精神合理安排员工作息时间较时完成接务xx酒店发展做出应贡献
3严抓饭菜质量餐饮五常法
众周知厨房酒店心脏厨师坏直接影响着餐厅效益xx酒店厨师采酒店流行包厨式样便调换厨师更新饭菜总厨理求采定时换菜谱定时出新菜定期培训制度菜肴质量实行土洋结合家常期间铁板牛扒特色肥牛等菜肴次受薛书记评厨房理方面采国际五常法理模式常整顿常检查常清理常组织常计划厨师制定64字厨师公约制度办事严格求精益求精
4爱护财产节约降耗：
酒店设备设施佳运营时间三年进入设备运行阶段保养已制订年两次保养详细计划延长寿命努力节约水电气酒店员应义务做分片负责制制定责定时抽查违规罚款等举措起定效果
5讲文明树形象抓思想：
强化服务文明礼貌全体员工精诚团结努力较完成酒店达服务标准文明做起形象代表酒店等形象工程员工落实贯彻酒店思想三月里连续两次出现拾金昧高尚风格厨师xxx拾5元现金数张银行卡身份证xxx拾户口等物金钱面前动心立交酒店部门代交失受顾客热烈评赠送锦旗表扬记者特意事迹刊登xx日报更学拾金昧榜样
6抓培训备：
酒店发展中需求加通种途径强化员工培训组织全体员工学新酒店理教材服务规程岗员工实行岗培训实施实行送出请进培训方法强化培训xx结盟1家朋友酒店全年计划外出学1余次组织集中学2余次酒店部实行轮岗制理岗位进行定期调整充分锻炼提高理水综合理力
7存问题：
(1)信息沟通渠道欠通畅部门部门间联系加强
(2)菜速度慢客投诉意见较程序优化
(3)员工综合素质客服务意识提高
(4)工作流程规范加强员工培训力度提高
(5)突发事件处理预案完善应变力加强
三工作体会
1需快提高综合竞争力：
2021年xx市新增酒店xx快捷酒店xx快捷酒店xx商务酒店xx商务酒店型酒店xx酒店业发起击酒店业面着次新轮命运变革规范化性化定位准确物美价廉竞争中立足优势提高产品质量夯实服务技务急
2断贯彻发展企业文化：
企业文化竞争制胜重素需继续秉承xx核心价值理念认真落实逐步完善项理制度保证酒店规范健康发展展开营销渠道确保固定客户提高酒店效益
3搞勤服务解决员工顾忧：
坚持诚企业文化核心价值理念努力改善员工工作坏境加强宿舍员工餐性化理着服务员工目时解员工思想解决员工实际困难实际行动温暖心员工感受酒店员工关心重视酒店常组织员工开展系列活动丰富员工业余生活增强企业凝聚力员工提供展示台
四2022年度工作计划
1根酒店工资奖金津贴理制度完善酒店绩效考核办法
执行中真正起奖勤罚懒作进步加强酒店日常营理酒店发展培养储备指导部门工作提高整酒店服务质量员工素质
2加强企业文化建设竭全力完成xx达项务进步提升企业市场竞争力握机遇迎接挑战开拓市场
3建立健全酒店组织理系统合理化精简化高效化
阅读消防质量检查情况汇报针种问题进行指示讲评传达xx关指示文件通知协调部门间关系酒店高效率工作系统
4健全项财务报表制度
阅读分析日月季度财务报表检查分析月营业情况监督财务部门做成控制财务预算等工作检查收支情况检查应收帐款应付帐款指导财务工作
5重点定期巡视公场部门工作情况检查服务质量时发现问题解决问题巡视结果传达关部门
6加强酒店安全理工作维修保养工作
7社会界士保持良公关系树立良酒店形象代表酒店接贵宾
8身作关心员工奖罚分明酒店高度凝聚力
次感谢xx领导位事予工作支持酒店始终遵循xx核心价值理念校长领导发扬精诚团结艰苦创业精神顽强作风继续保持数月种拼搏精神保持说做做原营理xx酒店充分发挥酒店外宣传窗口部服务作逐步全市提升价值xx酒店快速稳发展做做强勤奋努力工作
谢谢家
述职：xxx
2021年x月x日
2021酒店总理述职报告
尊敬领导：
2021年做酒店执行总理持全面工作时分前厅客房康乐协调餐饮等工作新开业酒店全新设施销售收入净利润指标雷县城属业绩良水全年质量理需硬件完善弥补年度工作失策方面现年工作情况报告：
做工作
()业营方面：
1营销售收入方面权责制计算实现x月营收入x万元属新店营法年期够出全年包装推广加稳定素组合磨合效控制保证销售额稳步营
2直财务实现税前利润暂时法做出该具体工作财务部具体总理做专项回报
(二)部理方面坏：
1推行绩效理月兑现绩效工资部门班组推行
绩效考核月会进行汇总兑现绩效工资然营中存沟通问题绩效真正功效充分发挥部分团队战斗力相较薄弱绩效考核未发挥淋漓致通第四季度强化思想理基层理员考核够量化评价部门工作质量方面改善促理层关注业绩
2组织开展员工技赛提高员工素质提高员工综合素质服务水年中着手制定服务技赛方案标准部门基层理员员工进行技辅导培训事部参指导教学初试效果良力求2021年组队参加陇南市旅游星级饭店服务技赛中获名次真正做县级宾馆参赛成绩代表队
3通理通陇南市旅游局星评组成员店缺项足处指出调整理方然成商务星级酒店改型走绿色旅游饭店路线造身品牌身理团队战斗力限未2021年里举绿色旅游饭店殊荣新年里殊荣奋斗竭力建徽绿色旅游饭店
4继续完善服务功项目：失败中总结教训前x次引进足浴健康理疗项目现始终存着营理足2021年进行彻底整治足浴酒店步
5根星级饭店理规定计划方面硬件进行维护保养防止硬件加速折旧确理中监督进时导致康乐部部分硬件折旧加速影响美观做项工作杜绝类似问题次发生会酒店营理班子志认真研究制定方案组织检查整改关硬件老化出具体实施方案通努力公司负责充分予认
6做政务接树立行业品牌形象争创县优秀饭店
2021年酒店先配合徽县接办接省政府领导兰军区中创建徽高规格全年接省部级领导x次厅级领导xx次时承接集团部次重会务活动住宿餐精心准备做现场踪未出现重服务质量事尤接领导工作中受省市接办领导表扬认全年员工拾捡客现金数万元手机xx余部物品xxx件均联系客酒店务实营理注重品牌形象建设行业组织相关检查评中受部门认尚完善工作会努力决策层领导理班子志研究新年里做出新成绩
二工作中存问题足
()酒店营理方面：
1酒店2021年进入社会投市场初期营成酒店净利润指标言出现亏损餐饮承包营理善导致酒店品牌形象受影响做营班子负责负推卸责
2部理放松导致日常服务细节问题常出现餐饮外尤体现康乐出现客源波动投诉增加问题没治理
3餐饮承包营疏餐饮工作理沟通度理加速酒店投资硬件设施老化影响接服务酒店品牌形象建设
4酒店理层处年轻化实际理工作验尚丰富酒店部门线员工流动性相较优秀员工外引进难受酒店体制限减员增效提高薪酬压力较
三2022年职想法
1餐饮营：餐饮引进承包营通年运行然发现理中问题没良沟通法承启2021年出现营理问题严重影响酒店品牌形象2022年应该加强双方沟通餐厅营理真正纳入酒店理范畴根徽县市场量身制定配套销售方案重点围绕餐饮硬件维护菜肴质量提高菜品推陈出新价格调整适员工队伍建设薪酬激励企业文化建设服务质量提升着手造众餐饮徽县第品牌保障餐厅利润增长点维护酒店双方良性合作
2关注硬件改造升级：酒店设施投资建设目前已运行年已稳步度磨合期磨合期发现硬件＇问题提出理性改造升级方案新酒店竞争起体现明显优势外源成控制加关注客房餐饮设施进行装修改造具体计划：
(1)餐厅室环境氛围提出酒店合理化建议供承包考虑选择改变餐厅陈旧老化现状造成零点宴会消费亮点扭转目前外界餐饮意见期成新盈利点
(2)八楼客房投资x万元x间豪华标准间增设商电脑xx台原豪华标准间房改装商务数码间改造收入原月均xxxx万元提高xxxx万元投资成预计良性运营半年保守预计年收回
述职：xxx
2021年x月x日
2021酒店总理述职报告
尊敬领导：
已酒店事部工作已年酒店领导工作安排职想法年负责做项工作现酒店领导汇报
加强属员工思想教育强化责意识明确理分工逐步提高事理水效率
事部门属酒店职部门发挥着组织协调培训理员工基生活保障等作工作琐碎观动性强求属员定综合素质现事部员x含事部理xx分负责劳资勤事培训两部分部门员工作进行明确分工时制定事部日常工作明细表认真予执行落实事部项工作全面正常序进行良基础时逐步提高事理水工作效率
二认真做酒店定编定岗定薪工作降低员成时提高工作效率
酒店高部门理考察研究决定重新调整酒店员编制现酒店员编制总数定xx现员工xx
三认真做酒店招聘工作类档案资料理工作
酒店行业属员密集性行业员流动性较时员时招聘位势必会影响工作正常进行前应聘资料进行整理筛选重新筛选出适合酒店工作员通知店试外酒店高带领事部加强部门员工联系鼓励员工推荐身边朋友酒店工作种源途径较广方法起良效果通举措保证岗位工作正常开展时工作岗位深入进行分析研究合理分配员采取末位淘汰制断提高员工基条件综合素质时确保工作效率化重新完善类档案资料理工作制度流程求月档案资料进行整理定期进行检查确保类资料全面完整便查找保证相关部门酒店档案资料检查中出现问题
四员工餐厅员工超市员工宿舍理做员工生活基保障工作促进项工作利开展前提
员工餐厅员工超市重新划分隶属关系事部首先调整开餐时间改善员工伙食工作功夫着思想理念原开餐时间次数重新调整原早午晚日三餐增加餐(夜餐)调整日四餐常检查员工餐伙食质量计划超成前提合理调配饮食注重营养搭配坚持员工吃吃饱原通日观察广员工普遍认时加强员工餐卫生理餐部门划分区域样保证餐员秩序减轻员工餐厅工作员劳动量时教育属员工养成良卫生惯常性员工餐菜品环境卫生进行检查员工提供健康卫生餐环境次加强宿舍员理力度事部结合岗位员住宿情况部门单位合理分配宿舍定期检查宿舍卫生教育员工养成良生活惯营造干净舒适住宿环境规范员工超市采购流程财务部配合超市货物进行盘点建立台账日收入时交送财务部
五全面接收总办工作
部门紧密配合时组织召开种会议做类传达组织协调拟定方案持工作确保类会议活动利开展时认真做岗位间员调动工作接型宴会时充分调动合理利力资源确保接工作利完成配合部门做酒店服务业信息搜集分析调查研究工作积极提出改进意见建议口头书面形式时酒店高级理层汇报酒店高级理层提供决策外联系方面(现已接手食品药品监督局检查酒店印刷品整理标牌宣传单等制作)做关方面访接信处理工作处理酒店级政府部门社会界关系参策划酒店重活动加强新闻媒介联系提高酒店知名度
六计划工作
1学熟练掌握酒店薪资遇工政策福利遇部门工标准等招聘员服务员工做基础性准备保障
2员工招聘
a选：酒店外公布招聘启事信息通市场新沂市网电视滚动字幕(短信群发形式)进行发布招聘信息酒店通宣传彩页形式招聘员工机宣传酒店扩酒店知名度动社会事进行招聘
b：机制：合适安排合适岗位根应聘员意员具体实际情况员进行思维疏导引导员工实际情况应聘职位相吻合
c备：建立酒店库时意事酒店工作员信息登记备份确保部门员时补充确保岗点正常运营
d留：现酒店业员流动员高流动服务水稳定种威胁尤优秀员工流动控制员流动率迫眉睫时工作中动员工谈心时离职倾准备离职员工做思想引导找出辞职原确保员工合理安排
3勤保障
没勤保障保证酒店营稳定正常进行工作中加强宿舍食堂水电办公品监督理员工创造更生活工作环境重点加强员工宿舍理改变酒店员工宿舍脏乱差现状员工创造清洁序舒适居住娱乐环境
a加强组织理：强化员工宿舍组织理明确勤工作职责激发勤工作积极性发挥勤重作二求宿员认真履行工作职责宿员履职情况进行评定实施奖罚制度三评定员工宿舍长日常理工作交宿舍长完成形成事部理——勤——宿员——宿舍长四级理网络
b加强宿舍水电理：根季节级酒店员工水电进行规定节余水电进行奖励浪费水电进行处罚实施规定员工宿舍水电量减少周检查宿舍卫生时员工功率电器进行收获进行处罚杜绝高功率电器宿舍降低安全隐患
c实施宿舍卫生规范检查奖惩办法：根酒店员工宿舍具体情况制定宿舍卫生规范规定周检查次宿舍卫生卫生较差宿舍实行反馈——部门负责督导——通报批评——罚款程序进行逐步改善月断努力宿舍卫生前改善轶序良
d规范访客登记：规定员工亲友探视时间必须履行登记手续拒填写登记表者宿员禁止进入员工宿舍未许外员律准进入宿舍楼访员擅进入非探访员工宿舍规定探访结束时间宿员必须催促访者快离开月宿员认真执行规定没访员工亲友出现意外情况
e增设培训教室条件增加员工活动室员工创造良安全休闲娱乐环境
情达情报
时酒店高层领导决策方针传达员工时日里收集员工建议意见汇报根酒店具体情况提出意见建议员流动控制范围
a完善制度实现理规范化进军
成功企业源卓越理卓越理源优异完善制度着社会断发展搞理制度疑持续发展根原规章制度完善合理科学酒店理制度运便迫眉节进步完善酒店制度实现理规范化重新修订员工手册员工法
b加强培训力度完善培训机制
企业竞争终竞争目前酒店部门员综合素质普遍提高根实际情况制定培训计划真正意义员工带帮助外新员工入店培训必少入职员工进行酒店历史基础礼仪礼貌安保消防安全生产员工手册培训员工进行思想面引导员工根思想认识心态酒店贴切认识解保证工作中树立正确思维理念服务理念工作理念外部门相关技实操培训必须定期进行培训进行考核技实操考核时客礼节礼仪态度确定工资等级加强员工客服务软件台阶
c协助部门工作积极动听取员工建议意见
继续配合部门工作协助处理事件处理年酒店拓展壮年拥支团结勇创新团队发展保障积极动听取员工建议意见事部工作重心员工高高兴兴服务顾客更更快发展壮
述职：xxx
2021年x月x日
2021酒店总理述职报告
尊敬领导：
天愉悦心情迎新世纪新年年xx酒店发展具重深远意义年董事长英明果断决策正确领导时俱进积极适应市场需求xx酒店走制度化规范化理轨道市场营销客户服务工作断水档次获丰厚回报获较济效益时xx酒店xx整xx知名度扩天作xx酒店总理家作2021年工作总结2022年工作安排
回顾2021年工作
2021年工作概括中心两重点三抓详细说顾客中心重理树形象重发展强品牌抓安全生产抓文化培训抓节增效面详细进行阐述
1 中心：顾客中心
顾客帝顾客需目标顾客满意标准营者必须遵守信条行动中顾客享帝感句展现出付诸行动方面着手：通解顾客需求提高员工素质提高理水提供舒适环境提高服务质量等等方面工作相结合达根顾客需完善工作方式根顾客满意度衡量成绩顾客满意酒店更高发展酒店全年工作始终围绕中心进行
2 两重点：重理树形象重发展强品牌
重理树形象：科学决策群策群力企业发展必套行效理体系酒店领导层根项工作务求制定全年工作计划提出指导项工作开展总体工作思路酒店全体员工致齐心协力创收创利创优创稳定方面作出定贡献取颇观业绩通动员增强求真务实抓效针性实效性进步明确职范围负长效机制规范学求破作思进取庸观念提高酒店职工工作积极性动性极提高服务质量服务水酒店xx行业中形成标榜
重发展强品牌： 2021年xx酒店全年客房入住率达x均房价x元间餐厅餐率达x日均收入x万元xx行业中处前列益硬件设施改进服务质量提高作xx第家四星级酒店着天独厚优势深知行业竞争激烈
1谁稳住更客源谁达更长久持性发展2021年酒店积极寻找客源通市场调查详细分析县竞争形势家单位签订固定协议稳固客源县委接方面始终展示酒店优质服务通部门员工齐心努力保证全年接工作失误县委县政府充分肯定
2加酒店宣传营销力度利媒体宣传积极寻找培养新客源努力提高服务意识全面树立酒店良形象xx更范围树立起xx酒店品牌
3 三抓：抓安全生产抓文化培训抓节增效
抓安全生产：酒店坚持安全第预防方针着安全事原全方位做安全工作签订逐步落实安全生产目标责制特加强餐厅员工宿舍食品卫生车辆保出租房屋等重点薄弱环节消防安全理做责坚持进行安全卫生检查存安全隐患时限时整改工程保安部加强安全隐患整改惯性违章方面督促踪做检查位操作规范位整改时消安全隐患提高员工理员安全意识
抓文化培训：酒店直企业文化形成员工培训作项重点抓完善培训方式采取集中培训灵活培训相结合模式结合服务员知识结构找准部门特点弱点重点放店纪店规礼节礼貌等服务技操作规范化培训促进酒店理水服务质量提高时建立健全班前例会制度便时总结前天工作安排天工作注重教育引导广服务员树立宾客思想客需求线客服务求客服务量满足客合理求转变怕麻烦怕费时费力思想力求服务突破客口碑扩酒店形象影响面整体服务质量较提高全年评出优秀员工名全体员工中佼佼者凯优秀代表xx酒店骄傲学学敬业奉献精神学爱岗敬业勤肯钻研工作态度更加学善顾客细致周服务理念
抓节增效：首先加强财务核算理营部门月核算收支分析营业收入成控制情况发现问题时采取策财务部加强日收入审核避免收银台漏洞项帐款时催收量避免跑帐漏帐死帐发生次部门扎实做成核算成理项基础工作严格控制酒店非生产性支出降低酒店项理费采购环节严格坚持审批制度少采购少采购部门时仓库沟通联系配合做库存盘点工作避免物资积压次日常理中部门注意员工进行节约思想教育引导提高酒店职工节约意识酒店设备设施理着保养维修相结合
修旧新原注意设备设施维护保养总结改进错误容易损坏设备设施操作方式防患未然维护保养具体贯彻日常操作细节中必环节形成良操作惯
然年中酒店突出存问题客投诉反馈意见酒店部门查发现具体方面：
1设施设备完善
2员工队伍够完善员工流动率高
3服务技提升服务技表现员文化修养专业知识外语水服务力等综合素质高低参差齐酒店尚未制订出切实行绩效考核执行意性等体行理者身时发生
4服务质量尚需优化次检查客投诉中发现酒店部门岗位员工服务质量横较高低较优劣白天夜晚时周末领导难做样优质服务反复出现问题部门岗位部分员工仪容仪表整洁礼节礼貌动接服务周处理应变灵活外清洁卫生仔细设备维修时等影响着酒店整体服务质量
5营销部未形成强力客户团队
总2021年取成绩功全体员工懈努力仁通家团结协作努力xx酒店年中理更加规范制度更加健全取更进步xx酒店豪说：谱写xx酒店新辉煌篇章
二部署2022年度工作
2022年面市场竞争更加激烈客源进步提高客观形势求效益必须进步提升根董事长求年营业收入年增幅积极改革挖潜完成务信心面前机遇挑战存压力动力xx酒店面前没攻难关相信抓住机遇战胜切挑战
圆满完成2022年全年务指标必须努力做方面工作：
1 挖潜力外拓客源提高客户入住率餐厅餐率继续全员营销全服务功夫xx酒店服务员营销员营销中服务服务中营销建立客户档案解客爱微做服务工作扩xx酒店xx县xx市影响适应顾客群体需求利切喜庆机会开展丰富彩特色促销活动作心商机处采取走出请进送门发贺卡送优惠等种形式顾客解xx酒店享受xx酒店服务
2 开展优质服务创先活动员工展示华提供舞台继续评选季度优秀员工活动选员工颁布资金作职位提升全公司营造争先进先进学浓厚氛围促进服务质量提高
3 做项服务保障工作切顾客需客房部餐饮部公司第线直接顾客服务代表着xx酒店形象xx酒店形象首先取决客房部餐饮部服务认真总结服务验提升服务质量顾客开心满意争取百分百回头率部门出色完成职工作外客房部餐饮部做服务保障工作财务部时准确公合理处理涉涉外财务做商品物资采购确保线需求保安工程部做水电暖冷气正常运行设备完损节降耗指挥理顾客员工车辆事部做员工选聘力资源编制定员理绩效考核薪资理员工培训工作
年xx酒店酒店开业第六年xx成优秀旅游县第年抓住时机实现年营业务需酒店领导正确领导更需全体仁努力团结致开拓进取锐意创新实现xx酒店济效益突飞猛进优异业绩xx酒店奠定坚实基础xx酒店品牌努力奋斗
述职：xxx
2021年x月x日
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尊敬领导位事：
家早
2021年xx酒店总理第年新xx酒店营发展第年说仅仅xx月时间月里酒店全体员工xx领导班子正确领导社会界支持坚持诚宾客服务佳营理念断总结验进步提高服务质量致力酒店品位提升通全酒店员工努力克服资金紧张员流动行竞争压力加剧等诸困难酒店xx月xx号试营业营业绩稳步升
xx领导带领xx酒店连续奋战xx月筹备开业历风风雨雨酒店敬业爱岗吃苦耐劳精神校领导肯定业行社会界士认 酒店营目前呈现出良发展趋势心营造高致远价值理念企业品牌断强化拓展市场营理更趋合理科学促进酒店持续长远健康发展确保酒店利润增加员工收入提升酒店品牌服务深知责重会直心力职工作现位领导事述职请予审议
基完成酒店筹备工作
xx酒店首先制订xx酒店工程进度表倒计时天确定工作明细计划推进开业日程起突出作
二制订理员岗位职责工作流程做明细分工职责明确理层工作目标杜绝盲目出工现象
三星级酒店接轨合理出台员工手册员工感受亲切感温馨感现基完成筹备工作已完全完成规模接务
二狠抓培训营举措
1员理制度化：
xx月旬开始酒店结束员工招聘工作开始期半月军训月岗位理培训员工挑战克服困难吃苦耐劳方面质变化员工灌输创业情制度情理情理理念员工新心态新认识企业发展关键采者庸者优秀员工中选拔财务仓领班营销办公等职务员工起积极作
外制度严格求出台餐饮部制度房务部制度楼层前台前厅厨明细制度制定系列卫生制度消防制度培训
2抓营显成效：
xx月xx号酒店积极展开营销力度握种际关系xx日报市广告周商讯刊登广告xx酒店提高知名度社会引起极反响酒店入住率达8餐厅首次接婚宴接4旅游餐员足服务验足餐具桌椅够重重困难餐饮部员加班加点采提前安排重视细节工作方式成功接数次型团队受客评房务部布草足类工程位情况积极发扬公精神合理安排员工作息时间较时完成接务xx酒店发展做出应贡献
3严抓饭菜质量餐饮五常法
众周知厨房酒店心脏厨师坏直接影响着餐厅效益xx酒店厨师采酒店流行包厨式样便调换厨师更新饭菜总厨理求采定时换菜谱定时出新菜定期培训制度菜肴质量实行土洋结合家常期间铁板牛扒特色肥牛等菜肴次受薛书记评厨房理方面采国际五常法理模式常整顿常检查常清理常组织常计划厨师制定64字厨师公约制度办事严格求精益求精
4爱护财产节约降耗：
酒店设备设施佳运营时间三年进入设备运行阶段保养已制订年两次保养详细计划延长寿命努力节约水电气酒店员应义务做分片负责制制定责定时抽查违规罚款等举措起定效果
5讲文明树形象抓思想：
强化服务文明礼貌全体员工精诚团结努力较完成酒店达服务标准文明做起形象代表酒店等形象工程员工落实贯彻酒店思想三月里连续两次出现拾金昧高尚风格厨师xxx拾5元现金数张银行卡身份证xxx拾户口等物金钱面前动心立交酒店部门代交失受顾客热烈评赠送锦旗表扬记者特意事迹刊登xx日报更学拾金昧榜样
6抓培训备：
酒店发展中需求加通种途径强化员工培训组织全体员工学新酒店理教材服务规程岗员工实行岗培训实施实行送出请进培训方法强化培训xx结盟1家朋友酒店全年计划外出学1余次组织集中学2余次酒店部实行轮岗制理岗位进行定期调整充分锻炼提高理水综合理力
7存问题：
(1)信息沟通渠道欠通畅部门部门间联系加强
(2)菜速度慢客投诉意见较程序优化
(3)员工综合素质客服务意识提高
(4)工作流程规范加强员工培训力度提高
(5)突发事件处理预案完善应变力加强
三工作体会
1需快提高综合竞争力：
2021年xx市新增酒店xx快捷酒店xx快捷酒店xx商务酒店xx商务酒店型酒店xx酒店业发起击酒店业面着次新轮命运变革规范化性化定位准确物美价廉竞争中立足优势提高产品质量夯实服务技务急
2断贯彻发展企业文化：
企业文化竞争制胜重素需继续秉承xx核心价值理念认真落实逐步完善项理制度保证酒店规范健康发展展开营销渠道确保固定客户提高酒店效益
3搞勤服务解决员工顾忧：
坚持诚企业文化核心价值理念努力改善员工工作坏境加强宿舍员工餐性化理着服务员工目时解员工思想解决员工实际困难实际行动温暖心员工感受酒店员工关心重视酒店常组织员工开展系列活动丰富员工业余生活增强企业凝聚力员工提供展示台
四2022年度工作计划
1根酒店工资奖金津贴理制度完善酒店绩效考核办法
执行中真正起奖勤罚懒作进步加强酒店日常营理酒店发展培养储备指导部门工作提高整酒店服务质量员工素质
2加强企业文化建设竭全力完成xx达项务进步提升企业市场竞争力握机遇迎接挑战开拓市场
3建立健全酒店组织理系统合理化精简化高效化
阅读消防质量检查情况汇报针种问题进行指示讲评传达xx关指示文件通知协调部门间关系酒店高效率工作系统
4健全项财务报表制度
阅读分析日月季度财务报表检查分析月营业情况监督财务部门做成控制财务预算等工作检查收支情况检查应收帐款应付帐款指导财务工作
5重点定期巡视公场部门工作情况检查服务质量时发现问题解决问题巡视结果传达关部门
6加强酒店安全理工作维修保养工作
7社会界士保持良公关系树立良酒店形象代表酒店接贵宾
8身作关心员工奖罚分明酒店高度凝聚力
次感谢xx领导位事予工作支持酒店始终遵循xx核心价值理念校长领导发扬精诚团结艰苦创业精神顽强作风继续保持数月种拼搏精神保持说做做原营理xx酒店充分发挥酒店外宣传窗口部服务作逐步全市提升价值xx酒店快速稳发展做做强勤奋努力工作
谢谢家
述职：xxx
2021年x月x日
2021酒店总理述职报告
尊敬领导：
2021年做酒店执行总理持全面工作时分前厅客房康乐协调餐饮等工作新开业酒店全新设施销售收入净利润指标雷县城属业绩良水全年质量理需硬件完善弥补年度工作失策方面现年工作情况报告：
做工作
()业营方面：
1营销售收入方面权责制计算实现x月营收入x万元属新店营法年期够出全年包装推广加稳定素组合磨合效控制保证销售额稳步营
2直财务实现税前利润暂时法做出该具体工作财务部具体总理做专项回报
(二)部理方面坏：
1推行绩效理月兑现绩效工资部门班组推行
绩效考核月会进行汇总兑现绩效工资然营中存沟通问题绩效真正功效充分发挥部分团队战斗力相较薄弱绩效考核未发挥淋漓致通第四季度强化思想理基层理员考核够量化评价部门工作质量方面改善促理层关注业绩
2组织开展员工技赛提高员工素质提高员工综合素质服务水年中着手制定服务技赛方案标准部门基层理员员工进行技辅导培训事部参指导教学初试效果良力求2021年组队参加陇南市旅游星级饭店服务技赛中获名次真正做县级宾馆参赛成绩代表队
3通理通陇南市旅游局星评组成员店缺项足处指出调整理方然成商务星级酒店改型走绿色旅游饭店路线造身品牌身理团队战斗力限未2021年里举绿色旅游饭店殊荣新年里殊荣奋斗竭力建徽绿色旅游饭店
4继续完善服务功项目：失败中总结教训前x次引进足浴健康理疗项目现始终存着营理足2021年进行彻底整治足浴酒店步
5根星级饭店理规定计划方面硬件进行维护保养防止硬件加速折旧确理中监督进时导致康乐部部分硬件折旧加速影响美观做项工作杜绝类似问题次发生会酒店营理班子志认真研究制定方案组织检查整改关硬件老化出具体实施方案通努力公司负责充分予认
6做政务接树立行业品牌形象争创县优秀饭店
2021年酒店先配合徽县接办接省政府领导兰军区中创建徽高规格全年接省部级领导x次厅级领导xx次时承接集团部次重会务活动住宿餐精心准备做现场踪未出现重服务质量事尤接领导工作中受省市接办领导表扬认全年员工拾捡客现金数万元手机xx余部物品xxx件均联系客酒店务实营理注重品牌形象建设行业组织相关检查评中受部门认尚完善工作会努力决策层领导理班子志研究新年里做出新成绩
二工作中存问题足
()酒店营理方面：
1酒店2021年进入社会投市场初期营成酒店净利润指标言出现亏损餐饮承包营理善导致酒店品牌形象受影响做营班子负责负推卸责
2部理放松导致日常服务细节问题常出现餐饮外尤体现康乐出现客源波动投诉增加问题没治理
3餐饮承包营疏餐饮工作理沟通度理加速酒店投资硬件设施老化影响接服务酒店品牌形象建设
4酒店理层处年轻化实际理工作验尚丰富酒店部门线员工流动性相较优秀员工外引进难受酒店体制限减员增效提高薪酬压力较
三2022年职想法
1餐饮营：餐饮引进承包营通年运行然发现理中问题没良沟通法承启2021年出现营理问题严重影响酒店品牌形象2022年应该加强双方沟通餐厅营理真正纳入酒店理范畴根徽县市场量身制定配套销售方案重点围绕餐饮硬件维护菜肴质量提高菜品推陈出新价格调整适员工队伍建设薪酬激励企业文化建设服务质量提升着手造众餐饮徽县第品牌保障餐厅利润增长点维护酒店双方良性合作
2关注硬件改造升级：酒店设施投资建设目前已运行年已稳步度磨合期磨合期发现硬件＇问题提出理性改造升级方案新酒店竞争起体现明显优势外源成控制加关注客房餐饮设施进行装修改造具体计划：
(1)餐厅室环境氛围提出酒店合理化建议供承包考虑选择改变餐厅陈旧老化现状造成零点宴会消费亮点扭转目前外界餐饮意见期成新盈利点
(2)八楼客房投资x万元x间豪华标准间增设商电脑xx台原豪华标准间房改装商务数码间改造收入原月均xxxx万元提高xxxx万元投资成预计良性运营半年保守预计年收回
述职：xxx
2021年x月x日
2021酒店总理述职报告
尊敬领导：
已酒店事部工作已年酒店领导工作安排职想法年负责做项工作现酒店领导汇报
加强属员工思想教育强化责意识明确理分工逐步提高事理水效率
事部门属酒店职部门发挥着组织协调培训理员工基生活保障等作工作琐碎观动性强求属员定综合素质现事部员x含事部理xx分负责劳资勤事培训两部分部门员工作进行明确分工时制定事部日常工作明细表认真予执行落实事部项工作全面正常序进行良基础时逐步提高事理水工作效率
二认真做酒店定编定岗定薪工作降低员成时提高工作效率
酒店高部门理考察研究决定重新调整酒店员编制现酒店员编制总数定xx现员工xx
三认真做酒店招聘工作类档案资料理工作
酒店行业属员密集性行业员流动性较时员时招聘位势必会影响工作正常进行前应聘资料进行整理筛选重新筛选出适合酒店工作员通知店试外酒店高带领事部加强部门员工联系鼓励员工推荐身边朋友酒店工作种源途径较广方法起良效果通举措保证岗位工作正常开展时工作岗位深入进行分析研究合理分配员采取末位淘汰制断提高员工基条件综合素质时确保工作效率化重新完善类档案资料理工作制度流程求月档案资料进行整理定期进行检查确保类资料全面完整便查找保证相关部门酒店档案资料检查中出现问题
四员工餐厅员工超市员工宿舍理做员工生活基保障工作促进项工作利开展前提
员工餐厅员工超市重新划分隶属关系事部首先调整开餐时间改善员工伙食工作功夫着思想理念原开餐时间次数重新调整原早午晚日三餐增加餐(夜餐)调整日四餐常检查员工餐伙食质量计划超成前提合理调配饮食注重营养搭配坚持员工吃吃饱原通日观察广员工普遍认时加强员工餐卫生理餐部门划分区域样保证餐员秩序减轻员工餐厅工作员劳动量时教育属员工养成良卫生惯常性员工餐菜品环境卫生进行检查员工提供健康卫生餐环境次加强宿舍员理力度事部结合岗位员住宿情况部门单位合理分配宿舍定期检查宿舍卫生教育员工养成良生活惯营造干净舒适住宿环境规范员工超市采购流程财务部配合超市货物进行盘点建立台账日收入时交送财务部
五全面接收总办工作
部门紧密配合时组织召开种会议做类传达组织协调拟定方案持工作确保类会议活动利开展时认真做岗位间员调动工作接型宴会时充分调动合理利力资源确保接工作利完成配合部门做酒店服务业信息搜集分析调查研究工作积极提出改进意见建议口头书面形式时酒店高级理层汇报酒店高级理层提供决策外联系方面(现已接手食品药品监督局检查酒店印刷品整理标牌宣传单等制作)做关方面访接信处理工作处理酒店级政府部门社会界关系参策划酒店重活动加强新闻媒介联系提高酒店知名度
六计划工作
1学熟练掌握酒店薪资遇工政策福利遇部门工标准等招聘员服务员工做基础性准备保障
2员工招聘
a选：酒店外公布招聘启事信息通市场新沂市网电视滚动字幕(短信群发形式)进行发布招聘信息酒店通宣传彩页形式招聘员工机宣传酒店扩酒店知名度动社会事进行招聘
b：机制：合适安排合适岗位根应聘员意员具体实际情况员进行思维疏导引导员工实际情况应聘职位相吻合
c备：建立酒店库时意事酒店工作员信息登记备份确保部门员时补充确保岗点正常运营
d留：现酒店业员流动员高流动服务水稳定种威胁尤优秀员工流动控制员流动率迫眉睫时工作中动员工谈心时离职倾准备离职员工做思想引导找出辞职原确保员工合理安排
3勤保障
没勤保障保证酒店营稳定正常进行工作中加强宿舍食堂水电办公品监督理员工创造更生活工作环境重点加强员工宿舍理改变酒店员工宿舍脏乱差现状员工创造清洁序舒适居住娱乐环境
a加强组织理：强化员工宿舍组织理明确勤工作职责激发勤工作积极性发挥勤重作二求宿员认真履行工作职责宿员履职情况进行评定实施奖罚制度三评定员工宿舍长日常理工作交宿舍长完成形成事部理——勤——宿员——宿舍长四级理网络
b加强宿舍水电理：根季节级酒店员工水电进行规定节余水电进行奖励浪费水电进行处罚实施规定员工宿舍水电量减少周检查宿舍卫生时员工功率电器进行收获进行处罚杜绝高功率电器宿舍降低安全隐患
c实施宿舍卫生规范检查奖惩办法：根酒店员工宿舍具体情况制定宿舍卫生规范规定周检查次宿舍卫生卫生较差宿舍实行反馈——部门负责督导——通报批评——罚款程序进行逐步改善月断努力宿舍卫生前改善轶序良
d规范访客登记：规定员工亲友探视时间必须履行登记手续拒填写登记表者宿员禁止进入员工宿舍未许外员律准进入宿舍楼访员擅进入非探访员工宿舍规定探访结束时间宿员必须催促访者快离开月宿员认真执行规定没访员工亲友出现意外情况
e增设培训教室条件增加员工活动室员工创造良安全休闲娱乐环境
情达情报
时酒店高层领导决策方针传达员工时日里收集员工建议意见汇报根酒店具体情况提出意见建议员流动控制范围
a完善制度实现理规范化进军
成功企业源卓越理卓越理源优异完善制度着社会断发展搞理制度疑持续发展根原规章制度完善合理科学酒店理制度运便迫眉节进步完善酒店制度实现理规范化重新修订员工手册员工法
b加强培训力度完善培训机制
企业竞争终竞争目前酒店部门员综合素质普遍提高根实际情况制定培训计划真正意义员工带帮助外新员工入店培训必少入职员工进行酒店历史基础礼仪礼貌安保消防安全生产员工手册培训员工进行思想面引导员工根思想认识心态酒店贴切认识解保证工作中树立正确思维理念服务理念工作理念外部门相关技实操培训必须定期进行培训进行考核技实操考核时客礼节礼仪态度确定工资等级加强员工客服务软件台阶
c协助部门工作积极动听取员工建议意见
继续配合部门工作协助处理事件处理年酒店拓展壮年拥支团结勇创新团队发展保障积极动听取员工建议意见事部工作重心员工高高兴兴服务顾客更更快发展壮
述职：xxx
2021年x月x日
2021酒店总理述职报告
尊敬领导：
天愉悦心情迎新世纪新年年xx酒店发展具重深远意义年董事长英明果断决策正确领导时俱进积极适应市场需求xx酒店走制度化规范化理轨道市场营销客户服务工作断水档次获丰厚回报获较济效益时xx酒店xx整xx知名度扩天作xx酒店总理家作2021年工作总结2022年工作安排
回顾2021年工作
2021年工作概括中心两重点三抓详细说顾客中心重理树形象重发展强品牌抓安全生产抓文化培训抓节增效面详细进行阐述
1 中心：顾客中心
顾客帝顾客需目标顾客满意标准营者必须遵守信条行动中顾客享帝感句展现出付诸行动方面着手：通解顾客需求提高员工素质提高理水提供舒适环境提高服务质量等等方面工作相结合达根顾客需完善工作方式根顾客满意度衡量成绩顾客满意酒店更高发展酒店全年工作始终围绕中心进行
2 两重点：重理树形象重发展强品牌
重理树形象：科学决策群策群力企业发展必套行效理体系酒店领导层根项工作务求制定全年工作计划提出指导项工作开展总体工作思路酒店全体员工致齐心协力创收创利创优创稳定方面作出定贡献取颇观业绩通动员增强求真务实抓效针性实效性进步明确职范围负长效机制规范学求破作思进取庸观念提高酒店职工工作积极性动性极提高服务质量服务水酒店xx行业中形成标榜
重发展强品牌： 2021年xx酒店全年客房入住率达x均房价x元间餐厅餐率达x日均收入x万元xx行业中处前列益硬件设施改进服务质量提高作xx第家四星级酒店着天独厚优势深知行业竞争激烈
1谁稳住更客源谁达更长久持性发展2021年酒店积极寻找客源通市场调查详细分析县竞争形势家单位签订固定协议稳固客源县委接方面始终展示酒店优质服务通部门员工齐心努力保证全年接工作失误县委县政府充分肯定
2加酒店宣传营销力度利媒体宣传积极寻找培养新客源努力提高服务意识全面树立酒店良形象xx更范围树立起xx酒店品牌
3 三抓：抓安全生产抓文化培训抓节增效
抓安全生产：酒店坚持安全第预防方针着安全事原全方位做安全工作签订逐步落实安全生产目标责制特加强餐厅员工宿舍食品卫生车辆保出租房屋等重点薄弱环节消防安全理做责坚持进行安全卫生检查存安全隐患时限时整改工程保安部加强安全隐患整改惯性违章方面督促踪做检查位操作规范位整改时消安全隐患提高员工理员安全意识
抓文化培训：酒店直企业文化形成员工培训作项重点抓完善培训方式采取集中培训灵活培训相结合模式结合服务员知识结构找准部门特点弱点重点放店纪店规礼节礼貌等服务技操作规范化培训促进酒店理水服务质量提高时建立健全班前例会制度便时总结前天工作安排天工作注重教育引导广服务员树立宾客思想客需求线客服务求客服务量满足客合理求转变怕麻烦怕费时费力思想力求服务突破客口碑扩酒店形象影响面整体服务质量较提高全年评出优秀员工名全体员工中佼佼者凯优秀代表xx酒店骄傲学学敬业奉献精神学爱岗敬业勤肯钻研工作态度更加学善顾客细致周服务理念
抓节增效：首先加强财务核算理营部门月核算收支分析营业收入成控制情况发现问题时采取策财务部加强日收入审核避免收银台漏洞项帐款时催收量避免跑帐漏帐死帐发生次部门扎实做成核算成理项基础工作严格控制酒店非生产性支出降低酒店项理费采购环节严格坚持审批制度少采购少采购部门时仓库沟通联系配合做库存盘点工作避免物资积压次日常理中部门注意员工进行节约思想教育引导提高酒店职工节约意识酒店设备设施理着保养维修相结合
修旧新原注意设备设施维护保养总结改进错误容易损坏设备设施操作方式防患未然维护保养具体贯彻日常操作细节中必环节形成良操作惯
然年中酒店突出存问题客投诉反馈意见酒店部门查发现具体方面：
1设施设备完善
2员工队伍够完善员工流动率高
3服务技提升服务技表现员文化修养专业知识外语水服务力等综合素质高低参差齐酒店尚未制订出切实行绩效考核执行意性等体行理者身时发生
4服务质量尚需优化次检查客投诉中发现酒店部门岗位员工服务质量横较高低较优劣白天夜晚时周末领导难做样优质服务反复出现问题部门岗位部分员工仪容仪表整洁礼节礼貌动接服务周处理应变灵活外清洁卫生仔细设备维修时等影响着酒店整体服务质量
5营销部未形成强力客户团队
总2021年取成绩功全体员工懈努力仁通家团结协作努力xx酒店年中理更加规范制度更加健全取更进步xx酒店豪说：谱写xx酒店新辉煌篇章
二部署2022年度工作
2022年面市场竞争更加激烈客源进步提高客观形势求效益必须进步提升根董事长求年营业收入年增幅积极改革挖潜完成务信心面前机遇挑战存压力动力xx酒店面前没攻难关相信抓住机遇战胜切挑战
圆满完成2022年全年务指标必须努力做方面工作：
1 挖潜力外拓客源提高客户入住率餐厅餐率继续全员营销全服务功夫xx酒店服务员营销员营销中服务服务中营销建立客户档案解客爱微做服务工作扩xx酒店xx县xx市影响适应顾客群体需求利切喜庆机会开展丰富彩特色促销活动作心商机处采取走出请进送门发贺卡送优惠等种形式顾客解xx酒店享受xx酒店服务
2 开展优质服务创先活动员工展示华提供舞台继续评选季度优秀员工活动选员工颁布资金作职位提升全公司营造争先进先进学浓厚氛围促进服务质量提高
3 做项服务保障工作切顾客需客房部餐饮部公司第线直接顾客服务代表着xx酒店形象xx酒店形象首先取决客房部餐饮部服务认真总结服务验提升服务质量顾客开心满意争取百分百回头率部门出色完成职工作外客房部餐饮部做服务保障工作财务部时准确公合理处理涉涉外财务做商品物资采购确保线需求保安工程部做水电暖冷气正常运行设备完损节降耗指挥理顾客员工车辆事部做员工选聘力资源编制定员理绩效考核薪资理员工培训工作
年xx酒店酒店开业第六年xx成优秀旅游县第年抓住时机实现年营业务需酒店领导正确领导更需全体仁努力团结致开拓进取锐意创新实现xx酒店济效益突飞猛进优异业绩xx酒店奠定坚实基础xx酒店品牌努力奋斗
述职：xxx
2021年x月x日
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